A fuego lento

¿En qué se diferencian la picual, hojiblanca y arbequina? ¿Qué alimentos prefieren sabores picantes y cuáles afrutados? ¿En qué fijarnos en el supermercado? La cata de aceite es la mejor forma de acercarse al producto rey de nuestra gastronomía.

La escasa carta, los altos precios y, sobre todo, la falta de seguridad al manipular los alimentos son los principales problemas con los que se encuentra una persona con intolerancia al gluten cuando va a un restaurante.

La India es el segundo país más poblado del planeta, con más de 200 lenguas y una diversidad religiosa que nos hace disfrutar de las más originales ceremonias y de las tradiciones más ancestrales. El arte y la sociedad llenan de magia cada rincón de la India. Es una de las culturas más antiguas del mundo y sus creencias, tan arraigadas, forman parte del estilo de vida y del día a día de sus habitantes. Este país está lleno de costumbres típicas, ritos y celebraciones que proporcionan experiencias únicas al visitante y que crean una sociedad muy característica. La cultura india es una amalgama... 04-09-2017

  Comer es un placer. Desde que el sushi llegó a Occidente, no hace tantos años, muchos son quienes apuestan por comerlo a todas horas. Su facilidad para prepararlo y su exotismo son las claves de su éxito. La cocina japonesa ha ido instaurándose poco a poco en nuestro país hasta hacerse un hueco en nuestra gastronomía. Pero ¿cuál es la clave para preparar un buen sushi? ¿Cómo debemos presentarlo? ¿Cómo debemos comerlo? Estas son algunas claves a tener en cuenta. Un poco de historia El término "sushi" no se refiere a todos los ingredientes del plato. Sushi es una palabra de... 15-06-2017

Gwyneth Paltrow vuelve para compartir más de 125 de sus recetas favoritas que pueden hacerse en lo que se tardaría en encargar comida para llevar (que a menudo contiene muchas grasas, azúcares e ingredientes procesados). Todos los platos son sorprendentemente sabrosos, con muy poco azúcar, grasas y gluten o incluso sin ellos. Desde desayunos fáciles hasta cenas relajadas, en este libro todo el mundo encontrará algo interesante. Deliciosas recetas como las gachas de canela y chocolate, las enchiladas de pollo, las pizzas de pan de pita, unos noodles rápidos de sésamo, ¡y muchas más! Incluye además un innovador... 08-06-2017

Madres y padres, ¿qué hay más bonito que ver crecer sanos y fuertes a tus hijos?   Si hay algo que quita el sueño a cualquier padre es que sus hijos crezcan sanos. Esto nos obliga a mantener una lucha constante contra los problemas o las enfermedades infantiles que pueden dejar huella en los pequeños. En ocasiones, la búsqueda de cómo darles la mejor alimentación para que su crecimiento —no sólo físico, sino psíquico y social–  sea el más adecuado, nos desespera. Y es que alimentación y salud son dos conceptos estrechamente vinculados, especialmente en las etapas infantiles. Pues... 01-06-2017

Ani y Sara, más conocidas en el mundo 2.0 como Fit Happy Sisters, vuelven con La vida sin dietas, donde encontrarás recetas fáciles y ligeras pero llenas de sabor, con las que disfrutar sin subir de peso. Las famosas instagramers, con más de 340 000 seguidores, comparten en este nuevo libro consejos para que tu alimentación sea más saludable: cómo hacer la compra e interpretar las etiquetas de los alimentos o qué comer antes y después de hacer ejercicio. Más de 80 recetas sanas para preparar tus menús y que cada día comer sea un placer.   Participa en el sorteo en nuestro perfil de Facebook... 16-05-2017

De entre todas las recetas de nuestra extensísima cultura culinaria, hay una que apasiona a los amantes de los embutidos: el famoso hornazo de Salamanca. Si no lo has probado nunca o no sabes lo que es, esta especie de empanada (aunque mucho más densa) se suele comer durante el llamado Lunes de Aguas, es decir, el lunes posterior al Lunes Santo. A pesar de la tradición, lo normal es que muchos establecimientos de la capital salmantina lo preparen durante todo el año, ya que se ha convertido en una de las señas de identidad gastronómicas de la zona.   Al margen de la divertida leyenda o mito de la cual proviene esta tradición, lo... 30-03-2017

La cocinera María Zannia presenta el programa Cocina griega en Canal Cocina. Nació y creció en Grecia, dónde se licenció en Estadística por la Universidad de Economía en Atenas. Ha trabajado en el sector bancario en puestos directivos tanto en Grecia como en su segundo hogar, España. Es en nuestro país donde desarrolla verdadera pasión por la gastronomía. Desde muy pequeña María muestra un gran interés por la gastronomía en la cocina de su casa, gracias a sus dos grandes maestras: su abuela y su madre. Entre los fogones aprendió la rica cultura... 22-03-2017

Soñar, luchar, cocinar podría ser un cuento de hadas con final feliz, pero la historia de María Marte es mucho más que eso. Un relato cercano al realismo mágico de su Caribe natal, en el que la protagonista nos cuenta cómo, a pesar de ser una inmigrante dominicana que se ganaba la vida fregando platos y deseaba cocinar para los demás, acabó convirtiéndose en una de las mejores chefs del mundo, venciendo así al destino. La chef de El Club Allard nos descubre los sabores, los olores, los secretos de su cocina y las recetas que la han acompañado desde su infancia, manteniendo viva la esperanza... 21-03-2017

El caviar está visto como un producto caro y que solo está al alcance de pocos bolsillos, pero lo que aunque no sabemos es que hay todo tipo de caviares y sucedáneos de caviar, y además, existe una gran variedad los hay de todo tipo de precios que los hacen muy competitivos en el mercado.Además de ser un producto famoso por ser un manjar exquisito, nos aporta beneficios energéticos y vitamínicos, así que ahora no podemos dudar de incluir el caviar en nuestra dieta, dándole a nuestros platos un toque exquisito y a la vez sano.Por lo tanto, hoy te traemos una riquísima receta de esturión con Caviar Nacarii para que la disfrutes donde quieras y con quieras: 14-03-2017

Tienes un restaurante y crees que todo funciona. Buena comida, buen servicio, un local adecuado y alegremente decorado. Tus comensales salen satisfechos, pero pasan los días y no aumenta tu clientela como desearías. Y lo que es peor, como merecerías que lo hiciera. Sabemos cómo te sientes… Estás convencido de que trabajas y trabajáis más y mejor que antes, pero los resultados no aumentan a pesar de que la implicación es la del primer día. Te sientes frustrado porque sabes, con certeza, que dominas mejor lo que haces, pero esto no se refleja en la rentabilidad de tu negocio.  Sabes que debes llevar tu negocio al mundo online pero no tienes tiempo para dedicarle y puede... 02-03-2017

Hoy vamos a dejaros ni una, ni dos, sino tres propuestas de cocktails muy interesantes de la mano de la ginebra Citadelle Gin. Esta ginebra francesa llegó a España hace dos décadas y se convirtió en una de las marcas pioneras del boom del Gin&Tonic en nuestro país. Destaca por su proceso de elaboración artesanal, su destilación en alambique de Cognac y a llama viva. Hace uso del mejor trigo de la región y utiliza 19 botánicos, infusionados durante 72 horas para lograr cuerpo y aromas. Posteriormente, Citadelle volvía a sorprender al presentar un destilado totalmente innovador: Citadelle Réserve, la ginebra... 18-01-2017

Si te enloquece el chocolate, amas lo dulce y te enamora la repostería, este libro va dirigido ¡a ti! Noelia Ortiz, del canal de YouTube 'Lolita la pastelera', presenta su nuevo libro en el que encontrarás las mejores recetas dulces, distinguidas en secciones como básicos de la repostería, una tarta que celebrar, la vida es cookie, el chocolate te entiende... Incluso encontrarás una sección muy novedosa en sus postres ¡cuídate con un dulce! Aprenderás a hacer dulces para cualquier ocasión y de forma fácil, tanto de repostería clásica pero con un toque original, como creativa. Dos... 13-01-2017

Hoy vamos a dejaros 3 propuestas de cocktails muy interesantes de la mano de la ginebra Magellan Gin.   Antes de todo, vamos a hablar sobre esta ginebra cuyo secreto está en la elaboración y selección de las materias primas. Se elabora a mano en pequeños lotes en la Maison Ferrand, creadora, también, de Citadelle Gin, haciendo uso de los mejores ingredientes del mundo: clavo, nuez moscada de Ceram –Indonesia-, casia de Indochina, enebro de Francia, cardamomo de India, canela de Sri Lanka, pimienta negra africana, regaliz de China, coriandro de Marruecos y piel de naranja de México. Posteriormente infusionados con flor y raíz del Iris cultivada en Italia, consiguen como... 23-12-2016

Durante las Navidades nos damos todos esos caprichos gastronómicos que a lo largo del año no nos permitimos para mantener nuestra figura a raya. Sin embargo, tras unos largos 365 días trabajando duro nos podemos permitir darnos un gusto, relajarnos, descansar y por supuesto, comer platos deliciosos acompañados de un buen vino.   Comer pescado en Navidad se ha convertido en todo un clásico. Saborear deliciosos platos a base de pescado es un manjar con el que nos podemos deleitar durante estas fechas tan señaladas. Como todo buen plato debe de maridarse con el vino perfecto y, aunque, parece ser que los blancos ganan a los tintos en... 22-12-2016

Paga con tu tarjeta EURO 6000 y consigue descuentos y beneficios en Restaurantes, Cafetería y Comida a Domicilio.Hasta el 20 de enero, EURO 6000 tiene en marcha una campaña para recordar a sus clientes todos los descuentos y beneficios a los que tienen acceso dentro del Programa «Privilegios EURO 6000». El actor y humorista Paco Collado, es el encargado de «motivar» a los clientes para que usen siempre su tarjeta EURO 6000 y obtengan sus descuentos. El objetivo de la campaña es informar de los beneficios y ventajas del Programa Privilegios EURO 6000 e invitar a pagar siempre con la tarjeta EURO 6000 animados por los descuentos de los que pueden disfrutar. En este tono... 09-12-2016

La cocina peruana es tendencia en todo el mundo, y España no es una excepción. Ya hace años que este tipo de comida ha aterrizado en nuestro país y lo ha hecho con varias propuestas bien suculentas, algunas de las cuales, incluso, han sido premiadas por la Guía Michelin, como es el caso del restaurante Paktia, en la calle de Lleida de Barcelona, ​​con los cocineros Jorge Muñoz y Albert Adrià a la cabeza. También destaca el chef peruano Gastón Acurio, quién cocina los platos más representativos y atractivos de la cocina de su país. Y no sólo los restaurantes, también algunos catering han apostado... 23-11-2016

Hoy comenzamos una nueva sección en Afuegolento.com para todos nuestros amigos. Cada semana os enviaremos una oferta especial de productos de amigos y colaboradores de nuestra comunidad para que os aprovechéis de ventajas especiales. Es una iniciativa de Koldo Royo para agradeceros tantos años de confianza, participación y fidelidad con Afuegolento.comComenzamos con un acuerdo especial al que hemos llegado con Bigben Interactive. A través del siguiente portal especialmente creado para los amigos de Afuegolento y con el código de promoción que os indicamos más abajo podréis disfrutar de todos los productos de la tienda con un 20% de descuento. Aprovecha la oportunidad ahora... 22-11-2016

Navidad, esa época de recuerdos, de reunirse con la familia; esa época en la que la gastronomía ocupa un lugar importante en nuestras vidas durante al menos en cinco días señalados. Todos estos momentos en familia conllevan una serie de buenos momentos en los que ponerse al día sobre todas las cosas que han sucedido mientras vuestras quedadas no eran tan asiduas como de costumbre. La gastronomía son una parte importante de estas fiestas por lo que los menús suelen caracterizarse por ser variados y con una gran cantidad de platos que degustar durante una noche que, en realidad, hay mucho que celebrar. Cada menú varía de una... 18-11-2016

07-11-2016

Cuando tenemos pareja cualquier momento es perfecto para pasar tiempo a solas, juntos, sin molestias de ningún tipo. El tiempo se para y solo parecéis estar los dos, sin que nada ni nadie os diga que tenéis que hacer, pudiendo ser vosotros mismos en todo momento, con vuestras virtudes y defectos que, a los ojos de tu pareja, te hacen ser perfecto.No importa el día del año, cualquiera es bueno para hacer una cena romántica que os ayude a pasar más tiempo en pareja de esta forma, se pueden intercambiar muchas palabras, sentimientos y pensamientos. El Petit Verdot es un vino tinto intenso y brillante, con notas de frutos rojos, ciruelas y moras que se combinan con un aroma a vainilla,... 18-10-2016

Si algo nos caracteriza los españoles es que nos gusta el buen comer. Y no es para menos ya que contamos con una de las mejores gastronomías del mundo, tanto por la calidad de la materia prima, como por la variedad de productos. Nuestra gastronomía se caracteriza por las diversas aportaciones de las comunidades autónomas lo que da lugar a una gran variedad de platos influenciadas por diferentes culturas, climas y paisajes. Además, se trata de una cocina que ha evolucionado mucho debido a las conquistas que ha sufrido este país y que, han dejado tradiciones y alimentos que se continúan usando hoy en día. No es casualidad que ante tanta... 11-10-2016

La Comunidad Valenciana destaca por tener una gastronomía propia de la zona mediterránea en la que se sitúa. Cuenta con unas materias primas de calidad protegidos muchos de ellos con la denominación de origen y bajo unas condiciones de cultivo o pesca sostenibles con el medio ambiente destacando entre ellos los cítricos como las naranjas o el riquísimo turrón de Jijona. El uso del aceite de oliva, de verduras y pescados en la dieta de esta zona la convierten en una de las gastronomías más ricas y variadas de nuestro país. Además, goza de una gran variedad de tradiciones culinarias que difieren de la zona interior a la zona de la costa. Esta última se caracteriza por... 07-10-2016

  ¿Cómo negarlo? El dúo formado por Luca Rodi y Pablo Tamargo es el alma del restaurante y desde que Tamargo ostenta el título de sumiller, la oferta gastronómica se ha revalorizado permitiendo a ambos jugar con propuestas divertidas y originales donde el mercado y los maridajes son los protagonistas.   Madrid, septiembre de 2016.-  Todo aquel que conoce la cocina de Luca Rodi sabe que esta es una fiesta, una explosión de intensos sabores donde el producto tiene especial protagonismo y las especias un destacado papel secundario. Cocina divertida donde las haya, solo le faltaba un maridaje especial para convencer a cualquiera. Y ahí está Pablo Tamargo, que escoge... 29-09-2016

Vionta 2015, de Bodegas Vionta ha sido galardonado con el primer premio en el Concurso Albariños de 2016 realizada en la Fiesta del Albariño de Comandos. Este certamen reúne a los catadores y enólogos de las mejores bodegas de D.O Rías Baixas, que han escogido el Vionta como el mejor del año.  Este premio se suma a los otros galardones obtenidos por el vino:     Mejor albariño del año XXVII Cata Concurso 2016, España   Medalla de oro Bacchus 2015, España Medalla de plata Sakura 2015, Japón Medalla de oro Monterrey Wine Competition 2013, California Medalla... 26-09-2016

Siguiendo con la tradición de cultivo y fermentación de la vid, ha surgido una nueva corriente que, en su afán por redescubrir la cultura vinícola, ha decidido poner en práctica un nuevo proceso frutal donde, dejando a un lado la uva, se empieza a apostar por otros alimentos como la granada o la fresa. Todo ello guiado por un afán de innovación que le está descubriendo al mundo una nueva forma de tomar alcohol, de un modo saludable, refinado y sabroso. Una Bodega que ha decidido meterse en está nueva corriente es Bodegas Lascas de Pedernal, donde el nombre que recibe esta nueva creación alcohólica es el de Bebida... 19-09-2016

Esta cocina ha sido considera como seria y austera debido a la tradición de los platos camperos y de origen pastoril. Además, debido a su situación geográfica alejada del mar, los productos más cocinados y consumidos son de origen cárnico y de hortalizas diversas, aunque eso no significa que el pescado esté fuera de su dieta. Los productos más destacados son los elaborados a base de cerdo, como los embutidos y la chacinería. Este tipo de alimentos porcinos poseen alta calidad, debido a la cría de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. También debemos mencionar el lomo embuchado, los chorizos extremeños,... 08-09-2016

Enclave privilegiado donde se unen mar y montaña para dar lugar a un verdadero paraíso natural en el que, a pesar de lo que se crea, hace bastante sol y otras veces llueve… porque sino no, ¿cómo se conservaría el paraíso? Asturias, una tierra con una importante historia la cual ha marcado muchas de las costumbres gastronómicas más arraigadas en sus pueblos. Más allá de la conocida sidra y la fabada, Asturias cuenta con una gran cantidad y variedad de recetas en las que la materia prima es de primera calidad gracias al Mar Cantábrico y a los verdes pastos que sirven de comida para el ganado durante todo el año. Las... 07-09-2016

¿Mi placer inconfesable? Algo de comida casera. Una pareja de amigos que está regresada de viaje a Madagascar contó cosas maravillosas sobre la frescura de los platos a los cuales tuvieron derecho durante su paso por esta isla. Eso fue todo lo que se necesitó para que tomara un descanso (lo necesito de hecho), preparaba mis equipajes y me fuera para este destino exótico. En el norte, las combinaciones improbables Tenía siempre debilidad por las puestas del sol, y, durante mi estancia en el oeste, en Majunga, estaba servida. Bien instalada en la playa para apreciar este delicioso momento, mi aperitivo fue todo particular. Para acompañar... 06-09-2016

Con la resaca de los Juegos Olímpicos de Rio 2016, y para celebrar el triunfo arrollador de España en estas Olimpiadas, nada mejor que hacerlo con la gastronomía anfitriona. Cuatro recetas muy sencillas de elaborar y que suponen un gusto para el paladar: platos típicos de Brasil, con ingredientes típicos de la zona, como los frijoles y la mandioca. ¡No te los pierdas! Croquetas de mandioca   Ingredientes para 4-6 personas: 750 g de mandioca 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 huevo 2 claras de huevo 1 cucharada de cebollino picado pan rallado aceite pimienta sal Elaboración: 1.... 22-08-2016

Muchas veces por falta de tiempo acabamos comiendo mal y poco saludable. Por suerte, tenemos productos en el mercado que nos facilitan la vida y con un poco de imaginación y poco tiempo podemos hacer platos realmente sabrosos y que nos ayuden a llevar una dieta equilibrada. Para estos rulos de berenjena y calabacín hemos utilizado el jamón cocido de ElPozo BienStar, que es bajo en grasa y reducido en sal, con lo que el plato quedará mucho más ligero y sin perder un ápice de sabor. Estos rulos pueden venir muy bien como entrante en una comida, para picar mientras ves un partido o un nuevo capítulo de tu serie preferida. ¿Te animas... 12-08-2016

Una de las gastronomías más destacables de nuestro país es la vasca. Cuenta con una larga trayectoria caracterizada por las tradiciones y la calidad de la materia prima utilizada para elaborar diversos platos propios de esta comunidad. La gastronomía vasca destaca por la variedad de ingredientes utilizados en sus elaboraciones que van desde los pescados y mariscos procedentes del mar Cantábrico hasta las verduras, hortalizas y carnes procedentes del interior. Cuenta, además, con una gran cantidad de platos típicos y con los pintxos, plato estrella para acompañar con una cerveza o una sidra vasca. Estos se caracterizan por ser una... 05-08-2016

La gastronomía de nuestro país es muy rica y variada debido a las características que aporta cada comunidad autónoma. Esta ha ido evolucionando a la vez que nuestro país por lo que existe mucha diversidad en la misma y está influenciada por las regiones que componen España tanto rurales como costeras, así como por otras culturas que han habitado aquí. Los romanos nos trajeron a nuestra gastronomía la cocina mediterránea junto con la producción de vino como bebida principal. Por otro lado, la conquista de Al-Ándalus nos dejó productos tan conocidos en nuestra gastronomía como el arroz, la berenjena, las espinacas, la sandía o el limón. Asimismo, tras el descubrimiento de América... 22-07-2016

La cocina se ha convertido en una forma de desestretarse para muchas personas, en una forma de aumentar la autoestima para otras, pero lo que sin duda nos ofrece es una forma de esforzarnos, ser constantes y aprender cada día algo nuevo. Por ello, los paladares más exigentes necesitan innovar y mejorar a diario mediante recetas con un mayor grado de dificultad como son estas tres recetas gourmet. Prueba de ello son las recetas que elabora el chef Ettore Cioccia, de origen italiano pero residente en Tarragona desde hace más de 15 años. Está encantado de dedicarse a lo que más le gusta —la cocina—; por ello, ha creado una página web... 18-07-2016

Masterchef se ha convertido en un programa con gran éxito en nuestro país. Estas cuatro ediciones nos han enseñado que todo cocinero amateur puede llegar a conseguir grandes recetas mediante la constancia y el trabajo, por ello os enseñamos tres recetas elaboradas por la subcampeona de la primera edición de Masterchef, Eva Millán.   Durante sus cuatro temporadas Masterchef se ha convertido en uno de los programas familiares preferidos por los españoles. Como sabemos, este programa busca el mejor cocinero amateur de nuestro país mediante distintas pruebas que tendrán que ir superando los 15 concursantes elegidos de entre... 15-07-2016

La cocina francesa es una de las cocinas con más prestigio mundial. Caracterizada por la gran variedad de productos utilizados y la combinación de tradiciones regionales hacen que la gastronomía francesa sea de las más sabrosas y elaboradas. Francia es uno de los países con más tradición culinaria del mundo. La gastronomía francesa destaca por ser de gran variedad y exquisitez gracias a la diversidad regional tanto a nivel cultural como en el uso de materias primas. De los ingredientes más utilizados en la cocina francesa destacan la gran variedad de hortalizas y verduras, la mantequilla, las finas hierbas, el queso, carne de... 14-07-2016

La innovación es uno de los pilares de nuestro siglo. En un mundo en el que parece que está todo inventado y no queda nada por descubrir aún existen valientes que se atreven a ir un paso más allá, a innovar, a mejorar y a abrirnos los ojos a nuevos productos. La base para innovar es, ante todo, explorar todo aquello que hay y pensar cómo se puede mejorar; descubrir lo que a las personas les gusta, lo que te puede diferenciar del resto y viajar para conocer todas las particularidades y mejoras que puedes adaptar para mejorar un producto. Por todo ello es necesario que conozcáis una historia, no una historia cualquiera sino, la historia de cómo... 13-07-2016

11-07-2016

08-07-2016

08-07-2016

 Marta Simonet acaba de publicar su primer libro titulado igual que su blog  Mésame mucho.Esta mallorquina residente en Madrid  que cuenta con una larga trayectoria como profesional de la  comunicación, ha decidido lanzarse a escribir su primer libro en el que ofrece infinidad de ideas para comerte el mundo. Porque como ella dice: “No es comer y beber es vivir“.A través de su libro, marta ofrece un lugar de inspiración en el que encontrar ideas sobre decoración, gastronomía, y un estilo de vida diferente. En el encontrarás recetas como la tarta de sándwich, lechugas de pollo o las piruletas de fresones.Marta te invita a vivir y crear planes emocionantes, recetas que... 15-06-2016

Ésta receta de Cochinillo o Lechón, típica de Segovia y la cocina castellana, tiene su principal secreto en la fusión de dos técnicas de cocción en la que se basa la preparación del plato. De ésta fusión, además del sabor y la textura únicos, proviene el propio nombre del plato. Pues Cuchifrito (o Cochifrito) es el resultado de mezclar las palabras cocido y frito.     El objetivo de esta rebuscada técnica, que no por ello complicada, está en conseguir unas piezas de cochinillo crujientes por fuera y al mismo tiempo melosas y tiernas por dentro. Tal vez suene contradictorio,... 08-06-2016

Degustar como merecen, sin prisas y saboreando cada matiz, algunos de los platos más representativos de la gastronomía española y disfrutar, al tiempo, de un genuino espectáculo de guitarra, baile y cante flamenco es toda una experiencia, algo único que se aprecia con cada uno de nuestros sentidos.Esto es lo que ofrece el restaurante asador La Estación de los Porches, fundado por Eusebio Martínez Cela quien, a lo largo de los años, ha sabido convertirlo en un lugar muy especial donde el arte se vive en la mesa y en el escenario. Este particular restaurante se encuentra en el madrileño barrio de Entrevías (C/Timoteo Pérez Rubio, 2) y dispone de distintos espacios, cada uno con... 08-06-2016

Francisco Moyano y Diego Tirados, cocineros del Hotel Villa Magna, se proclaman ganadores de la Gran Final de la Liga de Cocina Euroanchoas.Además en la XXIII jornada del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid resultaron ganadores en la categoría de Escuelas de Cocina, la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid con el Primer Premio al Mejor Postre, y el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo con el Premio al Mejor Plato de Atún cedido por Serpeska.En la categoría de Repostería, la pastelería La Duquesita con Samuel Serrano y Pedro García, se llevaron por partida doble los dos premios: Mejor Pieza de Caramelo y Mejor Postre.Madrid, 17 de mayo de... 19-05-2016

18-05-2016

La Academia Vasca de Gastronomía ha acordado otorgar el Premio Luis Irizar 2015 a la formación, a nuestro embajador Salvador Gallego.La proclamación y entrega del premio tendrán lugar el próximo 31 de mayo, a las 18:00h, en el Auditorio del Aquarium-Palacio del Mar de Donostia - San Sebastián.Nacido en 1944, Úbeda (Jaén), se traslada a Madrid a muy temprana edad. Se inicia en la Escuela de Hostelería de Madrid. Con posterioridad viaja a Inglaterra, permanece 1 año trabajando y participando en diversas jornadas gastronómicas. Después de trabajar en el Café de París de Biarritz con Pierre Laporte (Padre), se comienza a reconocer su profesionalidad.1970-1974En 1970 obtiene el tercer... 18-05-2016

La moda del café en cápsulas Tassimo ha venido para quedarse. Y ante su enorme éxito, en los últimos tiempos han surgido muchas dudas sobre esta nueva forma de tomar café. A continuación contestaremos algunas:Las cafeteras de capsulasLas cafeteras de cápsulas son más fáciles de utilizar que las tradicionales cafeteras por goteo, de tal manera que cualquier persona que quiera pueda hacer un café profesional, o casi, y en un tiempo récord.Además, estas cafeteras ahorran energía puesto que no necesitan estar constantemente funcionando para mantener las cápsulas a temperatura. Por otro lado, también contribuyen al ahorro de agua y el cuidado... 06-05-2016

Celebraremos el reconocimiento de la chef francesa Dominique Crenn de Atelier Crenn y Petit Crenn, en San Francisco, quien ha sido designada La Mejor Chef Femenina del Mundo 2016, el 13 de junio en la Ceremonia de Premiación de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en Cipriani Wall Street, Nueva York. Su filosofía de «poesía culinaria» imbuida en cada detalle de su restaurante insignia situado en el distrito Cow Hollow le ha merecido el mayor reconocimiento de la crítica desde su apertura en 2011. Como muestra de ello, los menús escritos a manera de poesía revelan el alto nivel artístico que es transferido a la comida y a los versos que mudan según la estación; a su vez, la decoración... 28-04-2016

25-04-2016

El pasado 20 de abril los cocineros de Euro- Toques España junto con otras asociaciones de cocineros de España se  han reunido en Bruselas en la cata del ITQI International Taste & Quality Institue (ITQi)  para rendir homenaje a las víctimas de terrorismo. Han dejando sus gorros dedicados en señal de respeto y apoyo a los afectados. 22-04-2016

Muy pocos habréis oído hablar de la cocina nikkei, pero se trata de la fusión de la cocina japonesa con la peruana. Y Luis Arévalo es el pionero de este tipo de comida en nuestro país. Este peruano se formó inicialmente en la cocina japonesa, y posteriormente decidió sumergirse en el concepto nikkei para convertirse en todo un referente de esta exótica cocina. Actualmente dirige el restaurante Kena, que ha cambiado recientemente de ubicación, situado ahora en el barrio de Salamanca.Que bien comí el otro día en tu restaurante Luis. Tengo que volver porque me quedé con ganas de más.Te comiste una tercera parte de lo que pensaba ponerte.Eres pionero de la cocina nikkei... 21-04-2016

El pasado 19 de abril de 2016 se celebró en la Carpa de Jugadores del Santiago Bernabéu de Madrid (España) la final del Concurso de Aceituning Jóvenes Autores, edición 2016. El jurado formado por reconocidos chefs y expertos ha proclamado a Javier Román ganador del concurso con su aliño de aceitunas rellenas de conejo con ajos de las Pedroñeras.  El encargado de entregarle el premio ha sido el reconocido Carlos Cabanas, secretario general  de Agricultura y Alimentación del MAGRAMA.                                ... 21-04-2016

El chef Paco Roncero, uno de los cocineros más destacados de la alta cocina española, con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía en 2006, nos ha preparado una receta fresca y saludable para dar la bienvenida al calor. Deleita a tus invitados este verano con un postre elaborado pero de fácil preparación. Tres texturas diferentes para sorprender al paladar y degustar los diferentes tonos de verde pistacho.Este postre elaborado a base de pistacho, además de aportar los nutrientes y vitaminas básicas para complementar una dieta sana y equilibrada, contribuye a generar la energía necesaria durante un día de calor, aportando la frescura necesaria y el sabor intenso de este... 21-04-2016

El International Taste & Quality Institute reúne en Bruselas a 120 prestigiosos chefs y sumilleres de toda Europa, que evalúan más de 1.800 productos y bebidas de todo el mundo España se encuentra en el Top 5 de los países con más productos nacionales premiados Los resultados de esta nueva edición se publicarán a lo largo de la semana que viene. A pesar de los tristes acontecimientos pasados, Bruselas continua con su frenética actividad como capital de la Unión Europea. Así lo demuestran eventos como el que se celebran desde el 17 de abril y hasta hoy en el centro de la ciudad: la cata productos alimenticios más importante... 21-04-2016

La palabra boda para quienes deciden casarse significa unión, amor y preparación por un tiempo determinado. Cuando los novios establecen una fecha esto quiere decir que la celebración será muy pronto, así que desde entonces hay que pensar en el lugar ideal para el evento. En la actualidad existen soluciones integrales como restaurantes bodas Barcelona.Hay que saber que esto es muy importante en toda planificación de una boda, al  seleccionar el sitio adecuado para la recepción se tendrá mucho terreno ganado, pero cuando las parejas no tienen en mente un lugar específico para ello es necesario tener en cuenta las siguientes recomendaciones que ayudarán a elegir el lugar... 18-04-2016

Entre todas las recetas con aceitunas que he encontrado, la más interesante es la de aceitunas fritas.  Se trata de una receta sencilla pero que tiene sus trucos por lo que los ingredientes de calidad básicos son imprescindibles para que salga bien. ¿Qué vas a necesitar?  El listado es muy básico, y en casi todas las despensas están, siendo las aceitunas adecuadas el único elemento a destacar. Y es que no todas las aceitunas Manzanilla sirven para esta receta. Lo idóneo es utilizar las aceitunas de Manzanilla deshuesadas y sin relleno. El porqué es muy sencillo de explicar,  cuando las aceitunas seleccionadas tienen relleno, éste a la hora de freír, se sale y deja toda... 14-04-2016

Makro quiere apoyarte a través de una oferta de productos y servicios adecuados para tu negocio. Por eso ahora más que nunca, durante la Feria de la Hostelería, convertimos nuestros centros Makro en un punto de encuentro indispensable para la hostelería a través de jornadas de formación e inspiración que te ayudarán en tu negocio.   La feria tendrá lugar del 11 al 30 de abril y en ella podrás encontrar inspiración y formación en técnicas culinarias y gestión de negocio.     1ª Semana - del 11 al 16 de abril LA FRUTA Y LA VERDURA   Nuestras... 12-04-2016

Lo has leído bien, este post está en honor al cóctel Abril en París, el cóctel de primavera. Entre toda la cantidad de cócteles que existen en los diferentes bares de Madrid, he dado con el más especial y adecuado para este mes. Ahora que la moda por el Gin Tonic se está quedando obsoleta, llega la moda por la coctelería. En este caso, los más “cocinillas” se vuelcan en cómo hacer los cócteles mientras que los que son adeptos a las copas afterwork empiezan a buscar el cóctel favorito. Yo soy de los últimos y creo haber encontrado el mío: es el cockail Abril en Paris. Intentando indagar en el origen de éste, solo puedo dar por asegurado que se debe a la unicidad de los... 12-04-2016

Koldo Royo ha sido un pionero en el mundo de la gastronomía. Ya demostró su calidad como chef al conseguir una Estrella Michelin en los restaurantes Porto Pi y Koldo Royo en Palma de Mallorca. También abrió el camino a los cocineros en los medios de comunicación, siendo de los primeros en realizar colaboraciones tanto en prensa, radio y televisión. Actualmente se dedica a la asesoría y formación gastronómica, sigue con sus innovadores food trucks, y gestiona su alabada página web afuegolento.com, que cumple 20 años con una renovación completa. Hola Koldo, explícanos un poco qué es afuegolento.com. Se trata de una revista gastronómica digital. Está dirigida a todos aquellos... 04-04-2016

Estas son algunas de las muchas felicitaciones que estamos recibiendo de nuestros amigos por el 20 aniversario de afuegolento.com. Muchas gracias de corazón porque sin vosotros no hubiese sido posible. ¡¡¡Gracias!!! 31-03-2016

Los pequeños necesitan energía para jugar, cumpleaños y quedadas con amigos. Y los grandes tenemos que desayunar fuerte para empezar el día con alegría y energía al trabajo. Seguro que con un pedazo de tarta y una taza de chocolate todos nos enfrentamos mejor a esos días tan largos!  La tarta de yogur va muy bien tanto para desayunar como para merendar o incluso de postre si los niños se han quedado con hambre. Además, puedes estar seguro de que les encantará, por lo que durante unos días (el tiempo que dure el bizcocho) podrás olvidarte de tener que pensar ideas para alimentar a esos estómagos sin fin, ya que ellos mismos podrán cogerse un trozo siempre que quieran (de hecho,... 22-03-2016

Una receta de Alberto Avilés, Chef del Restaurante Casa Elena 15-03-2016

Hoy La Sirena nos trae esta receta 14-03-2016

      Para aquellos que no os conozcan, cómo podemos explicar qué es Makro. Makro es una compañía que se dedica fundamentalmente a cubrir todas las necesidades que tienen la hostelería. Necesidades no solamente de producto, sino también de servicio y asesoramiento. Tenemos un equipo de profesionales que es de lo mejor que hay en el mundo de la distribución. Están comprometidos con la compañía y, sobretodo, están comprometidos con hacer los negocios de hostelería más rentables y más eficientes. Y si los hacemos más rentables y eficientes, les daremos la... 14-03-2016

Paco Roncero nos trae otra receta con el pistacho como ingrediente principal 07-03-2016

Una receta sencilla pero deliciosa. 07-03-2016

El sabor de Los Goya en tu copa 07-03-2016

Una receta del Chef Pepe Solla y Frinsa Conservera 07-03-2016

No es sólo una receta deliciosa y fácil de hacer, es que también hace que tu plato resalte. ¡Que aproveche! 07-03-2016

          Restaurante Akelarre         07-03-2016

La bodega berciana Dominio de Tares saca al mercado la nueva añada de Baltos, su vino más joven, elaborado con la variedad mencía y perfecto aliado del tapeo diario. Baltos… La entrada Baltos 2013, mencía para todos los días aparece primero en Bodegas y Vinos. 07-03-2016

El Consejo Regulador confirma además un nuevo record con aumento del 24 % en la comercialización de sus vinos durante el 2015 El Consejo Regulador entrega los premios a la… La entrada Calidad creciente de los vinos DO La Mancha en su XXIX entrega de los premios embotellados aparece primero en Bodegas y Vinos. 07-03-2016

En la última edición de los Premios ECOTRAMA 2016, el aceite ecológico SUCADA de Finca La Lagunilla (Villena), perteneciente al grupo MGWines, ha obtenido medalla de plata  en una cata… La entrada El aceite Sucada de Finca La Lagunilla, del Grupo Mg Wines Group, obtiene medalla de plata en los premios Ecotrama 2016 aparece primero en Bodegas y Vinos. 07-03-2016

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que integra a 53 Denominaciones de Origen con casi 4.000 bodegas, promueve e impulsa la iniciativa. La DOP Alicante se ha sumado… La entrada Vinos Alicante DOP se suma al “movimiento vino do” aparece primero en Bodegas y Vinos. 07-03-2016

Los asistentes podrán degustar una edición limitada de su vino verdejo con un etiquetado especial para la ocasión La fiesta de inauguración se celebrará en Menade by Sécala, la bodega… La entrada Bodegas Menade patrocina la semana de cine de Medina del Campo aparece primero en Bodegas y Vinos. 07-03-2016

La Feira do Viño do Ribeiro, que este año alcanza su 53ª edición, tendrá lugar los próximos días 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2016, en… La entrada Presentación de la web de la Feira do Viño do Ribeiro aparece primero en Bodegas y Vinos. 07-03-2016

    En esta edición de 2016, que tendrá lugar el 15 de marzo en el Auditorio de la Diputación de Málaga, nos acompañarán chefs consagrados como Paco Morales, uno de los chefs españoles más respetados de la actualidad que ha trabajado con Ferrán Adriá y  junto a  Andoni Luis Aduriz en Mugaritz como Jefe de Cocina y en el departamento de I+D.  José Carlos García, Mauricio Giovannini (Messina), Diego Gallegos (Sollo) y Luis Olarra (Kabuki Raw), todos ellos Estrellas Michelin radicados en Málaga nos hablarán de sus experiencias y... 02-03-2016

Una receta de Alberto Ureña, asesor culinario de Rougié 26-02-2016

26-02-2016

Deliciosa receta 26-02-2016

La esencia del cine en tu copa 26-02-2016

          A la hora de comprar raclette muchas veces se piensa en las cenas y comidas que se puede ofrecer, pero hay que tener en cuenta algunas cosas para que funcione correctamente y no surjan problemas a la hora de utilizarlo, además está compuesto por diferente partes que tienen que funcionar de manera conjunta para que los quesos que se quiere degustar estén cocinado correctamente y no se hayan fundido de la manera errónea y queden desaprovechados y por lo tanto se tengan que tirar a la basura.   Suele constar de dos partes diferenciadas en la misma pieza. La parte superior es la que sirve de parrilla,... 25-02-2016

Una receta de Jose María Millán, Chef del Restaurante Goizeko Guaztelupe 25-02-2016

Un cuscús diferente 25-02-2016

El Skrei al horno, con los sabores mediterráneos del ajo y el tomate, es una excelente receta para invitar a familiares y amigos cuando no quieres pasarte todo el día en la cocina. 25-02-2016

Una receta de Alberto Avilés, Chef del Restaurante Casa Elena 25-02-2016

Una receta de Ismael Bilbao Infantes, Chef del Restaurante Samaruc Denia 25-02-2016

Deconstrucción de la tarta tatín por Pere Cases Ceano-Vivas, estudiante del Grado Universitario en cocina en la escuela de hosteleria CETT. 24-02-2016

Una interpretación líquida de Los Goya 24-02-2016

      Con su pelo rubio rizado y alborotado y su imagen de bonachón, el gran público ha descubierto al chef Luca Rodi en el programa de televisión Top Chef. Luca empezó en el mundo de la cocina en el restaurante de su tío. Se trata de un cocinero autodidacta y muy creativo, con una cocina fresca, de temporada, con recetas preparadas con mimo y paciencia, que se pueden degustar en su restaurante Dabbawala.               Qué tal Luca. ¿Por qué decidiste ponerle Dabbawala a tu restaurante, un nombre tan extraño y tan difícil de pronunciar? Sí,... 23-02-2016

Una receta del Chef Pepe Solla y Frinsa Conservera 23-02-2016

Gran receta del Chef Tomeu Caldentey 16-02-2016

Deliciosa receta a base de pistachos por Paco Roncero 16-02-2016

Una receta de Skrei 16-02-2016

Huevos Bond, James Bond 16-02-2016

Delicioso cóctel inspirado en la película 12-02-2016

La esencia de Los Goya hecha cóctel 12-02-2016

Un cóctel inspirado en la película. 12-02-2016

Lo mejor para refrescarse en cualquier época del año es un delicioso smoothie. Este smoothie, elaborado por Paco Roncero, no tiene desperdicio con este sabor a pistacho. 12-02-2016

Una receta del Chef Paco Roncero 12-02-2016

      Alberto Chicote es actualmente el terror de todas las cocinas y de todos los cocineros. Su presencia en programas como Pesadilla en la cocina o Top Chef, y sus chaquetillas, le han convertido en un personaje mediático. Pero antes de todo esto, fue chef pionero en la cocina de nuestro país. Fue de los primeros en introducir en nuestra gastronomía el concepto posteriormente conocido como fusión, en su restaurante NODO de Madrid. En 2014 abrió su actual restaurante, el Yakitoro.    Buenas Alberto. Ahora mismo, cuando entras por primera vez en un local, ¿cómo se le queda la cara al que te ve? Pues... 09-02-2016

Una receta del Chef Ricardo Rossi 09-02-2016

Un total de 20 establecimientos de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana -entre ellos siete bodegas, cuatro alojamientos, cinco restaurantes, una enoteca, un museo, una oficina de información turística y una empresa de servicios- han sido las seleccionados para superar el informe de auditoría al que el Club de Producto Rutas del Vino de España, dependiente de ACEVIN, somete a las entidades miembro. Así, y tras exhaustivos controles de calidad, la Ruta del Vino Ribera del Guadiana ha logrado renovar su certificación oficial por un periodo de dos años con un grado de cumplimiento de un 100% de los requisitos obligatorios y un 80% de los complementarios. Tras la decidida apuesta por parte... 05-02-2016

    Otra vez más Madrid Fusión se despide tras ser todo un éxito. En mi caso, llevaba algunos años sin poder asistir pero esta vez he intentado pasarme por todos los congresos posibles. Además esta edición ha sido especial ya que Afuegolento.com celebra 20 años en activo y que mejor forma de festejarlo que acudir a este evento lleno de amigos donde aprender y mejorar un poquito más.   Y tengo que decir que ha sido toda una experiencia, enriquecedora y llena de novedades y profesionales del sector. Pero no todo fue aprender, también di una conferencia en el aula Makro sobre nuevas formas de negocio... 04-02-2016

03-02-2016

Una receta del Chef Ricardo Rossi 03-02-2016

“Si viviese aquí hace 28.000 años, pronosticaría el invierno más largo del mundo [...] En mi cabeza existían otro tipo de preocupaciones. Durante esa estación, mi alimentación se limitaba exclusivamente al consumo de carne, algo que llevaba haciendo durante todos los inviernos, y que un día cualquiera, dejé de hacer. Y empecé a observar, y observando pensé y, finalmente, cree” Con esta carta de presentación se inauguraba el pasado 25 de enero el XIV Congreso Internacional de Gastronomía, uno de los más destacados encuentros gastronómicos a nivel internacional. En él se dieron... 02-02-2016

Una receta llena de sabores 02-02-2016

Vídeo-receta de Langostinos con coco: plato típico de Filipinas re-elaborado por el chef David Muñoz quien ha conseguido tres estrellas Michelín. Los ingredientes de este delicioso plato son: langostinos al vapor, nueces, curry, pimentón en polvo, albahaca, bergamota, bizcocho de cebollino chino, huevo de gallina enana, coco seco. 02-02-2016

29-01-2016

El enoturismo es la alternativa perfecta para descubrir las cualidades del vino a través de la degustación y el conocimiento de su elaboración. Grupo Valdecuevas, -una empresa familiar con una larga experiencia en el sector agroalimentario que, desde 2013, producen aceites y vinos de excelente calidad - , potencia el turismo dedicado a la riqueza vitivinícola y abre las puertas de su Bodega Boutique situada en la finca Pago La Pardina entre Rueda y La Seca, -Valladolid-. Valdecuevas acerca su pasión y el trabajo diario de su enólogo, a los viajeros que quieran disfrutar de esta alternativa para aprender y conocer de primera mano las cualidades del vino. Su experiencia de más de tres... 29-01-2016

Dar a conocer la calidad de la producción agraria ecológica a través de sus vinos. Este es el principal objetivo de la VII edición de los `Premios Ecovino´, convocada hoy por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, en colaboración con el Consejo de la Producción Agraria Ecológica (CPAER) y la Asociación Cultura Permanente. El certamen, organizado a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria `La Rioja Capital´, incluirá una cata técnica realizada por expertos en análisis sensorial que decidirán los caldos galardonados. Podrán degustarse tanto en la ceremonia de entrega de premios como en la tradicional Cata Popular `Premios... 29-01-2016

Enofusión, la gran cita enológica del calendario anual madrileño, y paralelo al gran evento gastronómico Madrid Fusión, ha acogido una cata magistral de vinos uruguayos organizada por el Ministerio de Turismo del país charrúa en colaboración con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI). Durante la actividad, se ha anunciado la celebración en 2018 del Congreso Internacional de la Viña y el Vino en Uruguay, uno de los principales eventos profesionales del sector, realizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Asimismo, los asistentes a la cata han participado en un sorteo de un viaje enoturístico al destino. El Ministerio de Turismo de Uruguay... 29-01-2016

La Feira do Viño do Ribeiro, que este año alcanza su 53ª edición, tendrá lugar los próximos días 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2016, en el recinto de la Alameda, en Ribadavia (Ourense), convocó a una reunión en la que participaron las bodegas y `colleiteiros´ para informarles de todas las actividades y novedades del próximo evento. En dicha reunión se les comunicó que desde hoy y hasta el día 12 de febrero (inclusive) permanecerá abierto el plazo de inscripción para poder participar en la Feira do Viño do Ribeiro con stand propio. Ante el alto interés mostrado por el sector, la organización quiere destacar que la inscripción será por riguroso orden de llegada hasta que... 29-01-2016

La continuidad de esta distinción garantiza unos máximos de calidad en servicios y atención al visitante en este itinerario enoturístico. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha hecho pública la renovación del certificado de Ruta del Vino de España para la Ruta do Viño Rías Baixas. Dicho anuncio se ha realizado esta mañana durante la celebración de la reunión del comité de gestión en Madrid, a la que acudió la gerente de esta asociación sin ánimo de lucro, Lorena Varela. El comité de gestión renovó también esta mañana otras 12 certificaciones, además de la de la Ruta do Viño Rías Baixas. Durante el encuentro se presentaron, además, los resultados... 29-01-2016

Con un 100% de cumplimiento de los requisitos obligatorios marcados por el Manual de Producto Rutas del Vino de España, la Ruta del Vino de Rueda ha superado con éxito el exhaustivo proceso de auditoría que le otorga la renovación de su certificación, por un nuevo periodo de dos años, según se ha hecho hoy público en la Junta Directiva de ACEVIN celebrada en Madrid. Entre sus puntos fuertes se han destacado aspectos como la presencia de los vinos D.O. Rueda en restaurantes, la elevada satisfacción de los clientes, según puntuaciones en sitios web tales como TripAdvisor o Booking, su amplia presencia en medios y redes sociales, el desarrollo de proyectos singulares o las acciones de... 29-01-2016

En esta receta, el sabor suave y dulce de Skrei se funde con la intensidad del chorizo. Una de esas recetas para cenar con éxito garantizado! 27-01-2016

La Ruta del Vino de Rueda continúa con una incesante actividad de promoción de sus atractivos turísticos. Así, y tras su paso por FITUR, esta misma semana participa en Madrid Fusión, el Congreso Internacional de Gastronomía que estos días se celebra en Madrid. Desde el stand de la Diputación de Valladolid y en un espacio propio sobre enoturismo, ofrecerá información y realizará degustaciones de su verdejo D.O. Rueda 2015, pero también de otros productos gastronómicos de tradición artesana del territorio, entre ellos quesos El Gran Cardenal de Medina del Campo, mantecados al verdejo de Repostería La Giralda de Castilla de Matapozuelos y aceite Oliduero, del Grupo Matarromera. Con... 26-01-2016

Bodegas Torres ofrece en Enofusión la cata `Los Vinos Chilenos de Bodegas Torres´, el martes 26 a las 18h. Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, se celebra los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, junto a la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. Bodegas Torres ofrece en Enofusión 2016 una cata de sus vinos chilenos el martes, 26 de enero, a las 18 horas. Dirigida por la enóloga Núria Barrachina, la cata recorrerá los vinos que la familia Torres elabora en el país andino y que permitirá a los asistentes descubrir sus particularidades enológicas, su historia e, incluso, su vertiente más social mediante la certificación Fair Trade. Se... 26-01-2016

Los vinos DO La Mancha acuden con stand propio a la InternaKonale Grüne Woche (Semana Verde) en Berlín, participando en la feria agroalimentaria, turismo y artesanía más importante del sector en el país germano. Balance positivo para la imagen de los vinos manchegos en Berlín, cuya presencia les ha permitido un mayor acercamiento al consumidor final en Alemania. Con una duración de 10 días, del (15 al 24 de enero), se trata de una de las ferias internacionales de mayor envergadura para el sector de la industria agroalimentaria en Alemania, que ha celebrado este año su 81ª Edición. Según datos de la propia organización, más de 1.600 expositores procedentes de 65 países diferentes... 26-01-2016

La Bodega Histórica del siglo XV, germen del Grupo El Lagar de Isilla, arroja nuevos resultados. De acuerdo a las últimas cifras obtenidas, casi 60.000 personas pasaron en 2015 por esta cava subterránea ubicada en la localidad de Aranda de Duero, debajo de su restaurante. Estos números son muestra del excelente momento por el que atraviesa la marca que aumenta en un 30% los pases a este templo dedicado al mundo del vino superando las visitas de 2012 y 2013 y solo viéndose aventajado en 2014 con motivo de la celebración de las Edades del Hombre. Si hay algo de lo que presume Bodegas El Lagar de Isilla es de poseer una extensa trayectoria vinícola. Sus cavas son todo un referente en una... 26-01-2016

La Ruta del Vino de Rueda ha aprovechado la celebración de la Feria Internacional de Turismo para mostrar, en colaboración con la Consejería de Turismo de Castilla y León, sus principales novedades para 2016. Entre sus acciones ha destacado la apuesta por `Enoturismo Castilla y León´, un espacio propio en el stand de la Junta en el que, por primera vez, se han promocionado las cinco Rutas del Vino certificadas de la comunidad autónoma, incidiendo en sus propuestas complementarias, la cercanía al visitante y la conexión geográfica entre Rutas. Juntas ofrecieron diferentes experiencias a los visitantes, entre ellas la participación en un juego de preguntas y respuestas para ganar visitas... 26-01-2016

El Grupo MGWines, con sus bodegas Sierra Salinas, Lavia y su aceite ecológico de oliva virgen extra de su Finca La Lagunilla, han obtenido el certificado del Sistema de Gestión de la Calidad conforme a la norma UNE-EN ISO 9001 que concede AENOR. Este certificado acredita que la organización cumple con los requisitos que establece la norma ISO 9001 y que ha implantado un sistema de gestión de calidad que apuesta por la mejora continua. Las ventajas de este certificado son tres, fundamentalmente: mejora los procesos y elimina los costes —incluidos los directamente monetarios— de la `no calidad´; logra una mayor implicación de los profesionales al conseguir el trabajo bien hecho y de... 25-01-2016

25-01-2016

El invierno, lejos de traernos los aires fríos propios de la estación, nos complace con el calor incombustible que genera la ya conocida Noche Erótica de Vinos de Bodegas Monje. Wine&Sex vuelve este invierno con la temática `Demonios´ y el cartel de `entradas agotadas´ en la taquilla. Sin duda, una cita esperada entre un gran número de comensales. La Noche Erótica de Vinos será este sábado 23 de enero a las 20:30 horas en el Club del Vino de la bodega sauzalera y, como de costumbre, la familia Monje pone a disposición del público asistente su casa, un lugar privilegiado en un enclave sugerente donde la noche revelará sorpresas y fantasías especialmente para la ocasión. La... 22-01-2016

Unido a Madrid Fusión, el espacio de Enofusión ofrece diferentes espacios y un amplio listado de actividades en las que participan bodegas de toda España. Dentro de Enofusión, bodega Javier Sanz Viticultor estará presente a través de tres espacios: ExpoBodegas: Expobodegas es un espacio expositivo en el que los visitantes interactuan directamente con las bodegas. En este espacio, podéis encontrar a Javier Sanz Viticultor en stand 13, en horario de 10:00 a 19:00, y podréis catar todos los vinos de la bodega de la mano de sus representantes. En el stand se ofrecerán ediciones limitadas de vinos que aún están sin comercializar y solo se encuentran en catas profesionales y eventos,... 22-01-2016

Recepción en el espectacular Mirador de cristal, visita guiada, maridaje de vinos Baigorricon la comida y un Menú Degustación especial en su Restaurante ubicado en la sexta planta subterránea, son algunas de las actividades que propone Bodegas Baigorri para celebrar San Valentín. Este 2016, Bodegas Baigorri centra su propuesta para el Día de los Enamorados en una semana destinada a ensalzar el amor y la amistad y que tendrá lugar del 9 al 13 de Febrero de 2016. Siendo conscientes que en los diferentes países del mundo, San Valentín se celebra de una manera especial, en Bodegas Baigorri se propone una experiencia no sólo destinada a los enamorados y a las parejas sino a esa persona... 22-01-2016

Ana Benito Bermejo ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis Utilización del análisis de limbo y pecíolo para el diagnóstico nutricional del cv. Garnacha tinta (Vitis vinifera L.). Desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación, la tesis ha sido dirigida por Ignacio Martín Rueda y Enrique García-Escudero Domínguez, del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino; y ha logrado la calificación de sobresaliente por parte del tribunal. La nutrición mineral es un factor importante para la producción y la calidad de la uva y, por consiguiente, para la calidad del vino. El análisis foliar constituye una de las herramientas... 22-01-2016

Durante tres días, periodistas internacionales y expertos en vino de primer nivel podrán disfrutar de varias catas de Ribera del Duero, una de ellas dirigida por la Presidenta del Institute of Master of Wine, Ms. Sarah Jane Evans. Innovación, creatividad, vanguardia y últimas tendencias. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero no podía faltar en un evento de estas características como es Madrid Fusión 2016, en el que ofrecerá, del 25 al 27 de enero, catas sensoriales, cenas exclusivas, degustaciones de tintos únicos y una ponencia impartida por Neil Harbisson, artista contemporáneo y primera persona reconocida como ciborg por un gobierno, y Jordi Roca,... 22-01-2016

La Ruta del Vino de Rueda y la Tierra de Ysabel, Recreaciones Históricas en la Ruta de Isabel la Católica de Castilla y León, han presentado una campaña turística para promocionar su nuevo producto. Bajo el nombre de `Todo empezó aquí: saborea la Tierra de Ysabel con la Ruta del Vino de Rueda´, se propone una completa guía, así como ofertas y promociones para viajar en el tiempo tras los pasos de la reina Isabel, que dejó una profunda impronta en las localidades de Tordesillas, Medina del Campo, Arévalo y Madrigal de las Altas Torres. Asistir a la proclamación de Alfonso de Castilla como Rey y al regalo, en forma de fados portugueses cantados y bailados en Arévalo, de su hermana... 22-01-2016

Bodegas Izadi estará en Enofusión el próximo día 25 de enero para presentar la añada 25 de su marca más emblemática. Un cumpleaños al que se suma el lanzamiento de nuevas añadas y la reaparición de su vino Selección. Enofusión, dentro de Madrid Fusión, es el mejor marco para hacer balance de 25 años de la marca Izadi y de su unión al mundo de la gastronomía. También estará presente con un stand durante toda la feria para poder catar todos los vinos de Bodegas Izadi: Izadi Blanco FB 2014, Izadi Crianza 2012, Izadi Selección 2011, Izadi El Regalo 2012, Expresión 2001 y Malpuesto 2013. La bodega liderada por la familia Antón ha sabido crear, gracias a su fuerte vinculación... 22-01-2016

El Presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha, Gregorio Martín Zarco y el Presidente de Globalcaja, Higinio Olivares han firmado en Albacete un convenio de colaboración económica que sella el compromiso por parte de ambas entidades en el refuerzo de las actividades promocionales de los vinos manchegos. Por la naturaleza del convenio la entidad bancaria aportará la financiación de 6.000 euros en apoyo de cada una de las cuatro publicaciones de `Consejo Abierto´ que anualmente edita el Consejo Regulador, es decir, hasta un máximo de 24.000 euros., Globalcaja, optará a cambio, al derecho de inserción publicitaria en la contraportada de dicha revista. Además... 22-01-2016

El Centro Temático del Vino Villa-Lucía, Txakolingunea (Bakio), Sagardoetxea Museo de la Sidra Vasca (Astigarraga), Caserío Museo Igartubeiti (Ezkio Itsaso), el Centro de Interpretación del Queso (Idiazabal), el Centro de la Alimentación y la Gastronomía d´Elikatuz de Ordizia, y el Museo de la Confitería en Tolosa son los siete museos y centros de interpretación unidos bajo la marca Red de Museos Enogastronómicos de Euskadi, que hoy se ha presentado en FITUR. Tras varios años de colaboración, el objetivo de la Red pasa por la creación de experiencias y propuestas para conocer la geografía vasca desde un punto de vista gastronómico. Siendo lugares idóneos para conocer la cultura... 21-01-2016

Cumplidos sus primeros diez años de andadura y convertida en el principal referente enoturístico de Euskadi, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa acude a la Feria Internacional de Turismo, FITUR, que se ha inaugurado hoy en Madrid, y que se extenderá hasta el próximo domingo. Cinco días en los que promocionará, ante los más de 125.000 profesionales asistentes -222.000 si se incluye el público final- sus atractivos. Entre sus novedades, este año, destacan las actividades de naturaleza y turismo activo, el complemento perfecto a sus recursos culturales, patrimoniales y gastronómicos. Una amplia delegación de empresarios y representantes institucionales de la Ruta ha viajado también a la... 21-01-2016

Será en el Centro del Vino de Enofusión, evento enológico paralelo a Madrid Fusión, el próximo martes 26 de enero a las 13.30 horas. Uruguay vuelve un año más a estar presente en Enofusión, el certamen enológico que se realiza paralelamente a Madrid Fusión, y que constituye un espacio donde presentar y encumbrar vinos y zonas de producción a nivel mundial. El país latinoamericano ha preparado una cata para el martes 26 de enero, a las 13.30 horas, bajo el título `Tannat del Uruguay: una historia de arraigo e innovación´ donde la enóloga uruguaya Estela de Frutos comentará las características de diferentes vinos escogidos para la ocasión procedentes de destacads bodegas del... 21-01-2016

Este Sábado día 23 de 18 h. a 21 h., celebramos en nuestra tienda un nuevo Curso de Cata de Vinos y Protocolo. Si te apetece pasar unas horas amenas mientras descubres los pasos para analizar un vino, reconocer virtudes y defectos, diferenciar unas variedades de uvas de otras, aprender a redactar una ficha de cata y mucho más…, no pierdas esta oportunidad. ¡Aprenderás mientras pasas un rato divertido y agradable! Precio por persona: 27 euros. Cuatro vinos serán catados en este curso de Introducción a la Cata y el Protocolo: Tras una breve descripción de las fases que componen la cata, realizaremos un par de ejercicios prácticos y amenos, antes de servir el primer vino. Empezaremos... 21-01-2016

Disfruta de los calçots y de los vinos del Priorat en un entorno inmejorable y en contacto con la Naturaleza y la Historia de la DOCaPriorat. Déjate seducir por el Priorat y disfruta de una jornada enogastronómica de primera con Celler Joan Ametller y Llesquería La Plaza de Escaladei. Primero, conoceremos la bodega y los viñedos del Mas del Mustardo, a los pies del Montsant, para descubrir el paisaje del Priorat y el carácter de sus vinos. A continuación, entraremos en la sala de catas para la degustación comentada de 3 de nuestros vinos DOCaPriorat. A la hora de comer, nos dirigiremos hacia el restaurante La Plaza, en Escaladei, donde disfrutaremos de una deliciosa calçotada asada... 21-01-2016

Para quien quiera aprovechar hasta el último segundo de su estancia en la Ruta del Vino de Rueda y disfrutar de los planes más atractivos, llega un producto exclusivo. Una nueva propuesta que incluye una escapada de fin de semana repleta de actividades y experiencias, con alojamiento y visitas guiadas, comidas y cena temáticas, espectáculo, desplazamientos internos, guía acompañante y varias sorpresas más. Organizado junto al portal de ocio temático Turinea, las experiencias tienen un precio de 274,58 euros. El portal de ocio temático Turinea ha escogido para el visitante más selecto un conjunto de propuestas exclusivas de fines de semana que permitirán disfrutar de una experiencia... 21-01-2016

La Universidad de La Rioja y Ontañón Bodega-Museo investigan en los dos últimos meses el impacto de las emociones producidas por el vino tras una visita enoturística y su impacto en la intención de compra por los consumidores. Concretamente se persigue medir el grado de aceptación por el mercado de un nuevo vino que actualmente se encuentra en fase de desarrollo. En la investigación de Marketing integrada dentro del proyecto se analizará cómo las emociones producidas por el vino y las emociones producidas por las visitas enoturísticas afectan a la intención de compra de esta bebida y a la percepción de su calidad. También se estudiará el comportamiento de elección de los diferentes... 21-01-2016

21-01-2016

- La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en un proyecto enoturístico de éxito. En 2014 recibió más de 187 mil visitas. Los datos de 2015 aún no se han publicado pero las expectativas son muy positivas y se espera que la Ruta registre un nuevo crecimiento. En los últimos cinco años la zona ha tenido un aumento de visitantes superior al 188%. - Desde la presidencia de Miguel Ángel Gayubo, quien asumió el verano pasado, la Ruta no ha hecho más que crecer: ya cuenta con un 14% más de adheridos y se prevé incrementar esta cifra en torno al 25% durante el primer trimestre de 2016. - La Ruta está presente en FITUR para exponer su oferta turística. La Ruta del Vino Ribera... 20-01-2016

La Denominación de Origen consolida su trayectoria ascendente en los mercados y entrega más de 91 millones de contraetiquetas a las bodegas, y basando este crecimiento en sus referencias de mayor calidad. En los últimos diez años el crecimiento acumulado es superior al 44%. La entrega de contraetiquetas marcó en 2015 un nuevo record histórico en la Ribera del Duero. Durante el pasado año el Consejo Regulador proporcionó a las bodegas de la Denominación de Origen 91.607.091 contraetiquetas para la comercialización de sus vinos dentro y fuera de España, 5,4 millones más que el año anterior lo que representa un crecimiento del 6,4% sobre 2014. Un incremento que tiene lugar en un periodo... 20-01-2016

p { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; orphans: 2; widows: 2; } p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } El regidor municipal ha recordado que la presencia de Salamanca en este congreso ratifica que el apoyo del Ayuntamiento a la gastronomía no es algo puntual, sino que es “uno de los pilares en la promoción de nuestra ciudad en el exterior”. Ha subrayado que la calidad de nuestra gastronomía es una realidad avalada año tras año por el éxito de la degustación... 20-01-2016

Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida celebrará el primer salón profesional dedicado a sus vinos y bodegas el próximo 15 de febrero de 2016 en el Centro de Desarrollo Turístico de Alicante, CdT. Se trata de una respuesta el propio sector de la hostelería, distribución, sumillería, etc de Alicante que había pedido tener una actividad propia para conocer las novedades del sector y las profesionales dedicados al vino. Para tal fin se ha realizado esta actividad que transcurrirá durante mediodía (desde las 11:00 hasta las 18:00h) y que coincidirá también con los premios winecanting que el CRDOP Alicante otorga a aquellos restaurantes de toda la provincia, que mejor trabajo... 19-01-2016

- Cada español bebe 133 copas de vino al año, equivalente a 23 botellas. - Cada español gasta 139,11 euros en vino al año. - Los españoles gastan al año 6.454 millones de euros en vino. Los que más beben en España son los baleares, catalanes, valencianos, canarios y madrileños, con 19,1, 18,9, 17,8, 17,7 litros por habitante. Los españoles beben 800 millones de litros de vino al año. Cada español bebe 17,25 litros de vino al año. Los españoles que más gastan en vino son los baleares, catalanes, valencianos y madrileños, con 153,8 euros, 152,6, 149,5, 143,7 y 142,5 euros, respectivamente. Los españoles gastan al año 6.454 millones de euros en vino, suponiendo el 3,3%... 19-01-2016

Con una duración de 10 días, del (15 al 24 de enero), se trata de una de las ferias internacionales de mayor envergadura para el sector de la industria agroalimentaria en Alemania, que celebra este año su 81ª Edición, donde además numerosos Productores mundiales de alimentación y bebidas utilizan la IGW para sus programas de comunicación nacional y como plataforma de ventas y de cata, así como apoyo de marcas e imagen. La organización ha previsto la asistencia para la presente edición de más 1.500 expositores de 64 países diferentes en diferentes productos, con una presencia en número de asistentes que este año, espera superar las 418.000 visitas (85.000 de ellas, profesionales). El... 19-01-2016

Sándwich Club al vapor, StreetXO de David Muñoz 19-01-2016

El enoturismo está de moda. Un sector que crece en número de visitantes y gasto medio por turista y que atrae, como consecuencia, una atención cada vez mayor. Es el caso de la Ruta del Vino de Rueda, que participará en la próxima edición de FITUR, entre los días 20 y 24 de enero, en un espacio especialmente diseñado para promover la oferta de turismo del vino de Castilla y León (Pabellón 9, stand 9C13). Además de ofrecer información de su original catálogo de actividades en bodegas y establecimientos adheridos, la Ruta invitará a los visitantes a monitorizar las sensaciones que les produce una cata del vino gracias a un original proyecto de marketing sensorial. Entre los próximos... 19-01-2016

Receta del chef Angels Puntas diciembre 2015. 19-01-2016

Aunque no hace falta San Valentín para tener un detalle o vivir una experiencia en pareja, el mes de febrero es buena excusa. Si te decantas por apostar todo al rojo, deleitar a tu pareja con chocolate o entregarte a estimulantes juegos con el vino como protagonista, confía en Uvinum, el mayor ecommerce europeo de vino, cervezas, destilados y productos gourmet. Con un extenso catálogo de más de 75.000 referencias procedentes de todo el mundo, en Uvinum encontrarás innumerables ideas para celebrar tu amor como merece. Dotada de un sencillo buscador, la plataforma ofrece completa información de cada producto, incluyendo la valoración de los propios usuarios. Posee, además, un útil servicio... 18-01-2016

¿es posible encontrar las diferencias entre vinos de Reserva de la misma Denominación de Origen, de la misma bodega y de la misma añada? ¿qué no sabes que hacer con los niños? Para ellos tenemos nuestra enoludoteca. Lo ponemos fácil. ¿es posible distinguir las tipicidades y encontrar las diferencias entre vinos de Reserva de la misma Denominación de Origen, misma bodega y misma añada?. Esa es la primera respuesta que aprenderán todos aquellos alumnos que decidan realizar el curso de `Cata de vinos de Reserva´ el sábado 23 de enero a las 11:30 en Bodegas Franco Españolas (Cabo Noval, 2 – Logroño). La bodega riojana comienza así con su ciclo de cursos de cata que desarrollará... 18-01-2016

Por segundo año consecutivo Bodegas Baigorri en colaboración con el Colegio Oficial de Arquitectos Vasco Navarro, premiará a las personas que deseen expresar su visión de la Arquitectura relacionada con el mundo del vino a través de la fotografía. Iñaki Aspiazu, en uno de sus proyectos arquitectónicos más emblemáticos dentro del País Vasco, Bodegas Baigorri, consiguió dejar una gran huella profesional con la creación de este referente enológico mundial, en el que la naturaleza, la tecnología y la arquitectura, se conjugan para trabajar en armonía en un edificio emblemático, orientado al servicio del proceso de la elaboración del vino por gravedad `La Arquitectura al Servicio... 15-01-2016

Bodegas Torres participa de nuevo en FITUR, la Feria Internacional de Turismo que celebra su 36ª edición del 20 al 24 de enero en Madrid. La histórica bodega familiar, con sede en Vilafranca del Penedès, será la principal referencia enoturística del stand de la Agencia Catalana de Turismo (Pabellón 7, 7B02), con el objetivo de dar a conocer las diferentes visitas y experiencias que ofrece en torno al vino en sus bodegas del Penedès y Priorat, coincidiendo con el Año de la gastronomía y el enoturismo en Catalunya. Bodegas Torres promocionará especialmente sus propuestas de mayor valor añadido, como las visitas a pie, que permiten un mejor conocimiento de la tierra y el viñedo, actividades... 15-01-2016

La justicia escocesa, que pidió una resolución al TJUE, tendrá en cuenta este pronunciamiento antes de emitir su propio fallo sobre la viabilidad o no de la medida. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) se ha pronunciado sobre la propuesta del gobierno de Escocia de establecer un precio mínimo por unidad de alcohol, asegurando que esta medida restringe el comercio y la competencia y sería ilegal llevarla a cabo al existir otras alternativas menos restrictivas. Asimismo, el tribunal europeo ha señalado que el gobierno escocés tendría que demostrar la proporcionalidad de esta decisión en relación al marco legal de la OCM. Esta propuesta tiene su origen en 2012, cuando... 15-01-2016

Las tirillas de los vinos tintos jóvenes de la Denominación de Origen Toro llevarán impresas desde hoy un logo conmemorativo de las Edades del Hombre, que se celebrarán en la localidad zamorana entre los meses de abril y noviembre de este año. El Consejo Regulador de la D.O. Toro dispensará un total de 10 millones de tirillas que, además de la imagen corporativa de la Denominación de Origen, incluirá la correspondiente de las Edades del Hombre Toro 2016 creada por el Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora. De esta manera, la D.O. reafirma su compromiso con Toro y su comarca, que será dada a conocer por todo el mundo gracias a la labor de promoción exterior que el Consejo... 15-01-2016

En cuanto a las inexactitudes y difamaciones que desde hace meses viene recibiendo la DOP Alicante, el Consejo Regulador se ve obligado a emitir una nota aclaratoria dirigida al consumidor, para aclarar los rumores y salvaguardar la calidad de los vinos y el estado de viticultores y bodegas a las que representamos. Sobre el recurso contra la DOP Valencia: El conflicto está provocado únicamente por la DOP Valencia al apropiarse en el año 2011 y en su reglamento, de los municipios que son propios de la DOP Alicante desde 1932. Un hecho que permite que las materias primas de Alicante puedan salir al mercado como `Valencia´ y no con su verdadero origen, y que tiene su motor en la demanda de... 13-01-2016

La cooperativa vitivinícola Unión de Cosecheros de Labastida (UCL), en Álava, más conocida como Solagüen, se ha incorporado a la Sección de Vinos de Dcoop-Baco, con lo que el grupo pasa a tener un socio más en otra región vinícola: La Rioja. La Bodega de Labastida es la mayor cooperativa vinícola vasca y comercializa vinos con marcas tan prestigiosas como Solagüen y Manuel Quintano, que ahora pasarán a formar parte del portafolio de productos que ofrece un operador líder del vino español como es Dcoop-Baco. Fundada en 1965 –celebra ahora su cincuentenario- la Unión de Cosecheros de Labastida cuenta con un centenar de viticultores que cultivan unas 400 hectáreas de viñedo... 13-01-2016

Cruz de Alba tiene mucho que contar y quiere transmitirlo desde el momento en que el consumidor tenga su primer contacto visual con la botella. Con esta nueva presentación, la bodega ha querido adecuar la imagen de su botella a la singularidad del vino, que es puro reflejo del terruño de la finca en Ribera del Duero donde intervienen sólo cuando la naturaleza lo va dictando. Simplicidad y pureza que también es compartida por la etiqueta, en la que se ha utilizado el color natural de un papel de gran textura algodonosa. La cruz, hecha con hojas de vid en otoño, es el elemento central de la etiqueta frontal, y rinde tributo a la hoja, uno de los cuatro elementos de la viticultura biodinámica,... 12-01-2016

Verema, la comunidad online de vinos de referencia para los aficionados y la de mayor dimensión en el mundo de habla hispana, ha nominado a Gómez Cruzado como `Bodega con mejor trayectoria en los últimos años´ en la edición anual de sus premios, que se entregarán en la clausura de la Experiencia Verema Valencia el 20 de febrero. El galardón se decide a partir de los votos online emitidos por los usuarios y recogidos en la web de Verema hasta el próximo 24 de enero. La lista de candidaturas se ha obtenido a partir de una propuesta consensuada por parte del equipo de redacción de Verema.com, atendiendo a criterios como notoriedad y trayectoria, presencia del vino en el mercado, número... 12-01-2016

La titulación profesional WSET 2 está destinada a tanto a los profesionales que trabajan con vinos y espirituosos y quieren ampliar su conocimiento del producto para su puesta en práctica en el plano laboral, como para los amantes del vino que busquen conocer más el apasionante mundo vitivinícola. El nivel 2 se centra en el estudio de las principales variedades de uva de mundo y en la historia, producción y estilos de los vinos de las regiones productoras más representativas. A su vez, la cata es una parte esencial de las clases. Durante los dos días que dura el curso, se catarán entre 40 y 45 vinos y espirituosos internacionales. La persona encargada de impartir el curso será... 11-01-2016

La Antigua Hípica Militar de Valladolid acogerá desde mañana viernes la Fiesta de la Moto, organizada por el Ayuntamiento de Valladolid y la Asociación Provincial de Empresarios. Serán tres días repletos no sólo de motocicletas, sino de música, espectáculos, actividades, rutas y mucho más. La Ruta del Vino de Rueda en colaboración con la Bodega Cuatro Rayas aporta su grano de arena facilitando diversos premios que se sortearán el domingo día 10 entre todos los participantes y que comprenden desde experiencias termales, visitas a centros museísticos o bodegas hasta comidas y estancias turísticas. Valladolid, ciudad tradicionalmente visitada por el colectivo motero y aficionados... 08-01-2016

Al principio, no prestas atención a todas estas conversaciones. Tu radar de interés las pasa por alto ya que no quiere invertir tiempo en algo que cree que no guarda relación con su día a día. Además, la imagen que tenía acerca de ellas no era muy positiva. Grandes empresas que dicen saber acerca de mí. Dicen protegerme cuando lo más normal es que no me pase nada, que mi vida se desarrolle sin problemas ni altercados que me coloquen en una posición de riesgo.   Posiblemente, muchos de vosotros leáis en estas palabras vuestros propios pensamientos. Yo mismo los he tenido hasta hace poco más de seis meses.... 07-01-2016

El portfolio de vinos Viña Ruda, elaborados en la bodega del mismo nombre, se ha visto incrementado con la salida al mercado de la nueva añada de Ruda Casual, un vino rompedor desde el propio diseño que sorprende por su sugerente presentación y que nos cautiva con la intensidad de sus aromas frutales y por su sorprendente paladar. Envuelto en un diseño rompedor, con la superposición de flores en la etiqueta que rellenan como en un mosaico el ya conocido paraguas con el que se identifica, Viña Ruda aumenta su surtido de vinos de calidad. El nuevo Viña Ruda Casual es de la añada 2015 y sale al mercado con una edición limitada de 18.000 botellas. Nota de Cata: De color amarillo pajizo... 07-01-2016

Pendientes de hoja de vid, anillos, pulseras y colgantes… todos estos accesorios tienen en común el mundo del vino. El Grupo El Lagar de Isilla da un paso más en su carrera y emprende otro nuevo proyecto, el lanzamiento de su primera colección de joyas. Su original y exclusivo estilo y prototipo, el molde es la hoja original que recogen de la planta de la viña, da lugar a una línea de complementos que aúna elegancia y feminidad pensando siempre en el cliente que busca novedosas y singulares experiencias. Dicen de una joya que lleva implícita el glamour y la sofisticación. Su diseño es una práctica milenaria que llega hasta nuestros días, en constante evolución e innovación. Desde... 07-01-2016

Han transcurrido 9 años desde que La Rioja Alta, S.A. pusiera en marcha esta gran idea: apoyar, con el 0,7% de sus beneficios netos anuales, programas de cooperación en países del Tercer Mundo, convirtiéndose así en la primera bodega española en llevar a cabo esta iniciativa solidaria. Desde 2007, por decisión unánime de su Consejo de Administración y Junta de Accionistas, este grupo bodeguero con sede en Haro ha logrado plantar ya su pequeña semilla en países como Guatemala, Perú, Burkina Faso, Benín, Mozambique, República Democrática del Congo, Ruanda, Etiopía, Camboya y Burundi donde, gracias a su co-financiación, se han desarrollado programas de cooperación siempre relacionados... 07-01-2016

El Instituto de Lenguas y Culturas del Mediterráneo y Oriente Próximo (ILC) del CSIC ha constatado la utilización de técnicas de vid muy avanzadas para la sociedad del III y II milenio A.C., que extendieron los fenicios en la Península Ibérica y han perdurado hasta el siglo XX. El CSIC ha corroborado la influencia de la zona siro-palestina de la Edad de Bronce en el sistema de viticultura introducido por los fenicios, que supuso una revolución en la economía y el paisaje de la Península Ibérica en el I milenio A.C. e impulsó el cultivo de la vid y el consumo del vino por todo el Mediterráneo. `La importancia económica, social y cultural de la viticultura pervive desde entonces´,... 07-01-2016

Cada año Robert Parker hace una selección de los mejores vinos y mejores experiencias gastronómicas Internacionales, es interesante recordar que el equipo de Wine Advocate de Robert Parker durante el 2015 ha tenido su año más fructífero, catando un total de 30.873 vinos. La recopilación es publicada en su revista Wine Advocate y en sus redes sociales, `Lo mejor del 2015´ se publicó en la edición número 222 del mes de Diciembre, en el que destacan los diez mejores vinos a nivel mundial y las mejores experiencias gatronómicas. Son tres, los vinos españoles destacados por su inmejorable calidad precio, las mejores experiencias vinícolas vienen de vinos franceses y de Napa, vendidos... 07-01-2016

Los plenos de las Denominaciones de Origen Protegidas Utiel-Requena y Alicante han decidido reclamar la integridad de sus territorios ante el Tribunal Supremo después de que el Tribunal Superior de Justicia (TSJ) de la Comunidad Valenciana, no admitiese el recurso contencioso administrativo sobre los territorios vitícolas que ambos presentaron en 2011, al dictar la Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana dos órdenes que recogen el reglamento y pliego de la DOP Valencia en los que se incluyeron en la demarcación de la zona geográfica de esta DOP la mayoría de los municipios que forman parte de estas dos denominaciones. Según el presidente de la DO Utiel Requena, José... 07-01-2016

La Cofradía del Vino de Rioja ha distinguido con su título de Cofrade de Mérito a Pepe Dioni Fayos, presidente de la Federación de Asociaciones de Barman Españoles y presidente europeo y vicepresidente mundial de la International Bartenders Association, un nombramiento con el que el vino de Rioja ha querido `rendir homenaje y forjar una alanza simbólica´ con todo este importante colectivo de profesionales que trabaja en el sector de la hostelería y `cuya labor es fundamental como nexo de unión entre los vinos de calidad y los consumidores´, como ha señalado el presidente de la Cofradía, Javier Gracia. Pepe Dioni ha asegurado tras recibir su investidura como nuevo Cofrade de Mérito... 06-01-2016

Verum aguardiente de uva gewürztraminer vuelve a estar reconocido entre los mejores vinos y espirituosos de España. La Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vino ha hecho público con el comienzo de año, el cuadro de honor de la VII edición de los Mejores Vinos y Espirituosos de España que han sido elegido en votación a doble vuelta en la que han participado el 70% de los miembros decidiendo entre más de 786 marcas propuestas en la primera fase del concurso de las que pasaron a la final un total de 153 vinos y 36 espirituosos de los que se han elegido 25 vinos y 9 espirituosos dispuestos en 11 capítulos que son los que conforman el cuadro de honor. Verum Aguardiente... 06-01-2016

La Denominación de Origen Toro ha terminado el año 2015 con un ligero aumento de las ventas del 0,13%, lo que supone un total de 1.490.000 botellas, sobre todo debido al aumento de la comercialización de vinos tintos jóvenes. En total se han comercializado 9.322.500 botellas de vino tinto joven, 400.000 de blanco y 510.000 de rosado; por lo que los vinos jóvenes agrupan la mayor producción de la D.O. Los vinos amparados con la contra-etiqueta `Crianza´ han experimentado el mayor descenso, un 27.59% , motivado principalmente porque `hay vinos que se pueden comercializar como Crianza pero se venden como joven o joven roble según las exigencias del mercado´, explica el presidente de... 06-01-2016

Barro finalizará sus fiestas navideñas con el concierto que mañana día de Reyes a las 20 h ofrecerá el televisivo gaiteiro Cristian Silva, en el que presentará su nuevo disco EGO; un trabajo en el que actualiza este tradicional instrumento, y lo lleva al mundo del pop, rock e incluso la música electrónica. El evento que servirá de broche de oro a las celebraciones navideñas de esta localidad y está patrocinado por Viña Moraima, se celebrará en el Pazo da Crega en San Antoniño, cedido por el Concello de Barro. La entrada será gratuita hasta completar aforo y al finalizar se ofrecerá a todos los asistentes un vino de esta bodega de la D.O. Rías Baixas patrocinadora del espectáculo,... 06-01-2016

A la hora de decorar nuestro hogar hemos de ser especialmente cuidadosos en cómo lo hacemos. La calidad de nuestro mobiliario es una garantía de presente y futuro, y es por esta misma razón que sí que merece la pena dedicar un tiempo a investigar y decidir sobre este. Son muchas las ofertas que hay en el mercado y no todas son IKEA. En España contamos con un importante número de empresas productoras de muebles, cuyos productos tienen una notable presencia tanto nacional como internacional. Asi lo confirman las 21 firmas españolas que acudieron al I Saloni Worldwide Moscow 2015, encuentro en el que se reunieron 335 expositores de todo el mundo y... 04-01-2016

El enólogo de la bodega, José Agustín Marauri, es destacado como uno de los jóvenes valores de Rioja con gran talento en el Rioja 2015 Special Report elaborado por el experto Tim Atkin. La bodega riojana Marqués de Terán está de enhorabuena, ya que cierra 2015 con el reconocimiento a la calidad de sus vinos, tanto a nivel nacional como internacional, mediante diversos premios y buenas puntuaciones en algunos de los más prestigiosos concursos y guías de vino del mundo. En el panorama internacional, la gama del vino Marques de Terán, marca emblemática de la bodega, y el vino Versum acaparan los reconocimientos. Uno de los más destacados es la inclusión de dichos vinos en el Rioja... 04-01-2016

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido en su VII Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación a doble vuelta en la que han tomado parte el 70 % de sus miembros y en el que han tenido que decidir entre las 786 marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 153 vinos y 36 espirituosos en los 11 capítulos a los que optaban. Andalucía, con nueve vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma más galardonada, a las que han acompañado Cataluña, con seis marcas; Galicia, con cinco marcas, Castilla-La Mancha, con cuatro marcas; Extremadura con tres... 04-01-2016

El Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja desea transmitir a la opinión pública su valoración sobre la solicitud de baja en la Denominación de Bodegas Artadi y las presuntas motivaciones aducidas por la firma ante los medios de comunicación. Ante todo hay que lamentar la decisión de Artadi en la medida que supone una renuncia unilateral a lo que representa el valor añadido y fondo de comercio que significa la Denominación de Origen Calificada Rioja, un valor innegable del que la bodega ha sido partícipe durante toda su andadura. Evidentemente, a partir de ahora sus vinos ya no llevarán el nombre de Rioja ni serán controlados y certificados por su Consejo Regulador. Al margen... 04-01-2016

Finca Villacreces, DO Ribera del Duero, termina el año con la mejor noticia posible. Pruno está en lo más alto de 2015. Tres vinos españoles engrosan la clasificación de mejores vinos relación calidad precio que el crítico norteamericano ha incluido en su último artículo `Robert Parker’s Guide to the Best of 2015´. En esta última publicación, el crítico Robert Parker hace una revisión de sus mejores vinos del 2015 y el vino Pruno aparece entre sus mejores opciones del año 2015, en el apartado- `best value´ o mejores opciones de compra- dado su gran calidad y precio comedido. Pruno 2013 se sitúa al frente de esta clasificación, tras cosechar en su última añada 93 puntos,... 31-12-2015

El organismo científico es precursor en el estudio, descripción y recuperación de variedades extintas con las que, en la actualidad, se elaboran vinos de alta calidad. El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) constata que España con 10.000 variedades de vid es el país con la mayor diversidad vitivinícola del mundo. Las investigaciones del prestigioso organismo científico en relación a la descripción e identificación de variedades de vid existentes y su origen se recogen en la pionera exposición `La vid, el vino y el CSIC´, que, ante el éxito de público alcanzado, se prorrogará hasta el próximo 10 de enero en el Real Jardín Botánico de Madrid. Desde su inauguración,... 30-12-2015

La apuesta del Consejo de Administración de la Ruta del Vino Ribera del Duero que consiste en facilitar la adhesión de nuevos miembros está dando resultados positivos. En apenas un mes, la Ruta ha pasado de 131 adheridos a 149, lo que supone un incremento del 14%. De todas maneras, se prevé que estas cifras se ampliarán en las próximas semanas, puesto que se han registrado otras 20 empresas interesas en adherirse a la Ruta y que cumplimentarán los requisitos a la brevedad. La iniciativa de la Ruta puesta en marcha a principios de noviembre consiste en proponer cuotas más atractivas y ventajosas al empresariado y entidades públicas y privadas, con el objetivo de generar un crecimiento... 28-12-2015

Recientemente presentado como destino enoturístico de primer orden para disfrutar de una Navidad diferente en Castilla y León, la Ruta del Vino de Rueda cuenta con multitud de propuestas para todos los públicos. Belenes, Cabalgatas de los Reyes Magos, mercadillos navideños, concursos de felicitaciones y actividades infantiles conviven con propuestas en bodegas y otros establecimientos de la Ruta para demostrar una vez más que el enoturismo es una opción a tener en cuenta también viajando en familia. Llega la Navidad y con ella las ansiadas vacaciones. Para aprovecharlas al máximo y de forma original, la Ruta del Vino de Rueda ofrece un amplio catálogo de experiencias y actividades:... 27-12-2015

Cepas Viña Daniel es la última bodega que se acaba de incorporar a la Denominación de Origen Toro, lo que hacen ya un total de sesenta. Viña El Abuelo es el vino que elaboran desde 2009, en calidad de inquilinos en otras instalaciones, con la contra etiqueta que expide el Consejo Regulador de Toro, pero acaban de inaugurar una pequeña bodega en el caso urbano de la localidad con capacidad para producir unas 10.000 botellas de tintos joven, roble y crianza. En la actualidad, Cepas Viña Daniel cuenta con un parque reducido de 12 barricas y 4 Ha. de viñedo propio, pues según su gerente, Rubén Pérez Blanco `la idea no es hacer una súper bodega sino apostar por la poca producción y... 24-12-2015

La bodega natural de la D.O. Toro Finca acaba de sacar al mercado una Edición Limitada de su vino Volvoreta, un estuche hecho a mano por personas con discapacidad por enfermedad mental grave y prolongada, del Centro Especial de Empleo (CEE) ARTMO BENE, de la Fundación INTRAS. La Fundación INTRAS fue creada en 1994 con el objetivo de mejorar la calidad de vida de personas con enfermedades mentales mediante programas de garantía social, rehabilitación laboral y psicosocial así como programas de ocio y tiempo libre. Desde Finca Volvoreta se ha querido colaborar con esta ONG con el objetivo de aportar nuestro grano de arena para apoyar la innovación e investigación de las enfermedades... 24-12-2015

Pecado Artesano, el obrador de repostería y pan que huye de las técnicas industrializadas y propone la vuelta a la tradición, ha logrado implantar su modelo de negocio en la Ruta del Vino de Rueda. Un modelo que, en tan solo tres años de vida, ha logrado un paso de gigante al introducirse en el mercado gastronómico de Estados Unidos con la inauguración de un departamento de panadería en Sala One Nine NYC (35 W 19th St, New York, NY 10011, Estados Unidos) de la mano del prestigioso restaurador Michael Jannetta. Experiencias únicas, auténticas y genuinas. Es la máxima que ofrece la Ruta del Vino de Rueda en su visión propia del enoturismo como fórmula diferenciadora, que también... 23-12-2015

Por segundo año consecutivo un vino de Bodegas Baigorri ha conseguido la distinción más importante en el prestigioso concurso de vinos Rioja Master organizado por la revista inglesa The Drinks Business, el Master por el mejor vino del concurso. Mientras en la edición del año pasado el vino que consiguió el Master fue BAIGORRI Reserva 2007, en el 2015 el panel de cata compuesto por profesionales del vino ha galardonado BAIGORRI Garnacha 2011 como mejor vino catado. Además del Master para BAIGORRI Garnacha 2011, otros vinos de BAIGORRI han obtenido unos grandes reconocimientos demostrando su agradecimiento por parte de los profesionales del vino en el mercado de Reino Unido: - BAIGORRI... 23-12-2015

En poco menos de 12 días el Consejo Regulador ha creado dos vídeos virales, ambos con motivos navideños y con una amplia difusión en las redes sociales, sobre todo a través de Facebook y Whatsapp. Si el primero fue una canción original de Antonio Ochoa (Tolemusic, S.L.), técnicamente muy bien realizada, muy alegre y con un estribillo muy pegadizo, que casi se ha convertido en un slogan para la Denominación de Origen La Mancha en esta última semana `Ding Dang Dong, Ding Dong Dang, suenan las campanas porque es Navidad. Ding Dang Dong, Ding Dong Dang, con vinos de La Mancha voy a celebrar´. El segundo vídeo es completamente distinto. En este caso, partiendo de un popurrí de villancicos... 23-12-2015

Bodegas Santalba cuenta con una web corporativa activa y al día que trata de mostrar en el escaparate de Internet todos sus vinos y novedades en bodega, premios, menciones y reconocimientos. Desde hace ya 4 años, Bodegas Santalba cuenta con una tienda online donde viene poniendo a disposición del consumidor final todo su porfolio de vinos. Ahora, renueva su imagen para hacer un comercio electrónico mucho más sencillo, intuitivo y funcional. Una tienda al alcance de cualquiera en la que la bodega pone el vino directamente de la sala de crianza y botellero, en su domicilio. Además, pensando en esta época del año, llena de regalos y detalles, Bodegas Santalba pone a vuestra disposición... 23-12-2015

Bodegas Hijos de Marcos Gómez han comenzado una nueva etapa con la construcción de nuevas instalaciones enfocadas a superar esa calidad de la que siempre han contado y con una apuesta decidida por el enoturismo. La vendimia de 2015 marcará un antes y un después de una bodega que ha buscado con esta inversión dotarse de las mejores tecnologías e infraestructuras para fomentar ese objetivo. Esta es la principal prioridad que se marcan los hermanos Rafael y Raúl Gómez año tras año en cada una de las vendimias. Este año son aún más ambiciosos con las posibilidades que ofrecen unas instalaciones con todo automatizado. La calidad de la uva controlada en campo pasa también por un control... 23-12-2015

En concreto han sido 31.192.155 los kilos de uva de vinificación que se han recolectado en la DOP Alicante durante esta vendimia de 2015. Un 32,30% más que la campaña anterior que fue considerada de mínimo histórico en la zona. Con esta producción se regulariza la producción, después de que el año pasado la sequía mermase la producción de forma tan destacada. Esta campaña ha tenido más lluvias en primavera y también en septiembre y eso ha aumentado esa producción, dejándola en una cifra muy adecuada a la actual situación de mercado y de viticultura. Las lluvias también han caracterizado la vendimia este año, después de episodios de granizos en zonas puntuales pero que,... 21-12-2015

Mediante el microsite llamado #Aporuvas, del 20 al 31 de diciembre Bodegas Emilio Moro sorteará una botella diaria de sus seis referencias para animar a los consumidores a tomar con vino las 12 uvas de Fin de Año. Bodegas Emilio Moro, una de las bodegas más prestigiosas de la Ribera del Duero, promueve por segundo año consecutivo en Navidad un juego interactivo mediante el cual los participantes deberán encontrar entre las 12 uvas de un racimo las seis botellas que representan a las seis referencias de la bodega: Finca Resalso, Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro, Malleolus de Sanchomartín y Clon de la Familia. Para participar en el concurso se ha creado el hastag #Aporuvas... 21-12-2015

Bodegas Vins del Comtat ha presentado un nuevo vino elaborado únicamente con uvas de la variedad Monastrell. Se trata del primer vino tinto 100% Monastrell que realiza la bodega de Cocentaina, variedad que en la actualidad está en alza en distintos mercados del mundo. `Monastrell de Vins del Comtat´ es un vino de la cosecha 2014, con 3 meses de crianza en roble francés de 500 litros. El primer objetivo buscado en este vino, es el respeto por la tipicidad de la Monastrell alicantina, motivo por el que se ha decidido no mezclar con otras variedades. La bodega de Cocentaina ha elaborado un vino muy suave, fácil de beber y que se puede maridar con una gran diversidad de platos. `La variedad... 19-12-2015

La bodega Gómez Cruzado del Barrio de la Estación de Haro continúa su viaje por la diversidad de la DOCa. Rioja con un nuevo representante de su colección de vinos de pueblo, el tinto Cerro Las Cuevas 2012. Se suma así al proyecto Gómez Cruzado Selección Terroir que nace de la inquietud de esta casa centenaria –en una nueva etapa de renovación bajo la dirección de Juan Antonio Leza y David González- por mostrar la expresión de terruños muy concretos, con características realmente únicas y singulares, en una DOCa. grande y heterogénea como Rioja. Cerro Las Cuevas nace en viejos vasos de unos 80 años de Tempranillo (95 por ciento) con un pequeño aporte de Graciano (5 por ciento),... 19-12-2015

Izaskun Romero Laibarra ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis Análisis de limbo y peciolo para el diagnóstico nutricional de la vid (Vitisvinifera L.) cv. Tempranillo. Desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación, esta tesis ha sido dirigida por Ignacio Martín Rueda y Enrique García-Escudero Domínguez y ha logrado la calificación de sobresaliente. La nutrición mineral es un factor importante para la producción y la calidad de la uva y, por consiguiente, para la calidad del vino. El análisis foliar constituye una de las herramientas más fiables para evaluar el estado nutricional de la vid. Sin embargo, son numerosos... 19-12-2015

La campaña se realizará en once países, potenciando especialmente el mercado español, y con un plan específico para los vinos blancos. El Pleno del Consejo Regulador ha aprobado un presupuesto de 16,5 millones de euros para el próximo año 2016, el más ambicioso desde el comienzo de la crisis, destinándose a inversiones en promoción 11 millones de euros, que representan la cifra más alta hasta la fecha, con un incremento significativo respecto al año anterior del 11,4%. Tal incremento tiene como objetivo fundamental el mercado español, que se convierte así en prioritario junto a Estados Unidos, igualando los tres millones de euros que se invierten en este mercado. También serán... 19-12-2015

Grupo El Lagar de Isilla da la bienvenida al 2016 con un brindis y se encarga de estrenar el año con dos propuestas enoturísticas únicas: los cursos impartidos por la prestigiosa organización especializada WSET en las instalaciones del Hotel El Lagar de Isilla. Se trata de catas ofrecidas por la experta Jennifer Wilson, de la Academia Vintage Class. Así, se abren las puertas de este escenario para el disfrute de La Ribera del Duero en un entorno natural increíble al lado del río Duero, a escasos metros del Monasterio de Santa María de La Vid y a pocos kilómetros de Peñaranda de Duero en el que, además, se conocerá de primera mano el establecimiento donde se elabora el vino, guiado... 19-12-2015

El Máster of Wine y periodista británico Tim Atkin ha elaborado su primer informe monográfico de la DOCa. Rioja que ve la luz `en un momento crucial en la historia de la región´, en el que `la velocidad del cambio es imparable´, asegura. En esta región en transformación, Atkin destaca a Juan Antonio Leza y David González, al frente de la nueva etapa de Gómez Cruzado, como parte de la nueva generación de viticultores-elaboradores con talento `que está cambiando la cara de la región´. De tal modo, posiciona a los vinos de esta casa centenaria del Barrio de la Estación entre los mejores de la DOCa. Rioja, con Montes Obarenes –vino de pueblo que formará parte en 2016 de la selección... 18-12-2015

Estructurado, equilibrado, con una placentera presencia de fruta madura, Mauro 2013 se alzó con el premio especial del jurado en la primera edición del concurso Uvinum a Los Mejores Vinos de 2015, el certamen del primer ecommerce europeo de venta online de vino, destilados y cervezas, en el que sus usuarios han valorado las mejores referencias de 2015. Alaya Tierra 2013, Borsao Tres Picos 2013 o Menade 2014 son otros de los ocho galardonados. El equipo de expertos de Uvinum desarrolló una estudiada selección previa, compuesta por 60 vinos divididos en 7 categorías. Sobre esa lista, los clientes de la tienda online puntuaron a los candidatos, todoslanzados al mercado entre septiembre de... 18-12-2015

Con motivo de la proximidad de las vacaciones navideñas y el repunte de turismo de interior, la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León ha organizado un acto en Madrid para presentarse como destino enoturístico de primer orden, de la mano de sus cinco Rutas del Vino certificadas. Así, la Ruta del Vino de Rueda ha sido protagonista, junto a Ribera del Duero, Arlanza, Cigales y El Bierzo, de una noche en la que se han mostrado los atractivos y recursos turísticos, culturales, patrimoniales y gastronómicos de un territorio que se convierte en una opción ideal para una escapada en cualquier época del año, con numerosos planes y propuestas para toda la familia. De la mano del... 18-12-2015

La revista La Prensa del Rioja celebra su 30 aniversario con Santiago Coello, Ángel de Jaime, Víctor Pascual, Luis Alberto Lecea y José María Daroca, presidentes del Consejo entre 1985 y 2015. Rioja es probablemente la región vitivinícola del mundo que ha experimentado el salto más vertiginoso en las tres últimas décadas, tanto por el crecimiento de su estructura productiva, como por la proyección alcanzada en los mercados internacionales. Testigos y protagonistas de esta auténtica revolución, los cinco presidentes del Consejo Regulador que han dirigido la institución vertebradora de los intereses del sector vitivinícola riojano se han reunido por primera vez para analizar desde... 18-12-2015

Planificación y gestión, destino, promoción y comercialización, subsistema enológico y servicios turísticos son las principales áreas incluidas dentro de la Ruta del Vino de Rueda que durante estos días se están sometiendo a una exhaustiva auditoría. Un proceso que determinará el grado de cumplimiento con las directrices marcadas por el Manual de Producto `Rutas del Vino de España´ y, en última instancia, la recomendación al Comité de Gestión de las Rutas del Vino de España de cara a decidir la renovación de la certificación de Rueda como Ruta incluida en el Club. Un total de 20 establecimientos adheridos a la Ruta del Vino de Rueda –diez bodegas, cinco restaurantes, tres... 18-12-2015

Si la hora de la comida se convierte en una auténtica pesadilla porque nunca aciertas con un menú que agrade a toda la familia, y además quieres alimentar de forma saludable a tus hijos, es hora de probar sabores nuevos para huir en ocasiones de la cocina tradicional modificando algunas recetas para probar combinaciones que no has catado aún. Hoy te presentamos la receta de albóndigas caseras con salsa barbacoa http://www.hunts.es/, un plato que no dejará indiferente a ningún comensal. Los ingredientes necesarios para la elaboración de este plato y para seis comensales son 600 gramos de carne picada de ternera o mezcla de ternera... 16-12-2015

Ya está disponible la nueva añada de Javier Sanz Sauvignon Blanc, vino joven monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, también ya a la venta en la tienda online de la bodega. Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015 es un vino muy aromático, que en esta añada intensifica su carácter fresco y afrutado, con matices más cítricos y varietales. En boca, la nueva añada se caracteriza por un mayor cuerpo, gracias a que las buenas temperaturas durante todo el ciclo vegetativo han permitido una perfecta maduración fenólica de las uvas. Esta añada también se caracteriza por una menor cantidad, ya que durante la vendimia de este año Javier Sanz Viticultor recogió... 15-12-2015

Diferentes centros del prestigioso organismo científico desarrollan investigaciones encaminadas a seleccionar variedades de vid más resistentes y capaces de soportar un aumento de temperatura, periodos de sequía y la aparición de nuevos patógenos. El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) avanza en la investigación de nuevas técnicas de cultivo para la obtención de variedades de vid más resistentes y mejoradas genéticamente, con el objetivo de afrontar los retos del cambio climático y lograr una producción sostenible. Los últimos estudios apuntan a que el futuro de la vitivinicultura pasa por adaptarse a las nuevas condiciones de crecimiento asociadas a un aumento... 15-12-2015

Una celebración tan especial como la del 125 aniversario de la fundación de Bodegas Riojanas merecía culminarse con un vino único, una edición limitada y numerada de la histórica marca Monte Real para la que se ha seleccionado lo mejor de la excelente añada 2010. La elegante presentación de la botella hace honor a su extraordinario contenido, que alcanzará sin duda la longevidad característica de las grandes añadas de esta centenaria firma riojana, convirtiéndose en objeto de culto para coleccionistas y amantes de los vinos clásicos. Un codiciado regalo para esta Navidad, ya que tan solo hay 5.800 botellas de este Monte Real 125 Aniversario Reserva 2010. Monte Real, marca creada... 15-12-2015

La pasada semana se celebró en Madrid una nueva edición de las `Tertulias del Vino´ organizadas en el Hotel Rafael Atocha. En esta ocasión, los cavas de Almendralejo han sido los protagonistas de esta cata hedonista, no dirigida a expertos, sino a cualquier interesado con paladar y mente abiertos, que pudieron disfrutar de los vinos espumosos de calidad elaborados en esta ciudad extremeña y amparados por el Consejo Regulador del Cava. Calidad y exclusividad son las principales características que comparten los cavas de Almendralejo. Un total de cuatro bodegas de esta ciudad pacense están autorizadas, gracias a su inclusión en la D.O. Cava, a elaborar este vino espumoso de calidad, que... 15-12-2015

Estudiamos las recetas más sabrosas y las preparamos a conciencia para que todo el mundo quede satisfecho. Para ello, en la lista de la compra nunca faltan aquellas materias primas que van a hacer de nuestro plato un plato único, que siempre recordarán nuestros comensales. En esta compra, no menos importantes son los vinos que van a acompañar la comida, y a los que muchas veces, bien por desconocimiento o simplemente por falta de tiempo, no les prestamos la debida atención. Lo cierto es que acertar con un buen vino, sobre todo en un país como España con tanta variedad y calidad de uva, no debería ser difícil, de no ser por la enorme dispersión de oferta que existe, y que crea confusión... 15-12-2015

En el 2014 ya elaboró 2 vinos bajo el sello de Vinos de la Tierra de Castilla y León, PradoRey Sauvignon Blanc y una primicia, que está aún por llegar al mercado, elaborada con uva 100% verdejo al estilo fumé. Bodegas PradoRey, empresa 100% española y familiar, con sedes en Ribera del Duero (Real Sitio de Ventosilla) y Rueda, lanzará la nueva añada de su PradoRey Verdejo bajo el sello de Vinos de la Tierra de Castilla y León. De esta manera, un total de tres vinos elaborados por PradoRey en la Denominación de Origen Rueda pasarán a formar parte de este sello de calidad alimentaria: PradoRey Verdejo, PradoRey Sauvignon Blanc y una primicia elaborada con uva 100% verdejo –todavía... 14-12-2015

Una bodega con alma, donde la cultura del vino y la tradición familiar de cuatro generaciones de bodegueros se respiran en cada rincón; las notas de jazz, ópera, música clásica instrumental y grandes clásicos de películas; y la mejor gastronomía con productos de la tierra componen la partitura que se tocará el próximo sábado, 12 de diciembre, para interpretar la tradicional Cena de Navidad de Bodegas Pagos de Leza. Una visita muy especial a las 20.00 horas dará paso a la velada, que contará con la actuación en directo del grupo Aryada y los vinos de Pagos de Leza. Bodegas Pagos de Leza, desde su ubicación en la localidad de Leza, junto a Laguardia (Rioja Alavesa) abre sus puertas,... 11-12-2015

La popular actriz latinoamericana recibirá en 2016 el Premio Prestigio Rioja. Los vinos de Rioja han tenido un especial protagonismo en las galas benéficas organizadas en Londres y Miami por la Global Gift Foundation, creada por la artista latinoamericana Eva Longoria para la integración en la sociedad de las personas desfavorecidas, fundación con la que colabora la D.O. Ca. Rioja, que entregará el próximo año a la actriz el XVIII Premio Prestigio Rioja. La subasta de una colección de seis vinos de grandes añadas de Rioja alcanzó en la puja la cantidad de 50.000 libras, aportadas por el adjudicatario de tan preciado lote, el empresario Farhad Moshiri, uno de los actuales propietarios... 10-12-2015

El ente de promoción turística y viticulturalasociaciado al Ayuntamiento de La Seca, SECAVER, y el área de Cultura del propio ayuntamiento, han retomado la programación de las jornadas divulgativas enmarcadas en los `Programas de Estudio sobre Viticultura y Enología en La Seca´, con una VI Jornada que se celebrará el próximo sábado 19 de diciembre, desde las 10.00 horas en el Salón Cultural `La Cilla´ (Plaza de España, La Seca). `Dulce pecado lasecano´, será en esta ocasión el título de la jornada, puesto que de la mano de Javier Sanz Cantalapiedra, propietario, gerente y viticultor de Bodega Javier Sanz Viticultor, los participantes en la jornada podrán descubrir los secretos... 10-12-2015

La Rioja Alta, S.A. pone el punto final al año de conmemoración de sus 125 vendimias con una gran noticia: la consecución de la 'Q' de calidad turística. La bodega de Haro acaba de lograr esta importante distinción tras superar con nota la exigente auditoría realizada por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española), organismo dependiente del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, encargado de otorgar este sello de calidad. Durante varios meses, esta entidad ha evaluado tanto las instalaciones como la labor del personal dedicado al enoturismo en la bodega, constatando que su prestación de servicio es una garantía total de calidad, seguridad y profesionalidad. Todo... 10-12-2015

Durante cuatro jornadas, las que transcurrirán desde el 18 al 21 de Marzo próximos, Madrid se convertirá en capital mundial del vino de la mano de la Unión Española de Catadores, organizadora del Concurso Internacional de Vinos de Bacchus desde el año 1996. Bacchus 2016 volverá a contar con el aval que proporcionan dos instituciones de relevancia como la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED). Más de 80 catadores nacionales e internacionales serán los encargados de evaluar la totalidad de vinos participantes en Bacchus 2016. Un panel de jurados de primer nivel, compuesto por una selección... 10-12-2015

En el marco del acuerdo de cooperación entre los sectores del vino de la UE y China, una delegación de representantes de alto nivel y expertos europeos ha participado en un amplio y polivalente programa de actividades y reuniones organizadas por el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) y laChinese Alcohol DrinksAssociation (CADA). Shanghai no ha sido solo el escenario de la segunda edición de la conocida feria internacional de vino Decanter sino también una buena oportunidad para que los sectores del vino de Europa y China hayan puesto sobre la mesa los resultados del primer año de cooperación entre ambos, intercambiado retos comunes y preparado el terreno para el siguiente año... 10-12-2015

En su decimosexta edición, la Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac) celebra la apuesta por nuevo formato por el que dedicará, de forma bienal, el salón al enoturismo y a la comercialización y exportación. En esta ocasión, primera en que se pone en marcha la rotación, el enoturismo ha centrado las actividades desarrolladas en paralelo al área expositiva, congregando a más de 500 personas que han podido disfrutar de catas, talleres, showcooking y degustaciones de productos gastronómicos, entre otros. Las zonas vitivinícolas de Beja, Setúbal y Reguengos de Monsaraz (Portugal) y la D.O. de Valdeorras (Galicia) han sido también grandes referentes, en virtud de los acuerdos... 10-12-2015

Diego Sufrategui Sicilia recibió el galardón durante el acto de graduación de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática de la Universidad de La Rioja. Está dotado con una beca de tres meses en el Consejo Regulador de la DOCa Rioja y colegiación gratuita durante dos años en la Asociación de Enólogos de La Rioja. En su trabajo estudia los efectos de diferentes tratamientos de manejo de vegetación, reguladores de crecimiento y abonado foliar sobre la transformación de la flor en fruto. La baja producción de la variedad Tempranillo blanco –con una tasa de cuajado del orden del 50%-, Sufrategui concluye que esto se debe al pequeño número de flores que presentan... 10-12-2015

La última edición de la prestigiosa Guía Proensa ha valorado por encima de los 90 puntos dos de los vinos emblemáticos de Azpilicueta, destacando los 92 puntosobtenidos por Azpilicueta Origen 2011, última referencia lanzada al mercado por la marca y que, en apenas dos años, ha cosechado importantes reconocimientos. Azpilicueta Origen es un 100% Tempranillo elaborado con uva de los parajes de San Cristóbal, La Tahola y Los Cabezos, en Fuenmayor, municipio donde Félix Azpilicueta creó su primera bodega en 1881. Se trata de un vino criado en barricas de roble 100% francés, de gran expresividad y estructura, con una potente frutalidad y una acidez muy equilibrada.. La Guía Proensa... 10-12-2015

El pasado mes de noviembre el Grupo Hans Inversiones S.L. ha adquirido el 100% del accionariado de las centenarias Bodegas Corellanas, ubicada en Corella, dentro de la DO Navarra. La sociedad Hans Inversiones, con más de 50 años de experiencia en diversos sectores, es una empresa familiar desde 1989, cuya principal actividad se centra en la gestión inmobiliaria empresarial, además de estrechas vinculaciones en el sector vinícola, ganadero y lácteo. Por otro lado, Bodegas Corellanas nace en 1900, iniciándose en la elaboración de vinos generosos por iniciativa de Julián Hernández Malumbres, hasta que en 1940 accede a la gerencia de la Bodega Julio Asiáin, quien además de impulsar la... 02-12-2015

Tras tres disputadas semifinales celebradas en diferentes zonas estratégicas vinícolas del territorio nacional, la final de Experiencia BASF en Viña - Catatalentos 2015 de vinos tranquilos se celebró ayer 01/12 en el Casino de Madrid resultando ganadores los vinos: - Categoría Vino Blanco: Mocén Verdejo Selección Especial 2015, de bodegas Mocén, D.O Rueda. José Andrés Notario, enólogo de la bodega, comentó al recoger el premio: `como enólogo quiero resaltar que bajo mi punto de vista crear un vino no solo es una cuestión de tener una buena uva, una buena vendimia y una filosofía del producto, creo que también hay un gran componente emocional. Un enólogo puede pasar por una... 02-12-2015

Bodegas El Lagar de Isilla llega hasta el IV Salón de las Estrellas de Madrid organizado por la Guía Peñín. El reputado manual reconoce los mejores vinos de España encontrándose entre ellos los del Lagar de Isilla. La calidad de los mismos y una producción de más de 250.000 botellas le otorgan la valía y la consolidación como marca. Mañana, día 2 de diciembre, este encuentro se convertirá en una valiosa oportunidad para las bodegas asistentes ya que se darán cita más de 2.000 profesionales del sector del vino, entre prensa, sumilleres, importadores, restauradores y hoteles a los que va dirigido este evento. Dada la calidad de sus vinos, Bodegas El Lagar de Isilla participa mañana,... 02-12-2015

La Roda, Albacete. Bodega Dehesa de Luna regresa de nuevo a la restauración madrileña de mano de la distribuidora Avante Selecta Comercial y mañana estará en el Salón de las Estrellas de la Guía Peñín con sus vinos más reconocidos. Bodega Dehesa de Luna forma parte este año del Salón de las Estrellas de la Guía Peñín, un evento en el que Dehesa de Luna quiere estar para mostrar su capacidad para elaborar vinos de gran calidad a precios que se ajustan sin perder un ápice de la filosofía de la bodega: elaborar vinos que gusten y que muestren la potencialidad de cada uva. De esta forma, la Guía Peñín de los Vinos de España 2016 ha reflejado en sus catas esta máxima de la... 02-12-2015

Los ensayos realizados en simulador e ‘in vitro’ abren nuevas vías de estudio. El grupo de Microbiología y Biocatálisis (MICROBIO) del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL) ha constatado la capacidad de los compuestos polifenólicos presentes en la uva y el vino para combatir potencialmente el patógeno que causa el cáncer de estómago y la úlcera gastroduodenal. `Ensayos realizados `in vitro´ han demostrado que estos extractos presentes en la uva y el vino combaten potencialmente el patógeno que causa la úlcera gastroduodenal y el cáncer de estómago. Por el momento, no se han realizado ensayos clínicos, pero se ha abierto una nueva vía de estudio´,... 01-12-2015

Año de éxitos para Bodegas Fusión: Decanter posiciona Lara O Pro 2011 entre los mejores vinos de la Ribera del Duero con 94 puntos. La guía Peñín puntúa con 90 y 92 puntos los vinos Lara O Pro e Hispania 2010, respectivamente. Y Lara O Pro 2010 consigue la medalla de oro en el concurso Decanter. Bodegas Fusión lo celebra creando el Club de Vinos Lara O. La prestigiosa revista británica Decanter Magazine pone el broche de oro a un espectacular año 2015 para Bodegas Fusión al clasificar su vino estrella, Lara O Pro 2011, como uno de los 12 mejores de la Ribera del Duero con 94 puntos. Este reconocimiento se une a las excelentes puntuaciones concedidas por la guía Peñin 2016, 92 puntos... 01-12-2015

Los vinos de MGWines han participado en la III edición del Salón de las Bodegas del Siglo XXI, un encuentro que tiene como objetivo dar a conocer a todas aquellas bodegas nacidas en este siglo, que apostando por la modernidad y la innovación están revolucionando el panorama vinícola español. El grupo ha participado con los vinos que integran sus 4 bodegas: Sierra Salinas y Casa Corredor, ubicadas en Villena (Alicante), Bodegas Lavia, en Bullas (Murcia) y Bodegas Estefania, en el Bierzo (León). Cabe destacar que todas ellas elaboran vinos bajo un estricto respeto con el medioambiente, con la sostenibilidad y la biodiversidad, apostando por variedades autóctonas de cada región y donde... 01-12-2015

Trece referencias de Alicante han obtenido más de 90 puntos en la nueva edición de la Guia `Sin mala uva 2016´ que reúne -agrupadas por variedades de vinificación- algunos de los mejores vinos de España. En esta ocasión los Vinos Alicante DOP destacan en la especialidad de monastrell, en donde sobresale `Estrecho´ de Enrique Mendoza, junto a `Fondillón Alone´, `Dulce Negra´ y `Marina Espumante rosado´ de Bocopa, con 94, 92, 91 y 90 puntos respectivamente. Por otro lado también encontramos un máximo de calidad cuando de moscatel de Alejandría se trata y aquí `Riu Rau´, `Bahía de Dénia´, `Vall de Xaló, vino de licor´ e incluso `Vall de Xaló´ blanco convierten a Bodegas... 30-11-2015

Bodegas Marco Real, siete años con los diseñadores más jóvenes. Bodegas Marco Real, de Familia Belasco, presenta por séptimo año consecutivo las nuevas añadas de los vinos Homenaje unidas a la mejor moda. Este año la diseñadora alavesa, María Clé, ha sido la encargada de diseñar la etiqueta de esta marca con una imagen floral, elegante y delicada. Bodegas Marco Real, bodega de la DO Navarra y primera bodega de Familia Belasco, apuesta cada año por la moda más viva, formada por jóvenes y grandes diseñadores, que cada año nos descubre la pasarela Ego. Este año, María Clé, ganadora de la pasarela de Ego 2015 Fashion Talent de Madrid, ha diseñado la etiqueta de los vinos... 30-11-2015

184 librerías han mostrado en sus escaparates la relación entre la literatura y el vino a través del libro Siete casas vacías, ganador del Premio Ribera del Duero Narrativa Breve. Hoy se ha dado a conocer el ganador del concurso `Vino el cuento´, una iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera Del Duero e integrada dentro del Premio Ribera del Duero que fue entregado el pasado abril a la argentina Samanta Schweblin por su libro Siete casas vacías publicado por Editorial Páginas de Espuma. La librería galardonada ha sido `Libros Prohibidos´ situada en Úbeda (Jaén) que, a través de su escaparate, ha sintetizado la belleza y la calidad del maridaje... 30-11-2015

Como cada año, la Guía Peñín organiza sus Salones de las Estrellas en Madrid y Barcelona, a los que acuden los vinos que tienen una mejor relación calidad-precio en la guía anual que en su edición de 2016, aglutina a más de 11.200 vinos españoles. Un año más, Bodegas Castelo de Medina acudirá a presentar sus vinos al evento de Barcelona, que se celebrará el próximo lunes 30 de noviembre en el World Trade Center, ubicado en el puerto de la capital catalana, y al que acudirán 76 bodegas de toda la geografía española a presentar más de 360 vinos. Como novedad, Bodegas Castelo de Medina acudirá por primera vez a la cita de Madrid, a la que acudirán más de 150 bodegas españolas... 30-11-2015

Los alumnos de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona tuvieron ocasión ayer de acercarse a la cultura del vino y descubrir los beneficios de un consumo moderado y responsable a través de la cata formativa organizada por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición FIVIN en colaboración con el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja e impartida por la Dra. Rosa Mª Casas y el enólogo Julio Santamaría. Esta cata es la primera del ciclo que las dos instituciones llevarán a cabo durante los próximos meses en varias universidades de Barcelona y Madrid, una de las principales iniciativas del programa de actividades contemplado en el acuerdo de colaboración que han suscrito... 30-11-2015

Azpilicueta Reserva 2010 ha obtenido la medalla de oro en el prestigioso concurso `Tempranillos al Mundo´, celebrado recientemente en Lisboa. El certamen internacional está organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) y ha contado en su décima edición con la participaron de más de 35 indicaciones geográficas de países como Francia, Argentina, EEUU y Portugal. Azpilicueta Reserva 2010 está elaborado con uva de las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo y ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, para completar su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella. De color rojo cereza intenso con destellos... 27-11-2015

La Guía Vivir el Vino ha reconocido al vino Malcorta de la bodega Javier Sanz Viticultor como el Mejor Vino Blanco Joven y lo ha destacado como uno de los 11 Magníficos de toda la Guía, conformada por una lista de 365 vinos, escogidos en cata a ciegas por el sumiller Raúl Serrano y su equipo técnico entre más de 2.000 referencias. Durante la entrega de premios, Javier Sanz Cantalapiedra, viticultor y propietario de la bodega, agradeció el premio y recalcó el papel de los viticultores, `cuya labor es la más importante en la elaboración de vinos de calidad´. Malcorta 2014, un vino único: Este premio se suma a otros reconocimientos obtenidos por Malcorta, como una medalla de oro... 26-11-2015

La primera plataforma europea de venta online de vino Uvinum lanza su campaña de Navidad 2015, para la que prevé un aumento del 70% con respecto al año anterior, gracias a la recuperación económica y al crecimiento de la compra en Internet. Con un catálogo de 60.000 productos a la venta en 14 países, la empresa española prepara acciones especiales para dar cobertura a sus más de 50.000 clientes, con atención especial a fechas como Black Friday o el Cyber Monday, días de venta masiva en la red. Tras seis años de actividad, Uvinum se ha consolidado como el mayor ecommerce de vino europeo en oferta de productos, que está cambiando la forma de comercializar vino. Su enorme catálogo,... 26-11-2015

Richard, Marco y Alejandra Sanz, al frente de la bodega ecológica Menade en Rueda, acaban de sacar el mercado sus espumosos blanco y rosado, Duo Rosé y DuoBlanc, y la nueva añada del aceite de oliva virgen extra, AEVA. Duo Rosé está elaborado con las variedades garnacha, pietro picudo, tempranillo y verdejo; mientras que en Dúo Blanc se apuesta por la chardonnay y el verdejo. Ambos espumosos se elaboran con el tradicional método champenoise y permanecen 36 meses en rima. Se buscan unos vinos frescos, afrutados, con una burbuja fina y elegante, perfectos para tomar con ensaladas, mariscos, ensaladas o como aperitivo. La producción es limitada a 1.500 botellas de cada uno de los Dúos,... 26-11-2015

Verum V Reserva de Familia 2010 vuelve a conquistar al exigente jurado del concurso Tempranillos al Mundo que le otorga una medalla de oro, al igual que lo hiciera con la añada 2009. Es 100% tempranillo y tiene una crianza de 18 meses en Roc Cuve (barrica cúbica) de roble francés. Hace unos meses Bodegas y Viñedos Verum lanzaba al mercado la segunda añada de uno de sus vinos premium: Verum V Tempranillo Reserva de Familia 2010. Con la misma filosofía de trabajo y la triple selección de uva tempranillo de una parcela de viña en secano plantada en la década de los años 60 en el paraje denominado Las Tinadas. La elaboración de vinos está expuesta a multitud de variables, unas controlables... 26-11-2015

La Feria Internacional del Turismo de Interior, INTUR, abre de nuevo sus puertas en Valladolid para celebrar una nueva edición, que tendrá lugar del 26 al 29 de noviembre. Una cita con los principales destinos de turismo de interior que cuenta con 15.000 metros cuadrados de exposición y 300 expositores, y que sigue atrayendo la atención del público, que el año pasado creció en un 20% solo en visitantes profesionales. La Ruta del Vino de Rueda mostrará su oferta enoturística pero también sus iniciativas más novedosas, con participación en diversos foros y espacios, entre ellos INTUR Negocios e INTUR Foro de Innovación. Además, realizará presentaciones y degustaciones, así como... 25-11-2015

Hoy por hoy, España cuenta con denominaciones de origen de reconocido prestigio que garantizan la calidad de sus caldos. Nuestros caldos traspasan fronteras, y así lo reflejan las cifras de exportación de vino que no paran de aumentar, lo que demuestra su creciente aprecio en el exterior. Así, según la consultora empresarial GTA, que toma los datos de las aduanas de los diferentes países, para el interanual a marzo de 2015, España es el principal proveedor mundial de vino y mosto en términos de volumen y el tercero en términos de valor, con 23,2 millones de hectolitros y 2.523 millones de euros respectivamente. Y es que, en cualquier época del año, el vino es uno de los mejores regalos... 25-11-2015

Este vino, elaborado por Bodegas Cuatro Pasos, fue nombrado como único campeón dentro de su categoría por un jurado dirigido por el periodista gastronómico Ernesto Gallud y formado por veinte prestigiosos catadores españoles y tres invitados provenientes de EEUU, China e Indonesia. El concurso Champions Wine, surge a raíz de la necesidad de poner en valor aquellos vinos que han destacado ya en otras competiciones y guías del sector del vino. Champions Wine propone competir entre ellos y someterse al jurado más exigente para poder asegurar con certeza de que son de verdad los mejores entre los mejores vinos de España. En esta competición, que se estrena este año con su primera edición,... 25-11-2015

Los Alvarinhos portugueses Deu la Deu Grande Escolha 2010 y Quinta do Regueiro Primitivo 2014, y el Albariño Finca Garabelos 2014 se alzan como Grandes Medallas de Oro a lo más alto del pódium de la cuarta edición del Concurso Internacional Albariños al Mundo 2015, celebrado el pasado 20 de Noviembre en la capital sueca. Con los salones del Instituto Cervantes de Estocolmo como escenario, un jurado compuesto por una selección de los más importantes líderes de opinión del mercado sueco fue el encargado de calificar las 88 referencias participantes en este cuarto aniversario de una iniciativa inédita dentro del sector vinícola, el Concurso Internacional Albariños al Mundo. Cifras... 25-11-2015

Productores de Alicante, Murcia, Francia o Australia han estado reunidos en Alicante para reflexionar sobre el momento de inflexión que está viviendo este varietal. De ser criticado por muchos durante tiempo, a ser puesto en valor; de servir para mejorar otros vinos, a realizar por si mismo vinos de élite; entre estos márgenes se iniciaba la reflexión en el Congreso Monastrell realizado en el auditorio provincial de Alicante el 12 de noviembre y organizado por el Consejo Regulador de Alicante. La mañana comenzaba con la `radiografía´ de la planta realizad por tres expertos con sobrada experiencia en el tema: desde Luis Leza. Coordinaba a Vicente Sotés de la OIV, Adrián Martinez Cutillas,... 25-11-2015

Jorge Vázquez: `Esta botella viste en exclusiva uno de los estampados de la próxima temporada, marcando tendencia´. Mar de Frades se viste de alta costura de la mano de Jorge Vázquez. El diseñador, una de las agujas más importantes de España, ha plasmado toda su creatividad en la nueva y exclusiva Edición Limitada de Mar de Frades, que se dio a conocer en la presentación de su colección Primavera/Verano 2016. La nueva edición limitada de este singular albariño, que nace a orillas del Atlántico, llega marcada por las hortensias propias de la vegetación gallega, que crecen sobre el azul tan característico de Mar de Frades. Jorge Vázquez viaja a través de esta botella a su... 24-11-2015

La entrega de los Premios Jóvenes Solidarios puso el broche anoche a la primera jornada de presentación de los nuevos vinos de la añada 2015. Una edición más, en el cuarto año consecutivo que se elige el feudo blanco, la sala de prensa del Santiago Bernabéu acogió el interés y la expectación en torno a unos premios que reconocen la trayectoria profesional y proyección de los jóvenes talentos en el ámbito deportivo, comunicación y espectáculo. Dotados con una cuantía de 3.000 €, tienen un carácter solidario ya que son cedidos a la propia entidad benéfica elegida por el galardonado. En deportes, el base del Real Madrid, reciente ganador del Eurobasket con la selección española,... 24-11-2015

El premio ha sido concedido gracias al tratamiento que hace la bodega de los vinos monovarietales, ya que esta guía es la primera publicación dedicada en exclusiva a los vinos elaborados con una sola variedad. La noticia se dio a conocer el pasado 15 de noviembre, en el transcurso de una gala en la que se presentaba la nueva edición de esta publicación, que en 2015 fue escogida como `Mejor Libro del Mundo sobre vino europeo´ en los premios Gourmand. La guía otorga alta puntuaciones a los vinos de la bodega, como los 94 recibidos por Martín Códax Gallaecia, los 93 de Martín Códax Lías o los 92 dados a Organistrum y Martín Códax, entre otros. También destaca el mencía que Martín... 24-11-2015

Las estructuras financieras óptimas para trabajar en el mercado nacional o penetrar en el internacional, la refinanciación como medida dinamizadora de la actividad o la seguridad en el cobro de las exportaciones serán algunos de los temas que se abordarán en la `Jornada sobre Internacionalización y Seguridad en el Sector Vitivinícola´ que tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en la localidad de Laguardia. El Centro de Congresos Villa-Lucía acogerá esta cita, organizada por la compañía de servicios de fiscal y legal, auditoría y consultoría Sayma, que celebra su 45 aniversario. El Diputado Foral de Agricultura del Gobierno vasco, Eduardo Aguinaco, el Viceconsejero de Agricultura... 24-11-2015

Este está abierto a la participación de todos los vinos y licores embotellados y etiquetados del mundo: vinos tranquilos, espumosos, vinos dulces, vinos de licor, licores... Los resultados del concurso se publicarán en nuestra web y se promocionarán a través de nuestros boletines a profesionales, consumidores y medios de comunicación internacionales, redes sociales... La cuota de inscripción es de 50 euros por bodega participante, y puede enviar tantas muestras como desee. Fecha límite de recepción de muestras: 10 de enero de 2016. En la última edición se cataron un total de 2481 vinos y licores, de los cuales, obtuvieron medalla y su correspondiente diploma 743. Al certamen... 24-11-2015

MO Salinas de Bodegas Sierra Salinas, vino perteneciente al Grupo familiar MGWines, ha sido seleccionado como `Vino Solidario Rotario 2015´ por el Club Rotary Internacional, organización mundial de voluntarios a la que pertenecen líderes empresariales y profesionales que prestan servicio humanitario en sus comunidades, y promueven el desarrollo de la buena voluntad y la paz. Así, los clubes Rotary Internacional de Alcoy, Alicante Puerto, Guardamar, Almoradí, Benidorm, Elche Illice, Elda-Vinalopó, Guardamar, Montesinos y Orihuela se han reunido en la sede de la Denominación de Origen Vinos de Alicante para presentar este extraordinario vino que además fue designado recientemente como... 21-11-2015

El equipo de catas de la prestigiosa guía vitivinícola puntuó a un vino de Bodegas Castelo de Medina con 92 puntos, otro con 91 y otros cuatro con 90 puntos; lo que colocó a la bodega de Villaverde de Medina como la única de la Denominación de Origen Rueda con seis vinos superando la barrera de los 90 puntos. Como cada otoño, la empresa PI&ERRE ha lanzado al mercado la nueva edición de la Guía Peñín, que cumple su vigesimosexta edición, y que cada año sirve como referente para tomar el pulso del sector del vino en España. En la edición 2016 de la Guía Peñín nuevamente han vuelto a destacar los vinos de Bodegas Castelo de Medina, al alcanzar o superar seis de ellos la barrera... 21-11-2015

Esta iniciativa premiará a los diez primeros clientes que disfruten una botella de Ribera del Duero con un retrato personalizado en color vino. Estasemanahaarrancado Wine Art, la tercera acción de la iniciativa `Espíritu Ribera´ impulsada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera Del Duero. Durante las próximas semanas, 80 bares españoles se sumarán al `Espíritu Ribera´ ofreciendo a los diez primeros clientes que consuman una botella de Ribera del Duero la oportunidad de conseguir su propio retrato teñido del color del vino. Esta acción, que tendrá lugar en bares de Madrid, Cataluña, Cantabria, Asturias, Galicia, Castilla y Leóne Islas Baleares, surge del... 21-11-2015

Esta mañana, en el Espacio Lagares de Logroño, ha tenido lugar la tercera y última semifinal regional de vinos tranquilos del concurso de cata a ciegas: `Experiencia BASF en Viña Catatalentos 2015´ en la que bodegas de La Rioja y Álava compitieron por hacerse un hueco en la final. Los vinos vencedores que representarán a la región en la final nacional que se celebrará el 1 de diciembre en Madrid son: - Categoría de Tinto Joven: Viña Olmaza de Bodegas Olmaza D.O.C Rioja, de San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. En palabras de su enólogo José Gila Loza: `Viña Olmaza es un vino de maceración carbónica que desde hace varias generaciones elabora la bodega´, y añade: `Me siento... 21-11-2015

Tras una cata a ciegas de más de 18.000 vinos, el tinto más emblemático de la bodega se sitúa entre los primeros de la lista de la prestigiosa publicación. El vino Selección Especial 2011 de la bodega Abadía Retuerta, que consiguió recientemente 94 puntos en la revista americana especializada Wine Spectator, ha logrado situarse en el puesto número 15 de la lista de Los 100 mejores vinos del 2015 que confecciona desde 1988 dicha publicación. Selección Especial es el vino de referencia de la bodega, donde se mezclan las mejores uvas de cada añada: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Es el fruto del trabajo bien hecho y del afán de Abadía Retuerta por obtener siempre la mayor... 21-11-2015

La gira ‘Gilbert & Gaillard’ por Extremadura que tenía por objetivo mostrar la oferta vitivinícola de la región al director y fundador de la prestigiosa revista especializada, François Gilbert, y a la enóloga del mismo medio para España, Argentina, Portugal y Chile, Evelyn Israel, ha protagonizado el caso de éxito mostrado por Extremadura en el IV Congreso Nacional de Innovación en el Sector Hotelero y Turístico de Oviedo, celebrado los días 17 y 18 de noviembre. Promovida por Alejandro Barredo, CEO de Alexfo.com, y con la colaboración de la Ruta del Vino y la D.O. Ribera del Guadiana, entre otras entidades turísticas extremeñas, la gira supuso una experiencia innovadora de co-creación... 21-11-2015

La Federación Española del Vino presentó ayer el esquema de certificación Wineries for Climate Protection (WfCP), la primera norma a nivel nacional específica para el sector del vino que permitirá medir el desempeño de las bodegas en cuatro ámbitos concretos: reducción de gases de efecto invernadero, reducción de residuos, gestión del agua y eficiencia energética. El esquema de certificación se presentó durante una jornada organizada por la FEV en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Oficina Española de Cambio Climático, en la que se explicaron los detalles de una norma que de ahora en adelante permitirá a las bodegas... 21-11-2015

Finalizan Os Showcookings de Códax. Este domingo 22 de noviembre, Bodegas Martín Códax recibe a Yayo Daporta, jefe de cocina del restaurante Yayo Daporta con una Estrella Michelín. Las entradas se agotaron ya hace semanas. Daporta, que repite en el ciclo de showcookings, deleitará al público asistente con una cocina `basada en el buen gusto y sentido común y a caballo entre la vanguardia y la tradición´ que hace de su gastronomía toda una experiencia para los sentidos. El jefe de cocina del restaurante cambadés preparará en directo cinco creaciones gastronómicas que maridarán con las elaboraciones más especiales de la bodega: Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum,... 21-11-2015

Por tercer año consecutivo, la sala de prensa del feudo blanco volverá acoger la entrega de los Premios `Jóvenes 2015´, este lunes 23 de noviembre. Los galardones, que reconocen la trayectoria profesional y proyección de los jóvenes talentos en el ámbito deportivo, comunicación y espectáculo, tienen un carácter benéfico, ya que la cuantía del premio, unos 3.000 euros, será cedida a la ONG elegida personalmente por el premiado. En deportes, el base del Real Madrid, reciente ganador del Eurobasket con la selección española, Sergio Rodríguez, el `Chacho´ recibirá el premio por la buena temporada cuajada durante el pasado año, consiguiendo un pleno de títulos con el conjunto... 21-11-2015

Madrid, Valencia y La Coruña han sido este año escenario de las presentaciones organizadas por el Consejo Regulador. Los profesionales de la hostelería, restauración, distribución, grandes superficies y prensa especializada de las comunidades autónomas de Valencia y Galicia han tenido ocasión de disfrutar de la espectacular e innovadora oferta de más de un centenar de bodegas de Rioja en el Salón de Novedades de los Vinos de Rioja, organizado por el Consejo Regulador desde hace veinte años con carácter itinerante por diversas ciudades españolas. La Denominación de Origen más prestigiosa de España ha mostrado una vez más su capacidad para seguir sorprendiendo y conquistando los... 19-11-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas ha incorporado a un nuevo socio. Se trata de la Bodega Vionta, perteneciente al Grupo Freixenet y que está ubicada en el municipio pontevedrés de Meaño, en la subzona de Val do Salnés. Con esta, ya son un total de 31 los establecimientos vinícolas incluidos dentro de la asociación sin ánimo de lucro. Para poder entrar a formar parte de la Ruta do Viño Rías Baixas, una técnico de la misma se desplazó hasta las instalaciones de la Bodega Vionta para comprobar que cuentan con las condiciones adecuadas para ser visitable. Cabe recordar, en este aspecto, que uno de los requisitos que deben cubrir los asociados implica la promoción de recorridos guiados.... 19-11-2015

La Ruta del Vino Ribera del Duero recibirá el premio a la mejor iniciativa turística en la tercera edición de los Premios La Posada que organiza el Diario de Castilla y León El Mundo. La entrega de premios tendrá lugar mañana en el Auditorio Miguel Delibes de Valladolid. El acto estará presidido por Juan Vicente Herrera Campo, presidente de la Junta de Castilla y León; y oficiarán de anfitriones José Luis Ulibarri, editor del Diario de Castilla y León El Mundo, y Pablo Lago, director general editorial del Diario de Castilla y León El Mundo. Recogerá el premio en nombre de la Ruta, su presidente, Miguel Ángel Gayubo. Estos galardones reconocen el trabajo de los profesionales... 19-11-2015

El nuevo Centro de Interpretación del Vino concluye la primera fase de Ampliación del Museo del Consejo Regulador, que está integrado en su propia sede, partiendo de la rehabilitación de antiguos almacenes, y que ha sido posible gracias un convenio de colaboración entre la Diputación de Ciudad Real y la Interprofesión del C.R.D.O. La Mancha, cuya firma se produjo hace apenas un mes en la sede del Consejo Regulador. El nuevo espacio, diáfano y adaptado en unos 50 m2, se engloba en tres salas, donde el visitante podrá recrear los sentidos que intervienen en una cata, principalmente la vista, el olfato y el gusto, pero a los que también se le han añadido el oído y tacto, buscando... 19-11-2015

Alerta de una posible pérdida de especificidad para el sector en el proceso de revisión y simplificación de la actual normativa comunitaria para adaptarse al Tratado de Lisboa. El presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Christian Barré, se reunió ayer con varios representantes de la Comisión y del Parlamento Europeo a los que trasladó las prioridades del sector bodeguero español en tres áreas fundamentales: regulación, internacionalización y política sanitaria en materia de alcohol. Acompañado por el secretario general de la organización, Pau Roca, el presidente de los bodegueros se entrevistó ayer en Bruselas concretamente con el eurodiputado y presidente del... 19-11-2015

- El vino Mocén Verdejo Selección Especial 2015, de Bodegas Mocén, D.O Rueda, Valladolid, ganador en la categoría de blanco. - Liberalia, de Bodegas Liberalia Enológica 2013 de Bodega Finca Constancia, D.O Toro, Valladolid, ganador en la categoría de tinto joven. - En la categoría de tinto crianza el ganador ha sido el vino Xestal, D.O Bierzo, de Quilos, León, de Bodegas y Viñedos Gancedo. Tras una mañana intensa donde los bodegueros han tenido la oportunidad de evaluar los vinos presentados, en modalidad de cata a ciegas, los finalistas han resultado los siguientes: Primer clasificado Cat. Vino Blanco: Mocén Verdejo Selección Especial 2015, de Bodegas Mocén, D.O Rueda, Valladolid.... 18-11-2015

Catas, maridajes, conferencias, talleres y actividades de showcooking en vivo son solo algunas de las experiencias que propone Iberovinac, la Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura que se celebra entre los próximos 27 y 29 de noviembre en Almendralejo. Consolidada ya como gran centro de negocios de los sectores del vino, el cava, el aceite y la aceituna, en su XVI edición abre sus puertas al enoturismo de la mano de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Compradores y distribuidores nacionales e internacionales, periodistas especializados en turismo y gastronomía de España y Portugal, enólogos, bodegueros y más de 50 sumilleres han confirmado ya su presencia. El Palacio del Vino... 18-11-2015

El vino Cepas Viejas 2011 ha conseguido situarse entre los Top 100 de la lista que la revista americana Wine Spectator publica cada año. Este vino de Bodega Dominio de Tares, de la DO Bierzo, se ha situado en el puesto 30 - 93 puntos - de esta prestigiosa lista en la que sólo hay 10 vinos españoles. Cada año Wine Spectator, la revista más influyente en USA, publica la lista de los vinos Top 100 y este año, Cepas Viejas 2011 ha conseguido entrar en esta lista y situarse en el puesto número 30. Una lista en la que desean estar todos los vinos y que, en esta ocasión, sólo han entrado 10 vinos españoles, y sólo dos de la DO Bierzo. Dominio de Tares, desde su puesta en marcha en el... 18-11-2015

Abadía Retuerta Selección Especial 2011 con 94 puntos ha sido incluido en el puesto nº15 en la esperada lista de Los 100 Mejores vinos del 2015 que publica cada año desde 1988 la acreditada revista americana Wine Spectator. Sólo 10 vinos españoles han conseguido entra en esta lista de los 100 Mejores, vinos del mundo. Wine Spectator elabora este listado con los vinos que más les han emocionado (`most exiciting´) este año, algo que los editores de la revista llaman el ` X-Factor´. La lista de los 100 mejores prioriza no sólo la calidad de los vinos sino su precio, producción y disponibilidad. Este criterio se aplicó a los más de 5.700 vinos que pasaron el corte de los 90... 18-11-2015

Una infraestructura moderna y capaz de acoger cualquier tipo de evento profesional se une en la Ruta del Vino de Rioja Alavesa a un destino único entre villas medievales, viñedos y bodegas para ofrecer un sorprendente catálogo de propuestas capaz de satisfacer a cualquier organizador o planificador de eventos de cualquier nivel. Con el objetivo de dar a conocer los principales atractivos de Rioja Alavesa como destino para la organización de encuentros empresariales, congresos, convenciones e incentivos (MICE), así como crear oportunidades comerciales, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa participa hasta el próximo día 19 de noviembre, en la IBTM, el evento líder del sector de reuniones,... 18-11-2015

Este próximo miércoles, Bodegas Protos celebra en Madrid su tercera cita de la experiencia #AlmadeProtos, donde la bodega está mostrando de una forma especial a los mejores bloggers de vino y gastronomía todo aquello que la hace única y que ha convertido a esta bodega icono de los vinos de Ribera del Duero en referente nacional e internacional del vino español. En esta ocasión, #AlmadeProtos consistirá en un viaje por los sentidos, donde se catarán entre otros los vinos más emblemáticos de la bodega, como el Protos Selección 2001, Protos Gran Reserva 2006, Protos Reserva 2011 y Grajo Viejo 2012; y se armonizarán con las canciones del cantautor Miguel Dantart, que acaba de presentar... 18-11-2015

Las investigaciones desarrolladas sobre el sector vitivinícola riojano ocupan un lugar destacado en la exposición `La vid, el vino y el CSIC´, abierta al público hasta el 31 de diciembre en el Real Jardín Botánico de Madrid. Esta exposición pionera repasa dos siglos de investigaciones del CSIC en torno a la vid y el vino en más de 100 paneles informativos que detallan con imágenes los principales estudios de 29 centros del CSIC participantes, desde un punto de vista multidisciplinar. La muestra evidencia la trascendencia del vino y la vid como parte de la singularidad de España desde la antigüedad hasta nuestros días y su influencia en la economía, en la cultura, la gastronomía... 17-11-2015

Los hermanos Richard, Marco y Alejandra Sanz, de Bodegas Menade (Rueda) lanzan esta misma semana la añada 2015 de sus vinos jóvenes Menade Verdejo y Menade SauvingnonBlanc, dos semanas después de haber sacado al mercado su Dulce Menade. Tanto Menade Verdejo como Menade Sauvignon son vinos con una paleta aromática compleja, llena de matices, pero quizás con algo menos de intensidad que anteriores añadas, debido principalmente al calor registrado durante todo el ciclo vegetativo. `En boca encontramos mucha densidad, vinos con volumen, glicéricos´, explica el enólogo Richard Sanz, y concluye que son vinos con gran potencial de envejecimiento, es decir, con una maduración más larga. A... 17-11-2015

Vinos, destilado Premium y espumosos son los protagonistas de las etapas del evento denominado enoturismo inverso en Asturias El Wine Up Tour vuelve a Asturias con la edición nº 21 bajo el título vinos Premium y espumosos. Tres eventos se han programado para esta propuesta de enoturismo inverso en la que Joaquín Parra, promotor del Wine Up Tour hará un recorrido por grandes vinos y espumosos de la geografía nacional. La navidad es la época en la que mejores vinos se consumen, por lo que esta edición especial viene a mostrar una selección de las bodegas que promocionan el evento. En Oviedo se han programado dos eventos. El martes 17, en vinoteca Vinoteo, en pleno corazón de la... 17-11-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas puso ayer el broche final a su programación de actividades de ocio para el presente año 2015. Una treintena de personas participaron en una ruta de senderismo entre viñedos que se desarrolló durante la mañana del domingo. El recorrido tuvo una duración aproximada de cuatro horas y permitió a los asistentes conocer los rincones naturales del municipio de Cambados (por la zona de Castrelo). La ruta comenzó a las 10.00 horas con una visita a la Bodega Condes de Albarei. Desde allí, el grupo se desplazó hasta la Fundación Manolo Paz, donde el propio escultor mostró a los participantes los jardines y les explicó detalles sobre sus obras. Desde este punto... 17-11-2015

Hoy por hoy, España cuenta con denominaciones de origen de reconocido prestigio que garantizan la calidad de sus caldos. Nuestros caldos traspasan fronteras, y así lo reflejan las cifras de exportación de vino que no paran de aumentar, lo que demuestra su creciente aprecio en el exterior. Así, según la consultora empresarial GTA, que toma los datos de las aduanas de los diferentes países, para el interanual a marzo de 2015, España es el principal proveedor mundial de vino y mosto en términos de volumen y el tercero en términos de valor, con 23,2 millones de hectolitros y 2.523 millones de euros respectivamente. Y es que, en cualquier época del año, el vino es uno de los mejores regalos... 16-11-2015

El mimo, el cuidado y el esmero que Ontañón dedica a todos sus vinos acaba de recibir un nuevo reconocimiento con el Zarcillo de Oro concedido a Ontañón Reserva 2005 en la XVI Edición de los Premios Zarcillo, certamen consolidado como el más importante de España y uno de los más prestigiosos a nivel mundial. Esta edición contó con la participación de un total de 1.907 muestras de 385 bodegas, procedentes de 20 países de todo el mundo y pertenecientes a 86 denominaciones de origen distintas. Ontañón elabora este vino únicamente en los años de calidad excepcional. Ontañón Reserva 2005 es un vino que refleja la esencia del entusiasmo de una bodega familiar que tiene como máxima... 16-11-2015

Apoyado en la web, momentos de vinos buscando un visible juego de palabras en para los `momentos de vinos, momentos divinos´, los vinos DO La Mancha enfocan su estrategia de promoción acercando al público final con aquellos instantes donde el propio consumo de vino adquiere un papel coprotagonista en momentos especiales. Como apuntan desde la propia web, creada ex profeso para el lanzamiento, para el Consejo Regulador `el vino forma parte de nuestra cultura, nos acompaña en grandes momentos de nuestra vida, graba recuerdos e instantes que nunca desaparecerán... son momentos de Vinos que se convierten en Momentos Divinos y queremos que compartas con nosotros.´ En el inicio de la propia página,... 16-11-2015

Ermita Talanda, con el experto en gestión vinícola y sumiller Tomas Vega al frente, ya elaboraba vinos en la D.O. Toro desde el año 2007 pero desde el mes de octubre cuenta con instalaciones propias en el Paraje El Plantío de Venialbo (Zamora). Según Tomas Vega, la bodega `pretende aportar a la Denominación de Origen unos vinos con un perfil diferente, vinos más frescos y elegantes basados, fundamentalmente, en la tipicidad del suelo y en la altitud del viñedo´. Las cepas de Ermita Talanda se encuentran entre las localidades de Venialbo y Valdefinjas, a unos 800 metros de altitud, plantadas sobre un suelo principalmente calizo, y parte de ellas en pie franco. Se elaboran 50.000... 15-11-2015

El XIII Curso de Enología `Ciudad de Cenicero´, que organizan conjuntamente la Universidad de La Rioja y el Ayuntamiento de Cenicero, se desarrolla del 16 al 21 de octubre en las instalaciones de Bodegas Riojanas. Este curso cierra el programa de Cursos de Verano UR 2015 que, gestionados por la Fundación UR, ha contado con el patrocinio de Banco Santander a través de Santander Universidades, y la colaboración de medio centenar de empresas y entidades de la región y de fuera de ella. Esta decimotercera edición del curso de otoño de Enología abordará cuestiones relacionadas con la Vitivinicultura que permitan tanto a alumnos como a enólogos y profesionales del sector incrementar... 14-11-2015

Abadía da Cova orienta su estrategia a unir tradición e investigación para afianzar su posición en el mercado nacional e impulsar la comercialización de sus vinos en países en los que ya está presente: Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Suecia y Finlandia. Paralelamente, explora nuevos mercados para iniciar las exportaciones en la búsqueda de consumidores que valoren positivamente los vinos que representan en copa la máxima expresión del terruño. La bodega de la Ribeira Sacra y el Grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han puesto en marcha proyectos de investigación,... 14-11-2015

El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja ha rendido homenaje a seis personalidades del mundo del vino en el Reino Unido mediante la entrega de los primeros `Rioja Recognises´ en una gala celebrada el pasado día 10 de noviembre en el restaurante Hispania de Londres. El objetivo era agradecer a estos profesionales el apoyo que prestan a Rioja para seguir creciendo en un país que es desde hace muchos años el primer importador de la Denominación y representa el 35% del total exportado. Como señaló el presidente del Consejo Regulador, José María Daroca, en la entrega de los galardones `confiamos en seguir contando con el apoyo de estas personalidades así como en seguir encontrando a nuevos... 14-11-2015

Más de 600 profesionales se han dado cita hoy en el Congreso Internacional: `Monastrell Alicante, La España Mediterránea´, que ha tenido lugar en el Auditorio de la Diputación Provincial de Alicante (ADDA) y el cual ha contado con la participación de un gran número de expertos del mundo del vino a nivel internacional, así como de representantes de otras regiones del mundo en las que también se cultiva la variedad Monastrell, como es el caso de Australia o de la región francesa de Bandol. El Secretario General Alimentación y Agricultura del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Carlos Cabanas, quien se ha hecho cargo de la inauguración del evento, ha puesto en... 14-11-2015

Música y vino. Un atractivo maridaje que cobrará vida, en forma de cata-concierto, los próximos 20 y 21 de noviembre en la ciudad pacense de Almendralejo, que acogerá dos pases de esta singular actividad. A cargo del barítono zamorano Luis Santana, los conciertos se dividen en seis fases, y en cada una de ellas se catará un vino o un cava acorde con las piezas musicales. Un total de cien personas podrán disfrutar cada día del concierto, que se celebrará en el Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo. Unida intrínsecamente al mundo del vino y el cava, capital de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y una de las zonas vitivinícolas más importantes de Extremadura, la ciudad de... 14-11-2015

Intervin, salón de los vinos y espirituosos, será uno de los puntales de la próxima edición de Alimentaria, que entre el 25 y el 28 de abril se celebra en Fira de Barcelona. Con el objetivo de consolidar su posición como espacio de referencia internacional en un sector que mira cada vez más al exterior, el salón organizará el primer Intervin Business Meetings, un programa de compradores exclusivo con unos 180 representantes clave de la industria, procedentes de los cinco continentes, que se reunirán con las más de 700 empresas del sector que participarán para cerrar acuerdos comerciales en la feria. En las últimas ediciones, los expositores iniciaron o consolidaron su presencia... 14-11-2015

Si algo distingue a Iván Domínguez, además de su cercanía a la lonja y a la huerta, es la búsqueda de la armonización de sabores y la justa elaboración de los productos para que lleguen `vivos´ pero engrandecidos a la mesa. Éstas son las señas de identidad de lo que él denomina Cocina Atlántica, más hermanada con la cocina del norte de Europa que con la mediterránea. Se trata de una cocina contemporánea, atenta a las nuevas técnicas, pero puestas éstas a disposición de la despensa que ofrece la tierra y el mar gallegos. La cocina de Iván Domínguez es una cocina de producto y estacional, elegante y equilibrada, que sorprende por el sabor, color, aroma y textura que consigue. Será... 12-11-2015

Pau Roca, secretario general de la Federación Española del Vino (FEV), la organización privada más representativa que agrupa al sector bodeguero español, tanto elaboradores como comercializadores de todo tipo de productos vitivinícolas, ha destacado la labor que en los últimos años han venido realizando las bodegas de las zonas productoras de Monastrell `que han sabido reinventarse y adaptarse para recuperar vinos de gran calidad que históricamente dieron nombre a nuestro país´. Tras la filoxera, la Monastrell tuvo que `aprender a adaptarse al portainjertos´ al mismo tiempo que se mecanizaba la agricultura y se aplicaban nuevas tecnologías, y es por ello que para muchos expertos... 12-11-2015

Sumilleres de Cantabria Asociación Cultural hará entrega el jueves, día 12 de noviembre, a las 19.00 horas en Espacio Gran Reserva (Peñacastillo, Santander), de los galardones correspondientes a la presente edición de los Premios Optimun 2015. Por segundo año consecutivo, los Sumilleres de Cantabria convocaron en septiembre este Certamen, con el objetivo de destacar los mejores vinos que se producen en la comunidad autónoma. Por lo tanto, los ganadores de la cata a ciegas recogerán el distintivo de los profesionales en un acto abierto al público en el que se hará entrega de las placas que los distinguen como los mejores vinos en estos Optimun 2015. Casona Micaela y Picos de Cabariezo... 12-11-2015

El plazo de inscripción para el II Encuentro de Sumilleres y profesionales Degusta La Rioja continúa abierto y en concreto se ofertan las últimas plazas para alguna de sus actividades. Una de las más demandadas es la Cata Temática de Bodegas Riojanas dirigida por Carlos Echapresto en la que se catarán Viña Albina GR 1942 Añada Muy Buena, Monte Real GR 1955 Añada Excelente, Monte Real GR 1964 Añada Excelente, Monte Real GR 1970 Añada Excelente y Monte Real GR 1986 Añada Excelente. Este año nos acompañarán referencias destacadas en el mundo de la sumillería como Guillermo Cruz (Mejor Sumiller España 2014), David Robledo (Restaurante Santceloni ), Juan Ruiz Hernostrosa (Restaurante... 12-11-2015

Un jurado internacional compuesto por reconocidos enólogos, expertos en vino, sumilleres, gastrónomos, distribuidores y periodistas especializados ha otorgado siete nuevas medallas, tres oros y cuatro platas, a los vinos de Bodegas Sonsierra entre más de 11.600 referencias procedentes de 40 países testados a ciegas en un proceso con estrictas normas de cata. Tres de nuestros tintos icono, Perfume de Sonsierra 2010, Sonsierra Vendimia Seleccionada 2010 y Sonsierra Gran Reserva 2008 se han aupado a lo más alto consiguiendo la Medalla de Oro concedida a los vinos calificados con 90 o más puntos por el panel de expertos. Por su parte Sonsierra Selección Rosado 2014, Sonsierra Blanco Fermentado... 12-11-2015

Sin Mala Uva 2016 es la primera guía en nuestro país dedicada en exclusiva a los vinos de una sola variedad, ha sido premiada como el Mejor Libro del Mundo sobre vino europeo del año 2015 en los premios Gourmand. Se presentará el próximo 16 de noviembre con motivo de la celebración del II Segundo Salón de los Vinos Monovarietales de España. La presentación de la guía: `Sin Mala Uva´ se presentará en el Hotel Wellington de Madrid, a las 13:30 horas del próximo lunes 16 de noviembre, durante la celebración del II Salón de Vinos Monovarietales, que tendrá lugar a lo largo de la jornada desde las 12:00 hasta las 21:00 en horario ininterrumpido y abierto al público. El Salón... 09-11-2015

El Salón José Peña de Cambados ha acogido esta mañana la celebración de la IV Cata Amateur Ruta do Viño Rías Baixas, que estuvo dirigida por el sumiller Nacho Costoya. Este fue el acto central del programa especial preparado con motivo del Día Europeo del Enoturismo. Cerca de un centenar de personas han participado en la cuarta edición de esta cita, donde se degustaron 25 referencias de vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas pertenecientes a bodegas asociadas de esta entidad sin ánimo de lucro y ubicadas en las subzonas de Val do Salnés, O Rosal y Condado do Tea. Fueron un total de 21 las personas que consiguieron reconocer los tres vinos de la cata a ciegas después de... 09-11-2015

El congreso Internacional `Monastrell Alicante: la España Mediterránea´ que se celebrará en el auditorio provincial de Alicante el día 12 de noviembre se completará con la más completa selección de vinos de Monastrell del mundo. Una oportunidad única para comprobar la versatilidad y diversidad de esta variedad en todas las zonas productoras. En esta ocasión serán en total 23 las bodegas de las DDOO Alicante, Jumilla, Yecla, Bullas (12 bodegas de la DOP Alicante, junto con otras 4 de Bullas, 6 de Jumilla, 1 de Yecla) las que ofrecerán sus vinos junto con una selección de vinos procedentes de Monastrell de Australia y de la región francesa de Bandol. Las bodegas que formarán... 09-11-2015

El próximo viernes día 6 de noviembre a las 19:00h. se inaugurará en las Bodegas Monje la exposición `Vinotinte´ cuyo protagonista es el vino; como elemento natural para el teñido de los textiles. En busca de bitartrato potásico, sal natural del vino; Nathalie Leturcq artesana e investigadora de los tintes naturales contacta con Felipe Monje, enólogo de las bodegas para probar este compuesto como mordiente en la fijación del color en sus tejidos. Durante el proceso descubren gran cantidad de colores y matices que se pueden extraer de las hojas de las viñas en sus diferentes variedades y épocas del año, así como también con las `madres´ (lías) del vino cargadas de compuestos,... 06-11-2015

Uno de los 100 paneles de la exposición `La Vid, el Vino y el CSIC. Dos siglos de investigación´ del Jardín Botánico recoge el último trabajo de la bodega y el CSIC: la demostración de los compuestos saludables del aceite extraído de las semillas de uva de Albariño, Caíño Blanco y Loureiro. Bodegas Terras Gauda apadrina la variedad Albariño en la exposición: La transferencia del conocimiento del CSIC a Terras Gauda ha situado a la bodega de O Rosal como un referente en I+D+I del sector vinícola. Desde su fundación en 1989, ha apostado por la investigación para incrementar la singularidad de sus vinos y marcar todavía más su tipicidad, destacando las características diferenciadoras... 06-11-2015

El chardonay `Ojos del Guadiana 2015´ ya está embotellado y dará que hablar por su gran calidad, según afirma Cesáreo Cabrera, presidente de El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las principales productoras y exportadoras de Europa, que ya ha sacado al mercado sus vinos de esta variedad y el airén Ojos del Guadiana. Antes del popular San Andrés, la cooperativa castellano-manchega El Progreso ha embotellado sus blancos, especialmente el Chardonay y el Airén Ojos del Guadiana 2015, cosechas que `darán que hablar por su gran calidad´, según comenta Cesáreo Cabrera. Esta Bodega casi centenaria de Castilla-La Mancha ha comenzado también a instalar su nueva... 06-11-2015

El Consejo Regulador ha acordado por amplia mayoría un incremento limitado de la superficie de viñedo en la D.O.Ca. Rioja durante el período 2016-2018 con el objetivo de garantizar la continuidad de su modelo de desarrollo sostenido ante la amenaza que representa el nuevo sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo que entrará en vigor en enero de 2016 y que según el `Estudio de las posibilidades de crecimiento de la superficie de viñedo en la D.O.Ca. Rioja´ realizado por expertos de las universidades públicas de La Rioja, País Vasco y Navarra supone un riesgo de devaluación significativa de la D. O. Calificada Rioja. Junto a este acuerdo se han adoptado para el mismo período... 06-11-2015

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y su `Espíritu Ribera´ participan en el tercer encuentro de Oviedo Está de Moda, donde los asistentes podrán disfrutar de varias catas con los mejores vinos ribereños. Jóvenes diseñadores de la Escuela de Moda EPYCO participan en un concurso de Ribera del Duero para el que han confeccionado prendas inspiradas en el color del vino y cuyo ganador recibirá el Premio Ribera del Duero. Este jueves arranca la tercera edición de `Oviedo Está de Moda´, donde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera Del Duero estará presente para dar a conocer sus vinos y fomentar la creatividad de los jóvenes asturianos,... 06-11-2015

Albariños al Mundo Estocolmo 2015 se convertirá el próximo 20 de noviembre en el mayor escaparate promocional de los vinos y aguardientes elaborados en las regiones vitivinícolas gallegas y la Regíon Demarcada dos Vinhos Verdes en Portugal. Así, los más influyentes líderes de opinión suecos, que conformarán el panel de catadores de Albariños al Mundo, podrán conocer en primicia, una vez finalizadas las sesiones técnicas de cata, la totalidad de vinos participantes en este certamen internacional de vinos organizado desde el año 2012 por la Unión Española de Catadores. Una oportunidad única para los vinos inscritos en Albariños al Mundo de dar a conocer, entre otros, a los... 06-11-2015

Tecnología de vanguardia unida a unos cimientos y valores basados en la tradición familiar hacen de Bodegas El Lagar de Isilla el perfecto espacio vinícola. 43 hectáreas de viñedos configuran el escenario de un trazado bodeguero en el que destacar las variedades de Tempranillo o Tinta del País, Cabernet Sauvignon y Merlot. Se trata de una bodega que realiza desde hace 20 años una apuesta por unos vinos que destilan calidad. En uno de los edificios más emblemáticos de la capital como es el Casino Gran Vía de Madrid, Bodegas El Lagar de Isilla, cuyos orígenes se encuentran en el corazón de la Ribera del Duero, presenta la mejor muestra de sus vinos. 43 hectáreas de viñedo hacen... 06-11-2015

El catador en España para Robert Parker, Luis Gutiérrez, ha valorado los vinos de la bodega ribereña Dehesa de los Canónigos con altas puntuaciones: 93 para Gran Reserva 2001, 92 para Solideo 2009, 91 para Selección Especial 2010, 90 para Dehesa de los Canónigos crianza 2012 y 89 puntos para Quinta Generación 2013. Iván Sanz, director de la bodega, considera `muy positivo´ el resultado que sus vinos han logrado en The Wine Advocate y aprecia especialmente que `vinos de un precio moderado, han tenido altas puntuaciones´. En su artículo dedicado a la Ribera del Duero, Luis Gutiérrez explica que `por alguna razón, me perdí los vinos de Dehesa de los Canónigos la última vez, así... 05-11-2015

Un total de veinte asociados de ONCE Galicia han participado esta tarde en el Taller de Memoria Sensorial para Invidentes organizado por la Ruta do Viño Rías Baixas dentro de su programación especial con motivo del Día Europeo del Enoturismo. Una actividad desarrollada en el Museo do Viño de Cambados y en la que se ha contado con la colaboración de ONCE Galicia, a través del presidente del Consejo Territorial de ONCE Galicia, Carlos Fernández. La gerente de la Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela, se ha mostrado `muy satisfecha por una actividad novedosa que forma parte de los compromisos que hemos adquirido como única Ruta del Vino gallega incluída en la Guía de Enoturismo... 05-11-2015

El albariño Martín Códax, referente de la D.O. Rías Baixas, ha vuelto a ser premiado por una de las publicaciones especializadas más prestigiosas de nuestro país y también una de las más veteranas del sector vinícola. La Guía de Vinos Gourmets, editada por Grupo Gourmets, ha nombrado a la marca insignia de Bodegas Martín Códax, Mejor Vino Blanco Joven de España. El comité de cata del Grupo Gourmets, compuesto por reputados enólogos, sumilleres, periodistas y catadores en activo, ha elegido a Martín Códax entre más de 4.000 vinos de 119 denominaciones de origen catados a ciegas a lo largo de este año para, finalmente, otorgarle esta importante distinción. El premio se... 05-11-2015

El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) ha otorgado la certificación Q de Calidad Turística a la actividad enoturística de Osborne en La Rioja y en Toledo. Bodegas Montecillo del Grupo Osborne se sitúa en los municipios riojanos de Fuenmayor y de Navarrete. Esta bodega data de 1874 y cuenta con elementos únicos para el visitante: el calado del siglo XIX, la extraordinaria sala de barricas y el botellero manual –único en el mundo-. Montecillo es hoy en día una marca de prestigio internacional, reconocida por sus vinos de larga guarda y premiada con múltiples galardones. Bodegas Osborne en Malpica de Tajo (Toledo) cuenta con el mayor viñedo unifamiliar de Europa.... 04-11-2015

Marian Guerrero, concejal de Promoción Económica, Turismo y Comunicación destaca el carácter cultural y social de las actividades programadas. El próximo domingo 8 de noviembre se celebra a nivel internacional el día europeo del enoturismo convocado por RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino). Socuéllamos, patria del vino toma un protagonismo especial con las actividades programadas para esta jornada por Marian Guerrero, titular de la concejalía de Promoción Económica, Turismo y Comunicación. Un fin de semana cargado de actividades que darán comienzo el viernes 6 en el Museo Torre del Vino con una charla sobre cómo elegir, conservar y servir el vino y un curso práctico de... 04-11-2015

La Sala de Grados del Edificio Quintiliano de la Universidad de La Rioja acoge mañana, miércoles 4 de noviembre, a las 19.30 horas la presentación del libro 125 años. Bodegas Franco-Españolas, testigo de la historia de Logroño. Bodegas Franco-Españolas conmemora el 125º aniversario de su fundación en 2015 y, en el marco de esta celebración, el año pasado firmó un contrato OTRI para el desarrollo de un proyecto de investigación en el que han dirigido José Luis Gómez Urdáñez, catedrático de Historia Moderna de la Universidad de La Rioja. El libro 125 años. Bodegas Franco-Españolas, testigo de la historia de Logroño culmina este trabajo de investigación y recoge –a lo... 04-11-2015

Actualmente integran el Consorcio asociaciones, el Consejo Regulador, bodegas, restaurantes, alojamientos, enotecas, comercios especializados y museos, entre otros. La Ruta del Vino Ribera del Duero emprende una nueva etapa, bajo la presidencia de Miguel Ángel Gayubo, empresario que cuenta con una larga trayectoria profesional vinculada al vino y la hostelería, y que asumió el cargo el pasado verano. Uno de sus primeros objetivos ha sido el de encontrar la fórmula para integrar a todos los municipios del territorio y dar facilidades al tejido empresarial que en los últimos años se ha especializado en Enoturismo y desea formar parte de este Consorcio. La afluencia de turistas a la zona... 04-11-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas inicia mañana, miércoles 4 de noviembre, su programación especial con motivo del Día Europeo del Enoturismo con un Taller de Memoria Sensorial para Invidentes. Esta actividad se desarrolla en colaboración con ONCE Galicia, a través del presidente del Consejo Territorial de ONCE Galicia, Carlos Fernández. La actividad dará comienzo a las 19.00 horas en el Museo do Viño de Cambados y se dirige exclusivamente a asociados de ONCE. `Esta es la primera ocasión en que una ruta del vino de Galicia ofrece una actividad dirigida a este colectivo. Hemos sido incluidos en la Guía de Enoturismo Accesible editada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas... 04-11-2015

El Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Rafael del Rey, ha puesto en valor el papel de la variedad Monastrell en el catálogo de variedades españolas al considerar que aporta una seña de identidad ligada al Levante español que logra un tipo de vino especial, ligado a un territorio, con un sabor joven, moderno, frutal y que, como en el caso de otras variedades, bien elaborado genera grandes calidades. Preguntado acerca de la singularidad de las Monastrell españolas con respecto a otros países en donde también se cultiva, Rafael del Rey ha asegurado que cada variedad se comporta de forma diferente en cada terreno y según las prácticas culturales y... 03-11-2015

Con esta iniciativa, el club de producto referente del enoturismo en nuestro país ampliará la recogida de datos que forman parte de las estadísticas y los informes sobre la demanda que elabora de manera periódica. Al mismo tiempo, premiará a los enoturistas que hayan visitado cualquiera de los 25 destinos que integran la marca actualmente con estancias y fines de semana en las distintas rutas del vino sorteados cada trimestre. Aprovechando la celebración del próximo Día Europeo del Enoturismo (8 de noviembre), Rutas del Vino de España acaba de poner en marcha la campaña #ILoveEnoturismo. A través de esta iniciativa de carácter permanente, el club de producto implanta un nuevo método... 03-11-2015

- La vinificación experimental se está llevando a cabo en colaboración con la Misión Biológica de Galicia (CSIC). - Actualmente se está preparando la presentación de la añada 2014, mientras continúa la experimentación con la 2015. La bodega cooperativa gallega Viña Moraima sortea entre los seguidores de su página en Facebook, la última botella de su vinificación experimental ratiño correspondiente a una edición exclusiva de 12 unidades, cuya presentación tuvo lugar en primicia para A Emoción dos Viños 2015 , encuentro de referencia entre viticultores y aficionados al mundo del vino, celebrado el pasado mes de junio en la localidad fronteriza de Tui (Pontevedra). El exclusivo... 03-11-2015

Por segundo año consecutivo, y tras haber sido ganadora el año pasado, el XVI Salón de los grandes vinos de España que organiza la `Guía Peñín´ ha vuelto a nombrar finalista del premio `La zona más valorada de España´ a la DOP Vinos Alicante, por ser una de las zonas más compactas en cuando a calidades y bodegas y en cuanto relación calidad- precio. La región de Alicante se encuentra separada en dos comarcas: Vinalapó al sur, y Marina Alta y Baja al norte. Estas dos regiones, a pesar de sus diferencias, se encuentran unidas por un nexo común: la vid y su tradición vitivinícola, que se ha ganado, a lo largo de los años, un más que merecido prestigio. Parte imprescindible... 02-11-2015

Abadía Retuerta estrena canal de venta online al que se puede acceder directamente en shop.abadia-retuerta. En él estarán disponibles toda la gama de productos –no sólo vinos- y formatos que elaboran. Además contará con un blog donde publicarán las noticias más relevantes de la bodega. La nueva plataforma digital se ha desarrollado siguiendo los últimos estándares web, se adapta a cualquier dispositivo móvil –responsive design-, dispone de medios de pago seguro, posee un cuidado diseño de sencilla e intuitiva navegación, y permite enviar directamente desde la bodega Abadía Retuerta, donde los vinos están almacenados en perfectas condiciones, a casa del consumidor. Los objetivos... 02-11-2015

Noviembre será un mes de alta cocina en las instalaciones de Bodegas Martín Códax. Vuelven Os Showcookings de Códax, un ciclo de 3 showcookings que traerá a la bodega a algunos de los mejores chefs gallegos, todos ellos con estrella Michelín, para cocinar en directo ante el público y preparar los mejores maridajes posibles para una selección de vinos de la bodega. El ciclo lo abrirá el 8 de Noviembre, coincidiendo con el Día Europeo del Enoturismo, XoánCrujeirasque preparará en riguroso directo 5 elaboraciones para maridar con nuestros vinos de elaboraciones especiales: Martín Códax, Martín Códax Lías, Organistrum, Martín Códax Vindel y Martín Códax Gallaecia. Iván... 02-11-2015

Una situación que comparten miles de personas a diario y que Efrén Álvarez y Andrés Casal también vivieron. Pero estos dos jóvenes chefs decidieron acabar con esto, optaron por comer bien y hacer que todos lo hagan, que cualquiera pueda disfrutar cada día de la comida de un chef de forma económica. Con este objetivo nació, hace menos de un año, Wetaca.   Una empresa que no solo se preocupa por alimentar a sus clientes de forma saludable, sino que quiere, además, recuperar la parte hedonista del comer, la de disfrutar, degustar, y saborear cada bocado. Un menú completo y variado Cada... 02-11-2015

on motivo del Día Europeo del Enoturismo, que tendrá lugar el próximo domingo 8 de noviembre, Bodegas Cuatro Pasos organizará una cata maridaje de vinos y quesos con aforo para 18 personas. Los asistentes podrán disfrutar en dicha jornada de una visita a las instalaciones de la bodega, y de un maridaje de los cuatro vinos de la bodega comentados por personal del equipo enológico con 4 tipos diferentes de quesos bercianos que serán comentados por un profesional de la empresa Veigadarte. Por último, recibirán un regalo sorpresa. La cata tendrá lugar a partir de las 12.00 horas y para participar es necesario contactar con la bodega a través de su número de teléfono (987.548.089) o... 30-10-2015

El Consejo Regulador comunicaba al sector el cierre de vendimia normal en toda la Denominación el martes 13 de octubre, una fecha insólita que ha convertido a esta cosecha en la más temprana de la que se tiene constancia en Rioja. Aunque todavía haya que esperar al resultado de los descubes para la valoración final, el primer balance es muy positivo tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo, algo a lo que ha contribuido decisivamente la climatología del mes de septiembre, excepcionalmente favorable para la calidad. La cantidad final recolectada en esta vendimia ha sido de 441,18 millones de kg de uva, de los que, una vez descontados los excesos de rendimiento, han resultado... 30-10-2015

Tras 13 años de liderazgo en el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia dirigiendo un equipo de profesionales comprometidos con la promoción de Rioja Alavesa y sus recursos, posicionándolo como un referente del enoturismo a nivel nacional e internacional y habiendo recibido, entre otros, el Premio Nacional de las Rutas del Vino de España al mejor Establecimiento Enoturístico, emprende una nueva etapa junto a su hermano, proyectando al exterior la riqueza de esta tierra a través de un nuevo espacio enogastronómico. Juan Manuel Lavín Santamaría emprende, junto a su hermano Rubén, un nuevo proyecto enogastronómico asumiendo la gerencia de Villa-Lucía en Laguardia. El Centro Temático... 30-10-2015

Tilenus, marca insignia de Bodegas Estefanía de la DOP Bierzo, y Lavia, vino referencia de Bodegas Lavia de la DOP Bullas, ambas pertenecientes al grupo MGWines Group, han triunfado con sus respectivos vinos esta semana en Madrid durante la celebración de dos de los eventos más importantes del sector del vino español en la capital: el Salón de los vinos del CRDO Bierzo y el XVI Salón de los Mejores Vinos de España. El Salón de los vinos del CRDO Bierzo albergó un total de 36 bodegas de la denominación donde presentaron sus últimas novedades. Para Enrique Calduch, periodista especializado en el sector vinícola y director y promotor de este salón, Tilenus supone uno de los principales... 30-10-2015

Consolidado ya como un gran centro de negocios para los sectores del vino, el aceite y la aceituna en el sur de la Península, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac) celebra una nueva edición entre el 27 y el 29 de noviembre. Una feria que aúna la vertiente profesional con las actividades dirigidas a público final y que, este año, acentuará su carácter enoturístico a través de la colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y mediante actividades como catas de vinos, aceites y aceitunas de mesa, encuentros de sumilleres, talleres organolépticos, presentaciones de nuevas añadas y demostraciones de cocina en vivo, maridajes especiales de vino con música,... 30-10-2015

El próximo día 3 de noviembre, cerca de veinte de los mejores bloggers seleccionados de mundo del vino y la gastronomía catalanes disfrutarán de un evento muy especial de Bodegas Protos. Esta actividad se enmarca dentro de una serie de presentaciones con un escenario denominado #AlmadeProtos, que se están realizando a través de diferentes convocatorias. El evento consiste en mostrar a los prescriptores del vino y la gastronomía que acudirán al evento `el Alma de Protos´ eso que la hace única a través de sus vinos y las personas que hay detrás de la bodega. Una bodega que fue la primera de la Denominación de Origen Ribera del Duero, y que es una de las marcas más reconocidas del... 29-10-2015

Que el vino es algo ligado a nuestro paisaje es por todos conocido desde época inmemorial. Antes de que los vinos de Hispania fueran conocidos y consumidos por fenicios, griegos y romanos, ya por la Edad de Bronce los primeros pobladores de la península tenían conocimiento de la existencia de la vid, y la usaban y cultivaban para su consumo, como evidencian los hallazgos encontrados en una tumba de la provincia de Granada, donde se encontraron semillas de uva cultivada y vasijas con depósitos de mosto. Alicante cuenta con una vasta historia ligada a la producción del vino y la vid que supera los 2.000 años y la calidad de sus vinos es conocida desde entonces. A lo largo del siglo XVI... 29-10-2015

Jornadas de puertas abiertas, catas, conferencias, una marcha cicloturista, la mejor gastronomía, descuentos y promociones especiales son solo algunas de las propuestas que la Ruta del Vino de Rueda y sus establecimientos y municipios adheridos han preparado para celebrar el Día Europeo del Enoturismo, que tiene lugar el próximo 8 de noviembre. Una fecha marcada en rojo en el calendario de todo enoturista que, en la zona donde nace el vino de la D.O. Rueda, se amplía a toda un semana de actividades y experiencias. Con más de una veintena de propuestas para todos los viajeros, la Ruta del Vino de Rueda se vuelca con la celebración del Día Europeo del Enoturismo, una iniciativa impulsada... 29-10-2015

Quique Dacosta está considerado uno de los cocineros más importantes del mundo, ya no solo por sus reconocimientos con las tres estrellas Michelin, sino por su constante innovación y creatividad con cocina de todo el mundo y a la vez su vinculación con su origen. Es pues uno de los mejores embajadores de la cocina alicantina desde su restaurante en Dénia -en la Marina Alta- o sus establecimientos de Valencia y así se reconoce internacionalmente. Con motivo del Congreso Internacional Monastrell Alicante que se celebrará en el Auditorio Provincial de Alicante el día 12 de noviembre de 2015, Dacosta -Padrino además de la vendimia en el año 2011 de los Vinos Alicante DOP- ha creado... 29-10-2015

Los vinos manchegos vuelven a las aulas universitarias. Lo hacen, por segundo año consecutivo, en el campus de Ciudad Real. Se trata de una nueva acción de promoción dirigida al público más joven, donde el Consejo Regulador ha preparado un completo programa que, a modo de maratón, sumergirá durante 48 horas intensas (28 y 29 de noviembre) a los alumnos en el mundo de la cultura del vino y sus múltiples facetas.; desde los criterios de calidad que distinguen a los vinos con Denominación de Origen, hasta los diferentes aspectos y estrategias de promoción en los nuevos canales de internet, como son las redes sociales. Unas jornadas que se desarrollan en las aulas de la Escuela de Ingeniería... 29-10-2015

La última edición de la prestigiosa Guía Peñín ha valorado por encima de los 90 puntos a varios vinos de Azpilicueta. Destacan los 92 puntos otorgados a Azpilicueta Origen, última referencia lanzada al mercado por la marca y que, en poco más de un año, ha cosechado excelentes críticas. Azpilicueta Origen es un 100% Tempranillo elaborado con uva de los parajes de San Cristóbal, La Tahola y Los Cabezos, en Fuenmayor, municipio donde Félix Azpilicueta creó su primera bodega en 1881. Se trata de un vino de gran expresividad y estructura, con una potente frutalidad y una acidez muy equilibrada, criado en barricas de roble 100% francés. Félix Azpilicueta Colección Privada Tinto también... 28-10-2015

Las VI Jornadas Universitarias del Vino Ecológico tienen lugar mañana, miércoles 28 de octubre, en el Complejo Científico Tecnológico de la Universidad de la Rioja. Están organizadas por Cultura Permanente. M.ª Cruz Navarro Pérez, vicerrectora de Estudiantes y Empleo de la UR, intervendrá en la sesión inaugural y de presentación de las jornadas, prevista a las 16.30 horas, y en la que participarán también Antonio Palacios, profesor de Análisis Sensorial de la UR; e Íñigo Crespo, coordinador de Cultura Permanente. Tras la inauguración, Juan Carlos Sancha, coordinador del Máster en Viticultura de la UR, ofrecerá la conferencia `Elaboración de vinos sin sulfitos´; mientras... 28-10-2015

Bodegas Comenge participará en el XVI Salón Peñín de los Mejores Vinos de España, que se celebra el 29 de octubre 12 a 21 horas en el Palacio Municipal de Congresos deMadrid, donde presentará su vino Don Miguel Comenge 2011 que ha conseguido 94puntos en la prestigiosa guía. El comité de cata de la Guía Peñín describe Don Miguel Comenge como un vino `Color cereza brillante, borde granate. Aroma expresión frutal, equilibrado, elegante, especiado. Boca sabroso, frutoso, estructurado, taninos maduros´. El vino Don Miguel Comenge sólo se elabora en las mejores añadas con la uvaprocedente del `Pago de las Hontanillas´, en Pesquera de Duero, una parcela de 2.7 Hade extensión que... 28-10-2015

En el marco de las innumerables actividades planificadas por la Ruta del Vino de Rueda y sus múltiples socios con motivo del Día Europeo del Enoturismo, el Ayuntamiento de Medina del Campo, Bodegas Castelo de Medina y los Clubs Ciclistas Medinense y San Antonio han programado una actividad lúdico-deportiva que se desarrollará durante la mañana del 7 de noviembre. Se trata de una marcha cicloturista que se iniciará a las 11 de la mañana desde la Plaza Mayor de la Hispanidad de Medina del Campo, y que con una distancia total de 20 kilómetros, tendrá como punto de destino las Bodegas Castelo de Medina, ubicadas junto a la vecina localidad de Villaverde de Medina. Ya en la bodega, los... 28-10-2015

Promovido por la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN), el próximo domingo 8 de noviembre se celebra el Día Europeo del Enoturismo. La Ruta del Vino Ribera del Guadiana se vuelca con esta efeméride ampliando a todo el fin de semana las actividades con las que pretende acercar a todos los visitantes la diversidad de propuestas que ofrecen sus establecimientos asociados. Así, el día 7 tendrá lugar la experiencia `Entre risas y vinos´, con un maridaje especial en Bodegas Sani que incluye monólogo de humor, cata de vinos y degustación gastronómica, mientras que el 8 se celebrará una visita a la localidad de Hornachos con recorrido turístico, visita a bodega y cata con maridaje. La... 28-10-2015

El Consejo Regulador ha elaborado una edición especial limitada Ribera del Duero 60 Seminci que está presente en todas las galas y se entregará a todos los premiados con la Espiga y la Espiga de Oro de Honor. Ribera es una de las promotoras del ciclo Cine&Vino, que desde el jueves ofrece la oportunidad de maridar cine y vino de calidad. La DO organizará un taller en el que los participantes podrán aprender a disfrutar el vino a través de la pintura o los perfumes y un concurso de moda en el que jóvenes diseñadores recrearán vestidos míticos del cine en color vino. Ribera del Duero es, un año más, el vino oficial de la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci), el festival... 28-10-2015

Los críticos de The Wine Enthusiast elaboran esta lista anual teniendo en cuenta la relación calidad-precio de los vinos, de entre más de 19.500 referencias llegadas de regiones vinícolas de los cinco continentes. En esta ocasión, el listado incluye solo 6 vinos españoles, entre ellos Burgáns. Se trata de una noticia muy importante que reafirma la posición de este Rías Baixas como uno de los principales vinos en el mercado norteamericano y como una apuesta segura para el consumidor. The Wine Enthusiast Magazine, fundada en 1988 es una de las publicaciones más prestigiosas de los Estados Unidos y ha llegado a ser la revista especializada más completa con contenido relacionado exclusivamente... 27-10-2015

En el momento de máximo apogeo del paisaje de viñedos y bodegas de Rioja Alavesa, el senderismo se revela como una fórmula perfecta para descubrir hermosos rincones y disfrutar del entorno natural. Para animar a todos los visitantes a comprobarlo, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa organiza una marcha popular el próximo 14 de noviembre que discurrirá a través del GR-120, conocido como Camino Ignaciano, por las cuatro localidades de Rioja Alavesa que atraviesa cubriendo un total de 20,2 km. El denominado Camino Ignaciano recrea el itinerario que el caballero San Ignacio de Loyola recorrió en el año 1522 desde su localidad natal, Azpeitia, hasta la ciudad catalana de Manresa. Una peregrinación... 27-10-2015

Con motivo del Día Europeo del Enoturismo, Cepa 21 Bodegas organiza un fin de semana de puertas abiertas los próximos 7 y 8 de noviembre en el que los visitantes tendrán la oportunidad de degustar los vinos de Cepa 21 en una cata dirigida por el Presidente de la Bodega, José Moro. La propuesta incluirá un Photocall para los visitantes y ofrecerá la oportunidad de conocer la nueva imagen de sus vinos. Bodegas Cepa 21 aprovecha esta ocasión para la presentación ante el público de las nuevas añadas de Hito, Cepa 21 y Malabrigo, a través de una reproducción audiovisual. Esta nueva imagen supone un cambio en el formato de botella y etiquetado. La Bodega Ribereña ofrece tres horarios... 26-10-2015

Con motivo del Día Europeo del Enoturismo, Bodegas Emilio Moro organiza un fin de semana de puertas abiertas los próximos 7 y 8 de noviembre en el que los turistas tendrán la oportunidad de visitar nuestras instalaciones de forma gratuita. Además, podrán completar el tour disfrutando de una cata literaria degustando nuestros vinos. Nuestro popular `Tour Vinos y Tapas´ se convierte durante estos días en la experiencia estrella de la bodega. Finca Resalso, Emilio Moro y Malleolus evocan su lado más literario de la mano del escritor vallisoletano Juan Pizarro, quien ensalzará las características de los vinos de las Bodegas Emilio Moro mediante una cata literaria, siendo los vinos los... 26-10-2015

La Denominación de Origen Cigales ha finalizado su vendimia con la recogida de 7.514.000 kilos de uva de una calidad excelente. La producción ha sido un 9% inferior a la registrada el año pasado, que fue de 8.194.000 kilos. La campaña comenzó el 11 de septiembre en Trigueros del Valle, con la recogida de uva blanca y variedades tintas con graduación más adecuada para la elaboración de blancos y rosados. Los servicios técnicos del CRDO Cigales destacan que el nivel de calidad y condiciones de maduración ha sido excelente, debido al estado sanitario de la uva, tanto para vinos rosados como para la elaboración de vinos tintos, cuya recogida de fruto se inició de 10 a 15 días más... 26-10-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas y el Ayuntamiento de Cambados han presentado esta mañana en el Museo del Vino la programación especial con motivo del Día Europeo del Enoturismo, que se celebra el próximo 8 de noviembre. En el acto participaron la gerente de la asociación sin ánimo de lucro, Lorena Varela; el concejal de Enoturismo cambadés, José Ramón Abal, y la directora del Museo del Vino de Cambados, Rocío Acha. Lorena Varela fue la encargada de dar a conocer las actividades que se ofrecerán al público entre los próximos 4 y 11 de noviembre. `Hemos tratado de elaborar una programación con la que podamos ofrecer una experiencia enoturística atractiva´, indicó, al tiempo que... 23-10-2015

Murcia acogió esta semana la presentación del Congreso Internacional `Monastrell: la España Mediterránea´, arropada por las principales Denominaciones de Origen asociadas a esta variedad. Así, la DOP Vinos Alicante presentó, de manera oficial, en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, este encuentro sin precedentes sobre la variedad Monastrell que se celebrará en el Auditorio de la Diputación de Alicante el próximo 12 de noviembre y que contará con la participación de expertos en el mundo del vino a nivel internacional y representantes de otras regiones del planeta en las que también se cultiva la variedad Monastrell, como es el caso de la región francesa de Bandol... 23-10-2015

Los vinos de Rioja han tenido un papel protagonista en el Día Mundial de la Tapa organizado en 17 países por el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y la asociación Saborea España con el objetivo de promocionar la `cultura del tapeo´ y atraer a un mayor número de turistas a través de la gastronomía. La D.O. Ca. Rioja ha sido `colaborador mundial´ de esta iniciativa aportando sus vinos en los 127 eventos organizados en todo el mundo y presentando en Bruselas un estudio sobre la historia de la tapa realizado por el Basque Culinary Center con el patrocinio del Consejo Regulador de Rioja. El cocinero navarro Pedro Larumbre, presidente de Saborea España, ha asegurado que `las tapas... 23-10-2015

Como todos los meses de octubre, aparece la nueva edición de la Guía Peñín que reúne la mayor cantidad de referencias de vinos españoles que puede haber en el mercado. En esta ocasión y como viene siendo habitual, la DOP Alicante destaca por ser la zona más valorada de la Comunidad Valenciana, una de las más compactas en cuando a calidades y bodegas y en cuanto relación calidad- precio, un nuevo parámetro incluido para cada producto. 28 son las bodegas y 152 los Vinos Alicante DOP referenciados. En casi todas las casas destaca algún vino por encima de los 90 puntos, un hecho común a todas las guias o puntuaciones que se realizan sobre la zona. En cuanto al podio de este año... 23-10-2015

Con el fin de acercar la cultura del vino a los viajeros, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa participa, un año más, en el Día Europeo del Enoturismo, que tendrá lugar el próximo 8 de noviembre. Para celebrar la efeméride, y en colaboración con el Club de Producto Rutas del Vino de España, pone en marcha un nuevo concurso a través de las redes sociales para ganar diferentes premios como lotes de vino y productos gastronómicos, visitas guiadas y noches de alojamiento. El Club de Producto de Rutas del Vino de España, que integra 25 Rutas del Vino certificadas a lo largo de todo el territorio nacional, entre ellas la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, lanza una original campaña que, bajo... 23-10-2015

- El nuevo spot se lanzará el próximo sábado 24 de octubre y estará en antena durante dos semanas y media. - Esta campaña refleja la esencia de la Ribera del Duero, donde los bodegueros luchan por hacer en cada añada algo único e irrepetible. El próximo sábado 24 de octubre, arranca la nueva campaña de publicidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborada por la agencia de publicidad `Kitchen´. A través de esta campaña, el Consejo Regulador ha querido apostar por una nueva imagen, que refleje la pasión y elesfuerzo con el que los ribereños trabajan para crear vinos de la mayor calidad y distinción posibles. Bodegueros que, como dice el spot,... 23-10-2015

Con la llegada del otoño, Bodegas Castelo de Medina lanza al mercado la nueva añada de uno de sus vinos más diferentes, el Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada, que con la añada 2014 cumple su cuarta añada. La bodega de Villaverde de Medina lanza 25.000 botellas de la nueva añada de este vino, que se elabora tras una cuidadosa vendimia manual con una crianza sobre lías de seis meses y un envejecimiento en barricas de roble francés de tres meses. Aunque este innovador vino elaborado a base de Verdejo solo cuenta con tres añadas anteriores, desde el principio ha sido muy bien considerado por la crítica nacional e internacional, como demuestra su elección como Mejor Vino... 23-10-2015

  El Centro Conde Duque de Madrid (nº 11) ha sido el lugar elegido para descubrir al público los entresijos de Mahou. Cuatro salas abarcan los inicios de esta cervecera en 1890: un gabinete de curiosidades con objetos que incluyen carteles publicitarios, grifos antiguos, botellas de edición limitada y hasta canciones escritas a mano.   Al archivo histórico se le unen pantallas interactivas, una amplia colección de fotografías realizadas por el propio fundador y un escenario para música en directo. Los amantes de esta cerveza pueden participar a través de las redes sociales y conseguir que un objeto personal sea expuesto... 23-10-2015

No duda al contestar. Responde segura. No, no ha tenido crisis de inspiración, ni de creatividad. “Siempre hay ideas, pero hay que pulirlas mucho” explica. No, aún no se ha planteado publicar su propio libro con ilustraciones. Tal vez el libro de otro. No. Diseñar ropa no está entre sus planes, por ahora. Y no, no le faltan ideas, al contrario. Valentina es creativa, una mente inquieta que tan pronto estampa sus diseños en almohadones como crea una vajilla que invita a viajar por el mundo.   Esta colombiana de Bucaramanga, una ciudad al nordeste del país, pasó por Madrid hace cuatro años por estudios. Encontró... 23-10-2015

  Para el desarrollo de esta nueva gama llamada Chef Collection, Samsung ha diseñado un proyecto en el que ha reunido a algunos de los cocineros más prestigiosos del mundo en el Club des Chefs, entidad creada para la ocasión. De esta manera, el departamento de I+D Samsung ha contado con el asesoramiento de estos maestros de la cocina en cuestiones de diseño y tecnología. Una de las mejoras estrella es el control en la variación de temperatura. La fluctuación de la temperatura en un frigorífico convencional ronda los 2°, los nuevos Samsung Chef Collection han conseguido reducirla a 0’5-1° gracias a su exclusiva... 23-10-2015

Bodegas Riojanas ha celebrado el 125 aniversario de la fundación de esta histórica firma bodeguera con sendos eventos gastronómicos organizados en México y Reino Unido a los que han asistido clientes de la bodega, periodistas, líderes de opinión y representantes de instituciones. En ambos casos han contado con el protagonismo de la gastronomía riojana gracias a la colaboración de los hermanos Echapresto, responsables del restaurante riojano con estrella Michelín Venta Moncalvillo, que ofrecieron un menú excelentemente maridado con los vinos de Bodegas Riojanas y que fusionaba las gastronomías mexicana y británica con el peculiar estilo de la cocina riojana. La sorpresa final, para... 22-10-2015

El próximo domingo, 8 de noviembre, se celebra el Día Europeo del Enoturismo y, para conmemorar esta fecha, la Ruta del Vino de Rueda, en colaboración con la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN), lanza un concurso en redes sociales. A través del hashtag #ConectaConTuRuta se podrá participar en un trivial de preguntas y respuestas relacionadas con el enoturismo y las Rutas del Vino de España que estará activo desde hoy hasta el 8 de noviembre y en el que se podrán ganar lotes de vino y productos gastronómicos, visitas guiadas y noches de alojamiento. Visitas a bodegas, cursos de catas, comidas y cenas en los mejores restaurantes junto con diferentes propuestas de turismo... 22-10-2015

Alcázar de San Juan, con Rosa Melchor, continúa presidiendo la Asociación Española de Ciudades del Vino, mientras que las tres vicepresidencias las ocuparán representantes de Jerez de la Frontera, Barbastro y Almendralejo. El nuevo plan estratégico del Club de Producto Rutas del Vino de España prevé acciones de comercialización, desarrollo de nuevos servicios de valor añadido, acuerdos con agencias homologadas o la creación de una Escuela Superior de Enoturismo, entre otras. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha celebrado una Asamblea Extraordinaria con los representantes de los principales territorios vitivinícolas del país y de las 25 rutas que integran... 22-10-2015

Estocolmo será el próximo 20 de Noviembre el escenario escogido por la Unión Española de Catadores para la cuarta edición del Concurso Internacional Albariños al Mundo. Una selección de los más prestigiosos líderes de opinión suecos será la encargada de otorgar las medallas de este certamen internacional itinerante. Albariños al Mundo, una iniciativa inédita cuyo objetivo es apoyar en los principales mercados internacionales el conocimiento del potencial de una variedad como la Albariño, continúa su recorrido por las más importantes capitales mundiales del vino, aterrizando en esta su cuarta edición en Estocolmo. Un año más, Albariños al Mundo reunirá para sus sesiones... 22-10-2015

Dehesa de los Canónigos acaba de lanzar la nueva añada de QuintaGeneración, un vino elaborado con Tempranillo con un sutil paso de cuatromeses por barrica, donde destaca la fruta, el equilibrio y una granpersonalidad. `Esta cosecha de Quinta Generación representa lo que ha sido y será la añada2014. Si ya presentamos la primera cosecha como un `joven con alma degrande´, esta ocasión se ha superado, tiene un enorme potencial´, explicaBelén Sanz, directora técnica y enóloga de la bodega. Quinta Generación es un vino joven con una gran paleta de aromas primarios,muy bien integrados, fresco en boca, pero con gran carácter. Según BelénSanz, `en 2014 encontramos más estructura que... 22-10-2015

Si eres de los que te encanta el turismo del vino, la gastronomía, la cultura y la arquitectura, estamos de enhorabuena porque es a tí a quién estamos buscando en Bodegas Baigorri. El próximo 7 de Noviembre, en Bodegas Baigorri, vamos a celebrar el Día Europeo del Enoturismo. Sí, ese turismo vinícola del que tú estás totalmente enamorado, recibe este nombre, y sois cada vez más los visitantes y turistas que os acercáis hasta las bodegas de Rioja para degustar nuestros vinos, ver los viñedos y visitar las bodegas. En Bodegas Baigorri te enseñaremos nuestro proceso de elaboración del vino desde la recogida de la uva hasta el prensado, pasando por todos los procesos intermedios... 21-10-2015

Una degustación de Grands Crus Classés bordeleses, vinos de Uruguay, una selección de garnachas internacionales, los vinos chilenos de Torres, sendas catas armonizadas de la DO Catalunya y Freixenet, así como los vinos de Juvé & Camps, Protos y Grupo Artevino figuran entre los primeros confirmados. El congreso enológico se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, junto a Madrid Fusión. Enofusión, la gran cita del vino dentro del congreso gastronómico de Madrid Fusión, anuncia los primeros protagonistas de las catas de El Centro del Vino. Con la intención de ser punto de referencia del sector vitivinícola, el congreso enológico... 21-10-2015

Del 9 al 18 del presente mes de octubre se ha celebrado la XIV Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra. En la presente edición han concurrido 46 establecimientos de los que han salido seis finalistas. Los mejores clasificados de cada grupo se constituyeron en los finalistas que deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el jueves, día 22 en las instalaciones de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku (c/San Francisco, frente al patio trasero del Colegio de la Teresianas). Allí, a partir de las 11.00 horas, los finalistas irán rematando... 21-10-2015

La D.O Ca. Rioja ha recibido el premio a la `mejor campaña de marketing en el Reino Unido´ en la edición anual de `The Spanish Heroes Awards 2015´, premios cuyo objetivo es reconocer a las diferentes entidades, empresas y personalidades, tanto españolas como británicas, que más exitosamente han contribuido a la promoción del vino español. La campaña de Rioja en el Reino Unido ha sido galardonada en la categoría de `mejor campaña de marketing´ por `su enfoque imaginativo y atrayente´ así como por `eventos tan populares como el exitoso festival Tapas Fantásticas´ y por `su trabajo apoyando a los profesionales con actividades de formación y de activación de ventas´. La impulsora... 21-10-2015

La Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), mayor organismo público de investigación de España, tercero de Europa y séptimo del mundo, elige a Bodegas Borsao y Alto Moncayo como entidades colaboradoras para dar mayor difusión a la variedad de vid española Garnacha Tinta. Las investigaciones en torno a la vid y al vino, realizadas a lo largo de muchos años, en 29 centros de Investigación del CSIC, por científicos de todas las áreas, tanto de Ciencias como de Humanidades son presentadas en la exposición `La Vid, El Vino y el CSIC´ que tiene lugar en Madrid en el Pabellón Villanueva del Real Jardín Botánico, desde el 15 de Octubre, hasta el 31 de... 21-10-2015

Se esperan vinos muy afrutados y alta materia colorante La vendimia 2015 ha concluido en la Denominación de Origen Toro con la recogida de 17.771.691 kg de uva, un 20.3% menos que en la anterior cosecha debido al menor tamaño de los racimos y de las uvas por la sequía. La climatología de esta añada se ha caracterizado por las altas temperaturas y la falta de lluvia a lo largo de todo el ciclo vegetativo, lo que ha propiciado que la vendimia 2015 se haya convertido en una de las más tempranas de la historia, comenzó el 31 de agosto (aunque de forma puntual) y terminó el día 16 de octubre. Según D. Amancio Moyano, presidente del Consejo Regulador de Toro, la escasez de agua – recuerda... 21-10-2015

La Ruta del Vino de Rueda incrementa su posición dentro de la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN) al incorporarse, a través de la ciudad de Medina del Campo, integrada en la Ruta, a la nueva junta directiva que ha salido de la asamblea general celebrada hoy en Madrid. Medina del Campo figuraba en la única candidatura presentada para presidir la asociación, encabezada por Alcázar de San Juan (Ciudad Real) y ocupará, durante los próximos cuatro años, una de las cuatro vocalías dentro del nuevo equipo de gobierno. La ciudad vallisoletana de Medina del Campo se incorpora a la junta directiva de la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN). La localidad,... 20-10-2015

El Hotel Boutique El Lagar de Isilla irrumpe con fuerza en el mundo del interiorismo hotelero en pleno corazón de la Ribera del Duero. Dada la tradición vinícola de la zona, la decoración de sus estancias es toda una oda al mundo del vino. Cabeceros con forma de barricas, toneles reconvertidos en curiosos lavabos, originales vides encaramadas a las paredes y un apacible juego de luces se prestan como exclusivos espacios para hacer del alojamiento del cliente toda una experiencia en la que vivir en primera persona la historia del vino. ¿Por qué no dormir en una cama que emule una nave de crianza o tener a las cubas como elemento decorador? Sentir emociones está asegurado desde 65 euros... 20-10-2015

La Universidad de La Rioja y Bodegas Franco Españolas han presentado el libro 125 años. Bodegas Franco-Españolas, testigo de la historia de Logroño, con el que culmina el trabajo de un grupo de investigadores –dirigido por José Luis Gómez Urdáñez, catedrático de Historia Moderna- para recoger no solo la historia de la bodega sino los hitos más importantes de la transformación industrial de Logroño y de la historia del vino. Bodegas Franco-Españolas conmemora en 2015 el 125º aniversario de su fundación y, en el marco de sus celebraciones, el año pasado firmó un contrato OTRI para el desarrollo de un proyecto de investigación en el que han participado José Luis Gómez Urdáñez,... 19-10-2015

Bodegas Comenge incorpora una nueva referencia a su gama de productos: Familia Comenge Reserva, un vino monovarietal Tempranillo procedente de su viñedo más viejo certificado como ecológico, con 26 meses de crianza en barrica francesa. Este vino se enfoca en la idea de rescatar la tradición de las largas crianzas en roble, propia de los grandes vinos de guarda que se elaboraban en España y, por supuesto, en la Ribera del Duero hace años, y que en la actualidad son difíciles de encontrar. Para la elaboración de Familia Comenge se ha escogido el viejo viñedo del `Pago de los Ismas´, plantada en 1983 en Curiel de Duero. Una parcela de entre 830 y 860 metros de altitud, en ladera de... 19-10-2015

Premio Vinarid´Or Especial de la DOQ Priorat, que lo reconoce como el vino mejor valoradode la Denominación de Origen, y Vinari de Plata a los mejores blancos jóvenes. Clos Corriol Blanc 2014, garnacha blanca, es el único vino blanco del Priorat en ser premiado. El Auditorio de Vilafranca del Penedés acogió el pasado 9 de octubre el acto de entrega de la segunda edición de los Premios Vinari, galardones nacidos con la voluntad de dar a conocer los mejores vinos de Cataluña. En esta ceremonia, Clos Corriol Blanco 2014 de Celler Joan Ametller fue galardonado doblemente. En concreto recibió un Vinari de Plata a los mejores blancos jóvenes de Cataluña y el Premio Vinari de Oro Especial... 19-10-2015

Dos profesionales pertenecientes a Sumilleres de Cantabria Asociación Cultural representarán a la comunidad autónoma en el Concurso Nacional de Sumilleres `León Arena´, que se va a celebrar en León los próximos días 19, 20 y 21 de octubre. Se trata de Cecilia Pérez (de Restaurante El Ronquillo, en Ramales de la Victoria) y Leticia Vila (Bodega La Montaña, Santander; Espacio Gastronómico Santa Luzia, Cos-Mazcuerras), `dos profesionales con una gran trayectoria´, en palabras de Alfonso Fraile, presidente de este colectivo. El Campeonato Mejor Sumiller de España está organizado por la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES), a la que pertenece la agrupación cántabra.... 16-10-2015

Toledo coge el testigo de Cáceres como capital española de la gastronomía en 2016. Precisamente el Wine Up Tour celebraba la pasada semana una cena armonizada en el Rte. La Minerva de Cáceres y el próximo viernes, lo hará en el restaurante El Albero de Toledo La cena se convertirá en una experiencia que trata de unir lo mejor de los vinos de Galicia, Andalucía, La Rioja, Cataluña y Castilla La Mancha con unas creaciones gastronómicas que son la fusión perfecta de la cocina tradicional y las técnicas de vanguardia. El primer vino: Verum Sauvignon Blanc + Gewürztráminer 2014 de Bodegas y Viñedos Verum, Tomelloso que será armonizado con una Milhoja de Foie con salmón y manzana... 16-10-2015

Las primeras muestras catadas para vinos tintos y blancos corroboran la calidad de la uva entrante en la vendimia, recién terminada. Aunque son vinos todavía en rama, apenas recién elaborados, apuntan ya detalles de calidad en sus cualidades sensoriales, a tenor de las primeras catas realizadas por el Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha. Tras finalizar una vendimia, con una ligera merma en la producción, y un rigor térmico en los primeros meses estivales, la cosecha finalmente no se ha visto resentida en la maduración del fruto sino que además ha permitido que la calidad de la uva entrante en bodega fuera óptima en estado sanitario, con la inexistencia de enfermedades... 16-10-2015

La Guía Vivir el Vino ha seleccionado en cata a ciegas entre más de 2.000 muestras de vinos, 365 vinos que se incluyen en la 14ª edición de esta consolidada guía. De esos 365 vinos seleccionados, el comité de cata ha destacado 11 premios Magníficos de 2016, y el premio al Mejor Blanco Joven ha recaído en el vino V Malcorta de la bodega Javier Sanz Viticultor. Los vinos recogidos en la Guía Vivir el Vino, que saldrá a la venta en diciembre, han sido seleccionados a través de catas a ciegas por un equipo de profesionales catadores, capitaneado por el sumiller Raúl Serrano. Este premio se suma a otros reconocimiento obtenidos por V Malcorta, como la medalla de oro en el Concurso... 15-10-2015

El `Congreso Monastrell Alicante: la España Mediterránea´ que Vinos Alicante Denominación de Origen celebrará el 12 de noviembre en Alicante va a reunir a productores de esta variedad de diferentes partes del mundo, en un encuentro verdaderamente único. Junto a alicantinos, murcianos, manchegos o valencianos, estarán representados vinos australianos, la región más lejana en donde se encuentra este varietal y que tiene una amplia y curiosa zona de cultivo dentro de Barossa Valley. Será Dave Brooks, periodista del vino, el que sirva de embajador de los mismos y explicará el origen, diferencias y curiosidades de esta variedad en las antípodas. Pero la representación más nutrida... 15-10-2015

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales estará presente a través de sus vinos en la première mundial de la película de Mario Conde en Valladolid. Los espectadores que acudan a ver el estreno de la película, el próximo 21 de octubre a las 20:30 horas, contarán con una invitación de una copa de rosado o tinto de la D.O. Cigales, que podrán degustar en la cafetería del Teatro Zorrilla. Precisamente, el Teatro Zorrilla de Valladolid es el lugar elegido para presentar por primera vez `Mario Conde´ la película del realizador vallisoletano Rubén Alonso, director ganador del Premio del Público en la 53 edición de Seminci. Mario Conde en persona estará presentando... 15-10-2015

Bodega Dominio de Tares, pionera en la elaboración de vinos de calidad en la DO Bierzo, ya tiene en el mercado su vino, Bembibre 2010. Con esta nueva añada, Dominio de Tares expresa toda la esencia del Bierzo, un vino monovarietal de Mencía, elaborado únicamente con las uvas procedentes de viñedos de más 80 años situados en Bembibre, capital del Bierzo Alto. Bodega Dominio de Tares, desde sus comienzos en el año 2000, ha puesto en valor el enorme potencial de la uva Mencía, la variedad tinta autóctona del Bierzo. Y es, con este vino, Bembibre, con el que esta variedad despliega toda su potencia, personalidad y expresividad. Para Rafael Somonte, director técnico de Dominio de Tares,... 15-10-2015

La orquesta sinfónica Verum, se estrena el próximo sábado 17 en el Auditorio nacional de música con el concierto “Del Amor a la Muerte”. La apuesta cultural de Bodegas y Viñedos Verum es extensa, pero el protagonismo recae en la Orquesta Sinfónica Verum, que el próximo sábado debuta en el Auditorio Nacional de Música de Madrid tras haber pasado por otros escenarios de primer orden como los Teatros del Canal o el Palacio Euskalduna de Bilbao. El concierto se enmarca dentro de un convenio de colaboración firmado con la Universidad Autónoma de Madrid para la interpretación de los temas relacionados con el mundo del Quijote en próximos años. Bajo el título Del amor... 15-10-2015

Una visita muy especial llena de personajes del pasado que durante estos 125 años de la historia de la bodega han pasado por sus instalaciones. Bodegas Franco Españolas celebra la noche de `Hallowine´ realizando visitas de lo más aterradoras y para ello ha recuperado a todos los personajes históricos y no tan históricos que han visitado sus instalaciones durante estos 125 años de existencia. Coincidiendo con su 125 Aniversario la bodega ha realizado una convocatoria histórica y de la mano del grupo de teatro `Tres tristes tigres´ darán vida a los personajes del pasado. La realidad de los mismos y su originalidad harán que todos los visitantes que vengan a conocer la bodega la noche... 14-10-2015

Investigadores de la Universidad de La Rioja (UR) y del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC) han publicado sendos artículos sobre la evolución de residuos de plaguicidas en suelos de viñedos de La Rioja. La revista Enoviticultura ha publicado el artículo `Evolución de residuos de plaguicidas en suelos de viñedos de La Rioja´ en su número 35, mientras que Science of the Total Environment ha publicado el artículo `Pesticide residues in vineyard soils from Spain: spatial and temporal distributions´. Los artículos están firmados por Marisol Andrades, profesora del Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja, y los... 14-10-2015

No es una tienda de decoración ni tampoco un museo, aunque podría serlo. En plena plaza de Olavide el restaurante Mama Campo guarda más de un secreto en su interior. Uno de sus dueños, Nacho Aparicio, nos desvela algunos de ellos. Desde que abrieran en marzo del pasado año, su cocina ecológica ya se ha hecho un hueco entre los foodies madrileños.

Francisco Javier Rodríguez Conde con su imagen `Casa Lola´ se ha alzado con el máximo galardón del I Concurso de Fotografía ‘Ruta del vino de Rueda’, organizado por la Denominación de Origen Rueda y por la ruta enológica. En un acto celebrado hoy en la localidad de Rueda, que ponía el broche a la XXVI Fiesta de la Vendimia de la localidad, se han desvelado los ganadores de esta primera edición del concurso, que busca reconocer las mejores instantáneas que ilustran la Ruta y los vinos de la D.O. desde el punto de vista turístico, pero también la importancia del desarrollo turístico sostenible de la zona y los municipios asociados al proyecto. Tras tres días de exposición de... 12-10-2015

Murcia ha acogido la presentación del Congreso Internacional `Monastrell: la España Mediterránea´, arropada por las principales Denominaciones de Origen asociadas a esta variedad. La DOP Vinos Alicante ha presentado, de manera oficial, en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, este encuentro sin precedentes que se celebrará en el Auditorio de la Diputación de Alicante el próximo 12 de noviembre y que contará con la participación de expertos en el mundo del vino a nivel internacional y representantes de otras regiones del planeta en las que también se cultiva la variedad Monastrell, como es el caso de la región francesa de Bandol o Australia. Gracias a esta iniciativa... 12-10-2015

Según Richard Sanz, enólogo de la bodega, Dulce Menade estará disponible tan pronto debido a que se busca `un vino fresco, joven, afrutado, que no necesita crianza sobre lías´. Para la elaboración del vino se realiza una fermentación alcohólica con levaduras naturales y, cuando el contenido de azúcar es de aproximadamente entre 50-55 gr/l y unos 11 grados de alcohol, la fermentación se corta mediante la bajada de temperatura; de ahí que esté hecho antes. Dulce Menade procede de una parcela situada en la localidad de Rueda, también certificada como ecológica, con un suelo arcilloso – calcáreo, cuya uva se vendimia más madura que el vino Menade Sauvignon (seco) que también... 12-10-2015

El presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, y el presidente de la Denominación de Origen `La Mancha´, Gregorio Martín Zarco, han firmado esta mañana un convenio de colaboración en la sede del Consejo Regulador de la citada denominación de origen, en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), un acto al que asistió también la alcaldesa de la localidad, Rosa Melchor, y varios representantes de la Junta Directiva de la Interprofesión del CRDO La Mancha. El presidente del Consejo Regulador agradeció, no sólo la ayuda de este convenio, a través del cual la Diputación aportará un total de 30.000 euros con la finalidad de mejorar el actual Museo del Vino existente en la sede de... 12-10-2015

Después de más de siete meses de catas, la organización de la International Wine & Spirit Competition 2015 ha dado a conocer los resultados de cuadragésimo sexta edición del prestigioso concurso de vinos y bebidas espirituosas. Los vinos de Bodegas Castelo de Medina han sido reconocidos ampliamente en el concurso británico, al recibir cuatro Medallas de Bronce por parte del Jurado Internacional. Los vinos de la bodega villaverdana premiados en Reino Unido han sido el Castelo de Medina Verdejo 2014, el Castelo Noble 2013, el Syté 2010 y el Castelo Rosé 2014. Con estos nuevos premios recibidos, los vinos de Bodegas Castelo de Medina vuelven a mostrarse como unos de los preferidos... 09-10-2015

Gómez Cruzado lanza al mercado la añada 2011 de Honorable, con una producción de 9.500 botellas. Recuperación de la marca emblemática de esta bodega centenaria, Honorable está elaborado con los viñedos más antiguos de la bodega (más de 70 años), en los que la variedad mayoritaria es Tempranillo, pero también aparecen Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura –mezcla varietal tradicional de Rioja-. La uva procede de majuelos ubicados en las laderas de la Sierra de Cantabria, la mayor parte son `carasoles´ con orientación sur o sureste. Todos los viñedos están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, de color blanquecino, muy básicos, pobres y con presencia en profundidad de `lastras´... 09-10-2015

Las nuevas añadas de Hito, Cepa 21 y Malabrigo llegarán al mercado en una elegante botella estilo Borgoña con ilustraciones hechas a mano que representan la esencia del vino que esconden detrás. Hace 14 años José Moro y sus hermanos, tercera generación de la bodega familiar Emilio Moro, comenzaron a trabajar en un ambicioso proyecto llamado a sentar las bases de la viticultura moderna en Ribera del Duero. El objetivo fundacional de Cepa 21 era elaborar, con el tempranillo como protagonista, vinos basados en la tradición vinícola y el terroir propio de la zona pero acordes con las tendencias del mercado actual. En definitiva, `vinos de pura cepa para el consumidor del siglo XXI´. El... 09-10-2015

Maestría, destreza y una iniciación en el mundo de la enología. Bodegas El Lagar de Isilla adentra al cliente en esta apasionante experiencia, la de ser bodeguero por un día, para conocer de primera mano todo el proceso de elaboración de vino, resultado de la época de vendimia. En sus propias instalaciones el amante del producto estrella de la Ribera del Duero será el protagonista gracias a la visita degustación `Experiencia Vendimias´. Octubre es el ansiado momento de ver los frutos después de un año de trabajo en el mundo del vino. Las modernas Bodegas El Lagar de Isilla, en la localidad burgalesa de La Vid, han preparado este mes una propuesta muy especial para que el viajero... 08-10-2015

El próximo viernes, 9 de octubre, dará comienzo la Fiesta de la Vendimia de Rueda, que este año celebra su vigesimosexta edición. Con un marcado carácter enoturístico, que llenará de actividades todo el fin de semana, la Ruta del Vino de Rueda y sus establecimientos asociados han preparado un extenso programa de actividades entre los que no faltarán jornadas de puertas abiertas en bodegas, talleres de artesanía, la tradicional pisada de la uva y degustaciones de los primeros mostos del año. Una vez terminada la vendimia en los territorios que integran la D.O. Rueda (en la que se han recogido más de 89 millones de kilos según datos de la propia Denominación de Origen), llega el... 08-10-2015

Una célebre frase dice `El vino es el único modo existente para conservar el tiempo´ y, para demostrarlo, el II Encuentro de Sumilleres y Profesionales Degusta LA RIOJA presenta una cata en la que el sumiller más reputado de La Rioja, Carlos Echapresto, examinará el camino que ha seguido la evolución del vino en Rioja a través de las distintas décadas (40, 50, 60, 70 y 80). Los vinos que se catarán procederán todos de Bodegas Riojanas, una centenaria bodega situada en el corazón de Rioja. La casa de la familia Frías Artacho celebra este año su 125 aniversario y, pasando de generación en generación, ha jugado un papel importante en la historia del vino de Rioja. Como único... 08-10-2015

Se intensifica la actividad comercial con viajes a EEUU, China y Taiwan. El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las principales productoras y exportadoras de Europa, termina esta semana la vendimia, después de 2 meses de recolección, con merma en la cosecha, de más del 20%, y una producción aproximada de entre 70 y 75 millones de kilos de uva. Una uva de gran calidad y muy sana, con menos graduación que otros años, ha sido la tónica dominante durante esta vendimia atípica, según afirma el presidente de la Cooperativa, Cesáreo Cabrera. Las principales variedades que cosecharon fueron Tempranillo o Cencibel, Syrah, Merlot, Cabernet y Petit Verdot, en tintas,... 08-10-2015

El consejero delegado del Club de Fútbol Atlético de Madrid, Miguel Ángel Gil Marín, ha sido nombrado Padrino de la Vendimia 2015 de Dehesa de los Canónigos, porque el Club que representa ensalza valores como el esfuerzo y el compromiso, que también caracterizan a la familia de esta bodega ribereña. Miguel Ángel Gil toma el testigo de anteriores Padrinos, como el director del diario deportivo Marca, Óscar Campillo; el diestro Enrique Ponce o el periodista Pepe Ribagorda, el primero en representar este título y quien propuso al nuevo Padrino de Vendimia. Cada una de las personas que encarnan la figura del Padrino de Vendimia han sido escogidas por su filosofía, por luchar con esfuerzo,... 07-10-2015

Tras el pregón, se hará un brindis por la nueva cosecha, para concluir con la actuación de la Asociación Musical de Pulso y Púa `Amigos del Arte´ (Rondalla de Toro), dirigida por Miguel Oncalada. El viernes día 9, a las 12.00 se inaugurará la XV edición del Mercado Medieval en la Plaza de la Colegiata, Plaza Mayor, Santa María y San Francisco. A las 18.30 horas un pasacalles de zancudos, juglares y cabezudos recorrerá la zona del mercado medieval. El VI Concurso Comarcal de Vinos Caseros `Premios Lagarejo´ se celebrará el mismo viernes a las 19.00 horas en el Liceo del teatro Latorre, organizado por el Consejo Regulador de la D.O. Toro y cuyos premios se darán a conocer el... 07-10-2015

Viña Herminia Reserva 2010 (D.O.Ca Rioja) ha sido seleccionado por la prestigiosa revista americana Wine Spectator con 91 puntos como `Compra Inteligente´ en su reportaje del mes de Octubre. La revista destacó su armoniosa personalidad, con notas ahumadas y minerales, con un sabroso fondo de regaliz. De tanino firme y acidez equilibrada. Un vino ideal para consumir ahora o conservar en bodega para que continúe evolucionando. Este reconocimiento refuerza la posición de Bodegas Viña Herminia en la categoría Reservas de Rioja. Se suma así a los ya recibidos por las añadas 2004 (90+ Parker) 2005 (93 Wine Spectator) 2006 (90 Wine Spectator) 2007 (90 Tanzer) Bodegas Viña Herminia... 07-10-2015

El Wine Up Tour vuelve a Extremadura. Cáceres y Mérida serán de nuevo protagonistas el evento líder y pionero de enoturismo inverso y que el pasado mes julio cumplió 5 años. Extremadura, es una de las regiones españolas con más historia en el cultivo de la vid, y al mismo tiempo con una gastronomía que les ha valido para convertir a Cáceres en capital española de la gastronomía en 2015. Vino y gastronomía van de la mano, es una de las premisas del Wine Up Tour y marca la filosofía, la forma de entender el vino de Joaquín Parra, promotor del evento. El miércoles 7 el Wine Up Tour vuelve a Cáceres, al restaurante La Minerva, uno de los más activos en cuanto a eventos de vino... 07-10-2015

El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN van a desarrollar conjuntamente una campaña de divulgación de la cultura del vino entre los jóvenes universitarios durante el presente curso académico. Sera una de las principales iniciativas del programa de actividades contemplado en el acuerdo de colaboración que han suscrito ambas instituciones con el objetivo general de comunicar a la sociedad los aspectos positivos sobre la salud del consumo responsable de vino. Tras la firma del acuerdo, tanto el presidente del Consejo Regulador, José María Daroca, como el secretario general de FIVIN, Domingo Valiente, han mostrado... 07-10-2015

Las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda reciben esta semana la visita de nueve periodistas norteamericanos de distintos medios de comunicación, entre los que destacan The Daily Meal, Tasting Panel, USA Today, Saveur y Premier Traveler. El Director General del este plan estratégico conjunto, Felipe González Gordon, acompañará a los prescriptores en esta misión inversa que incluye un apretado programa de actividades. El objetivo es aumentar la presencia de los vinos de las dos denominaciones de origen en Estados Unidos y posicionar las variedades autóctonas Tempranillo y Verdejo como referentes en la elaboración de vinos de calidad. Los días 4 y 5 de octubre los periodistas... 07-10-2015

Los Vinos de Bodegas Fernando Castro han pasado con nota la evaluación de la prestigiosa Guía Peñín, en su edición de 2016. El pasado mes de febrero se realizó la cata en las instalaciones de la Denominación de Origen Valdepeñas organizada por la Guía Peñín, con el objetivo de catar y valorar los vinos de Bodegas Fernando Castro. El resultado ha sido un sobresaliente general, pues en 4 de los vinos de la Bodega han sido catalogados con 5 estrellas en relación calidad – precio. Más de 11.200 marcas han sido catadas por un cualificado equipo de cata a lo largo de este año, siendo los Vinos que destacan sobre el resto: Castillo de Poto Crianza (DO Valdepeñas), Raíces Gran Reserva... 06-10-2015

Con la finalidad de acercar la cultura del vino a los más pequeños, Bodegas Emilio Moro impartirá un taller formativo a niños de entre 5 y 16 años, que podrán asistir acompañados de sus padres. Este evento tendrá lugar el día 9 de octubre en las instalaciones de Bodegas Emilio Moro, donde se realizarán varias actividades relacionadas con la vendimia. Esta iniciativa se enmarca dentro del periodo de vendimia, debido a que es la mejor temporada para poder apreciar en primera persona todas labores necesarias en el proceso de creación del vino. Además, la Bodega Ribereña con este proyecto tiene el objetivo la promoción del ocio vitivinícola entre padres e hijos en un entorno natural. Los... 06-10-2015

Con el fin de acentuar el carácter familiar y ecológico de la empresa, Bodegas Comenge ha llevado a cabo un rediseño de su imagen basado en la elegancia, naturalidad, calidad y discreción, las señas de identidad de unas etiquetas concebidas a imagen de sus vinos. A principios del siglo XX, Miguel Comenge, catedrático de la Universidad de Barcelona de Bioquímica presidente de la Escuela de Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, demostró enorme interés por el vino y sus grandes cualidades nutricionales, lo que le llevó a publicar en 1942 `La Vid y los Vinos Españoles´, el primer libro que recogía las diferentes variedades de uva y vinos... 06-10-2015

En la celebración del 25 aniversario de la Guía Peñín, Viña Ruda destaca su presencia con los 86 puntos recibidos por su Ruda Ensamblaje 2013 y 85 puntos de Ruda Infusión, el primer vino de infusión del mundo. Ruda Ensamblaje 2013 es un laborioso ejercicio de `coupage´ de las variedades Tempranillo y Syrah procedentes de los Viñedos de la Bodega. Se elabora a partir de una fermentación controlada seguida de una crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. El resultado es un vino que la vista presenta un elegante color rojo muy vivo y bien cubierto. En nariz goza de una expresión aromática rica en matices, conjugando los aromas de una buena crianza en roble... 05-10-2015

El Centro Temático del Vino Villa-Lucía, ubicado en la localidad de Laguardia (Rioja Alavesa), es uno de los siete museos y centros enogastronómicos escogidos por Euskadi para representar la cultura gastronómica del territorio. Así, junto a otras seis referencias en materia de txakoli, sidra, queso y chocolate, integra la Red de Museos y Centros Enogastronómicos de Euskadi, que trabajará en diversos proyectos culturales y gastronómicos con el objetivo de transmitir la esencia y las tradiciones vascas que se esconden tras estos productos. Con el objetivo de mostrar al visitante la cultura del vino en la comarca de Rioja Alavesa, y ofrecer una visión global, que va desde las variedades... 05-10-2015

Castilla La-Mancha apuesta fuerte por la comercialización internacional de sus vinos y la promoción de su gran variedad y calidad, como así lo demuestra la participación de 42 bodegas de la región en la próxima edición de la World Bulk Wine Exhibition que tendrá lugar en Amsterdan los días 23 y 24 de noviembre. La inscripción para participar en el mayor encuentro internacional para el negocio del vino todavía está abierta y las bodegas que lo deseen pueden informarse a través de la web World Bulk Wine. El mayor compromiso de la World Bulk Wine Exhibition es garantizar que todos los expositores que participan con su variedad de vinos a granel de calidad contarán con el mejor... 05-10-2015

Vinos Alicante DOP ha presentado este Congreso Internacional que se celebrará el próximo 12 de noviembre en el Auditoria ADDA y que cuenta con la colaboración de Marca España, Denominaciones de Origen de Murcia, la OIV, el Ministerio de Agricultura, la Diputación de Alicante o a la Consellería de Agricultura y Medio Ambiente, entre otras organizaciones. La DOP Vinos Alicante ha presentado hoy, de manera oficial, en Casa Mediterráneo el Congreso Internacional `Monastrell Alicante, La España Mediterránea´, un encuentro sin precedentes sobre la variedad Monastrell que se celebrará en el Auditorio de la Diputación de Alicante el próximo 12 de noviembre y que contará con la participación... 05-10-2015

La cata correrá a cargo de los sumilleres Juan Carlos Muro, del Restaurante Akellarre, y Guillermo Cruz, del Mugarizt quienes darán a conocer vinos casi imposibles de aquirir. El Hoy lunes 5 de octubre, cuarenta privilegiados tendrán la posibilidad de asistir a una cata única y excepcional organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Dueroy valorada, según los expertos, en quince mil euros. Este evento se enmarca dentro de uno de los congresos de gastronomía más importantes a nivel mundial: San Sebastián Gastronomika– Euskadi Basque Country, que celebrará su XVII edición en el Palacio de Congresos Kursaal del 4 al 7 de octubre. La cata Ribera del... 05-10-2015

- San Sebastián reunirá durante cuatro días a las personalidades más importantes de la gastronomía mundial. - Un total de veinte vinos ribereños que simbolizan la calidad y excelencia que prima en este congreso internacional. Entre los días 4 y 7 de octubre, los grandes referentes del mundo de la gastronomía se darán cita en el San Sebastián Gastronomika– Euskadi Basque Country, reconocido por la revista Forbes como uno de los congresos de gastronomía más importantes del mundo. Entre los patrocinadores de esta cita tan importante se encuentra el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Dueroque tendrá un papel destacado dentro del congreso al ser el responsable... 05-10-2015

La Bodega Pago de Almaraes, ha obtenido un nuevo galardón en unos de sus vinos; Bronze para Memento 2010 en los SF International Wine Competition2015 organizada por Anthony Dias Blue Director Ejecutivo y fundador de la muestra. Mr Blue es reconocido mundialmente como una autoridad en el mundo del vino, llevando su trabajo a más de 30 millones de consumidores. La SF International Wine Competition 2015 es el concurso de vinos más importante e influyente de EEUU, el cual se celebró en San Francisco en el Hotel Nikko del 12 al 14 de Junio. Este concurso se creó para juzgar de una manera profesional los vinos, se inició en 1980 y después de 35 años la SF International Wine Competition... 02-10-2015

Cuarenta afortunados podrán degustar estos vinos que son un ejemplo de la calidad que prima en la región y que sólo se encuentran en las colecciones privadas de las bodegas. La cata correrá a cargo de los sumilleres Juan Carlos Muro, del Restaurante Akellarre, y Guillermo Cruz, del Mugarizt quienes darán a conocer vinos casi imposibles de aquirir. El próximo lunes 5 de octubre, cuarenta privilegiados tendrán la posibilidad de asistir a una cata única y excepcional organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y valorada, según los expertos, en quince mil euros. Este evento se enmarca dentro de uno de los congresos de gastronomía más importantes... 02-10-2015

Alicante se va a convertir en la capital mundial del vino gracias a la defensa de su varietal más personal: el monastrell. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante ha organizado un congreso internacional en torno a este varietal en donde se van a reunir a las principales zonas productoras del mundo: desde el levante español, a Francia, Sudáfrica, California o Australia. El Congreso cuenta con un amplio reconocimiento internacional que va desde la OIV (Organización de Internacional de la Viña y el Vino), la Conferencia Española de Consejos Reguladores, Federación Española del vino… y cuenta con la colaboración de organismos como Diputación Alicante, Generalitat... 01-10-2015

El sábado 3 de octubre tiene lugar en Villena uno de los acontecimientos más festivos de la zona: el `Rabalfest´. Un evento que dará comienzo a las 12.00 horas y se prolongará durante 13 horas, llenando de jolgorio y algarabía sus calles. Durante la fiesta tendrán lugar diferentes actividades como cata de cervezas artesanales y de vinos de la tierra o degustación de tapas. Se trata de un intercambio cultural y gastronómico donde la gran estrella es la cerveza Paulaner, oficial del Oktoberfest de Munich, que se podrá degustar durante el evento. Aparte de este tradicional producto bávaro, se ofrecerán diferentes tipos salchichas importadas expresamente desde alemania,... 01-10-2015

Bodegas Izadi lanza al mercado la cosecha número 25 de su vino emblema, Izadi Crianza. Esta nueva cosecha 2012 celebra las 25 añadas de la bodega, momento que coincide con el lanzamiento de su nueva etiqueta. Han pasado ya 25 añadas desde la salida al mercado del primer Izadi Crianza. Desde entonces, la bodega liderada por la familia Antón ha sabido crear, gracias a su fuerte vinculación con la gastronomía, una marca referente en los vinos de calidad de Rioja. Esta celebración coincide con el lanzamiento de su nueva imagen, donde se ha trabajado en un rediseño de la etiqueta para ganar en porte, elegancia y visibilidad, sin perder los elementos visuales propios de la marca, como su... 01-10-2015

El Castelo de Medina Verdejo 2014 obtuvo una Medalla de Plata en el concurso nipón, mientras que el Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2014 y el nuevo Castelo de Medina Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2014 obtuvieron una Medalla de Bronce. La organización de la decimoctava edición del Japan Wine Challenge, ha dado a conocer a lo largo de los últimos días los resultados de la edición del 2015, cuyas catas se celebraron en Tokio entre los días 28 y 30 de julio. Una vez más, un vino de Bodegas Castelo de Medina ha destacado en este concurso internacional, al conseguir el Castelo de Medina Verdejo 2014 una Medalla de Plata, la única para un vino de la variedad Verdejo, la autóctona... 01-10-2015

Bodegas Pagos de Leza celebra el próximo fin de semana dos de sus actividades más espectaculares, la vendimia nocturna y la visita teatralizada. Dos citas que permitirán a los visitantes zambullirse de lleno en las labores de la recolección de la uva y los primeros pasos de la elaboración del vino, pero también en la historia de una familia con cuatro generaciones de bodegueros en su haber. La comarca de Rioja Alavesa, enmarcada en la D.O. Ca. Rioja, se encuentra estos días en plena ebullición. Mientras las cuadrillas se afanan en los viñedos por seleccionar las mejores uvas, por sus carreteras y caminos pasan sin cesar tractores que, con sus remolques, llevan el preciado fruto... 30-09-2015

Grupo Pesquera acaba de confirmar que sus vinos Condado de Haza Crianza 2012 y Dehesa la Granja 2011 serán servidos en los vuelos de la compañía aérea holandesa KLM. Asimismo, El Vínculo Reserva 2010 se podrá degustar en los viajes de la aerolínea española Iberia durante 2015 y 2016. Los vinos de Grupo Pesquera vuelven a ser elegidos por dos de las compañías aéreas más importantes a nivel europeo e internacional. «Es una suerte poder estar apoyados por empresas tan importantes y ser seleccionados en un mercado que ofrece multitud de variedades y referencias», destaca Lucía Fernández, responsable de Grupo Pesquera. «El respaldo hacia estos tres vinos nuestros nos ayuda a seguir... 30-09-2015

Bodegas Pittacum (D.O. Bierzo) prevé exportar más del 40% de la producción de esta cosecha, que constata de excelente calidad por el óptimo momento de maduración en las 220 parcelas diferenciadas de viñedos viejos de los que procede la uva con la que se elaboran los cinco vinos: Pittacum Barrica, Pittacum Aurea, Petit Pittacum, Petit Pittacum rosado y La Prohibición. Las buenas condiciones climatológicas, con unos meses de agosto y septiembre secos y calurosos, han propiciado una maduración muy favorable en cuanto color, tanicidad y buen equilibrio entre alcohol y acidez. Una vez finalizada la vendimia, Bodegas Pittacum estima que la cosecha alcanzará los 280.000 kilogramos de uva.... 30-09-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas entra en la recta final de su programación especial de vendimia tras haber completado una nueva actividad. Las visitas guiadas a Adega Eidos en la época de recogida y procesado de la uva han suscitado gran interés entre los participantes. No en vano, se ha detectado un amplio número de asistentes que procedían de fuera de Galicia. `Muchos aprovecharon sus vacaciones en la zona para poder ver el trabajo de vendimia en directo´, indica la gerente de la Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela. Como novedad con respecto a la edición del pasado año, Adega Eidos ofreció la oportunidad a todos los asistentes de `acercarse al viñedo y probar la uva directamente.... 30-09-2015

El pasado día 28 de septiembre se inició una nueva página en el mundo de la vitivinicultura nacional. Bodegas El Paraguas completó satisfactoriamente la primera vendimia de uno de sus majuelos en la parroquia ferrolana de Esmelle, hasta la fecha, los viñedos de calidad más septentrionales de la Península Ibérica. A pesar de la juventud de las cepas de la variedad de uva blanco legítimo cultivadas en Esmelle y de que Bodegas El Paraguas no contemplaba elaborar el primer vino ferrolano en la cosecha 2015, una primavera excepcionalmente atípica y calurosa brindó un buen cuajado de los racimos de blanco legítimo y que la firma elaboradora contemplara la posibilidad de vinificar dichas... 30-09-2015

La región de Ribera del Duero puede sentirse orgullosa de contar con el Grupo El Lagar de Isilla. La firma ribereña formada por un complejo hotelero, una bodega histórica y otra moderna, y un restaurante, se convierte en el enlace que conecta el mundo enoturístico con la historia burgalesa. Cualquier época del año es perfecta para disfrutar de una escapada maridada con la dosis justa de uno de sus productos estrella: el vino con D.O. Ribera del Duero. La Ribera del Duero se encarga de flanquear este espacio en el que el mundo del vino, la tradición familiar y el sumo cuidado en el trabajo son los principios fundacionales por los que se rige Grupo El Lagar de Isilla. Su... 30-09-2015

Una treintena de especialistas de vino y gastronomía, entre periodistas, sumilleres, dueños de tiendas especializadas y hosteleros, se han dado cita hoy en Bodegas Comenge (D.O. Ribera del Duero) para celebrar la vendimia 2015. Entre los invitados se encontraban los periodistas gastronómicos Concha Crespo,ShinYamazawa (fotógrafo), Ana Hernández y Carla Gurrea, de Gastroeconomy; Victoria Zárate, de Happer´s Bazar, Matías Uris, fotógrafo en la revista Forbes; representantes de los restaurantes Trigo, Café del Norte (Valladolid), Tatel, Casa Ananías, El Pescador, Bambino 2, Bebola yGrupo Oter (Madrid); dueños de tiendas especializas, como la Vinoteca Q Deleite, y la importadora Direct... 29-09-2015

MO Salinas 2012, vino perteneciente a MGWines Group y a la DOP Vinos Alicante, ha sido elegido `Supervino 2016´ por la guía del mismo nombre, que reconoce, entre una selección de 150 referencias de toda España, los mejores vinos que se pueden adquirir en grandes superficies. Así, el jurado, integrado por medios de comunicación especializados en vino procedentes de Madrid y Valencia han concedido a este tinto una puntuación de 8,4 sobre 10. Le siguen en la clasificación el tinto de la DO Terra Alta Clot d'Encis, con 8 puntos, el vino blanco Marqués de Riscal, de la D.O. Rueda con 7,7 puntos, y el vino tinto El Castro de Valtuille de la DO Bierzo con una puntuación total de 6,1,... 29-09-2015

La campaña Quien Sabe Beber, Sabe Vivir, finaliza este mes de septiembre tras tres años de andadura. Institucional y de carácter informativo, la campaña se ha desarrollado por iniciativa del sector vitivinícola español, quien por primera vez ha sumado esfuerzos de forma conjunta, y ha contado con el apoyo y financiación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y la Comisión Europea. Todas las entidades responsables quieren mostrar su agradecimiento a todos los protagonistas y colaboradores, que han prestado desinteresada e ilusionadamente su imagen, sus recetas personales de la felicidad, sus recetas culinarias y sus opiniones, así como por supuesto a los miles... 29-09-2015

Albariños al Mundo, una iniciativa inédita cuyo objetivo es apoyar en los principales mercados internacionales el conocimiento del potencial de una variedad como la Albariño, continúa su recorrido por las más importantes capitales mundiales del vino,aterrizando en esta su cuarta edición en Estocolmo. Un año más,Albariños al Mundo reunirá para sus sesiones de cata a los más importantes líderes de opinión de, en esta ocasión, el mercado sueco. Representantes del Systembolaget, monopolio estatal de bebidas alcohólicas y principal referente en lo que a comercialización de vino se refiere, Masters of Wine, sumilleres y algunas de las firmas periodísticas más relevantes de este... 29-09-2015

El viernes empieza la vendimia en Bodegas Comenge (D.O. Ribera del Duero), la primera añada en la que el viñedo estará certificado como ecológico, con un estado sanitario de la uva `excepcional´. La legitimación como viñedo ecológico en Bodegas Comenge se ha realizado en un tiempo record, pues desde su fundación ya se realizaban prácticas respetuosas con el medio y no se empleaban tratamientos de síntesis química. Desde el inicio del ciclo vegetativo se auguraba una vendimia muy temprana, con un adelanto de siete u ocho días con respecto a cosechas anteriores, pero la bajada de temperaturas y el agua caída en los últimos días del verano han retrasado la fecha de comienzo de... 28-09-2015

El Convento de San Antonio en Almendralejo acogerá, el próximo 17 de octubre, `Los encuentros del vino´. Organizada por la sumiller Piedad Fernández, la jornada incluirá diferentes actividades relacionadas con el vino y, en particular, las grandes añadas de Extremadura y España, entre ellas una subasta, catas verticales, talleres de decantación, degustaciones de tapas, música en directo y un rastrillo solidario. Vinos de grandes añadas de Extremadura y España serán protagonistas, el próximo sábado, 17 de octubre, de `Los encuentros del vino´, una jornada especial que tendrá lugar en la ciudad de Almendralejo, capital de la zona viticultora por excelencia de Extremadura, Tierra... 28-09-2015

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales vuelve a organizar junto con el Ayuntamiento de la localidad una cata comentada y dirigida por los propios enólogos de las bodegas participantes. Esta actividad, marcada en el calendario del municipio dentro de la Feria y Fiesta de la Vendimia, tiene gran éxito de participación y sus plazas se cubren pocos días después de anunciarse. A pesar de estar inmersos en plena vendimia, los bodegueros quieren transmitir cómo son sus elaboraciones y cuál es el trabajo que realizan a lo largo del año para obtener sus vinos. Las bodegas que participan en esta ocasión son Finca Museum, Herederas de Remigio de Salas, Hijos de Félix Salas,... 28-09-2015

Bodegas Menade, en Rueda, ha terminado la vendimia con una merma de producción de en torno a un 25% respecto al año pasado, debido principalmente a la falta de lluvia que se ha registrado durante todo el ciclo vegetativo. La sequía ha evitado la aparición de plagas, apenas ha sido necesario realizar tratamientos. Los rendimientos medios obtenidos oscilan entre los 4.500 y 5.000 Kg/Ha. Durante el verano, se hizo poda en verde con el fin de conseguir una correcta maduración de los racimos, pero apenas se despuntó para protegerlos frente a un exceso de insolación. El calor ha ayudado a que las cepas hayan tenido más estrés y los racimos hayan madurado más rápido de lo normal hasta... 28-09-2015

Las Wine Sessions baten records y ganan terreno en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country. Con novedades y proyección para llegar a todos los participantes, las Wine Sessions de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2015 (del 4 al 7 de octubre) amplían horario y se extienden durante todos los días del congreso. Insertadas en la sección Off, las jornadas dedicadas al vino comenzarán este año el primer día de congreso (a las 14h.) con `La cata más grande jamás contada (y catada)´, bajo la dirección de Josep Roca. Por primera vez en España, la sensibilidad y emotividad del sumiller de El Celler de Can Roca podrá ser disfrutada por todos los congresistas en tiempo... 28-09-2015

Los vinos de la D.O. Ribera del Duero y D.O. Rueda también estarán presentes en las jornadas Wine Riot que se celebrarán el próximo mes de octubre en Chicago y Boston. Continúan las actividades dentro de la campaña `Sí, What’s Next!´, puesta en marcha por Ribera del Duero y Rueda para promocionar sus vinos en Estados Unidos. Este fin de semana las dos denominaciones de origen han participado en el evento Wine Riot, celebrado en Nueva York. Desde su creación en 2008, esta cita organizada por Second Glass se ha convertido en lugar de referencia en la promoción del vino entre los jóvenes `millenials´ estadounidenses. Para acercarse a este sector de consumidores, se realizan catas... 28-09-2015

El Grupo Cooperativo Cajamar ha suscrito un acuerdo de colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Vinos Alicante, en el que se establecen líneas especiales de financiación dirigidas a cubrir las necesidades de liquidez de las bodegas y viticultores en el desarrollo de su actividad diaria, así como para la realización de proyectos de futuro en torno a la innovación y la internacionalización. Tras la firma, el presidente del Consejo Regulador de Vinos Alicante DOP, Antonio Miguel Navarro, y el director territorial de Cajamar Caja Rural en Alicante, Francisco Javier Ruiz, han coincidido en destacar que este acuerdo facilitará el crédito necesario para... 28-09-2015

Enric Catalá, de Taca de Vi (empresa de catas privadas), conquistó al jurado con su ensamblaje y como premio recibirá una edición limitada de su propio vino. Los mejores sumilleres del panorama nacional se reunieron en Bodegas Campo Viejo (Logroño) para ponerse en la piel de un enólogo y participar en el VIII Taller de Enología Azpilicueta que, con ocho ediciones a sus espaldas, se ha convertido en una de las citas ya emblemáticas en el calendario de estos profesionales del vino. La enóloga Elena Adell fue la encargada de dirigir el Taller, que comenzó con una visita a viñedos y bodega. Tras el recorrido, llegó el reto de los participantes: elaborar su propio vino, disponiendo... 22-09-2015

Maria Blasco -Directora del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) y una de las investigadoras más importantes en los últimos años en el mundo- ha amadrinado la vendimia de los Vinos Alicante DOP en un acto celebrado en Bodegas Sierra Salinas de Villena que ha contado con la presencia de numerosas autoridades y amigos. Maria Blasco recordó su vinculación familiar con la uva y con su padre, `el del vi´ como solían llamarlo en la partida de Alicante donde ella misma ayudaba a vendimiar o a podar cuando tocaba. Con este emotivo testimonio e insistiendo en la importancia de la investigación sobre el vino o en la coincidencia en que, para triunfar, los vinos españoles han... 21-09-2015

La excelencia y complejidad de los vinos de Viña Cimbrón se fundirán el próximo viernes 25 de septiembre en un maridaje de lujo con la magnífica gastronomía de Nicolás Sánchez, jefe de cocina del Hotel Cortijo Santa Cruz. Una perfecta pareja de baile. Así, la delicadeza aromática del `Viña Cimbrón Sauvignon Blanc’, el aroma punzante y delicado del `Viña Cimbrón Selección´, y la jovialidad y frescor del ‘Viña Cimbrón Strawberry Cream’ se maridarán con tres formidables recetas del prestigioso cocinero del antiguo cortijo extremeño. Recetas, como viene siendo habitual, secretas hasta el último momento. Desde el año 1934, en pleno corazón de Rueda se extienden los viñedos... 21-09-2015

El embajador español en Singapur ha hecho público su agradecimiento a Bodegas Emilio Moro por su `esfuerzo y dedicación a la consolidación y difusión internacional de la Marca España´ durante una recepción en su residencia en la que se presentaron los vinos de la bodega. Además, por segundo año consecutivo, Bodegas Emilio Moro ha sido elegida como bodega oficial de la cena que celebra Microsoft para los CEO´s y presidentes de las empresas más importantes de Asia con motivo del F1 Grand Prix en Singapur La bodega vallisoletana Emilio Moro continúa consolidando su expansión y prestigio a nivel internacional. A su reciente nominación al premio Mejor Bodega Europea por parte de... 21-09-2015

Platos elaborados con productos de la tierra de mano de seis reconocidos chefs, los próximos 28 y 29 de septiembre en CCG 2015.

  La próxima semana la alta gastronomía será la protagonista en esta ciudad andaluza con la celebración de la segunda edición del Córdoba Califato Gourmet, un evento en el que participarán seis de los mejores chefs del panorama nacional y que pretende apostar por una cocina de autor en la que no falten los productos de la tierra, con el fin de apoyar al turismo gastronómico.   Los nombres propios de esta edición serán Andoni Luis Aduriz (restaurante ‘Mugaritz’, Errentería, Guipúzcoa); Yayo Daporta ( ‘Yayo Daporta’, Galicia); Ignacio Echapresto (‘Venta Moncalvillo’,... 21-09-2015

Enmarcado en la actual campaña, la Denominación de Origen La Mancha publica las bases del I Concurso de selfie de vendimia manchega. Se trata de una iniciativa que fomenta el interés por las nuevas tendencias de comunicación, aplicada a los dispositivos móviles Smartphone, para recrear las labores tradicionales de vendimia en el campo, donde las cuadrillas de trabajadores agrícolas conviven durante largas jornadas de vendimia. El selfie (autorretrato con cámara de fotos en el móvil, que después se comparte en las distintas redes sociales) se ha convertido en un verdadero fenómeno social reciente, cuyo boom lleva a prácticamente cualquier usuario de los nuevos teléfonos móviles a... 18-09-2015

Llevamos un año esperando a que llegue este momento y ya lo tenemos aquí. Te invitamos a conocer la vendimia por dentro, de tal manera que además de degustar los mejores vinos de la bodega, entres en contacto con su elaboración. Participa en su nacimiento y descubre cómo se elaboran los vinos de la DOQ Priorat. ¿Qué Haremos? Empezaremos la jornada con un buen desayuno o merienda de campo para coger fuerzas. Después bajaremos a la viña, tijeras en mano, para conocer los secretos de la vendimia en el Priorat. De vuelta a la bodega, seguiremos de cerca el proceso de elaboración del vino. Por último,degustaremosalgunos de los mejoresvinos de la bodegamientras disfrutamosde las vistasexcepcionales... 18-09-2015

Los próximos 18, 19 y 20 de septiembre, la localidad de Serrada, en la Ruta del Vino de Rueda, se vuelca con su producto más representativo, el vino con D.O. Rueda, para celebrar su Fiesta de la Vendimia. En su trigésimo segunda edición, la fiesta aúna concursos, visitas guiadas, ferias de artesanía y gastronomía, degustaciones de vinos y platos tradicionales, espectáculos como el ritual `Quema de la madre´, música, bailes y, cómo no, la tradicional pisada de la uva y degustación del primer mosto. En el marco de la Fiesta, la Ruta del Vino de Rueda recibirá, por segundo año consecutivo, el galardón que la acredita como Mejor Ruta de España. Con septiembre y la vendimia llega... 18-09-2015

Fruto de la innovación y la búsqueda de la excelencia, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, a través de Vincal Laboratorios, se ha convertido en el primer laboratorio de ensayo para el análisis sensorial de vino acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). El reconocimiento, válido a nivel nacional e internacional, contempla la competencia técnica de los ensayos así como la objetividad e imparcialidad de los resultados obtenidos. Comprometida con la innovación, la D.O. Ribera del Guadiana se ha colocado a la vanguardia en la búsqueda de la excelencia y la calidad, como muestra el hito recientemente conseguido por Vincal Laboratorios,... 18-09-2015

Se refuerzan las áreas de Relaciones con la Cadena Alimentaria, Derecho y Competitividad, Internacionalización, Marketing, Comunicación y RSC y Acción Territorial y Asociados. La Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino (FEV) ha propuestola creación de cinco nuevas vicepresidenciaspara coordinar las principales áreas de trabajo de la organización y reportar a la Comisión y al presidente de la FEV, Christian Barré. La medida se ha abordado en el transcurso de una reunión celebrada hoy en Bodegas Miguel Torres, en Vilafranca del Penedés. El principal objetivo de esta reorganización interna es reforzar las cinco áreas prioritarias incluidas en el Plan Estratégico... 18-09-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas participa en el nuevo concurso lanzado por el Club de Producto de Rutas del Vino de España, que integra a las 25 Rutas del Vino certificadas a lo largo de todo el territorio nacional. Esta iniciativa pretende potenciar las redes sociales como un canal de comunicación imprescindible para reforzar su imagen de marca. El concurso está basado en preguntas y respuestas rápidas, bajo un formato quick quiz, tendrá lugar durante la tarde del martes 22 de septiembre a partir de las 16.00 horas para premiar la fidelidad de sus seguidores en las redes sociales. Dicho concurso se llevará a cabo a través de la cuenta oficial de Twitter (@rutasvinoespana) de las Rutas... 18-09-2015

En Borgoña hay abadías que rozan el cielo, canales en los que sentirse capitán de barco por unos días, mil caminos para recorrer andando o en bicicleta, castillos misteriosos, ciudades llenas de vida, excelente gastronomía y, por supuesto, algunos de los mejores vinos del mundo. Los lugares donde se producen y su tradición vinícola, acaban de ser reconocidos, junto a las tierras de Champagne, Patrimonio de la Humanidad con el sugerente nombre de `Paisaje cultural evolutivo vivo´. No hay que perdérselo. Cuatro de cada diez turistas extranjeros que acuden a Francia menciona entre sus motivos de viaje el vino. En algunos casos incluso es la razón principal y la elección del destino... 18-09-2015

Rumbo, la agencia de viajes online, propone un recorrido alrededor del mundo para los amantes del enoturismo en el que podrás conocer los mejores destinos para disfrutar de un buen caldo. España: Algunas denominaciones de origen como Rioja o Ribera del Duero hacen de España un destino elegido por turistas de todo el mundo que quieren degustar el sabor de nuestros vinos. La Rioja tiene más de 80 bodegas con visita turística: puedes visitar el museo Vivanco de la cultura del vino en Haro o aprender disfrutando en un curso de cata en las bodegas Marqués de Riscal. Por otro lado, en Castilla y León merece la pena visitar las antiguas bodegas subterráneas de Torquemada en Palencia o acercarse... 18-09-2015

La inminente vendimia 2015 llega repleta de novedades para La Rioja Alta, S.A. La bodega de Haro ha acometido una inversión de 9 millones de euros para continuar reforzando su apuesta por la mejora constante en la calidad de sus vinos, en su materia prima, la uva, así como en todos los procesos de elaboración, integrados verticalmente. Una parte relevante de esta inversión se ha destinado a la adquisición de 62 ha de nuevos viñedos ubicados en tres pagos de la localidad riojana de Cenicero. Estas nuevas viñas de uva Tempranillo, con 23 años de edad media, elevan a 425 las hectáreas actualmente en producción, garantizando el autoabastecimiento de uvas de primera calidad, tal y como... 18-09-2015

  Octubre comenzará en Donostia con olor a parrilla y a txacoli. Del 4 al 7 del próximo mes, la capital guipuzcoana acogerá la XVII edición del San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, una feria en la que Singapur y Hong Kong serán los destinos invitados y que volverá a colocar a la ciudad en la cima de la alta cocina.   Una de las características que diferencian al San Sebastian Gastronomika es su formato, en el que los asistentes a cada una de las ponencias pueden probar, en tiempo real y sin moverse de los asientos del auditorio del Kursaal, las creaciones que los chefs van elaborando en el escenario.   Pero... 18-09-2015

Del 4 al 7 de octubre el auditorio donostiarra acogerá la XVII edición de una feria de gastronomía en la que productos y cocineros vascos son los protagonistas.

La localidad asturiana de Sariego acogió ayer los IV Premios de la Sidra de Selección, que reconocieron Embajadora a la actriz Beatriz Rico. La jornada siguió con la II Espicha Solidaria Frente al Cáncer, organizada por la Fundación Sandra Ibarra. 14-09-2015

El llagar Trabanco Sariego Eventos acogió ayer la entrega de los IV Premios de la Sidra de Selección, un certamen que organiza el sello de sidra de calidad Manzana Seleccionada, formado por los llagares asturianos de Trabanco, Foncueva, Peñón y Muñiz.    El reconocimiento este año fue para la actriz asturiana Beatriz Rico (Avilés, 1970), nombrada Embajadora de la Sidra de Selección por su promoción de la cultura de este producto regional, y para el empresario de Llanes Jaime García Poo, elegido Mejor Profesional y a quien se quiso premiar su buen hacer al frente de la empresa Casa Víctor, dedicada... 14-09-2015

La edición de otoño de Vinoro se celebrará el lunes 26 de octubre en el emblemático Hotel Ritz de Madrid. Las puertas de los salones más elegantes permanecerán abiertas desde las 18.00 hasta las 21.00 horas. La cita reunirá a vinos españoles e internacionales premiados con medallas de Oro y Gran Oro durante el último año. También se celebrará la final de la Champions Wine, el torneo que decide qué vino es el mejor entre los mejores. En Vinoro podrás conocer de cerca vinos galardonadas en grandes concursos nacionales e internacionales, compartir tus opiniones con bodegueros y expertos, comprar los que más te gusten. El precio de la entrada a este Salón es de 25,00 € pero... 11-09-2015

La vendimia en la Denominación de Origen Cigales comienza hoy en la localidad de Trigueros del Valle. Este fin de semana se sumará otra bodega en Cubillas de Santa Marta y está previsto que del 15 al 20 de septiembre se vayan abriendo nuevos lagares, generalizándose la vendimia a finales de septiembre. La campaña de 2015 se ha visto influenciada por las altas temperaturas y la ausencia de lluvia durante este verano. Esta circunstancia ha favorecido la sanidad de las viñas con uvas más pequeñas que presentan gran concentración de componentes fenólicos. Este hecho augura una gran cosecha en tintos en la zona vitivinícola cigaleña. La vendimia en Cigales se divide en dos partes,... 11-09-2015

Matadero Madrid acogerá la primera edición del Big Food, un evento que propondrá sinergias originales entre chefs, restauradores, productores y artistas. 11-09-2015

  La relación entre gastronomía y diseño viene de lejos, aunque probablemente es menos reconocida de lo que pudiéramos pensar. Es intrínseca y, por tanto, en gran medida pasa desapercibida. Con el objetivo de sacarla a la luz llega el Big Food, grrrreat market, un evento que ha puesto a trabajar juntos a chefs, restauradores, productores y diseñadores.   El resultado de estas sinergias, algunas impensables a priori, se podrá ver y catar en La Central de Diseño de Matadero Madrid los próximos 25, 26 y 27 de septiembre. La tapa será el formato protagonista en esta primera edición de un mercado... 11-09-2015

Rumbo, la agencia de viajes online, propone un recorrido alrededor del mundo para los amantes del enoturismo en el que podrás conocer los mejores destinos para disfrutar de un buen caldo. España: Algunas denominaciones de origen como Rioja o Ribera del Duero hacen de España un destino elegido por turistas de todo el mundo que quieren degustar el sabor de nuestros vinos. La Rioja tiene más de 80 bodegas con visita turística: puedes visitar el museo Vivanco de la cultura del vino en Haro o aprender disfrutando en un curso de cata en las bodegas Marqués de Riscal. Por otro lado, en Castilla y León merece la pena visitar las antiguas bodegas subterráneas de Torquemada en Palencia o acercarse... 10-09-2015

PradoRey, una de las bodegas de mayor prestigio y arraigo de la Ribera del Duero, celebra un año más las fiestas de Aranda del Duero con la organización de visitas guiadas gratuitas a la bodega el próximo fin de semana 12 y 13 de septiembre en diferentes horarios de mañana y de tarde. Estas ya tradicionales jornadas son una oportunidad única para disfrutar en familia o con amigos e introducirse en la historia de esta bodega ubicada en el Real Sitio de Ventosilla, la finca más especial y extensa del Norte de España con 3.000 hectáreas, que fuera propiedad de la Corona, y que hoy cuenta con 520 hectáreas de viñedos. Además, los visitantes podrán conocer los procesos de elaboración... 10-09-2015

Del 14 de septiembre al 12 de octubre la bodega vallisoletana, acogida por la D.O. Ribera de Duero, organiza por tercer año consecutivo sus jornadas de enoturismo activo en plena vendimia donde los participantes descubrirán los secretos de elaboración del vino desde la propia cepa Una completa jornada en el campo por 15,00 € por persona que engloba actividades como visitar el viñedo y la bodega, aprender a saber cuándo una uva está lista para ser vendimiada, vendimiar una cepa, prensar la uva y degustar su mosto La llegada del otoño marca el inicio de una temporada llena de planes para los amantes del campo, del vino y de la buena mesa. Y es que septiembre es el mes de la vendimia,... 09-09-2015

En el segundo fin de semana de emisión de su recién inaugurada decimoséptima temporada, el programa de RNE `No es un día cualquiera´, conducido por Pepa Fernández, emitirá desde la Ruta del Vino de Rueda. Con todo su equipo habitual de colaboradores, el espacio, uno de los más longevos del panorama radiofónico español, se traslada a Medina del Campo para conocer en primera persona los atractivos culturales, patrimoniales, gastronómicos y enoturísticos de la cuna del vino de la D.O. Rueda. La Ruta del Vino de Rueda celebra uno de sus momentos más emocionantes de año, la vendimia. Y para compartirlo con el mayor número de personas posible, acogerá la emisión, el próximo... 09-09-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas está ultimando ya todos los preparativos para la próxima puesta en marcha de su Ruta de Vendimia 2015. Catas comentadas, visitas a bodegas y senderismo centran las actividades de la programación específica que se desarrollará durante las próximas semanas. La primera de las actividades que se llevarán a cabo el próximo viernes 18 de septiembre. Se trata de una cata comentada que se desarrollará durante un paseo en catamarán por la Ría de Arousa. La cita será a las 19.30 horas en el puerto de O Grove, desde donde partirá el barco de Mares do Grove en un recorrido que durará aproximadamente 90 minutos. `Hemos pensado en innovar nuestra oferta de ocio... 09-09-2015

Francia, Chile y Argentina se unirán por primera vez al alero de una cepa emblemática. Se trata de la Segunda Noche del Malbec en Chile, que se realizará el martes el 8 de Septiembre en el Wine Bar, Barrica 94 de Patio Bellavista en Santiago a partir de las 19.00. El evento es organizado por Andes Wines y tiene como objetivo potenciar la generación de oportunidades de negocios entre países productores de vinos latinoamericanos, y en especial de la cepa MALBEC en esta ocasión, gracias a un evento social que reunirá a un grupo de viñateros y bodegueros, sommeliers y amantes del vino para compartir bajo la cepa del Malbec que tanto éxito ha tenido los últimos años. La Noche del Malbec... 08-09-2015

Los responsables de las agencias de promoción de Rioja en Alemania, China, Estados Unidos, México, Reino Unido, Rusia y Suiza están celebrando una convención durante esta semana en la sede del Consejo Regulador con el objetivo de presentar las campañas que realizará la D. O. Ca. Rioja el próximo año en estos países. A la reunión asisten los presidentes de las diferentes comisiones de trabajo del Pleno, además del presidente y directivos del Consejo. El plan de actividades de promoción, además de seguir vinculando el vino de Rioja con la gastronomía y las tapas, tendrá como ejes fundamentales de la estrategia de comunicación dos conceptos claves como son el riguroso sistema de... 08-09-2015

A tan solo dos meses de la celebración del Congreso Internacional `Monastrell Alicante, la España Mediterránea´, el mundo del vino está expectante por conocer la participación en el Congreso de las personalidades del mundo del vino de nivel internacional que se sumará al evento que tendrá lugar el próximo 12 de noviembre en Alicante. Y es que por primera vez en la historia, la Comunidad Valenciana, Castilla la Mancha, Murcia, la región francesa de Provenza-Alpes-Costa Azul, California y Australia, se unen para sumar fuerzas en la promoción de una variedad excelente, con origen 100% español y mediterráneo: la Monastrell. Así, el debate, el diálogo y la reflexión alrededor de... 08-09-2015

Calificada por Santiago Grisolía como `uno de los motivos de esperanza para la ciencia española´, Maria Blasco Marhuenda es la actual directora del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas, un lugar al que ha llegado tras un periplo profesional por laboratorios de prestigio en Estados Unidos, como el Cold Spring Harbor. Es licenciada en bioquímica y biología molecular por la Universidad Autónoma de Madrid y heredera de los equipos de investigación españoles que arrancan con las investigaciones de Ramón y Cajal o Severo Ochoa. Ha recibido numerosas premios por su importante trabajo de investigación sobre los telomeros y la telomerasa en el cáncer y enfermedades relacionadas... 08-09-2015

Sentirse bodeguero por un día y disfrutar aprendiendo los secretos desde la tierra a la bodega. Bodegas Franco-Españolas organiza el 26 de septiembre y el 3 de octubre `Vendimia en familia´. Una enoexperiencia que coincide con la vendimia de la Denominación de Origen Rioja y con la que se podrá disfrutar y aprender uno de los momentos más importantes a la hora de elaborar un vino. Será como convertirse en bodeguero por un día. Además ¿quieres vendimiar y disfrutar un día con tu familia e hijos en el mismo centro de la ciudad de Logroño? ¿pisar la uva? `Vendimia en familia´ es una actividad organizada para todos los públicos que buscan un ocio diferente y les apetece disfrutar... 07-09-2015

Malasaña estrena cafetería: Bianchi Kiosco Caffé. Filosofía ecofriendly, raíces italianas, una Marzocco manual y un chai tea que ya está dando que hablar. 07-09-2015

  Iggy Pop mira a su alrededor preguntándose porqué habrá elegido esa cafetería. Se sienta y da un sorbo a su taza de café. Vuelve a mirar a un lado y a otro cuando, tras una larga espera, llega la persona a la que estaba esperando. El gran Tom Waits entra por la puerta. “Puedes llamarme Iggy” y Tom, con desdén e indiferencia, acepta. Le sigue una conversación con dosis de surrealismo, frases a medias, silencios tensos y planos cenitales de dos tazas de café y tabaco bajo un mantel de cuadros. En Coffee and Cigarettes, película de culto incluso para los que no disfrutan del café, estos dos mitos de la... 07-09-2015

El Ministerio de Turismo de Uruguay y las bodegas asociadas en ATEU (Asociación de Turismo Enológico del Uruguay) organizan en conjunto este encuentro profesional donde participarán importantes especialistas cuidadosamente seleccionados, tanto por su formación como por su experiencia en el segmento del turismo del vino. El hotel Sheraton Montevideo acogerá, del 17 al 19 de septiembre, el 5º Congreso Latinoamericano de Enoturismo. Organizado por la Asociación de Turismo Enológico del Uruguay (ATEU) y el Ministerio de Turismo de Uruguay, esta relevante cita profesional vuelve a poner en relieve el interés de los países hispanoamericanos por alcanzar la excelencia en servicios e instalaciones... 04-09-2015

Los suscriptores del Club Vignerons catarán los tres vinos y decidirán si se convierten en los próximos Vino Revelación de BODEBOCA. El Vino Revelación será presentado al resto de la comunidad de Bodeboca, compuesta por más de 300. 000 aficionados al vino y protagonizará una campaña de promoción en medios de comunicación. BODEBOCA, el primer club de Venta Privada de vino en España, acaba de comunicar el listado de ganadores y finalistas del mapa alternativo de pequeños productores gallegos para el Club Vignerons. Una iniciativa que apuesta firmemente por dar visibilidad a los pequeños productores diseminados por toda la geografía española y que cuenta con la participación... 04-09-2015

Un acto multitudinario con el que los riojanoalaveses quieren dar a conocer a sus visitantes su forma de ver la vida y, principalmente, el vino como motor económico y valor cultural de la comarca. Con esta definición nació, hace ya 22 años en la localidad de Laguardia, capital de la comarca de Rioja Alavesa, la Fiesta de la Vendimia. El próximo 20 de septiembre Elciego recoge el testigo para celebrar su XXII edición uniendo gastronomía, catas populares, tradición, música y danza. La jornada festiva por excelencia que precede a la vendimia ya está preparada. La Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa celebra este año su XXII edición con una gran fiesta dedicada a la exaltación... 04-09-2015

El Congreso alcanza su segunda edición en 2015 con la intención de situarse entre los eventos nacionales de referencia, a la hora de maridar el mundo enológico y el gastronómico. En la web Sumilleres Degusta La Rioja se pueden consultar todas las novedades y actividades del congreso y formalizar la inscripción general que tendrá un coste para el congresista de 25 €. La inscripción general dará acceso a la zona de expositores en la que una selección de las bodegas más exitosas e interesantes de La Rioja presentarán sus vinos, a la conferencia `Una aproximación actual a la venta de vinos dentro y fuera de nuestras fronteras´ y al almuerzo riojano. Los primeros inscritos, además,... 04-09-2015

En un rato se hará público el nombre del ganador del World Class 2015, la competición de coctelería más importante en la que durante los últimos cuatro días se ha elegido al mejor barman del mundo en Ciudad del Cabo. 04-09-2015

A lo largo de toda esta semana los ojos de cualquier aficionado a la coctelería del planeta miran a Ciudad del Cabo. Allí se está celebrando la World Class Competition, en la que se elige al mejor bartender del mundo.   El jurado está formado por 15 de los mayores expertos del mundo de la mixología. Y entre ellos, un nombre patrio: el del bartender vasco David Ríos, ganador del World Class en 2013. El otro español que se encuentra en el certamen, el asturiano Borja Cortina (pub Varsovia, Gijón) y ganador de la final nacional, no ha conseguido llegar a la fase final.    Los seis finalistas de entre los 54... 04-09-2015

Este Sábado día 5 de 18,30 h. a 21,30 h., celebramos en nuestra tienda el primer Curso de Cata de Vinos y Protocolo de esta nueva temporada. Si te apetece pasar unas horas amenas mientras descubres los pasos para analizar un vino, reconocer virtudes y defectos, diferenciar unas variedades de uvas de otras, aprender a redactar una ficha de cata y mucho más…, no pierdas esta oportunidad. ¡Aprenderás mientras pasas un rato divertido y agradable! Precio por persona: 27 euros. Cuatro vinos serán catados en este curso de Introducción a la Cata y el Protocolo: Tras una breve descripción de las fases que componen la cata, realizaremos un par de ejercicios prácticos y amenos, antes de servir... 03-09-2015

La bodega Condado de Haza es conocida como el Château de Alejandro Fernández, embajador de los vinos de la D.O. Ribera del Duero desde la década de los años 70 del siglo pasado y uno de los bodegueros españoles más valorados por la calidad de sus vinos a nivel internacional. Las actividades de esta Jornada Especial de Vendimia incluyen la selección y recogida de la uva madura, un almuerzo entre viñedos, la visita guiada a la bodega y una comida castellana maridada con vinos de las cuatro bodegas del Grupo Pesquera – Condado de Haza, Tinto Pesquera, Dehesa la Granja y El Vínculo- . Un plan didáctico, a la vez que divertido, para conocer en primera persona los pormenores de un día en... 03-09-2015

La vendimia en la Denominación de Origen Toro comenzará de manera generalizada a mediados de septiembre, aunque algunas bodegas empezarán a recoger pequeñas cantidades de uva de parcelas específicas la semana que viene. A pesar que desde prácticamente el inicio del ciclo vegetativo se apreciaba un ligero adelanto de la vendimia por las altas temperaturas y la falta de lluvia, lo cierto es que finalmente no variará mucho con respecto a cosechas anteriores. Según el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Toro, D. Amancio Moyano, se estima que se recojan casi los mismos kilos que en 2014 pero las uvas son más pequeñas que otras añadas por la sequía, sin embargo, `están en perfecto... 03-09-2015

La prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast (que con unos 500.000 lectores está considerada como una de las tres revistas de vinos más influyentes a nivel mundial) ha dado a conocer los nombres de los de los finalistas de los Wine Enthusiast´s 2015 Wine Star Award, unos galardones que reconocen a las personas y empresas que más han destacado en el mundo del vino durante el último año en diez categorías. De entre todos los nominados la única bodega española ha sido la vallisoletana Emilio Moro, que compite por la distinción de Mejor Bodega Europea con otras cuatro bodegas: dos de Francia, una de Italia y una de Austria. Los ganadores se anunciarán en una cena de gala que tendrá... 03-09-2015

  Ya está en marcha el proceso de elección de la Capital Española de la Gastronomía (CEG) para 2016. Desde ayer, 1 de septiembre, y hasta el 1 de octubre, las ciudades que lo deseen podrań presentar un dossier de candidatura con el proyecto de promoción del turismo gastronómico y la programación que seguirían en caso de resultar elegidas.   La importancia de este título, que reconoce a la ciudad española que “más destaque en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina tradicional e innovadora y la difusión de los productos agroalimentarios de calidad”,... 02-09-2015

Las ganadoras de los últimos cuatro años, Logroño, Burgos, Vitoria-Gasteiz y Cáceres, han registrado un aumento de sus resultados turístico de alrededor de un 25%. 02-09-2015

De la mano del viticultor y bodeguero César Sáenz de Samaniego, toda una institución de Rioja Alavesa, los visitantes vivirán en primera persona todas las fases del momento clave de la temporada, el que inicia el proceso de vinificación marcando el carácter de los vinos, y que incluye el pisado de la uva y la degustación del primer mosto. El Centro Temático del Vino Villa-Lucía, el Hotel Villa de Laguardia y la empresa de servicios turísticos Sasazu brindan una experiencia inolvidable para aficionados y curiosos del mundo y la cultura del vino. Septiembre y octubre son, sin duda, meses marcados en rojo en el calendario de todo bodeguero, viticultutor, y ahora también,... 01-09-2015

Javier Gila entre otros reconocimientos y premios, es 5 veces campeón de España de Sumilleres. Desde 2012 es presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid. Un año más comienza la vendimia en Bodegas y Viñedos Verum. En ésta ocasión lo hace con la visita de uno de los sumilleres más importantes de España y Europa: Javier Gila, con entre otros reconocimientos 5 veces campeón de España de Sumilleres. Desde 2012 es presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid. En la visita, Javier ha tenido la ocasión de conocer varios viñedos de la bodega, concretamente, el que actualmente se está vendimiando con las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay, que han sido las primeras... 01-09-2015

Vinos de pequeños productores, en su mayoría, ecológicos, elaborados con variedades autóctonas y procedentes de zonas vinícolas poco conocidas es la apuesta de Majuelos Singulares, una tienda especializada en el centro de Valladolid (Calle San Ignacio, 9) que abre sus puertas mañana, 1 de septiembre. Julio Díez, ex Director Comercial de la bodega Cámbrico (D.O. Sierra de Salamanca), decidió poner en marcha en 2014 en Castilla y León la distribuidora Majuelos Singulares, con el fin de poner en valor los `vinos de terroir´, aquellos vinos `originales o de variedades minoritarias, que reflejen el entorno de donde proceden´. Entre las más de 150 referencias que se podrán encontrar... 01-09-2015

Actividades para todas las edades, concurso de tapas, catadores, cena armonizada y la `plaza del vino´ que se celebra por primera vez en el Museo Torre del Vino. Marian Guerrero, titular de la concejalía de Promoción Económica, Turismo y Comunicación de Socuéllamos,ha presentado la agenda de actividades organizadas con motivo de la XV Feria del Vino de La Mancha: Manchavino 2015 así como para el mes de septiembre del Museo Torre del Vino de Socuéllamos. Concurso de tapas, campeonatos deportivos, juegos tradicionales, talleres infantiles, concurso nacional de catadores, de fotografía, de pintura rápida, cocina manchega, de fotografía, ruta nocturna a pie entre viñedos, visita... 31-08-2015

Más de 200 personas participaron en las actividades incluidas dentro de la programación especial estival de la Ruta de Verano. Desde la Ruta do Viño Rías Baixas se han mostrado muy satisfechos con `la buena respuesta que hemos recibido, un año más, por parte del público´. Las dos últimas actividades de la temporada se desarrollaron el pasado fin de semana. La primera de ellas tuvo lugar el viernes por la tarde-noche en las instalaciones del Real Club Náutico de Sanxenxo, donde se ofreció una cata comentada de tres vinos tranquilos y un espumoso de la Denominación de Origen Rías Baixas. A la cita acudieron cerca de treinta personas. El sumiller Nacho Costoya se encargó de dirigir... 31-08-2015

Un total de 12 alumnos del Curso de Promoción Turística Local e Información al Visitante han participado hoy en una jornada en la Ruta do Viño Rías Baixas. La técnico de esta asociación sin ánimo de lucro, Laura Expósito, ha recibido esta mañana al grupo en las instalaciones de Bodegas del Palacio de Fefiñanes. Tras un recorrido por esta bodega, los alumnos participaron en una visita guiada por el conjunto histórico de Cambados. Además, Expósito les informó sobre la creación, los objetivos y las acciones que se desarrollan desde la Ruta do Viño Rías Baixas, en pro de la dinamización de las distintas subzonas como un destino enoturístico de la más alta calidad. La jornada... 28-08-2015

El último artículo de The Wine Advocate considera Pruno como `un vino asombroso´. Pruno 2013 continúa la racha que inició en 2010 cuando fue considerado por Robert Parker como el mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares. Desde entonces, el crítico norteamericano ha seguido otorgándole 93 puntos a cada una de las añadas que se han lanzado de este `pequeño´ Villacreces. Este idilio también le ha llevado a formar parte de su lista de best-buys. En este caso, en el artículo publicado durante este verano en The Wine Advocate, ha sido Pruno 2013 el que ha recibido los 93 puntos, además de los comentarios que confirman la predilección del crítico norteamericano... 28-08-2015

  Abriéndose camino entre las nuevas tendencias en gastronomía, todo aquel interesado en la cultura del pan y el rol de pannier podrá acreditarse como tal y formar parte de la primera comunidad de panniers del mundo, teniendo la oportunidad de formarse en cursos especializados acerca de la cocción, presentación, servicio y maridaje de panes de la mano de los principales expertos, así como intercambiar ideas y experiencias en congresos y eventos futuros.   Este verano ha nacido la primera Asociación de Panniers (www.elpannier.com), creada con el objetivo de divulgar las tareas propias del rol de pannier, el experto en pan... 28-08-2015

  El buen momento por el que pasa la gastronomía y la cada vez mayor concienciación sobre aspectos como el origen de los alimentos, su procedencia y etiquetado o su composición y proceso de elaboración, hace que también haya aumentado en los últimos años el interés por las catas de productos de calidad, desde el vino, el queso o el aceite hasta el agua.   Y es que estos cursos son una manera rápida de acercarse al producto clave de la gastronomía española y aprender a reconocer los infinitos matices que un alimento tan rico como el aceite vírgen posee. Las catas se centran en factores... 27-08-2015

  Disfruta & Vino, la tienda online que llega pisando fuerte mediante la selección de vinos a un precio muy competitivo, nos ofrece Circe y Nicte.   Este verano, caracterizado por las altas temperaturas, se hace ideal para degustar vinos frescos y afrutados al amparo del aire acondicionado, al borde de la piscina o bajo una protectora sombrilla de playa. Por eso, sabiendo que los blancos y rosados son los protagonistas de las comidas y cenas de estos días de vacaciones, Disfruta & Vino ha seleccionado dos con nombre de dioses griegos, Circe y Nicte, que pueden satisfacer los gustos más exigentes.   Circe es un vino blanco de D.O.... 26-08-2015

Viña Cimbrón, marca perteneciente a la bodega Félix Sanz, de Rueda (Valladolid) continúa su apuesta por la internacionalización con la apertura a los principales mercados asiáticos. Hasta ahora, está presente en más de una decena de países. En Europa, Alemania, Holanda, Noruega, Dinamarca, Irlanda, Bélgica y Suiza; y fuera de Europa, en importantes escenarios internacionales del vino, como Estados Unidos, Australia y Brasil. A partir de ahora, también lo estará en Asia. Para esta bodega, que con su marca Viña Cimbrón comercializa en el exterior un 17% de su producción, el mercado nacional es la principal prioridad. No obstante, dentro de sus objetivos de seguir creciendo fuera... 26-08-2015

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha comenzado el control de la maduración de la uva este pasado lunes día 24 en las áreas más tempranas de la Denominación (subzona de Rioja Baja y varias áreas de Rioja Alta y Alavesa), constatando como principal conclusión que el viñedo presenta un óptimo estado vegetativo y sanitario, lo que, a fecha actual, transmite unas sensaciones muy positivas respecto a las expectativas cualitativas de la cosecha 2015. El Boletín de Maduración elaborado por el Consejo con los resultados de los análisis de las muestras recogidas ofrece también como conclusiones significativas una evolución correcta de la maduración, así como un adelanto de unos... 26-08-2015

A pocos días de iniciar la época más especial del año en la Ruta del Vino de Rueda, la vendimia, los establecimientos asociados y pueblos de la Ruta ya tienen listo un extenso programa de actividades. Propuestas para todos los gustos y para todos los visitantes con un único fin: que cada uno disfrute, a su manera, del territorio, la gastronomía y el patrimonio de este destino mientras se empapan de la riqueza de la cultura vitivinícola construida en torno a la D.O. Rueda. Con el final del verano y, siempre pendientes de la climatología y el suelo, se aproxima una época de máxima actividad en las zonas vitivinícolas que, como Rueda, afrontan la recogida de la uva y el inicio del proceso... 26-08-2015

Se acerca la vendimia, el momento más especial para las zonas viticultoras y, cómo no, para las bodegas, que bullen de actividad con la recogida de la uva y el inicio del proceso de elaboración de sus vinos. Un momento único en que, gracias al desarrollo del enoturismo, ahora es posible participar. Es el caso de Bodegas Pagos de Leza, en Rioja Alavesa, que abre sus puertas durante los meses de septiembre y octubre y recibe a sus visitantes con originales actividades, entre ellas visitas teatralizadas para descubrir el origen del vino en la familia Santamaría y su elaboración en una zona mágica. Además, se podrá participar en una vendimia nocturna en la que se recolecta la uva para el... 25-08-2015

La Denominación de Origen Ribera del Duero, triunfaba en el festival ribereño con novedosas catas, conciertos sorpresa y actividades lúdicas. Objetivo conseguido. La última entrega del festival indie más popular de España, Sonorama Ribera ha batido récord de asistencia, superando la afluencia del pasado año con un total de 50.000 asistentes. A pesar de haber cerrado sus puertas hace apenas unos días, los festivaleros más previsores ya se han hecho con su entrada para la decimonovena edición; concretamente 250 abonos agotados en tan sólo diez minutos. La de este año, ha sido una edición que, junto a la inigualable oferta musical, ha destacado por la implicación de su principal... 25-08-2015

- Un recorrido por la música más tradicional (pandero, jota, garrotín...) y el cielo acompañado de los vinos de la bodega y resopón. - Una oportunidad ideal para practicar laenoastronomía. La excusa perfecta para vivir una experiencia Priorat. Helena Casas y AlexandreBonanit, de la Asociación Bocafoscant, presentan, por primera vez en el Priorat, `Vino, Glosa y Estrellas´, una original propuesta que marida los vinos de la bodega con la música y los astros en un entorno incomparable: la viña del Mas del Mustardo en la Morera de Montsant. Mediante la glosa, o canción con texto improvisado, ligarán las sutilezas del vino con los astros en continua interacción con el público. El... 24-08-2015

El próximo domingo 27 de Septiembre, Bodegas BAIGORRI, desde las 10:00h. hasta las 18.00h. abrirá sus puertas para todos los visitantes que se acerquen a Samaniego a disfrutar de la Media Maratón de Rioja Alavesa que se celebrará durante esta jornada. Entre las actividades que Baigorri ha preparado para los visitantes y amantes del vino, del deporte y del enoturismo están: De 11:00 hs. a 12:30 hs: - Serviremos en el Mirador de Cristal, una copa de vino con un pintxo por 3,00 €. - Pintxos: Ventresca con mayonesa ligera de mostaza y cebolla deshidratada ó Jamón ahumado con crema de queso y puerro confitado. - Vinos: Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2013 ó Baigorri Crianza 2011.... 24-08-2015

El antiguo vino de aguja ahora se llama frizzante y está de moda. Es ligero, refrescante e ideal para acompañar los aperitivos y los postres. 24-08-2015

  De unos meses a esta parte cada vez es más común ver en los bares y en lugares destacados de los supermercados los vinos frizzantes, blancos y rosados -junto a algún tinto- que renuevan el antiguo vino español de aguja con diseños desenfadados y caldos con burbujas de mayor calidad que los de antaño.   Se trata de vinos muy suaves y ligeros, con un sabor afrutado y dulzón y una graduación menor que la de los tradicionales -alrededor de 5 grados-. En su elaboración se pueden encontrar distintas variedades de uvas como albariño, verdejo, moscatel o tempranillo y a ella se han sumado varias denominaciones... 24-08-2015

Tras dos intensas semanas de visitas, la Ruta do Viño Rías Baixas ofrecerá los próximos martes 25 y miércoles 26 los dos últimos itinerarios de su Bus del Vino. En esta ocasión, los recorridos se centrarán en la subzona de Val do Salnés. Al igual que en anteriores ocasiones, todos los grupos estarán acompañados por una guía turístico profesional especializada en el sector del vino. La penúltima jornada tendrá nuevamente como punto de partida y de llegada el núcleo de Sanxenxo. A las 10.00 horas el autobús saldrá desde la parada ubicada frente al Hotel Carlos I de Silgar para después iniciar un recorrido que mostrará a los visitantes tres bodegas muy diferenciadas entre sí.... 21-08-2015

Considerado el patrimonio industrial como los restos de la actividad vinculada a la industria que poseen un valor histórico, tecnológico, social, arquitectónico o científico, Almendralejo mostrará, el próximo 24 de octubre, con motivo de las Jornadas Europeas de Patrimonio, edificios, maquinaria, enseres, almacenes y depósitos relacionados con la elaboración del vino. Una iniciativa transfronteriza que tiene como objetivo acercar a los visitantes al patrimonio y poner en valor nuevos atractivos turísticos. Tras el éxito de la actividad promocional sobre el vino y el cava de Almendralejo celebrada en la ciudad portuguesa de Setúbal, la capital de la comarca de Tierra de... 21-08-2015

La Feria del Vino y la Gastronomía de Murcia se ha consolidado como uno de los eventos más prestigiosos para promocionar los productos de la región. 21-08-2015

Del 3 al 14 de septiembre tendrá lugar la XIII edición de la Feria del Vino y la Gastronomía de Murcia Gastrovin, con un completo programa de degustaciones, catas y talleres. Un año más, la ubicación será la de los Jardines del Malecón de la ciudad.   Una de las actividades más esperadas es la charla que ofrecerá el crítico de vinos, enólogo especialista en análisis sensorial y Premio Nacional de Gastronomía Jesús Flores, que hablará de 'La armonía del vino y la gastronomía' e impartirá a los presentes una cata de vino.   Los... 21-08-2015

La campaña ha llegado a 163 millones de consumidores, gracias a las menciones en prensa y redes sociales. Las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Rueda han cerrado con un balance muy positivo la primera anualidad de su plan estratégico para conquistar el mercado norteamericano. En estos meses la campaña ha llegado a 163 millones de consumidores. Las redes sociales han sido uno de los medios de promoción más utilizados, ya que uno de los objetivos es llegar la generación de los Millennials, más de setenta millones de potenciales consumidores muy activos en el uso de las nuevas tecnologías. Para captar su atención, la campaña ha contado con muchas actividades marcadas por el... 19-08-2015

  Entre el próximo 30 de agosto y el 4 de septiembre se celebrará en Ciudad del Cabo (Sudáfrica) la final del World Class Competition, el concurso de bartenders más prestigioso del mundo, que en 2014 ganó el estadounidense Charles Joly. De momento, sus expertos en mixología ya han detectado las cuatro principales tendencias en la coctelería actual.   1. Frutas y plantas Algunas frutas y hortalizas son cada vez más usadas en la preparación de cócteles por el sabor auténtico, y muchas veces sorprendente, que le dan a la mezcla. Algunas más comunes, como el rábano, la zanahoria... 19-08-2015

  La Expo Universal de Milán será el escenario privilegiado para conocer a fondo un producto tan español como el jamón ibérico, símbolo de nuestra tierra y uno de nuestros mejores embajadores. El evento forma parte de la campaña que está llevando a cabo el sector por Europa y que comenzó el pasado mes de julio con el patrocinio del bet-at-home Open de Tenis de Hamburgo.   Avaladas por la imagen de Rafa Nadal, las Jornadas de los Jamones Ibéricos abren en el pabellón Español una ventana a las razones que hacen de nuestro jamón ibérico un auténtico tesoro gastronómico... 19-08-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas centrará este fin de semana su oferta de ocio en el deporte. Las jornadas del sábado 22 y del domingo 23 se ofrecerán rutas de kayak. Aprovechando la celebración de la X Festa do Tinto Rías Baixas en As Neves, se ha organizado un descenso por el río Miño en la subzona de Condado do Tea. El punto de encuentro será el puente internacional de Salvaterra do Miño, a las 09.30 horas. Desde allí, los asistentes serán desplazados al vecino municipio de As Neves, donde comenzará la ruta en kayak a las 10.30 horas. El recorrido finalizará alrededor de las 12.30 horas en Salvaterra do Miño. Continuará la jornada con una visita a las instalaciones de Bodegas... 18-08-2015

- El 1er premio está dotado con 700,00 €, el segundo con 250,00 € y el tercero con 150,00 € acompañados de diploma y completo lote de vinos de la bodega. - Su cueva de crianza, única en España con más de 8500m2 es uno de los espacios cerrados más fotografiados de la comarca de La Mancha. Bodegas y Viñedos VERUM convoca el II Certamen nacional de fotografía Bodegas Verum, Vino y Vendimia incrementando sustancialmente la dotación económica en premios que serán otorgados por un jurado profesional. Las obras se presentarán como fecha límite el próximo 10 de septiembre de 2015 y se harán llegar por la plataforma wetransfer, por lo que el autor no tiene que imprimir la obra para... 14-08-2015

Las buenas ideas surgen en torno a una cerveza. Eso fue lo que le ocurrió a Nacho y a su socio, David Yllera, que un buen día dejaron la publicidad y decidieron poner en marcha su idea: un restaurante ecológico en Madrid. Ya hace 3 años de aquella reunión: hoy cuentan con una tienda, un restaurante y un bar de tapas. Y proyectos, muchos proyectos en mente.    Pregunta: ¿Cómo surge la idea de Mama Campo? Nacho Aparicio: Tanto mi socio como yo éramos consumidores ecológicos a pequeña escala y no encontrábamos sitios que tuvieran buen surtido y en los que no te mirasen mal al decir “ecológico”.... 14-08-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas ha iniciado esta semana su programación de los Buses del Vino que están suscitando gran interés entre los participantes. Los dos primeros recorridos, que salieron el martes desde Sanxenxo y ayer desde Baiona, han congregado a un buen número de participantes. La gran mayoría proceden bien desde distintos puntos de la comunidad autónoma gallega o bien desde otros puntos de España. Según indican desde la Ruta do Viño Rías Baixas, `todos ellos se mostraron muy interesados por conocer más sobre el mundo del vino´. Entre los detalles que más les sorpendieron destacaron `los sistemas de cultivo –el emparrado y la espaldera- y el hecho de que la recogida... 13-08-2015

Tomelloso se prepara para vivir su Semana Grande: Cada mes de agosto desde hace más de 150 años, se celebra la Feria de Tomelloso, una de las más importantes de Castilla La Mancha. La Fiesta de la Vendimia, el Festival de Folklore o la Fiesta de las Letras son los principales actos a los que se suman catas de vinos y productos típicos de la localidad durante una semana en la que tienen lugar múltiples actividades en torno al deporte y al mundo del arte. Unas fiestas que estarán acompañadas de la maestría taurina de grandes figuras como Miguel Abellán, El Fandi y el rejoneador Leonardo Hernández. De encanto cervantino y quijotesco, Tomelloso forma parte de la Ruta del Quijote. Argamasilla... 13-08-2015

Variedades bien adaptadas a La Mancha, pero condicionadas por un delicado ciclo de maduración, más rápido y sensible que requieren una vendimia más ajustada en plazos. La primera quincena de agosto se traduce en un comienzo cada vez más estricto para las bodegas con Denominación de Origen La Mancha, cuya vendimia ya ha comenzado con la recogida de la blanca chardonnay, la moscatel o la sauvignon blanc a finales de semana. La nocturnidad y la mecanización caracterizan la recogida de estas variedades en una vigilancia y preocupación para que la uva entre en bodega en temperaturas moderadas, que se han convertido en una constante para las bodegas manchegas. Las más madrugadoras, principalmente... 13-08-2015

Con el objetivo de mejorar la presencia de los Vinos Alicante DOP en la hostelería provincial, el Consejo Regulador de la DOP Alicante, organiza la promoción winecanting. Este año se han sumado a la misma un total de 161 restaurantes en toda la provincia, que se unen para crear una mayor cultura del vino alicantino – dispersa por motivos comerciales en muchos lugares lo que se ha señalado como uno de los problemas estructurales del turismo en la zona. Se trata de bares, restaurantes y vinotecas repartidas por todo el territorio y con diferentes perfiles o precios, pero unidos por la calidad de su oferta, la juventud de sus empresarios o el amor a la gastronomía local, donde los Vinos... 12-08-2015

Por su sencilla elaboración, estos bocados dulces son una de esas recetas que te hacen parecer todo un repostero. 12-08-2015

  Crujientes por fuera, esponjosos por dentro y llenos de sabor. No, no es una adivinanza. Es la receta mágica que te hará quedar como un chef delante de tus amigos, en un cumpleaños o en una tarde romántica con tu pareja. Los pastelitos bienquedo, según su receta tradicional, requieren menos de una hora entre la preparación y el horno. ¿Te animas a probarlos?   Ingredientes 200 ml. de leche (equivale a un vaso). 200 ml. de nata de 35% (nata de montar). Recomendación: si se usa un brick, es mejor agitarlo antes de abrir para evitar grumos. Dos huevos. 100 gr de mantequilla derretida. 6... 12-08-2015

El Tannat, la variedad de uva por referencia de Uruguay, ha sido el protagonista de las conferencias que han tenido lugar en el país de manos del periodista experto en vino y gastronomía José Luis Murcia. Con la charla `Uruguay, el país del Tannat´, el profesional ha incidido en la necesidad de valorizar su cepa insignia. Así mismo, durante el acto se anunciaron otras actividades relacionadas con el sector vitivinícola en las que va a participar Uruguay y que son el fiel reflejo de un país ligado al vino. Para el periodista español José Luis Murcia, especializado en vinos y gastronomía, Uruguay es el país del Tannat, su cepa insignia, que ocupa un tercio de los viñedos plantados.... 11-08-2015

Bodegas Fernando Castro ha recibido un total de cuatro medallas, tres oros y una plata, en la edición de verano del concurso internacional de vinos Berliner Wein Trophy, organizado por la sociedad DWM (Deutsche Wein Marketing GMBH) con el patrocinio de la OIV (Organización Internacional del Vino y la Viña) y el reconocimiento del Senado de Berlín y la Unión Europea. Más de 200 profesionales provenientes de Europa y otros países se encontraron en Oporto para catar y puntuar la asombrosa cifra de más de 1.000 muestras diferentes. Raíces Reserva, Raíces Gran Reserva, Montecruz Reserva y Montecruz Gran Reserva han recibido las máximas distinciones concedidas por el jurado. Estos... 10-08-2015

Por las fiestas patronales de Villarrubia de los Ojos, interrumpirá la recepción de uva del 5 al 13, como es costumbre. La vendimia en El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las principales productoras y exportadores de Europa, comenzará mañana martes 11 de agosto con la recogida de la variedad Chardonnay. Respecto al Verdejo y al Macabeo se les está haciendo un seguimiento para que la recogida se produzca en el momento óptimo. Durante agosto los más de 2.200 socios de la Cooperativa El Progreso quieren recoger las variedades Syrah, Merlot y gran parte del Tempranillo, junto al resto de variedades tintas, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, y de las variedades... 10-08-2015

La página también recoge un glosario con terminología específica y un anexo con los parámetros técnicos para la cata del cava. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha incluido, en su portal de información agroalimentaria alimentación.es, información de carácter didáctico para conocer el vino a través de su cata, y consejos prácticos sobre su etiquetado, servicio y conservación, según se trate de un vino blanco, rosado, tinto o cava. Se explica el proceso de cata que incluye tres fases: la visual que permite apreciar las distintas tonalidades y el brillo del vino, la olfativa en la que se libera su aroma y la gustativa en la que se disfruta de sus diferentes... 10-08-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas continuó ayer la programación de su Ruta de Verano 2015 con una nueva sesión de Yoga entre viñedos. Con el fin de diversificar un poco la oferta y llegar a cuantos más puntos sea posible, desde la asociación sin ánimo de lucro llevaron la jornada de relajación a la subzona de O Rosal, a la que asistieron un total de 15 personas. El punto de encuentro fue Terras Gauda. Tras un primer recorrido por sus instalaciones, los participantes colocaron sus esterillas entre los viñedos de esta bodega. En un marco natural incomparable y con unas excelentes condiciones meteorológicas, la profesora Isabel Barros impartió una sesión de relajación a través de las... 10-08-2015

Luis Gutiérrez cree en el enorme potencial de la D.O. y ha comentado que `el secreto es encontrar tu carácter, tu estilo y la diferenciación´. En este sentido, piensa que durante demasiados años `hemos estado buscando parecernos a otros. Te pierdes al final en un montón de vinos que son todos muy iguales y yo creo que ahora lo que el mercado pide es diferenciación´. `Porque si todos son iguales, el consumidor se va a lo más barato y ya está´, ha sentenciado el catador para Robert Parker. Aunque para Gutiérrez es complicado hacer una valoración inicial general de los vinos de la Denominación de Origen Toro que ha catado, por la variedad de estilos y calidades que al final marcan... 10-08-2015

¿Quién dijo que Madrid en agosto era aburrido? La vida en la capital no frena ni siquiera en el mes de vacaciones. Para huir del calor qué mejor que encontrar una terraza en la que refugiarse y tomar algo entre amigos. 10-08-2015

  Situada en el edificio Santa Bárbara (C/Hortaleza 89), la terraza interior del Manzana Mahou 330 apenas cuenta con un sitio libre estos días. La empresa cervecera ha sabido sacarle provecho a este palacete madrileño gracias a un sinfín de actividades que concluirán el 27 de septiembre.    Pero no solo de cervezas vive el hombre. En su interior, este edificio del siglo XIX guarda más de una sorpresa. Desde una habitación secreta hasta una galería donde jóvenes artistas exponen sus obras. Los últimos en hacerlo han sido alumnos de IED, que han mostrado su idea sobre el barrio de Malasaña.... 10-08-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas dará el martes el pistoletazo de salida a una de sus actividades estrella del verano. Los buses del vino llevarán a los visitantes a un total de 18 bodegas (tres por itinerario), que están integradas dentro de esta asociación sin ánimo de lucro. Los recorridos se desarrollarán los martes 11, 18 y 25 y los miércoles 12, 19 y 26 de agosto. Los puntos de inicio de la jornada entre viñedos serán Sanxenxo (desde donde los buses saldrán todos los martes), Baiona (el miércoles 12) y Pontevedra y Vigo (los días 19 y 26 el autobús parará en ambas ciudades). Una guía turístico acompañará a los participantes en su viaje y les ofrecerá durante el camino... 07-08-2015

Estos días se da el envero, proceso de transformación del color de la uva que marca su punto de maduración óptima y supone la cuenta atrás hacia la recogida del fruto. 07-08-2015

  Que la vendimia está más cerca se aprecia a simple vista. De hecho, empieza a darse estos días el envero, la fase que indica el momento de maduración óptima de la uva y que marca la cuenta atrás para su recogida. Más allá de su importancia en el proceso de elaboración del vino, es digno de ver por su belleza y uno de los momentos favoritos de los viticultores.    El envero es un proceso que tiene lugar en verano y se caracteriza por ese tintado de los campos de viñas, que se colorean de rojos y azulados en el caso de las variedades tintas y de amarillos y rubios en el de las modalidades blancas.... 07-08-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas continúa con su programación de verano ofreciendo un completo fin de semana de actividades. Kayak y yoga centrarán las jornadas de este sábado 8 y domingo 9, respectivamente. La primera de las sesiones llevará a los participantes hasta la subzona de Condado do Tea el sábado 8 de agosto. El descenso por el río tendrá su punto de inicio en el ayuntamiento de As Neves a las 10.30 horas y finalizará en Salveterra do Miño alrededor de las 12.30 horas. A continuación, todos los asistentes tendrán la oportunidad de visitar las instalaciones de Bodegas La Val. La jornada finalizará alrededor de las 14.30 horas. Esta actividad tiene un coste de 15 euros por... 06-08-2015

El festival ribereño celebra su mayoría de edad desde el 12 hasta el 15 de agosto con actuaciones de bandas emergentes como Bye bye Lullaby, grupo ganador de Talento Ribera que ofrecerá un concierto en la plaza de la Sal el jueves 13 a las 14.45 horas. A la cita musical se suman este año, catas de bodegas Ribera del Duero, actividades lúdicas y el espacio #EspirituDORibera en el cual se podrá crear música a través de una innovadora mesa de mezclas. Esta mañana en la sede del Consejo Regulador DO Ribera del Duero se han desvelado las últimas novedades de la decimoctava edición del festival Sonorama Ribera. El recinto ferial de Aranda de Duero ultima preparativos para acoger desde... 06-08-2015

Vuelven la Semana Renacentista y la Feria Imperiales y Comuneros a Medina del Campo, dos de las principales citas culturales de todo el año debido a la cantidad y calidad de actividades y recreaciones históricas que engloban. Una edición que se extenderá entre los próximos 13 y 21 de agosto y en la que la Ruta del Vino de Rueda y sus asociados tendrán un papel destacado gracias a la organización de eventos, catas, visitas especiales, descuentos en sus experiencias y patrocinios. Llega el mes de agosto y, con él, uno de los eventos más esperados del año en Medina del Campo: la Semana Renacentista. Por cuarto año consecutivo, y dado el éxito de participación y público de anteriores... 06-08-2015

  En su afán por recuperar la cocina tradicional, La Cruz Blanca Vallecas propone como estrella de la nueva temporada de su terraza una receta distintiva de la gastronomía madrileña: conejo al ajillo con lechuga viva.   “Hace años era típico desplazarse de Madrid a comer conejo a El Pardo, Fuencarral, Venta de la Rubia, Chinchón, Morata de Tajuña y muchos lugares cercanos más. En Vallecas, antes de la construcción de la calle 30, los vecinos acudían a los merenderos del Arroyo del Abroñigal a degustar este plato”, explica Antonio Cosmen, chef asturiano afincado en Madrid propietario... 06-08-2015

Las bodegas pertenecientes a la Ruta del Vino de Alicante han aumentado el número de visitantes durante el año 2014 hasta un total de 35.080 personas. El dato revela un crecimiento de más de 11.000 visitas desde que el CRDOP Alicante ofreció datos de 24.065 visitas en 2011, y confirma el interés del enoturismo en la zona, un contenido de gran valor. Las bodegas se reparten en dos comarcas principales: por un lado el Vinalopó, con bodegas tan cercanas a la costa como Faelo (en Elche), Mendoza (en Alfaz del Pí) o Xaló y a partir de ahí bodegas en un radio de entre 40 y 80 kilómetros desde las principales radiales de la provincia (dirección Madrid, Valencia o Murcia). Durante este tiempo... 05-08-2015

En contrapunto a las clásicas vacaciones y descansos en el Mediterráneo, tradicionalmente basados en el sol y la playa, en la DO Alicante se plantean alternativas enológicas que pueden hacer de las escapadas una experiencia diferente. Y es que, a pesar de no ser el clásico plan vacacional, esta región está plagada de bodegas y rincones gastronómicos de altura. Claro ejemplo es la denominada Ruta del Vino, que tiene como fin impulsar las comarcas del interior de la provincia, así como sus joyas enológicas. El objeto de esta ruta es, además, acercar todos los productos de la zona al consumidor final, cada vez más involucrado con la gastronomía y en busca de alternativas diferenciadoras. La... 05-08-2015

Tras dos años y medio de negociaciones, la comisaria europea de Comercio, Cecilia Malmström, y el ministro de Industria y Comercio de Vietnam, Vu Huy Hoang, anunciaron ayer un principio de acuerdo para el tratado de libre comercio entre la UE y Vietnam. Vietnam y su economía en crecimiento, es actualmente un mercado interesante y en desarrollo para los vinos europeos dentro de la región del sudeste asiático (16,3 millones de euros en 2014). Sin embargo, hasta ahora no habían podido desarrollar todo su potencial en el mercado vietnamita debido a la existencia de ciertas barreras comerciales que no siempre se aplicaban a los vinos de fuera de la UE.. El acuerdo mejorará significativamente... 05-08-2015

Concierto, taller de elaboración de bebidas refrescantes con vino, iniciación a la cata de vino o reciclaje de botellas son algunas de las actividades programadas. Marian Guerrero, titular de la concejalía de Promoción Económica, Turismo y Comunicación de Socuéllamos, ha presentado la agenda de actividades organizadas para el mes de agosto por el Museo Torre del Vino, destacando las actividades didácticas en favor de la difusión de la cultura del vino y su carácter abierto y participativo. El próximo miércoles 5 de agosto tendrá lugar una visita guiada en colaboración con AFYMOS para niños con capacidades diferentes. El Sábado 8 de agosto llega el momento de la presentación... 05-08-2015

  Disfruta & Vino es una tienda online que llega pisando fuerte para ofrecernos una selección de vinos a un precio muy competitivo.    En un escenario empresarial complicado, por la variedad de oferta y el descenso del poder adquisitivo, Disfruta & Vino quiere abrirse paso ofreciendo a los amantes del buen vino una cuidada selección de caldos que combina calidad y precio. Entre sus productos pueden encontrarse los de alguna de las bodegas más representativas de las principales Denominaciones de Origen españolas, fundamentalmente Rioja, Rueda y Ribera del Duero.   La  web no destaca precisamente por la cantidad... 05-08-2015

  Cada uno tiene su receta, esa que aprendiste en aquella fiesta o la que te confesó ese bartender cubano. Servidora, que ha probado muchos y ha elaborado muchos más, os da la suya, aprendida en el antiguo Artebar de La Latina de manos de Pilar y Viviana, ahora al frente de la sala de teatro El Umbral de Primavera, en Lavapiés.   De origen cubano, el mojito es uno de los cócteles más refrescantes del verano. Su origen se remonta a comienzos del siglo XX y se cree que su creador, cuyo nombre se desconoce, fue un cubano con ascendencia española. La receta original apenas ha variado desde entonces, aunque admite ciertas licencias... 05-08-2015

- Un maridaje perfecto de vino, canción tradicional y estrellas de la mano de Mireia Mena y la Asociación Bocafoscant. - Una oportunidad ideal para practicar la enoastronomía. La excusa perfecta para vivir una experiencia Priorat. Mireia Mena y Alexandre Bonanit, de la Asociación Bocafoscant, presentan, por primera vez en el Priorat, `VI, Glosa i Estrelles´, una original propuesta que marida los vinos de la bodega con la música y los astros en un entorno incomparable: la viña del Mas del Mustardo en la Morera de Montsant. Mediante la glosa, o canción con texto improvisado, ligarán las sutilezas del vino con los astros en continua interacción con el público. El juego permitirá... 04-08-2015

Miguel Ángel Gayubo, representante del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha sido nombrado por unanimidad Presidente del Consorcio Ruta del Vino Ribera del Duero. De este modo, Gayubo sustituye en el cargo a Roberto Díez, quien presidía el Consorcio desde 2011. En su toma de posesión, Gayubo ha agradecido el trabajo de Díez y en primeras declaraciones ha explicado las líneas maestras que quiere seguir durante su presidencia, la cual no podía rechazar tras ser propuesto por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen: `Afronto con mucha ilusión este nuevo reto y con el compromiso de seguir trabajando por el enoturismo de calidad y la dinamización... 04-08-2015

El chef Pedro Subijana, uno de los más famosos y prestigiosos pioneros de la excelencia gastronómica en nuestro país y maestro de toda una generación de nuevos cocineros, es uno de los embajadoresde la campaña `Quien Sabe Beber, Sabe Vivir´. El célebre cocinero participa por partida doble, prestando su imagen y compartiendo su receta de la felicidad con una copa de vino, así como la receta de su tapa `Rulo de morcilla´ para el libro `50 Tapas para Disfrutarel Vino´. El libro,disponible en la web Quien Sabe Beber Sabe Vivir, se ha realizadogracias a la participación desinteresada de más de 30 chefs de todo el país. Desde su mítico restaurante Akelarre, de San Sebastián, Pedro... 03-08-2015

Tradicionalmente, la calidad del vino se medía por sus años. Era usual guardar una botella para descorcharla en una ocasión especial. Pero no todos los vinos se pueden conservar durante mucho tiempo, para ello, tienen que tener vocación de envejecer desde la vendimia. Lo cierto es que muchas de estas botellas guardadas como oro líquido durante tantos años, cuando llega el momento de consumirlas, pueden estar en mal estado. Para que esto no ocurra, Lauren Rosillo, enólogo de Familia Martínez Bujanda señala cinco claves para envejecer el vino durante un largo período de tiempo: - La temperatura debe ser constante. Lo más importante para conservar un vino durante un largo período... 03-08-2015

Clara Rey Caramés ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis Estimación de la variabilidad especial del estado vegetativo del viñedo usando sensores no destructivos en viticultura de precisión, por la que ha logrado la calificación de sobresaliente con mención internacional al título. Desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación de la UR, ha sido dirigida por Javier Tardáguila y M.ª Paz Diago con el objetivo de estimar cómo varía espacialmente el estado vegetativo en un viñedo mediante el uso de sensores no destructivos. Los métodos tradicionalmente utilizados para estimar el crecimiento vegetativo son muy laboriosos... 03-08-2015

Estas declaraciones permitirán realizar un seguimiento detallado del mercado, dando respuesta a una demanda histórica del sector vitivinícola. El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un Real Decreto sobre declaraciones obligatorias en el sector vitivinícola. El Real Decreto establece un nuevo Sistema de Información de Mercados del sector vitivinícola (INFOVI), que venía siendo demandado por las principales organizaciones representativas del sector, para disponer de un instrumento que permita realizar un seguimiento preciso de la evolución del mercado, con el fin de que administraciones y el sector puedan... 03-08-2015

La Organización Interprofesional de vinos de España y las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas serán protagonistas en las decisiones a tomar. El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un Real Decreto por el que se regula el potencial vitícola, y que desarrolla a nivel nacional la normativa del nuevo régimen de autorizaciones de plantaciones de viñedo acordado en la Reforma de la PAC de 2013. A partir del 1 de enero de 2016, el régimen de derechos de plantación que ha estado vigente en las tres últimas décadas dará paso a un sistema de autorizaciones de plantación, que permite continuar con... 03-08-2015

La tradición napolitana de dejar pagado un café para el siguiente cliente ha llegado a nuestros días en forma de propuestas solidarias o de ideas más publicitarias como la de la ‘caña pendiente’. 03-08-2015

  En el siglo XIX se extendió una tradición por Nápoles por la que cuando un obrero iba a un bar a tomar un café y tenía algo que celebrar, dejaba pagado otro, con lo que invitaba a un futuro cliente de forma anónima. También se utilizaba como una forma de solidaridad: tomar una taza de café pero pagar dos para que si alguien venía con los bolsillos vacíos pudiera disfrutar de un expresso.   Basándose en esa idea, el año pasado hubo cientos de bares y cafeterías que se sumaron a la iniciativa del ‘café pendiente’: tomar un café y dejar pagado otro que disfrutaría... 03-08-2015

La cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) está realizando sus primeras prospecciones de campaña estos días, ayer 30 de julio, y los próximos días 3 y 7 de agosto, con el ánimo de recoger datos para decidir cuándo comienzan la campaña de vendimia. Cesáreo Cabrera, presidente de la cooperativa, explica que `tenemos Asamblea General el 9 de agosto para fijar el inicio de la vendimia, entre otros temas, y realizaremos las primeras prospecciones estos días previos, con el claro objetivo de ver si podríamos iniciar la campaña aproximadamente como el pasado año, en la semana del 10 al 15 de agosto, o más tarde´. Cabrera confía también en que la calidad... 31-07-2015

El centro donostiarra lanza la II edición del CA! Incubadora, un programa de dos meses en que 12 proyectos del sector de la alimentación y la gastronomía recibirán asesoramiento. 31-07-2015

  Ya está abierto el plazo de inscripción para una nueva edición del Culinary Action! Incubadora, la segunda de esta propuesta de desarrollo de proyectos empresariales del sector de la alimentación y la gastronomía que se celebrará entre octubre y diciembre con el fin de ayudar a emprendedores a poner en marcha con éxito sus empresas.   ¿Cuándo y dónde? El CA! Incubadora se llevará a cabo entre el 15 de octubre y el 10 de diciembre en las instalaciones del Basque Culinary Center, en San Sebastián.   ¿Para qué? Con el objetivo de promocionar el talento en el sector.   ¿En... 31-07-2015

Rougié se complace en presentar un uso práctico para su Carne de Confit de Pato Desmenuzada, en forma de una suculenta receta de “Taco de Confit de Pato y Pico de Gallo de Papaya» desarrollada por Alberto Ureña, consejero culinario de la firma francesa en España. 31-07-2015

Fruto de la tradición de cuatro generaciones de bodegueros de Rioja Alavesa y un nuevo proyecto de viticultura, enología y enoturismo, nacen Bodegas Pagos de Leza y una nueva familia de vinos. Editor y Ángel Santamaría son las marcas de referencia, a las que se suman P.Numbra, un guiño al enoturismo, ya que se elabora con las uvas recolectadas en vendimia nocturna por los visitantes de la bodega, y los Vinos de Autor, producidos a partir de las viñas más antiguas que realizan la fermentación en barricas de diferentes robles y dan lugar a experiencias únicas y exclusivas. Las pinceladas de la historia otorgan a Pagos de Leza su esencia. Es una bodega que nace bajo la atenta mirada de... 30-07-2015

La propuesta planteada por la bodega para el próximo 12 de Septiembre consiste en una visita técnica exclusiva para 15 personas, por los viñedos de La Nava y el Mojón, situados alrededor de Baigorri. A pie de viña, Simón Peregrina (enólogo de la bodega) explicará a los visitantes las diferentes etapas del ciclo vegetativo de la vid, tanto como los trabajos que realizan a lo largo del año para conseguir unos vinos con carácter y personalidad. Seguidamente se realizará una cata de vinos Premium (Baigorri Belus, Baigorri Garnacha y Baigorri de Garage) y una visita privada profesional por las instalaciones de la bodega a través de sus 7 plantas subterráneas donde explicarán todos... 30-07-2015

La Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino ha aprobado en su última reunión celebrada el pasado 22 de julio la incorporación de Bodegas Gallego &LaporteWorldWines como nuevo socio directo de la FEV. En los últimos meses se ha producido también el ingreso en la organización de la bodega de la DO Rueda de Herederos del Marqués de Riscal y del grupo bodeguero ViniGalicia, que cuenta con bodegas presentes varias denominaciones. Con estas nuevas altas, la FEV incide en su estrategia de reforzar su representatividad en las principales zonas vitivinícolas de nuestro país como son, en este caso, Castilla y León, Galicia y Castilla La Mancha. Precisamente en el corazón de... 30-07-2015

MGWines Group continúa su apuesta por la internacionalización con la presencia actual de sus vinos en 16 importantes escenarios internacionales (Alemania, Bélgica, Holanda, Reino Unido, Suiza, Suecia, Noruega, Polonia, Rusia, Austria, Canadá, Estados Unidos, Brasil, China, Hong Kong, Japón), así como con la inminente apertura de mercado en importantes escenarios emergentes como México, Corea del Sur, Vietnam y Colombia. Para el grupo, que comercializa en el exterior un 70% de su producción, estas aperturas suponen un paso muy importante en sus objetivos de seguir creciendo fuera, conectar con nuevos consumidores y despertar el interés de otros públicos por esta marca de gran calidad... 29-07-2015

La autenticidad y la diversidad caracterizan a la Ruta del Vino de Rueda. Un destino fresco, joven y dinámico que este verano ha preparado un inagotable catálogo de experiencias y propuestas para quienes deseen disfrutar del turismo de interior en las comarcas que ven nacer al vino de la D.O. Rueda. Festivales de teatro, fiestas populares, visitas teatralizadas, originales catas y experiencias enoturísticas y multitud de descuentos en establecimientos y empresas acompañarán este verano al viajero. Tordesillas, Medina del Campo, Rueda, Olmedo… Los pueblos que integran la Ruta del Vino de Rueda están unidos a la historia y a la leyenda. Isabel la Católica y Juana la Loca son solo dos... 29-07-2015

No sólo de recetas viven los libros de gastronomía. Te proponemos tres publicaciones de cocina: alimentación y fitness, platos para atraer a los niños y trucos para que aprendas a preparar tu propio pan. 29-07-2015

  La falta de tiempo hace que durante el año vayamos haciendo listas, como la de esos libros que no queremos dejar de leer. Si te gusta la gastronomía y tienes por delante unos días/semanas de descanso, te proponemos tres publicaciones de cocina para que te pongas al día y descubras algunas nuevas recetas o estilos de alimentación.   1. La cocina ‘fit’ de Vidika Si lo que buscas es aprender nuevas recetas o experimentar con cocinas de otros países sigue leyendo porque para que no haya equívocos, la portada deja claro el concepto del libro: “los abdominales también se hacen comiendo”. No... 29-07-2015

La Ruta do Viño Rías Baixas sigue creciendo en número de visitantes y ha recibido un total de 77.690 personas durante el año 2014, lo que supone un incremento del 16% con respecto al año anterior. Así consta en el Informe de Visitantes a Bodegas y Museos del Vino Asociados a las Rutas del Vino de España 2014 elaborado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), que confirma un año más a la Ruta do Viño Rías Baixas como la sexta más visitada en España. De este modo, la Ruta do Viño Rías Baixas completa un lustro en el que ha duplicado su número de visitantes: desde las 38.014 personas de 2010 hasta los actuales 77.690 visitantes de 2014. Unas cifras que, según... 28-07-2015

El chef, que además de tres estrellas Michelin es Doctor Honoris Causa en Bellas Artes, acaba de inaugurar en el MuVIM valenciano la exposición ‘Paisajes Transformados’, una muestra en la que gastronomía y arte aparecen más unidos que nunca. 28-07-2015

La semana pasada se inauguró en el MuVIM, el Museo de la Ilustración y la Modernidad de Valencia ‘Quique Dacosta. Paisajes Transformados’, una exposición que quiere mostrar el proceso creativo del chef extremeño -valenciano de adopción- y acercarse a él desde un punto de vista puramente artístico. Para ello, tanto el autor, que ha supervisado toda la muestra, como los comisarios, los arquitectos Beatriz García Morales, Enrique Chapa, Gaby Borro y Manuel Chirivella, han querido exprimir la parte conceptual e inspiracional de los platos más conocidos del chef y llevarla al terreno artístico a través... 28-07-2015

El Athletic Club ha seleccionado al grupo bodeguero La Rioja Alta, S.A. como proveedor oficial de sus vinos para las dos próximas campañas. El acuerdo entre ambas instituciones ha sido presentado este mediodía en una rueda de prensa celebrada en las instalaciones de Lezama. La entidad vizcaína contará así con una edición especial de etiquetas en marcas como Torre de Oña, Finca San Martín, Lagar de Cervera, Viña Arana o Viña Ardanza que podrán degustarse en restaurantes y bares de toda Vizcaya. Además, los vinos de a Rioja Alta, S.A. serán servidos, en exclusiva, tanto en el palco institucional como en las diferentes áreas VIP que se están habilitando en el nuevo campo de San... 27-07-2015

Los fondos recaudados este primer año, por la compra del vino, se destinarán a Grupo Lince. La bodega Abadía Retuerta presenta una nueva iniciativa con fines sociales, el vino `Vendimia Solidaria´. Bajo este nombre se encuentra un proyecto que tiene como objetivo ayudar a distintos colectivos a integrarse en la sociedad. Con la firme idea de darle continuidad año tras año a esta acción, la venta del vino `Vendimia solidaria´ servirá para recaudar fondos para un colectivo social distinto cada año. Cada entidad decidirá en qué emplear los beneficios obtenidos de la venta de este vino. La iniciativa empezó en otoño de 2014, cuando un grupo de 20 personas en riesgo de exclusión... 27-07-2015

Lucía González Arenzana ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis doctoral Avances en el conocimiento de las bacterias lácticas y en el control de la microbiota enológica mediante tecnologías emergentes, por la que ha logrado la calificación de sobresaliente `cum laude´ con mención internacional. Dirigida por Isabel López Alfaro y Rosa M.ª López Martín, la tesis profundiza en el conocimiento de las comunidades de bacterias lácticas de vinos de Tempranillo de la Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca. Rioja) a lo largo del proceso de elaboración. Para ello, se emplearon tanto técnicas de Biología Molecular cultivo-dependientes... 27-07-2015

  Con el café, como con casi todo, la clave está en la cantidad. Los beneficios de algunas de sus sustancias, por ejemplo, en el rendimiento cognitivo y la capacidad de atención se convierten en efectos adversos cuando nos pasamos con la dosis. Y aunque cada organismo tiene el límite en un punto, ya que el ritmo de metabolización no es igual en todos los individuos, hay unos estándares en cuanto a lo que se pueden considerar dosis adecuadas de cafeína: menos de 200 mg (uno o dos tazas) se considera una dosis baja; entre 200 y 400 mg (entre dos y cuatro tazas) se considera una dosis moderada; y más de 400 mg (más de... 27-07-2015

La cafeína puede reducir el riesgo de padecer diabetes o ciertos tipos de cáncer, pero también provoca insomnio, molestias digestivas o aumento de la presión arterial. Las claves: la dosis y la forma en que lo metaboliza cada persona. 27-07-2015

Plaza de Cataluña y Diagonal, en Barcelona; Goya, Castellana, Callao, Serrano, Princesa, Valdemoro, Campo de las Naciones, Ayala, Sanchinarro y Pozuelo de Alarcón, en Madrid; Ribarroja y Avenida de Francia, en Valencia; Plaza del Duque, en Sevilla; Bilbao; Murcia; Marbella; Málaga; Alicante y Palma de Mallorca son las ciudades en las que está disponible Nosso dentro del espacio Gourmet de El Corte Inglés. Nosso es un verdejo totalmente natural sin adicción de ningún producto químico que procede del viñedo de Finca Menade, en Rueda, una parcela de suelosarcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante. Siguiendo la filosofía de la bodega, en el campo se emplean tratamientos de prevención... 24-07-2015

Hasta 51 productores de 22 tipos distintos de productos de toda Álava participarán mañana en la Feria Agrícola de Santiago que tendrá lugar en Vitoria-Gasteiz, representando a distintas denominaciones de origen, sello Eusko Label y producción ecológica. La Ruta del Vino de Rioja Alavesa acude también a esta cita, que se ubicará en el recinto de las universidades, para mostrar a los visitantes las riquezas gastronómicas, pero también patrimoniales, artísticas y naturales de su destino. Con una de las despensas más codiciadas de Álava, conocida especialmente por la calidad de sus vinos, pero que atesora también otros productos gastronómicos de reconocida calidad, como es el aceite... 24-07-2015

Alejandro de Miguel y Ricardo Fernández del Moral, moda y flamenco, diseño y arte a la guitarra, dos artistas manchegos naturales de Miguel Esteban (Toledo) y Daimiel (Ciudad Real), respectivamente, pusieron en alza el valor de los vinos DO La Mancha bridando el mejor exponente de sus cualidades en la aguja y la guitarra. La calurosa noche quedó atenuada gracias al soberbio espectáculo brindando por sendos artistas. De Miguel, presentó su colección, con unos sesenta vestidos, en dos tandas, con un sentido evolutivo de guiños cromáticos al vino, sin perder un ápice de frescura en sus diseños, pasando de los tonos verdosos, en analogía de los blancos jóvenes, para cerrar en toques... 24-07-2015

Verano, época de vacaciones, montaña, piscina, terraza, amores de temporada y sol, mucho sol. De hecho, incluso cuando un cielo nublado te arruina el día de playa, los rayos ultravioletas están traspasando esa barrera gris y llegando a tu piel. Por eso la protección es indispensable, tanto si eres morena como si tu tono es más claro. Las recomendaciones para evitar que nuestra piel sufra en exceso a causa del sol son de sobra conocidas: evitar la exposición entre las 12 de la mañana y las 4 de la tarde, hidratar la piel y el interior, utilizar un filtro solar con un factor adecuado e incluso protegerse con ropa, al menos los primeros... 24-07-2015

Una encuesta se adentra en las costumbres que mandan en España en la primera comida del día: somos de café con leche, bien cargado, azucarado y sentados, por favor. El desayuno tradicional de cada comunidad se deja para el fin de semana. 23-07-2015

  España es un país de cafeteros. Según la encuesta realizada por la marca Nespresso, ‘Las 1.001 maneras de desayunar en nuestro país’, tres de cada cuatro personas desayunan aquí una taza de café -los datos revelan que la mayoría se queda en esa primera mientras que casi un 30 por ciento repite-. Respecto a los gustos generales no hay sorpresas; aquí el café se toma con leche, bien cargado, dulce -con azúcar o edulcorantes- y sentados -sólo un 16% lo pide para llevar-.    Pero lo más curioso es el repaso que hace de los gustos en la primera comida del día por comunidades.... 23-07-2015

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa se mantiene a la cabeza del enoturismo en España, situándose un año más entre los cinco destinos vitivinícolas más visitados. Según el último informe del Club de Producto Rutas del Vino de España, que este año incorpora datos relativos al precio medio de la visita y gasto medio por visitante, Rioja Alavesa fue escogida por un total de 142.435 turistas, un 15% más que en 2013, que generaron un impacto económico de 2.847.418 euros solo en bodegas y museos del vino, sin contar el gasto en restauración, alojamientos y otros establecimientos adheridos. El turismo del vino está de enhorabuena. Tras años de ralentización, las cifras apuntan a la consolidación... 23-07-2015

Ontañón une a su emblema `Pasión por la Viña, Pasión por el Vino y Pasión por el Arte´, la `Pasión por la Ciencia´ debido a que ingenieros y científicos de la industria espacial europea vuelven a celebrar otro hito científico y tecnológico con uno de sus vinos. El pasado 15 de julio se envió al espacio el último satélite meteorológico Meteosat Segunda Generación (MSG-4) y para celebrarlo los protagonistas han brindado con Ontañón Reserva 2005 -MSG. Así, la Agencia Espacial Europea, (ESA), EUMESAT, entidad europea que gestiona los datos meteorológicos obtenidos del satélite, y Thales Alenia Space, creadores del MSG-4, han podido disfrutar de este reserva de edición limitada... 23-07-2015

  A punto de iniciar su tercera anualidad (2015-2016), la campaña de promoción e información de los Aceites de Oliva hace balance del trabajo desarrollado en su segundo periodo anual, en el que se han superado los 129 millones de impactos generados. Sumando los 131 millones del primer año, la suma total se eleva hasta los 260 millones. Una campaña impulsada por Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con la colaboración de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.   Encargados de la compra doméstica   Los... 23-07-2015

Con el objetivo de optimizar el modelo de negocio de todos sus asociados, ayudarles a crecer y adquirir una mayor visibilidad y reputación que genere a largo plazo mayores ingresos, la Ruta del Vino de Rueda ha firmado hoy un acuerdo con la consultora vallisoletana Timpulsa y HotelesAdaptados.es. Se trata de una apuesta clara y decidida por la competitividad y la calidad de sus empresas, que tiene también una vertiente de adaptabilidad, gracias a la participación en el acuerdo del portal Hoteles Adaptados, referente en esta materia, que realizará una auditoría de los recursos y los pondrá en valor a través de distintas acciones de Marketing y Comunicación. Fiel a sus objetivos fundacionales... 22-07-2015

Entre los próximos 29 y 31 de julio, la ciudad de Almendralejo participará en el gran escaparate internacional que supone la Expo de Milán, que se desarrolla hasta el 31 de octubre en la ciudad italiana. El Pabellón de España celebra la Semana de Extremadura, cita que aprovechará Almendralejo, capital de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y única ciudad en Extremadura que puede elaborar cavas con el sello del Consejo Regulador, para dar a conocer sus productos gastronómicos de referencia como el cava y el vino, para ello participará en distintas actividades como la Masterclass de corte de jamón con cava extremeño y las catas de productos extremeños D.O., dónde los vinos de Ribera... 22-07-2015

El conocido diseñador de moda, el toledano Alejandro de Miguel, presentará su colección en el patio del Consejo Regulador Denominación de Origen de La Mancha. Lo hará, en fusión con las notas de arte y flamenco, en la voz y guitarra del manchego Ricardo Fernández del Moral; en la actualidad, uno de los maestros a la guitarra española más laureado en el panorama actual, que ya en el 2012, durante LII Edición del Festival del Cante de Las Minas, se alzara `por primera vez en la historia del festival con cinco premios, malagueña, taranta, soleá, toná y minera y además, con la Lámpara Minera, el galardón más preciado del mundo del flamenco´. `Como los palos del flamenco, hay un... 22-07-2015

Esta selección ha sido realizada por un importante grupo de expertos catadores entre los que se encuentran miembros del Instituto de Masters of Wine entre los que se encuentra Tim Atkin, MW, uno de los principales especialistas del mundo, compradores y periodistas. El Baigorri de Garage 2010 es un vino tinto elaborado con viñas muy viejas de escasa producción. Uvas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Largas maceraciones y fermentaciones en tinos de madera. Fermentación maloláctica, junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés. Un panel de cata decide el tiempo que este vino permanece en la barrica. En... 22-07-2015

- Leonor Palo Cortado de Bodegas González Byass ganador en la categoría Crianza Oxidativa. - Moscatel Pasas de Bodegas César Florido ganador en la categoría Dulces. Esta mañana, en el restaurante Abades Triana de Sevilla, ha tenido lugar la primera cata dedicada en exclusiva a los vinos Generosos del concurso Experiencia BASF en Viña, Catatalentos. El certamen que celebra su tercer año de andadura, añade este año por primera vez – al igual que ocurrió el pasado día 9 con el Cava - la categoría de vinos Generosos y destaca con este gesto la importancia de vinos singulares como estos en sus zonas de producción. Hoy, un total de 21 bodegas andaluzas de Jerez, Montilla-Moriles... 22-07-2015

Gómez Cruzado ha recibido la certificación de marca Q de Calidad Turística, el sello de garantía común de los productos y servicios turísticos que destacan por su calidad, seguridad y profesionalidad, y que es otorgado por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) para asegurar la mejor experiencia turística posible. Tras completar la auditoría externa realizada por la empresa OCA Certificación, Gómez Cruzado ha obtenido la marca Q de Calidad Turística, para la que se han evaluado aspectos como la calidad del servicio prestado en las visitas guiadas. La bodega de Haro se convierte así en la sexta de Rioja en recibir la certificación y entra en el listado de bodegas... 22-07-2015

Hoy visitamos La 5ª con Madison, puro estilo neoyorkino en Madrid; Cabaña Marconi, un rincón con sabor a cocina sueca en Alcobendas; y La Picota, penúltima apertura en Chamberí. 22-07-2015

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha premiado la obra La Economía del vino en España y en el mundo –editada por Cajamar Caja Rural- y de la que son coautores Emilio Barco y Mari Cruz Navarro, profesores de la Universidad de La Rioja. Este es uno de los nueve premios que concede anualmente este organismo internacional –del que forman parte 46 países- con el fin de reconocer los mejores libros publicados sobre distintos ámbitos, entre ellos el científico, técnico, económico y jurídico. Entre las 55 obras procedentes de los 17 países que han participado en esta edición, La Economía del vino en España y en el mundo –presentada en mayo en la Universidad... 21-07-2015

Androsela 2014 es la nueva apuesta de Bodegas Sonsierra por crear un producto diferente a los blancos habituales de Rioja. Se trata de un vino semidulce, delicado, sugerente y muy refrescante, de baja graduación alcohólica, del que tan sólo se han elaborado 8.000 botellas de esta añada. Una rara avis como la flor que le da nombre, una especie en peligro de extinción, que sólo crece en las laderas del monte San Lorenzo en La Rioja a más de 2.000 metros de altura. Androsela es fruto de uvas de la variedad autóctona Viura de más de 40 años vendimiadas a mano en los viñedos de la comarca de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta. El resultado es un vino de aromas sutiles... 21-07-2015

Gran estreno de la cosecha 2007 de Viña Ardanza. Unas horas antes de la salida al mercado de la nueva añada de este emblemático vino elaborado por La Rioja Alta, S.A., la gran noticia llegaba desde Inglaterra: Viña Ardanza era elegido `Mejor Vino de Rioja´ en el certamen `Wines from Spain´. Este reconocido concurso internacional incluía, además, al Gran Reserva 904 de 2005 (cosecha aún no disponible) en su prestigioso Top 100 con los 100 mejores vinos españoles en los lineales del mercado británico en 2015. La selección de los ganadores estuvo a cargo de un importante grupo de expertos catadores entre los que se encontraban compradores, periodistas y miembros del Instituto de Masters... 21-07-2015

El informe recoge como novedad datos relativos al precio medio de la visita y al gasto medio por visitante, lo que ha permitido calcular el volumen económico de las visitas a bodegas y museos del vino en más de 42 millones de euros. La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha hecho público el séptimo informe anual sobre las visitas a bodegas y museos del vino que forman parte de su Club de Producto Rutas del Vino de España, un documento que permite conocer y estudiar los hábitos e intereses del turismo enológico en nuestro país. El número total de visitantes registrados por las bodegas de las rutas integradas en Rutas del Vino de España ascendió a 2.124.229, una cifra... 21-07-2015

El buen yantar en Galicia es sencillo, pero comer así de bien con unas impresionantes vistas a las Rías Baixas y un servicio tan detallista es más complicado. El restaurante pontevedrés de Camiño da Serpe ha sido todo un descubrimiento. 21-07-2015

  Los restaurantes al uso para celebrar eventos están en horas bajas en favor de las fincas, terrazas y demás rincones con encanto al aire libre. Y si el enclave se encuentra en un estratégico mirador rodeado de vegetación, una arquitectura integrada en el entorno y vistas a las Rías Baixas cumple, de entrada, todos los requisitos para acoger una ocasión especial. Aunque tampoco es necesario celebrar una boda para probar la carta de Pepe Vieira ‘Camiño da Serpe’, un restaurante ubicado en el municipio pontevedrés de Poio que se ganó hace años su primera estrella Michelin -y, permítanme la apuesta,... 21-07-2015

El concurso dará comienzoel próximo día 9 de julio con Catatalentos Cava en la región del Penedésy Catatalentos Generosos el 21 de julio en Sevilla. Tras el éxito alcanzado en sus dos primeras ediciones, BASF pone de nuevo en marcha su concurso para pequeñas y medianas bodegas Experiencia BASF en Viña – Catatalentos, en el que, por tercer año consecutivo enólogos y representantes de bodegas catarán vinos de todo el territorio nacional en modalidad de cata a ciegas. Este año como novedad, el concurso introduce las finales de Cava y Generosos en Cataluña y Andalucía, mientras que en La Rioja, Castilla La Mancha y Castilla y León se mantendrán las modalidades de cata tradicionales:... 20-07-2015

Toda una alegoría a la tradición, a través del Arte y la Cultura, ponen de manifiesto la perfecta captación de ideas entre dos artistas, El Chef-Restaurador Juanma García y el Pintor-Escultor Noé, residentes en Benalmádena e instalando su Arte en la calle Andalucía de Arroyo de la Miel, para dar la Bienvenida a fieles clientes y todos aquellos que pasen por uno de los más emblemáticos establecimientos tradicionales del municipio. Las famosas `Tapas y Tostas con Arte´ de Bodegón Pajarete, se han plasmado en Pizarras que ha pintado Noé, al igual que un gran Mural en todo el frontal exterior del establecimiento. A la derecha del mismo, el Artista hace referencia a la madre de nuestra... 20-07-2015

Manuel Lozano, enólogo de Lustau, recibió anoche en Londres un nuevo reconocimiento en la gala del prestigioso International Wine Challenge que le acredita por séptimo año consecutivo como el Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo. Nunca antes en la historia del concurso, un enólogo había conseguido revalidar durante siete años el título que le acredita como el mejor de su categoría. Manuel Lozano se sitúa, por méritos propios, entre los grandes de la enología mundial. Considerado como los `Oscar´ del mundo del vino, el certamen International Wine Challenge se basa en uno de los más meticulosos y rigurosos sistemas de cata y puntuación. Este nuevo título se suma... 20-07-2015

En la zona de las Rías Baixas la empanada se elabora con harina de maíz. Su variedad más antioxidante, el cereal negro, está siendo recuperada por proyectos artesanales como el de Millo Verde SlowFood. 20-07-2015

Cuando uno piensa en empanada gallega imagina la tradicional masa dorada y redondeada rellena de ingredientes como atún con un sofrito de pimientos y cebolla, bacalao con pasas, zorzas, xoubas (sardinas), berberechos o zamburiñas. Pero en muchos municipios de esa esquina de la península, sobre todo en los de las Rías Baixas, la receta se caracteriza por estar elaborada con harina de maíz en vez de la más común de trigo. Tras unas décadas en las que la harina de maíz estaba en declive, la facilidad con la que hoy en día se pueden encontrar ingredientes de otros países ha hecho que este cereal haya recuperado el... 20-07-2015

La organización de los Premios Zarcillo ha dado a conocer los resultados de la XVI edición, la VIII de carácter internacional, de este certamen, en el que un vino de Bodegas Castelo de Medina ha vuelto a obtener un excelente resultado. En esta ocasión, el vino premiado de la bodega de Villaverde de Medina ha sido el Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2013, que ha obtenido un Zarcillo de Oro en el prestigioso concurso, celebrado un año más en Valladolid. El Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2013 es un vino elaborado en su totalidad con la variedad Verdejo, la principal de la Denominación de Origen Rueda, pero que se cría durante tres meses sobre lías y durante... 17-07-2015

Jorge Vázquez: `Trasladaré el Norte a la próxima etiqueta de este Albariño premium al que vestiré como se merece´. Feminidad, lujo, combinación de texturas y tejidos. Jorge Vázquez ha conseguido destacar en el mundo de la costura por la elegancia y la distinción que marcan sus creaciones. Moda y lujo se dan la mano de nuevo con Mar de Frades, que este año ha querido confiar en el reconocido diseñador su próxima Edición Limitada. Este 2015, coincidiendo con su próximo desfile a finales de septiembre en Madrid, verá la luz la nueva botella de este singular albariño, que nace a la orilla del mar, junto a la ría de Arousa. Jorge Vázquez ya trabaja en este encargo con mucha... 17-07-2015

José María Daroca ha presidido por primera vez la reunión del Pleno del Consejo Regulador, tomando así posesión del cargo en representación de las asociaciones de cooperativas vitivinícolas riojanas una vez que la Orden del Ministerio de Agricultura publicada en el BOE el pasado 11 de julio ratificaba el nombramiento. Con el relevo de Luis Alberto Lecea en la presidencia se ha cumplido el acuerdo alcanzado en mayo de 2013 para la renovación de la Interprofesional, que establecía para este mandato de cuatro años un reparto de dos años al frente de la presidencia para el sindicato agrario ARAG-ASAJA y otros dos años para las cooperativas. José María Daroca, al igual que el anterior... 17-07-2015

Investigadores de la Universidad de La Rioja (UR) y del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC) estudian el impacto ambiental en suelos y aguas de funguicidas aplicados a viñedos enmendados previamente con residuos postcultivo de hongos. La revista Enoviticultura ha publicado el artículo `Disipación del fungicida azoxistrobin en un suelo de viñedo de La Rioja enmendado con sustrato postcultivo del champiñón: Experimentos en campo y laboratorio´ en su número 34. El artículo está firmado por Marisol Andrades, profesora del Departamento de Agricultura y Alimentación de la Universidad de La Rioja, y los investigadores del Instituto de Recursos Naturales... 17-07-2015

Este fin de semana, dentro del festival PortAmérica, el municipio vigués de Nigrán acoge a 26 pesos pesados de la gastronomía internacional que elaborarán pinchos diseñados para la ocasión con la materia prima local. Degustaciones de lujo a 3 euros. 17-07-2015

  El festival multidisciplinar PortAmérica Rías Baixas llenará este fin de semana la localidad gallega de Nigrán de música, pero no sólo. La gastronomía es otra de las patas fundamentales de este evento y de cubrirla se encargarán los 25 chefs de prestigio que participarán los próximos tres días en un showrocking que coordina Pepe Solla.   Los ingredientes de la zona, en la que reinan los mariscos y los vinos de la denominación de origen Rías Baixas, son los protagonistas de unos pinchos originales creados para el evento por estos artistas a los que avalan Estrellas Michelin y Soles... 17-07-2015

El verano incita a probar platos ligeros, fríos y de fácil digestión, pero también a conocer la tradición de la localidad que se visita a través de otros más contundentes. La Mancha, y en concreto la localidad de Tomelloso, hacen su particular apuesta turística con otro de los atractivos que la conforman: su gastronomía. La conocida como `Posada de Vid y Cultura´ deja claras sus raíces que tan fielmente Cervantes describió en El Quijote. ¿Preparados para poner en práctica el sentido del gusto? Si algo caracteriza a Tomelloso es su tradición culinaria, elaborada, diseñada y cocinada en unos fogones que encierran la verdad de una tierra unida a la vid. Poner en valor su gastronomía... 16-07-2015

Bodegas Menade propone un maridaje entre sus vinos naturales y música sin etiquetas el próximo viernes 31 de julio a las 21.00 horas en la terraza con vistas al viñedo de sus instalaciones en Rueda (Valladolid). Dentro de las actividades enoturísticas que los hermanos Sanz ofrecen a lo largo del año han querido maridar su cerveza La Burra y sus vinos naturales con una experiencia sensorial distinta mientras cae el sol, `hablar´ de vino en el lenguaje universal, la música. El precio es de 27 euros por persona e incluye cena, pero aquellos que tengan el carnet de Fidelización de la Ruta del Vino de Rueda o el carnet de Amigos de la Provincia obtendrán un precio especial de 25 euros. Con... 16-07-2015

Gijón ha sido la ciudad asturiana elegida por el Consejo Regulador para la promoción estival de los vinos manchegos. Una presentación que ha comenzado con la primera de las mesas redondas que ha versado sobre la situación de la viticultura en España, analizando en particular el caso de la Denominación de Origen La Mancha. Seguidamente los asistentes participaron en la degustación libre de algunos de los vinos armonizados con la gastronomía tradicional manchega. El escenario elegido ha sido la Colegiata de San Juan Bautista, junto al puerto deportivo de Gijón. Una iglesia barroca del siglo XVIII, adjunta al también emblemático Palacio de Revillagigedo, destinados ambos espacios, para... 16-07-2015

La Denominación de Origen Cigales ha concluido esta mañana la tercera y última jornada de un ciclo de conferencias destinadas al apoyo técnico de los viticultores de la comarca vitivinícola, con temas de interés relacionados con el cultivo de viñedo. Agronews Castilla y León ha colaborado en la coordinación de esta tercera jornada que ha inaugurado la alcaldesa de Cigales, Pilar Fernández y el director de Agronews Castilla y León, José Ignacio Falces. La primera conferencia ha sido muy interesante ya que su ponente, Beatriz Urbano, profesora del a ETSIA, de la Universidad de Valladolid, ha desgranado cuáles son los cotes de cultivo de viñedos y su rentabilidad. En segundo lugar,... 16-07-2015

Bodega Otazu ha puesto en marcha una promoción exclusiva en tres restaurantes de la lujosa zona para probar 30 botellas en formato grande de su Chardonnay 100% 2014 D.O. Navarra. 16-07-2015

  No es habitual encontrar botellas de vinos blancos en formatos magnum en un restaurante. Tampoco es normal poder tomar un copa de un Chardonnay denominación de origen Navarra a 2,5 euros. Pero quienes quieran probar este caldo podrán hacerlo en las dos próximas semanas en una ruta por el madrileño barrio de Salamanca.   Será concretamente entre el 20 de julio y el 2 de agosto cuando Bodega Otazu ponga a disposición del público 30 botellas de Chardonnay 100% 2014 Magnum de la D.O. Navarra, una producción limitada de estas piezas de 150 cl. cuyo proceso de embotellado se ha realizado de forma artesanal. También... 16-07-2015

La nueva añada de Ruda Infusión se ha elaborado a partir del complejo proceso de elaboración desarrollado en exclusiva por la Bodega, tras tres años de investigación. Tras vendimia nocturna, la uva se despalilla y pasa a prensa neumática. El mosto resultante, libre de partes solidas, y apenas coloreado pasa a fermentación en un tanque de acero inoxidable con temperatura controlada a 15ºC. Mientras tanto, los hollejos se almacenan en pallots herméticos y son tratados con enzima pectolítica por tongadas (capas), conservándose en nuestras cámaras frigorícas a 8ºC. Cuando el mosto-vino alcanza los 5% alcohol V/V se hace pasar por unas columnas de acero de 6mx4 pulgadas, en las que en... 15-07-2015

Desde la banda `Txiki Txiki Big Band´ a los conciertos, actividades de baile y resto de espectáculos, la dirección del Festival Música entre Viñedos, ha calificado de `éxito total´ la aceptación y participación del público en todos y cada uno de los escenarios, algunos, según han recordado `en pequeños pueblos de no más de un centenar de habitantes´ de la comarca. Un resultado que asegura la continuidad del festival, que el año próximo aborda su quinta edición. Con el objetivo de llevar la música a cada rincón de Rioja Alavesa echaba a andar, el pasado 4 de julio, una edición más de Música entre Viñedos, que bajaba definitivamente el telón el 12 de julio, con el concierto... 15-07-2015

Los vinos de Rioja son los preferidos de los comensales británicos, por delante de nombres reconocidos como Burdeos y Borgoña, según una encuesta reciente de Wine Intelligence sobre el posicionamiento de las diferentes regiones vinícolas del mundo en la restauración del Reino Unido. La encuesta entre consumidores habituales de vino ha demostrado que en los últimos seis meses han sido más los consumidores que han pedido vinos de Rioja en un restaurante (un 23%) que los que lo han hecho de cualquier otra región, incluyendo Borgoña (7%) y Burdeos (13%). La calidad y la cultura gastronómica de la región se reflejan en las claves de la demanda de vinos de Rioja en la hostelería del Reino... 15-07-2015

Desde hoy, José Luis Murcia, Doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense y director durante 17 años de EFEAGRO, la división agroalimentaria de la Agencia EFE, compartirá en diferentes citas desarrolladas en Montevideo y Canelones con periodistas, estudiantes, profesionales del comercio exterior e interior y enólogos uruguayos su experiencia en temas de comunicación, viticultura y turismo durante la que se anuncia como su sexta visita al país. España es una de las potencias mundiales en lo que a vino, gastronomía y enoturismo se refiere. Los profesionales relacionados directamente con el sector llevan años acumulando experiencia y conocimiento que actualmente... 15-07-2015

Parece que el gin-tonic, más allá de una moda que tantas cartas de cócteles con ingredientes imposibles llenó, vino para quedarse. Y la marca Gin Mare, ginebra de esencia mediterránea con toques de oliva arbequina, albahaca, romero y tomillo, acaba de presentar cuatro nuevos cócteles diseñados para cuatro momentos específicos, pero todos ellos con el Mare Nostrum como punto común. Cuatro ejemplos de que la ginebra no sólo marida con tónica pero refresca siempre.   Brisa griega (Inspiración ‘Escape’) Esta receta, nacida en Grecia, fue la ganadora de la última edición... 15-07-2015

Con el ánimo de promocionar el consumo del vino, `El Vino del mes´ convoca, - el último sábado de todos los meses del año- , a los amantes del vino, a un evento sin precedentes. Como todos conocemos, España es líder mundial en hectáreas de viñedo (950.541 hectáreas), líder en producción de vino (53 millones de hectolitros), pero ocupa la 19º posición en consumo de vino. Ante esta situación, se hace preciso y necesario organizar eventos relacionados con el vino al objeto de incrementar el consumo de éste. La ley de la oferta y la demanda obliga a los bodegueros a bajar sus precios en la exportación lo cual les sitúa en un aberrante 11º puesto dentro de los principales vendedores... 14-07-2015

  Tener poco tiempo para cocinar, llevar una vida algo desordenada con ausencia total de planificación alimentaria, comer fuera de casa, convivir con una nevera semivacía, tirar de congelados y comida rápida… ¿Te suena? La independencia y libertad absoluta que vivir solo da a los solteros también se nota en la alimentación. Pero esa facilidad de comer lo que quieras cuando quieras pasa factura a la salud al cabo de unos meses. Aunque romper el círculo es difícil, si lo piensas, y sobre todo, si lo pones en práctica durante unos días, comprobarás que comer platos equilibrados que no exijan una... 14-07-2015

Bodegueros, sumilleres, enólogos, periodistas especializados, distribuidores y público en general tendrán la oportunidad de catar los vinos españoles más premiados. Una cita ineludible para conocer las etiquetas que jurados nacionales e internacionales consideran merecedoras de las máximas puntuaciones. El evento, organizado por la consultora enogastronómica Alamesa y presidido por Ernesto Gallud, periodista y autor de la premiada guía `Sin Mala Uva´, contará con la participación de vinos procedentes de todas las regiones de España. Como novedad, en Vinoro también se presentarán varias bodegas europeas, lo que demuestra la consolidación e internacionalización de este evento... 13-07-2015

El concurso dará comienzoel próximo día 9 de julio con Catatalentos Cavaen la región del Penedésy Catatalentos Generosos el 21 de julio en Sevilla. Tras el éxito alcanzado en sus dos primeras ediciones, BASF pone de nuevo en marcha su concurso para pequeñas y medianas bodegas Experiencia BASF en Viña – Catatalentos, en el que, por tercer año consecutivo enólogos y representantes de bodegas catarán vinos de todo el territorio nacional en modalidad de cata a ciegas. Este año como novedad, el concurso introduce las finales de Cava y Generosos en Cataluña y Andalucía, mientras que en La Rioja, Castilla La Mancha y Castilla y León se mantendrán las modalidades de cata tradicionales:... 13-07-2015

La prestigiosa revista internacional Decanter ha otorgado el máximo galardón al vino Lara O Pro 2010 de Bodegas Fusión en su primera añada. Con más de 15.000 muestras recibidas, los vinos premiados con oro no han superado el 2%. Esta 12ª edición de los premios Decanter tuvo lugar del 27 de abril al 1 mayo en Londres. El listado de ganadores oficial se puede consultar desde el 14 de junio en la web oficial de Decanter World Wine Awards. Lara O PRO 2010 es la nueva referencia de la bodega, 100% tempranillo, es un coupage de las mejores barricas, principalmente roble francés, donde está envejecido 28 meses. Su producción es muy limitada, 1242 botellas numeradas. Vino de gran pureza,... 13-07-2015

Tecnología de vanguardia unida a unos cimientos y valores basados en la tradición hacen de Viña Ruda el perfecto espacio vinícola del s. XXI. 7000 m2 y 15 hectáreas de viñedo son el escenario de un trazado bodeguero en el que destacar las variedades de tempranillo, syrah y airén. Se trata de una bodega que apuesta por vinos que destilan libertad, atrevimiento y calidad en pleno centro de la capital. De la mano del enólogo Juan Antonio Delgado y del Casino Gran Vía de Madrid, uno de los edificios más emblemáticos de la capital, la bodega Viña Ruda, cuyos orígenes se encuentran en la localidad de Tomelloso, ha presentado la mejor muestra de sus vinos, caracterizados por estar a la... 13-07-2015

Es imposible no querer entrar. La terraza del nuevo Teatro Luchana, abierta de par en par, es una tentación para todo el que pasa. Entre función y función su restaurante, 'El Bar', prepara platos sencillos y coquetos. 13-07-2015

  Hace tan solo un mes que este espacio multiusos ha abierto sus puertas. Situado en pleno corazón de Chamberí (c/ Luchana 38, esquina Covarrubias) sus nuevos propietarios han cuidado al máximo la decoración de este antiguo cine reconvertido en cuatro salas de teatro. Sin duda la terraza de la primera planta con grandes ventanales abiertos a la calle, es una carta de presentación perfecta. En 'El Bar', la carta está elaborada por La Farándula  y aún está por definir. Por ahora se pueden probar tapas y pinchos sencillos, de elaboración rápida y sin complicaciones. Con precios asequibles (entre... 13-07-2015

La delegación, acompañada del ministro de Agricultura italiano, aprovechó además para visitar el pabellón del vino en la Expo de Milán. Representantes del sector del vino en España, Italia, Francia y Portugal participaron ayer en la Expo de Milán en una mesa redonda para debatir y compartir la experiencia y visión sobre el vino europeo y sobre la estrategia a seguir en comercio exterior. Por parte de España acudieron el secretario general de la Federación Española del Vino (FEV), Pau Roca; el director general de Bodegas Murviedro, Diego Talavera, y la directora jurídica de Bodegas Miguel Torres, Angels Rosell. También asistió en representación del Ministerio de Economía el... 10-07-2015

El próximo 11 de julio comienza la primera de las nuevas visitas teatralizadas en Bodegas Pagos de Leza. Entre recuerdos de otras épocas, entrañables personajes guiarán a los visitantes a lo largo de la historia para descubrir el origen del vino en la familia Santamaría y su elaboración en una zona mágica como es Rioja Alavesa. Se trata de una experiencia para sentir que será completada con una degustación o una comida tradicional, y que dará paso, el próximo 18 de julio, a otra actividad novedosa: disfrutar de una jornada de pintura junto al artista José Uriszar, aprender de sus técnicas y dejarse tocar por la inspiración y la creatividad que traslada el entorno natural de la bodega,... 10-07-2015

Bodegas Pagos de Leza y sus vinos Editor y Ángel Santamaría debutarán en los cines del país el próximo 17 de julio gracias al estreno de la última película de Juanma Bajo Ulloa, `Rey Gitano´. Un nuevo largometraje del director gasteiztarra en el que, además de caras conocidas como Pilar Bardem, Karra Elejalde, Arturo Valls o María León, los espectadores descubrirán las instalaciones y viñedos de Pagos de Leza, bodega ubicada en el corazón de Rioja Alavesa y escogida por el equipo de la película para protagonizar algunas de sus escenas de interiores y exteriores. Los atractivos del paisaje de Rioja Alavesa, así como la arquitectura de sus bodegas y la calidad de sus afamados... 10-07-2015

Conscientes de la afluencia turística a las ciudades de la costa cantábrica, en temporada estival, los vinos con Denominación de Origen La Mancha buscan promocionar su imagen ante el consumidor de la mitad norte peninsular. Han escogido la ciudad asturiana de Gijón, por ser uno de los destinos preferentes más escogidos para las vacaciones estivales, como ha señalado el propio gerente del Consejo Regulador, Ángel Ortega: `Asturias y Gijón, en estas fechas es un paraíso vacacional, que además interesa como punto de promoción. Levante y Andalucía son los mercados prioritarios, pero creemos que por tasa de consumo, es importante el norte; además, Asturias es una zona que no es productora,... 10-07-2015

TorellóBrut 2011 de la bodega TorellóLlopart ganador en la categoría Brut. Gala Reserva 2012 BrutNature y Torelló Reserva 2011 han sido los cavas vencedores en las categorías de BrutNature y Brut del concurso Experiencia BASF en Viña, Catatalentos que se ha celebrado esta mañana en SantSadurníd´Anoia y al que se presentaron 23 bodegas de la zona del Alt y Baix Penedés. Gala, que nació coincidiendo con el 50 aniversario de la bodega Vallformosa, es un reserva elaborado con uvas Xarello y Chardonnay que adquiere su estructura de las viñas viejas de las que procede. En palabras de Oriol Domenech, representante de la bodega en la cata: `Esta mezcla de uvas, hace que el cava aguante... 10-07-2015

Con la inclusión en la Ruta, Menade quiere enfatizar el trabajo que viene realizando en el último año para dar a conocer al visitante tanto sus vinos como su particular forma de cuidar el viñedo, con prácticas sostenibles y respetuosas con el ecosistema. Los hermanos Sanz cuentan en la actualidad con dos propuestas enoturísticas: Una en la que se visita el viñedo, el jardín de polinización y la bodega de elaboración en Rueda, y otra más completa en la que además se puede disfrutar de la sala de barricas y recorrer las galerías subterráneas de la bodega familiar del siglo XIX en La Seca. Ambas actividades incluyen la cata de sus vinos naturales, del aceite de oliva virgen extra... 10-07-2015

Se publican dos ediciones al año, una con los vinos catados de enero a junio y otra con todos los vinos catados del año editada en castellano e inglés. Ya se ha publicado y dispuesto para su descarga gratuitauna nueva edición de la Guía de Vinos y Destilados Wine Up! 2016a través de la web de wineup, las principales redes sociales y las plataformas de contenidos: Issuu.com y slideshare.net. Esta edición cuenta con los vinos catados de enero a junio de 2015 además de un directorio con más de 3200 bodegas y de las principales Denominaciones de Origen e I.G.P. Se publica la valoración de 530 vinos y destilados procedentes de 130 bodegas y 51 denominaciones de Origen e IGP distintas,... 10-07-2015

Profesores universitarios de prestigio impartirán clases teóricas combinadas con actividades prácticas, como la visita a diversas bodegas o la participación en catas. En un región como la Ribera del Duero, caracterizada por la dedicación de sus gentes al sector del vino, es importante formar a los jóvenes en los conocimientos que desde hace siglos poseen los habitantes de la demarcación. Eso es lo quiere lograr el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero junto con el Ayuntamiento de Aranda de Duero y la Universidad de Burgos, a través de los ya tradicionales Cursos de Verano, que este año celebran su XV edición. Durante cuatro días, profesionales de distintas... 10-07-2015

David Moreno destaca por ser una de las firmas de Rioja que más visitas recibe, ya que desde sus comienzos en la década de los 80 ha apostado por el enoturismo y un trato personal y cercano con los clientes. Ahora, Bodegas David Moreno amplía su oferta enoturística, adaptándola a las distintas estaciones del año para que cualquier visitante pueda disfrutar de una grata experiencia vitivinícola en cualquier época. La bodega de Badarán lleva muchos años abriendo las puertas de par en par a los turistas aficionados al mundo del vino. Ya en 2008 organizó la primera Jornada de Vendimia y desde entonces, año tras año, su guardaviñas se abre para recibir a grupos familiares o cuadrillas... 09-07-2015

El Consejo Regulador de la D.O. Cigales, en colaboración y con la coordinación de Agronews Castilla y León, organiza la tercera jornada informativa con temas de actualidad, destinadas a los viticultores. En 2014 se realizaron dos jornadas técnicas de gran interés. Para finalizar el ciclo, el 15 de julio de 2015 tendrá lugar, la tercera, centrada en la importancia del ahorro de los costes de producción y la nueva ley de la Cadena Alimentaria. El Teatro las Peñuelas de Cigales convocará a los viticultores y personas interesadas de la comarca vitivinícola a partir de las 10:00 horas para comenzar unas ponencias relacionadas con el coste de cultivo del viñedo y su rentabilidad. Posteriormente... 09-07-2015

La Ruta del Vino de Rueda pone en marcha un novedoso carnet de puntos que permitirá a los usuarios acumular sellos de los establecimientos que visiten durante su estancia y conseguir importantes regalos, entre los que se encuentran visitas guiadas a bodegas y museos, degustaciones y experiencias gastronómicas, así como una camiseta de diseño exclusivo de la Ruta del Vino de Rueda. Ideado como una herramienta de promoción y fidelización para visitantes, el carnet se ha presentado esta mañana en una rueda de prensa celebrada en la localidad de Medina del Campo. La Ruta del Vino de Rueda continúa lanzando propuestas innovadoras en relación con su producto turístico. Si la semana pasada... 09-07-2015

Abierto a todo tipo de música y con ganas de innovar en estilos y sorprender al público, el Festival `Música entre viñedos´, que se celebra en Rioja Alavesa hasta el próximo 12 de julio, incluye por primera vez en su cartel una zarzuela. Titulada `Château Margaux´, está dirigida por Txema Blasco y en su reparto cuenta con conocidos actores, entre ellos Íñigo Salinero, muy popular esta temporada por sus apariciones en la serie de Antena3 `Allí abajo´ y que próximamente estrena `Rey Gitano´, el último largometraje del director Juanma Bajo Ulloa. La zarzuela tendrá dos pases durante el festival: el 9 de julio en la localidad de Laguardia y el 12 de julio en Elvillar. Además,... 09-07-2015

La FEV pide al Ministerio que concrete su apoyo con la firma de un convenio en el que se reconozca su papel en el desarrollo y defensa del sector vitivinícola. El presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Christian Barré, se reunió el 6 de julio por la tarde con la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, para trasladarle la visión de la organización bodeguera sobre los principales asuntos que afectan al sector del vino en estos momentos. En esta primera reunión tras el reciente nombramiento de Barré al frente de la asociación, el presidente de la FEV ha trasladado a la ministra la necesidad de una mayor y más fluida cooperación... 09-07-2015

10 de julio de 1890. Es la fecha fundacional de la bodega La Rioja Alta, S.A. que, por tanto, este viernes cumplirá 125 años. Un aniversario muy especial que esta casa está celebrando con eventos tanto en su sede del Barrio de la Estación de Haro como en algunos de los países donde cuenta con una relevante presencia internacional. A comienzos de junio, más de medio centenar de compañías importadoras de los vinos de La Rioja Alta, S.A. de todo el mundo disfrutaron de un viaje en el que recorrieron las cuatro bodegas que hoy componen el grupo vinícola (La Rioja Alta, S.A., Torre de Oña, Áster y Lagar de Cervera), finalizando con una Cena de Gala servida por Arzak Bokados y celebrada... 09-07-2015

Los vinos producidos en el marco de la Denominación de Origen Protegida Alicante durante esta campaña 2015 han sido calificados por el Consejo Regulador como `Muy Buenos´. Este dato es la media de calidad establecida para los vinos que han procedido de la vendimia del año pasado y se han elaborado a lo largo de estos meses: tanto vinos blancos, como rosados, espumosos, o vinos tintos, tanto jóvenes, como otros que puedan tener una evolución temporal mayor pero que siempre vendrán identificados con este año en su etiquetado. La calidad de este ejercicio enfatiza la calidad media de todas las variedades, aunque hay que precisar el buen comportamiento de monastrelles, en una vendimia que... 09-07-2015

Gracias a una iniciativa sin precedentes de la DOP Vinos Alicante, 4 denominaciones de origen españolas - Almansa, Bullas, Jumilla, Yecla -, y productores de otras regiones del mundo - la francesa Provenza-Alpes-Costa Azul, California y Australia -, se han unido en un frente común para reivindicar la variedad Monastrell a través de uncongreso de carácter internacional: `Monastrell Alicante, la España Mediterránea´. En palabras deAntonio Miguel Navarro, presidente de la DOP Vinos Alicante, `uno de los grandes retos para sacar adelante esta iniciativa ha sido el superar las barreras geográficas y administrativas´. El objetivo del congreso, es la reivindicación de la variedad Monastrell,... 09-07-2015

Hasta que nació en el año 2013 este geolocalizador no era fácil poder conocer qué bodegas o vinotecas españolas organizan catas de vino o actividades de enoturismo en sus instalaciones. Si por ejemplo alguien quería ir de fin de semana a Salamanca y en esta excursión poder visitar una Bodega precisaba llamar por teléfono o visitar una a una sus Webs para tras una larga búsqueda concretar y reservar la degustación de vino que más le agrade o atraiga, entre poco dónde encontrar o elegir. Al igual que en otros sectores en los que se puede, de forma sencilla e intuitiva, buscar pisos, hoteles, etc., en CatadelVino.com es posible localizar y reservar catas de vino y eventos de enoturismo... 08-07-2015

Desde el 3 de julio, Bodegas El Paraguas se muda a una nueva bodega dentro del mismo Valle del Avia del Ribeiro donde ya veníamos trabajando, en el municipio de Cenlle. Es una oportunidad única que no hemos podido dejar pasar debido a varias razones, aunque la fundamental de todas es la ausencia de espacio en la bodega de uno de los socios, donde veníamos elaborando los vinos. La segunda razón, también es importante, y es que la bodega que hemos alquilado y en la que empezaremos a elaborar la cosecha 2015 dispone de un viñedo de 3 hectáreas rodeando el inmueble elaborador al estilo de los châteaux bordeleses. Es un viñedo joven sobre suelos graníticos, con un popurrí de castas, que... 08-07-2015

Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2013 ha sido galardonado con el premio Racimo Gran Oro en la V edición de la cata-concurso `Los Vinos Favoritos de la Mujer´, certamen organizado por la Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino (AMAVI). El galardón reconoce a este vino como el mejor en la categoría de `Vinos blanco fermentados en barrica´, con una puntuación superior a los 92 puntos. Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2013 fue catado a ciegas, junto a más de 200 referencias de distintas denominaciones de origen, por un jurado exclusivamente femenino compuesto por enólogas, sumilleres, periodistas y mujeres destacadas del sector, que coincidieron en... 08-07-2015

Ocho estudiantes de sumillería y periodistas especializados han podido visitar una gran variedad de bodegas y sus métodos de elaboración. Todos con un denominador común: la capacidad de la Ribera del Duero de unir tradición y experiencia en una misma región. Las necesidades del terreno, las características de la uva, los métodos de elaboración vitivinícolas, las innovaciones técnicas o los modos de catar un buen vino. Esto es lo que han podido aprender durante cinco días, los ocho jóvenes estudiantes de sumillería y periodistas especializados de Suiza y Alemania que han participado en la I edición del SummerWine Camp, organizado por elConsejo Regulador de la Denominación de... 08-07-2015

La Ruta del Vino Rías Baixas es el único itinerario enoturístico de Galicia incluido en la `Guía de Rutas Enológicas de España, Accesibles para Todas las Personas´, presentada esta mañana en las instalaciones de Bodegas Palacio de Fefiñanes. Elaborada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF) con el apoyo de las Fundaciones Vodafone y ONCE, esta publicación tiene como principal objetivo dar a conocer un total de 12 itinerarios enoturísticos españoles que se adaptan a las necesidades de las personas con algún tipo de minusvalía. En el acto de presentación de la guía participaron el presidente de la Ruta del Vino Rías Baixas, Juan... 08-07-2015

Los vinos Casa Corredor T&S 2013 (Bodegas Casa Corredor) y Puerto Salinas 2010 (Bodegas Sierra Salinas), ambos pertenecientes a MGWines Group, han obtenido Zarcillo de Oro y Plata en la última edición del concurso internacional de vinos `Premios Zarcillo 2015´, que acaba de hacer públicos sus resultados. MGWines Group logra así este reconocimiento en el concurso más prestigioso del calendario nacional y al que acuden más de 2.000 referencias cada año. Todo un logro para su todavía corta andadura. Casa Corredor T&S es un `coupage´ de Tempranillo y Syrah, con nueve meses de crianza. Sobresale una elevada intensidad aromática, que va de la fruta roja fresca como la frambuesa,... 08-07-2015

  Se calcula que alrededor de 450.000 personas en España son celiacas, aunque solo 60.000 de ellas están diagnosticadas. Una vez que conoce la intolerancia al gluten no es tan complicado acostumbrarse a eliminar de la dieta los derivados del trigo, la avena, el centeno, la cebada, el kamut, la espelta y el triticale. Pero la cosa se complica bastante cuando se quiere salir a comer fuera de casa. En nuestro país gran parte de los establecimientos no están adaptados a esta enfermedad. No siguen las normas de higiene y seguridad necesarias al preparar los platos, no cuentan con este tipo de alimentos en su carta y su personal muchas veces carece de la... 08-07-2015

La Cocina de San Antón ha diseñado una carta con originales recetas de gazpachos en las que reinventan este plato tradicional. Y nosotros las hemos probado todas. 07-07-2015

  O te gusta o no. Al menos eso es lo que piensan muchos del gazpacho. El Mercado de San Antón da una vuelta de tuerca a este plato tradicional y lo convierte en un producto lleno de encanto y sabor. Y lo que es más importante aún: si los pruebas, te convertirás en un adicto a ellos. El calor aprieta estos días de verano. El hambre no acompaña demasiado hasta que los nuevos gazpachos del mercado madrileño aparecen en la mesa de su terraza. Desde la cocina del abarrotado Mercado de San Antón han creado una carta especial de gazpachos que juega con la imaginación, los colores y las formas. Por menos de 10 euros,... 07-07-2015

Aunque la cena internacional no tendrá lugar hasta el próximo jueves 9, hoy comienza en realidad la aventura del original The Grand Gelinaz! Shuffle, un evento en el que participan 37 chefs de todo el mundo que intercambiarán entre sí las cocinas de sus restaurantes en un proyecto que pretende sacar durante unos días a cada uno de estos cocineros de su zona de confort culinaria a fin de sacudir los cimientos de su trabajo. The Grand Gelinaz! Shuffle, ideado por los creativos Andrea Petrini y Alexandra Swenden, supone un intercambio global de cocineros para organizar una serie de cenas simultáneas alrededor del mundo. Cada chef será informado... 06-07-2015

Hoy comienza la mudanza global que durante unos días llevará a 37 prestigiosos cocineros a otros países para organizar cenas simultáneas dentro del Gelinaz! Shuffle. De momento, sólo ellos saben en qué ciudad y restaurante estarán el próximo jueves. 06-07-2015

Esta semana se han entregado los premios de la V edición de la cata-concurso que organiza la Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino (AMAVI) para promocionar esta afición entre los paladares femeninos. 03-07-2015

  El concurso ‘Los Vinos Favoritos de la Mujer’ se ha llevado a cabo a lo largo de junio en dos fases. La primera, en la que treinta expertas en el sector vitivinícola eligieron los mejores 26 vinos; y la cata amateur, en la que más de 200 mujeres aficionadas eligieron sus caldos preferidos. En la gala, que se celebró en Club Financiero Génova, se nombró Miembro de Honor de COAAMAVI (Cofradía de los Amigos de AMAVI) al director de cine José Luis Cuerda, propietario de Bodegas San Clodio, y a Massimo Galimberti, presidente de Vinoselección y editor de la revista gastronómica Sobremesa. Para clasificar... 03-07-2015

Ayer se emitió el último capítulo de esta cuarta temporada de ‘Pesadilla en la cocina’ y para el cierre volvieron a cuatro de los restaurantes reformados. Resultado: empate. Dos marchan viento en popa y dos han bajado la trapa. 02-07-2015

  Entre las preguntas que más se oyen sobre ‘Pesadilla en la cocina’ en redes sociales y bares, que es donde se hablan estas cosas, es cuánto aguantan abiertos los restaurantes tras la visita de Chicote. No hace falta más que googlear el nombre del local para leer opiniones, muchas son del estilo: “Se llenó un tiempo por ver lo que había hecho Chicote. Cerró cuatro meses después”. Anoche, para cerrar la cuarta temporada del programa, el cocinero de las chaquetillas visitó cuatro de los restaurantes por los que ha pasado en estos años de emisión para ver qué había sido de... 02-07-2015

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Aprovechando que hasta el domingo se celebra en varias terrazas de la Plaza de Oriente 'The Beer Experience', repasamos algunas de las cervezas que se podrán catar y con qué sabores combinan mejor. 01-07-2015

Aunque los fans de la cerveza no necesitamos ninguna excusa para disfrutar de una espumosa, y menos con las temperaturas de estos días, cualquier idea que invite a ello es bien acogida. Esta semana, y hasta el próximo domingo, en la Plaza de Oriente se está celebrando 'The Beer Experience' con el objetivo de promocionar la cerveza como experiencia gastronómica. Para ello, el Café de Oriente, La Botillería y La Mar han diseñado cartas pensadas para combinar con cada tipo de cerveza: ensalada de remolacha, con arenques, pepino, cebolla y manzana; ensalada de col; codillo de cerdo con col fermentada; surtidos de salchichas bratwurst,... 01-07-2015

Koldo Royo, ese estrella Michelin que ahora es feliz vendiendo perritos calientes en su food truck, frente a Alberto Chicote. Hablan de sus coloridas chaquetillas, del 'Yakitoro' y del sexapil del madrileño. Tomen nota. 30-06-2015

Recuperamos la charla que Koldo Royo y Alberto Chicote tuvieron en GastroRadio, donde el madrileño se adentró en los entresijos de las grabaciones de ‘Pesadilla en la cocina’ y ‘Top Chef’. 29-06-2015

Receta original y sabrosa para 4 personas. 26-06-2015

Hoy os traemos un plato sano, ligero y sabroso que puedes disfrutar todo el año. Por sus características las ensaladas son ideales y apetecibles durante épocas cálidas precisamente. 26-06-2015

Con el fin de promocionar los productos marítimos de la bahía de Cádiz se ha organizado para hoy una interesante jornada en el Basque Culinary Center, en San Sebastián, en la que se incluyen charlas y, como acto central, una demostración en vivo por parte de algunos de los cocineros más destacados de la ciudad andaluza. El evento forma parte de un proyecto que pretende promocionar la riqueza gastronómica y natural de la zona para afianzar el turismo y mejorar la economía local. La mañana ha comenzado con las charlas de Mari Carmen Villarán, directora del área de Bioprocesos de Tecnalia, que ha profundizado sobre... 26-06-2015

El chef catalán ha puesto en marcha en el centro de Madrid una pollería gourmet que pretende dar una vuelta de tuerca a este tipo de comida “rápida” para devolverle calidad. El precio del ticket medio es de 20 euros. 26-06-2015

  Cuando uno piensa en ir a buscar un pollo asado al local de la esquina o en pedir unas raciones de nuggets o alitas de pollo no suele relacionarlo con una comida gourmet. Puede ser un estupendo menú de un día cualquiera o una forma de salir del paso con un pedido de comida a domicilio. Pero un dos estrellas Michelin nos acaba de demostrar que también alrededor del pollo se puede innovar. Y es que el chef barcelonés Sergi Arola (dueño también de 'Gastro') acaba de montar en el barrio madrileño de Chueca (Barquillo, 34) una pollería gourmet, un local en el que el nombre es ya una declaración de intenciones:... 26-06-2015

El concurso dará comienzoel próximo día 9 de julio con Catatalentos Cavaen la región del Penedés y Catatalentos Generosos el 21 de julio en Sevilla. Tras el éxito alcanzado en sus dos primeras ediciones, BASF pone de nuevo en marcha su concurso para pequeñas y medianas bodegas Experiencia BASF en Viña – Catatalentos, en el que, por tercer año consecutivo enólogos y representantes de bodegas catarán vinos de todo el territorio nacional en modalidad de cata a ciegas. Este año como novedad, el concurso introduce las finales de Cava y Generosos en Cataluña y Andalucía, mientras que en La Rioja, Castilla La Mancha y Castilla y León se mantendrán las modalidades de cata tradicionales:... 25-06-2015

En el marco del acuerdo de cooperación entre los sectores del vino de la UE y China, una delegación de representantes de alto nivel de las principales compañías chinas del sector y de la Chinese Alcohol Drinks Association (CADA) han participado en un amplio y polivalente programa de actividades y encuentros organizados por el Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) en colaboración con las empresas y asociaciones lideres europeas, incluyendo el Consejo Interprofesional de los Vinos de Burdeos. Un año después del último encuentro en Europa, los representantes de los sectores del vino en la UE y China se han reunido para intercambiar impresiones y colaboración sobre diversos asuntos... 25-06-2015

La cita que inaugura el verano alavés, el festival `Música entre Viñedos´, celebra una nueva edición contagiando de ritmos, bailes y mucha energía cada rincón de Rioja Alavesa. Entre los próximos 4 y 12 de julio, en un formato abierto y participativo, al aire libre para estar bien cerca de los espectadores, el festival contará con un total de 15 conciertos, una clase abierta de swing y una nueva edición de la Txiki Txiki Big Band. Grandes figuras en el panorama del jazz, el blues o el rhythm & blues se congregarán de nuevo en un evento impulsado por la Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa y la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, y que tendrá, entre sus novedades, una `zarzuela del vino´... 25-06-2015

Oro para Verum Coupage Tinto 2011 y plata para Verum Tempranillo Reserva de Familia 2010 en el concurso Sélections Mondiales des Vins en Canadá, en la élite de los concursos más prestigiosos del mundo, celebrado en uno de los países con mayor nivel de exigencia en cuanto a la calidad de los vinos. Plata para Verum Roble 2012 en el Concours Mondial of Bruxelles. Según se acerca la época estival, se van conociendo resultados en los principales concursos internacionales de vino como Sélections Mondiales des Vins en Canadá y el Concours Mondial of Bruxelles, concursos en los que los vinos de Bodegas y Viñedos Verum han conseguido importantes reconocimientos. En Canadá se celebra... 25-06-2015

La entrega de premios tendrá lugar en Madrid el próximo 25 de Junio 2015, de la mano de La Unión Española de Catadores (UEC). Se trata de un vino joven que añada tras añada se posiciona entre los mejores, primero fue en boca de Robert Parker cuando lo citó como posiblemente lo mejor del mundo por su gran RCP, luego se convirtió en el Mejor vino joven por la Guía Gourmets y ahora se viste de Oro por la Unión Española de Catadores. Entre los grandes triunfadores de los Premios Baco cosecha 2014 , está también el algo menos conocido Borsao Rosado Selección 2014 con medalla de plata. Ambos vinos basados en garnachas, el rosado es un 100% garnacha y el tinto es uno de los vinos... 25-06-2015

Destaca por su rica e intensa gama aromática y por su gran frescura, una de las principales características de los viñedos de altura. Pagos de Negredo, la bodega palentina situada en pleno corazón del valle de Arlanza (DO Arlanza), lanza al mercado su vino rosado, Pagos de Negredo Rosado 2014. Una apuesta del nuevo enólogo, Raúl Tamayo Bermejo, que ha supervisado de principio a fin, con mimo y cuidado, su elaboración. `Hemos apostado por un vino rosado porque creemos que el valle de Arlanza es una muy buena zona para elaborar este tipo de vinos debido a la maduración lenta de la uva, lo que implica una excelente madurez aromática, una de las principales características de este vino... 25-06-2015

La promoción de rosados de la Denominación de Origen, que ha organizado el Consejo Regulador con el objeto de potenciar la consumición de este tipo de vino al comenzar la tarde-noche, finaliza mañana jueves 25 de junio, en Madrid, con una nueva presentación en el local Folie. Este nuevo establecimiento, situado en la calle Manuel Pombo Angulo 16-18, se vestirá de rosa a partir de las 20:00 horas para ofrecer una primera copa bien fría a los consumidores que deseen empezar la tarde con un rosado de Cigales. Con esta nueva presentación concluye una primera ronda de acciones de promoción que surgió para ofertar una alternativa atractiva al consumo responsable de otras bebidas consumidas... 25-06-2015

El sábado 27 y el domingo 28 los amantes de los productos artesanales y de la producción local tenéis una cita en el céntrico barrio madrileño con una nueva edición de GastroMarket La Industrial. 25-06-2015

  Aceite de oliva, quesos, conservas, pan y pizza, helados, ahumados, embutidos, chocolates, miel y mermeladas, caracoles, frutos secos, vinos y cervezas volverán a formar parte del menú ecológico que cada equis meses proponen desde La Industrial en el GastroMarket, un escaparate de emprendedores con ganas de apostar por ideas innovadoras basadas en la elaboración propia y a pequeña escala y en los ingredientes naturales y con origen local. Quienes se pasen por allí este fin de semana podrán catar la pizza artesana de Gourmet Pizza; los panes de Campo y Pan, elaborados con masa madre; la cerveza artesana de los valencianos Fills... 25-06-2015

La Ruta del Vino de Rueda sigue cosechando reconocimientos. Si recientemente revalidaba el título como `Mejor Ruta de España 2015´, el próximo 26 de junio podría sumar un nuevo premio, ya que concurre como finalista, en la categoría de `Mejor Spot y Audiovisual´, a los Premios Inspira de Publicidad de Castilla y León. Organizados por el Foro Ingenio, la mayor asociación de agencias de publicidad, comunicación y diseño de la comunidad autónoma, los premios celebran su quinta edición como principales distintivos a los trabajos creativos y publicitarios. El próximo 26 de junio, en el Laboratorio de las Artes de Valladolid, LAVA, se vivirá la gran noche de la publicidad de Castilla... 24-06-2015

El reconocimiento oficial se lo ha otorgado Michelin; lo otro, la esencia, la ponen estos dos chefs que se atrevieron a montárselo por su cuenta en un local en plena sierra. Les tildaron de locos, ahora les entrevistan como ‘emprendedores con soul’, pero ellos se siguen viendo igual: “Dos chavales de pueblo que se lo pasan teta”. En plena crisis abrir un restaurante no parecía la mejor idea. Si además se trata de un local que apuesta por no tener carta para que la tierra dicte cada día el menú, el coraje de estos dos jóvenes pasa a ser considerado acto kamikaze. Dos años después, una estrella Michelin... 24-06-2015

- Duración: 16 hs (Estructurado en 2 sesiones de 8 horas). - Horario: de 09:00 a 18:00 hs, con descanso para comer. - Fechas: 2 y 3 de julio de 2015. - Lugar: 1ª Jornada: Centro de Empresas Pol. Ind. Avda. Principal s/n Manzanares (Ciudad Real). - Lugar: 2ª Jornada: Finca Daramezas (Guadamur, Toledo). - Precio: 250,00 € (bonificable hasta el 100% para trabajadores en régimen general por la Fundación Tripartita). Ponente: D. José Ramón Lisarrague Profesor de Viticultura en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y en el Master de Viticultura y Enología de la Universidad Politécnica de Madrid. Profesor de Viticultura de Emave (European Masters in Viticulture and Enology).... 24-06-2015

El Vino del Buen Amor 2012, de la bodega toresana Finca Volvoreta, ha recibido el Zarcillo de Oro en la XVI edición nacional y VIII edición internacional de los premios que convoca la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León. Por su parte, el vino Volvoreta Probus 2012 ha logrado el Zarcillo de Plata, al igual que ocurrió con la añada 2005. Un comité formado por 73 expertos en el mundo del vino valoró más de 1.800 vinos de 407 bodegas, procedentes de veinte países los días 29 y 30 de abril, 1 y 2 de mayo; pero finalmente se han otorgado siete Grandes Zarcillos de Oro, 107 Zarcillos de Oro y 169 Zarcillos de Plata. Tanto El Vino del Buen Amor como... 24-06-2015

Los ocho participantes recibirán una titulación propia del Consejo Regulador que acredite su estancia y formación en la Ribera del Duero: `Ribera del Duero Connoiseur´. Durante cinco días (del 25 al 29 de junio), jóvenes sumilleres y periodistas expertos de Suiza y Alemania participarán en la XV edición del Summer Wine Camp organizado por el Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero para dar a conocer la viticultura y enología de la región. Este programa busca promover la especialización de sumilleres y periodistas que se encuentran todavía en periodo de formación para que conozcan los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los ocho alumnos... 24-06-2015

Las bodegas Cuatro Rayas, Mocén y Viñedos Verderrubí, los restaurantes La Botica –que ostenta desde 2013 una estrella Michelin- y El Astral Abrasador, la empresa de servicios turísticos Buteo Iniciativas Ambientales, la tienda especializada Los Quesos de Juan y la localidad de Madrigal de las Altas Torres (Ávila) son las ocho nuevas entidades que, desde el presente mes de junio y tras superar los exigentes requisitos que fija el Manual del Club de Producto de Rutas del Vino de España, forman parte de la Ruta del Vino de Rueda, que amplía así su número de asociados a la cifra de 83. Instituciones y administraciones municipales, bodegas, restaurantes, empresas de servicios turísticos... 24-06-2015

Falta de concentración, bajo rendimiento físico, riesgo de aumento de peso… Estamos cansados de oír las consecuencias de no desayunar en condiciones, pero como no hacemos ni caso ayer se celebró en el Congreso la jornada ‘Desayuno sano, desayuno completo’ para recordárnoslo. 24-06-2015

  La importancia de comenzar la jornada con un desayuno que aporte todos los nutrientes que necesitamos para afrontar el día tras una noche sin ninguna ingesta es de sobra conocida. Estamos hartos de oír que se trata de la comida más importante del día y, sin embargo, un porcentaje enorme de la población sale de casa con el estómago vacío o con una café rápido, un hábito que resulta aún más perjudicial cuando los protagonistas con niños. De hecho, en el informe Aladino 2013 (Estudio de Vigilancia del Crecimiento, Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad... 24-06-2015

Azpilicueta Origen, 100% Tempranillo, es un homenaje a las raíces de la marca. El concurso se centra en las novedades vinícolas de nuestro país –la condición para participar es que los vinos no estuvieran a la venta en España antes del 31 de marzo de 2014- y se ha convertido en una referencia para los especialistas del sector. El jurado ha estado dirigido por Andrea Alonso, responsable del Concepto Vinos de Makro en España y Nariz de Oro 2010. Ella encabezó el panel de catas, realizadas por un grupo compuesto por líderes de opinión, expertos enólogos y distribuidores de Madrid y Barcelona. Azpilicueta Origen es un vino 100% Tempranillo elaborado con uva procedente de los emblemáticos... 23-06-2015

El club de producto referente del enoturismo en nuestro país ofrece 25 recorridos diferentes con los que descubrir territorios distribuidos por toda la geografía española a través de sus fiestas, bodegas, museos y establecimientos hosteleros de gran calidad. ¿Queréis saber de dónde salen esos vinos rosados o blancos que os vais a tomar durante los próximos meses en las terrazas de moda; el tinto con el que disfrutaréis en las comidas o cenas con amigos o en pareja; o cómo se elabora el cava con el que brindaréis en las ocasiones especiales? Coged el mapa de España porque ha llegado la hora de planificar las próximas vacaciones enoturísticas y, aquí, de norte a sur, de este a... 23-06-2015

La prestigiosa revista internacional Decanter ha otorgado el máximo galardón al vino Lara O Pro 2010 de Bodegas Fusión en su primera añada. Con más de 15.000 muestras recibidas, los vinos premiados con oro no han superado el 2%. Esta 12ª edición de los premios Decanter tuvo lugar del 27 de abril al 1 mayo en Londres (Reino Unido). El listado de ganadores oficial se puede consultar desde el 14 de junio en la web oficial. Lara O PRO 2010 es la nueva referencia de la bodega, 100% tempranillo, es un coupage de las mejores barricas, principalmente roble francés, donde está envejecido 28 meses. Su producción es muy limitada, 1242 botellas numeradas. Vino de gran pureza, delicado e... 23-06-2015

Los salones del céntrico Hotel Husa Princesa de Madrid (C/ Princesa, 40) serán los escogidos por la Unión Española de Catadores para el desarrollo de una cita imprescindible con el palmarés de los recientemente celebrados Premios Baco. Representantes de cuarenta y cuatro de las bodegas galardonadas en el más longevo de los certámenes de calidad del calendario vinícola anual presentarán en exclusiva sus medallas Baco. Una oportunidad en exclusiva de conocer en primicia de la mano de sus elaboradores los Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata de la añada más reciente en nuestras latitudes vinícolas, seleccionados por la Unión Española de Catadores. Toda una muestra... 23-06-2015

Leticia Martínez Lapuente ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis Estudio químico-sensorial de vinos espumosos elaborados con variedades de uva tradicionales de vinos tranquilos, por la que obtuvo la calificación de sobresaliente `cum laude´ con mención internacional. Dirigida por las profesoras Belén Ayestarán Iturbe y Zenaida Guadalupe Mínguez, el objetivo de la tesis era caracterizar enológicamente los vinos espumosos blancos y rosados monovarietales y el efecto de la adición de preparados comerciales a base de levadura y ricos en manoproteínas en la composición química y calidad sensorial de los vinos espumosos. El estudio... 23-06-2015

¿Sabías que la chufa, que en España sólo se produce en una comarca valenciana, también se cultiva en Níger y Malí? ¿O que en nuestro país el consumo es de unos 40 millones de litros cada verano? Te ponemos al día en la bebida del verano, que no sabes ni lo que bebes. 23-06-2015

Piensa en una terraza, julio, a última hora de la tarde, en tirantes, con Lorenzo retirándose ya pero el calor aún pegándose en la piel. Piensa en esa mesa llena de refrigerios en la que probablemente no falten, aparte de la sempiterna jarra de cerveza, hagan sus apuestas, las dos bebidas típicas del verano: el tinto de verano, con gaseosa o con limón, y la horchata, siempre con chufa de Valencia, por favor. Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia acaban de anunciar que oficialmente se abre la campaña estival de esta bebida que probablemente hayas catado pero de la que casi seguro que desconoces... 23-06-2015

Llega el verano y Bodegas Binifadet presenta una de sus mejores creaciones: Merluzo, el vino más marinero de Menorca. Estas bodegas de Menorca llevan diez años entregando lo mejor de la tierra y del campo menorquín en forma de chardonnay, merlot, syrah… pero hace tres años entendieron que no podían obviar uno de los principales atractivos de la isla: el mar. Y así nació Merluzo. Merluzo es un vino joven y alegre que refleja a la perfección el estilo de vida menorquín. Un personaje sin complejos, que valora las cosas sencillas de la vida, amante del mar, muy mediterráneo y muy disfrutón. Merluzo es inquieto, por eso cada año cambia su etiqueta. Como hay dos Menorcas, la de la... 22-06-2015

Los últimos vinos que han aparecido en el mercado español se dan cita en este Concurso organizado por Alamesa. La cantidad de vinos presentados y su calidad ha subido con respecto a ediciones anteriores. El pasado 16 de junio los llamados `nuevos vinos´, aquellos que no estaban presentes en el mercado nacional antes abril de 2014, compitieron por hacerse con los galardones del Concurso Nuevo Vino. La octava edición, en la que han participado más de 100 vinos y que demuestra su consolidación en el calendario vitivinícola, se celebró en las oficinas centrales de Makro, que se ha mantenido como colaborador oficial del Concurso. El jurado estaba compuesto por distribuidores, sumilleres,... 22-06-2015

Bodegas Fernando Castro ha recibido un total de seis medallas, todas de oro, en la segunda edición del concurso internacional de vinos Portugal Wine Trophy, organizado por la sociedad DWM (Deutsche Wein Marketing GMBH) con el patrocinio de la OIV (Organización Internacional del Vino y la Viña) y el reconocimiento del Senado de Berlín y la Unión Europea. En 2014 fue la primera edición de Portugal Wine Trophy. Más de 50 profesionales provenientes de Portugal y otros países se encontraron en Oporto para catar y puntuar la asombrosa cifra de más de 1.000 muestras diferentes. Así, Portugal Wine Trophy es el mayor concurso de Portugal. Finca La Lomilla, Castillo de Poto Reserva, Castillo... 22-06-2015

El presidente del Consejo Regulador, Luis Alberto Lecea, y el Gran Maestre de la Cofradía del Vino de Rioja, Javier Gracia, han tributado un reconocimiento especial al prestigioso periodista británico y `Master of Wine´ Tim Atkin, mediante su nombramiento como Cofrade de Mérito del vino de Rioja. El acto de investidura, al que han asistido los miembros de la Junta de Altos Dignatarios de la Cofradía, se ha celebrado en la sede del Consejo Regulador. Tras recibir del Gran Maestre el `cepazo´ de investidura, Tim Atkin ha confesado que siempre tiene para Rioja un lugar en su corazón, porque fue una de las primeras regiones vinícolas del mundo que visitó en sus inicios profesionales en... 22-06-2015

  La semana pasada se presentó la primera edición del Catalonia Gourmet Market, una acción veraniega que, con la fusión de las disciplinas de la moda y la gastronomía como excusa, pretende ser un escaparate para los productos premium de la comunidad. Para ello, hasta el próximo 30 de agosto este espacio ubicado en el centro comercial La Roca Village pondrá a la venta algunos de los productos delicatessen de la cocina catalana. En la presentación del evento gastronómico estuvieron los hermanos Sergio y Javier Torres, los chefs gemelos conocidos por su programa en televisión, ‘Cocina2’, que elaboraron... 22-06-2015

Durante todo el verano, el centro comercial barcelonés promocionará los productos delicatessen de la cocina catalana en el Catalonia Gourmet Market. 22-06-2015

El 60% de las ventas de Bodegas Riojanas son vinos de Reserva, frente al 19% de la media de Rioja. En el año en que se cumple el 125 aniversario de su fundación, la celebración de la Junta General de Accionistas de Bodegas Riojanas S.A., que ha aprobado un reparto de dividendos con cargo al resultado del ejercicio 2014 de 0,12 euros brutos por acción, ha culminado con la inauguración por parte del presidente en funciones del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, y del presidente del Consejo de Administración de la bodega, Luis Zapatero, de nuevas instalaciones para enoturismo, entre las que destaca la apertura de una vinoteca, así como de una exposición pictórica de la joven artista Verónica... 22-06-2015

Casi un millar de personas pudieron disfrutar ayer en Riojaforum de algunos de los mejores vinos ecológicos del año, procedentes de catorce de las veintisiete bodegas cuyos vinos han resultado premiados en la última edición de los Premios Ecovino. En concreto, participaron las siguientes: Bodegas Aroa (DO Navarra), Bodegas Castillo De Mendoza (DOCa Rioja), Bodegas Escudero (DOCa Rioja), Bodegas Hermanos Delgado EHD (IGP Vinos de la Tierra de Castilla), Bodegas JF Arriezu (DO Rueda), Bodegas Lezaun (DO Navarra), Bodegas Menade, (DO Rueda), Bodegas Navarrsotillo (DOCa Rioja), Bodegas Santalba (DOCa Rioja), Bodegas Varal (DOCa Rioja), Bodegas Vinícola de Castilla (DOP La Mancha), Bodegas Vinicola... 22-06-2015

En Ribera del Duero amplia sus horarios de atención al público durante el fin de semana y ofrece una visita para disfrutar en familia y otra que incluye la comida. En Rueda se alía con dos socios de la Ruta del Vino de Rueda de la misma localidad en una iniciativa conjunta y recupera de cara al verano sus famosos talleres de coctelería con bases de vino. PradoRey, bodega muy ligada desde sus orígenes a la difusión de la cultura del vino a través de una oferta enoturística de calidad, ha reforzado su equipo de enoturismo en Ribera del Duero, y desde el pasado mes de Abril, abre sus puertas todos los sábados en horario ininterrumpido de 10:00 a 19:00 horas. A su vez, amplía el horario... 19-06-2015

El próximo lunes, 22 de junio, se celebra en el Hotel Villa Magna de Madrid la III edición del Salón de los Grandes Vinos Blancos de España, que organiza anualmente Calduch Comunicación. A este evento, que concentra a los mejores vinos blancos españoles, acudirá por primera vez Bodegas Castelo de Medina, que presentará su amplia gama de vinos blancos con Denominación de Origen Rueda. Entre los vinos que nuestra bodega presentará el próximo lunes en Madrid podrán encontrar el Castelo de Medina Verdejo 2014, elegido Mejor Verdejo del Mundo y Mejor Vino Blanco de España en el año 2014; o el Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2014, que acumula varias Medallas de Oro en concursos... 19-06-2015

Hoy termina la IX edición de Millesime Madrid, un evento gastronómico que lleva desde el martes en la Casa de Campo y que este año tiene como protagonista al país azteca y como leitmotiv ‘El Circus’. 19-06-2015

  Esta semana Madrid ha olido más que nunca -y mira que la tasa de taquerías en la ciudad no es baja- a mole, enchilada, tamales, tortillas y nopales. La IX edición del lujoso Millesime Madrid, que en esta ocasión se ha mudado a la primavera, ha vuelto a ser una pasarela de productos gourmets, chefs reconocidos y las marcas premium con más tirón del momento. Desde el pasado martes y hasta esta noche el Satélite Arena, el pabellón multiusos de la Casa de Campo, acoge este evento gastronómico anual que en esta ocasión, y con la temática circense como hilo argumental, le da a la alta cocina de México... 19-06-2015

Bodegas y Viñedos Verum, inicia una colaboración y apoyo al atleta manchego Jesús Serrano que lleva el nombre de Tomelloso en sus participaciones deportivas y que a partir de ahora, llevará también el nombre de Bodegas y Viñedos Verum en las competiciones nacionales e internacionales. Jesús Serrano Lara es un deportista de élite que compite en tiro deportivo, disciplina de foso olímpico y tiro al plato. Ha participado en los juegos europeos de Bakú 2015, (Azerbaiyan), con un meritorio 5º puesto. Además de Bakú, tiene dos pruebas más en las que puede conseguir plaza para participar en los JJOO RÍO 2016 que serían sus 3º juegos olímpicos consecutivos, convirtiéndose en uno... 18-06-2015

La Ruta del Vino de Rueda patrocinará una de las salidas de la Vuelta Ciclista a España, la competición ciclista de más alto nivel que tiene lugar en el país y que tendrá lugar entre los días 22 de agosto y 13 de septiembre. La Ruta mostrará sus atractivos a participantes y aficionados en la salida correspondiente a la localidad de Medina del Campo, el 11 de septiembre, reafirmando así su compromiso con todo tipo de eventos culturales, deportivos y de ocio que se celebran en el territorio y que contribuyen a su difusión y promoción. El viernes 11 de septiembre, la Vuelta Ciclista a España tomará la salida desde el corazón de la Ruta del Vino de Rueda. Será desde la localidad... 18-06-2015

Apego a la tierra, respeto a las viñas, amor al trabajo y una gran ilusión: edificar desde los cimientos un proyecto global de enoturismo. Son los pilares de la construcción de un sueño que vino a culminar la labor de hasta cuatro generaciones de bodegueros, que hoy lidera Gloria Santamaría. Un concepto que va mucho más allá de la bodega, de hermosa factura minimalista y racional, y que incluye experiencias y actividades singulares para conocer y disfrutar del vino, pero también la disposición de espacios abiertos a la cultura que lo rodea, al conocimiento de su elaboración y al disfrute de los sentidos. Acunada por la Sierra de Cantabria, que detiene los fríos vientos del norte... 18-06-2015

Este fin de semana se celebra una nueva jornada de este street food market, uno de los que mejor se ha consolidado en el país. Como novedad, en la edición de junio contarán con una carpa de showcooking. 18-06-2015

  Como cada tercer fin de semana del mes, los jardines de Azca acogerán desde mañana y hasta el domingo el mercado de comida callejera más popular de la ciudad, MadrEat. Una cita que ya reúne a 68 expositores, entre cafeterías, restaurantes y marcas de restauración- y que en cada una de sus celebraciones mensuales es un éxito de público. Como novedad para la edición del mes de junio, desde la organización de este mercado abierto anuncian que contarán con una carpa que bajo el lema ‘Nuevo Renault Espace, despierta tus cinco sentidos’ acogerá exposiciones y showcooking. Por este espacio... 18-06-2015

Bodegas Marco Real celebra seis años de unión con los diseñadores más jóvenes. Bodegas Marco Real, de Grupo La Navarra, celebra el verano con su vino rosado de moda – Homenaje Rosado 2014. Un vino vestido para este verano por Ernesto Naranjo, diseñador sevillano que consigue, con esta imagen, ensalzar el valor de la juventud. Bodegas Marco Real, bodega de la DO Navarra y primera bodega de Grupo La Navarra, apuesta cada año por la moda más viva, formada por jóvenes y grandes diseñadores, que cada año nos descubre la pasarela Ego. Este año, el diseñador Ernesto Naranjo, ganador de la pasada pasarela de 2014 – Madrid Fashion Week- , ha diseñado el vestido de la añada 2014 y... 17-06-2015

Tomelloso quiere hacer de sí mismo un turismo accesible para personas con discapacidad física. Es por eso que su programa cultural de visitas `Descubre Tomelloso´ rompe barreras y lanza esta iniciativa para que todos, sin excepción, exploren y sean partícipes de los atractivos turísticos con los que cuenta y donde además las personas que viajen tengan la oportunidad de disfrutar de una mayor autonomía personal y la posibilidad de integrarse en el destino. Las personas con discapacidad buscan la normalidad en todos los ámbitos de la vida y las vacaciones no son una excepción. Gracias al programa cultural `Descubre Tomelloso´ el municipio manchego ha diseñado un recorrido por la ciudad... 17-06-2015

Las terrazas son uno de los placeres del verano, sobre todo en las ciudades sin playa. Y aunque Bilbao tiene ría, la del Nervión nada menos, no por eso se dejan de agradecer espacios cuidados, con gusto y al aire libre en los que disfrutar de unas cañas, after work, picoteo, cena, gintonics de sobremesa o merienda con café y tarta. Una de las opciones con las que cuentan en la ciudad vasca desde hace ya cuatro veranos es la terraza del hotel Carlton, un espacio que aparece sobre el porche de bienvenida del hotel y que estará abierto desde el próximo 26 de junio hasta el 30 de agosto. Situado en un enclave privilegiado, en el centro de Bilbao,... 17-06-2015

Seguimos repasando algunas de las terrazas con mejor pinta de cara al verano que ya tenemos encima. Hoy visitamos la del lujoso hotel Carlton, un edificio inaugurado en los años 20 en el centro de Bilbao. 17-06-2015

El año 2014 se ha saldado con un espectacular aumento del vino embotellado en la DOP Alicante, cifrado en un 38.23% y que ha alcanzado 11.478.559 unidades. Una cifra que supera incluso el máximo de la campaña 2011-2012 donde se marcaron 10 millones de botellas. Los vinos tintos – y en especial, los de monastrell- son los mayores beneficiarios de este aumento; aunque hay que destacar los aumentos de otras categorías como espumosos y blancos de moscatel. La cifra confirma la mejora de la comercialización realizada en la DOP Alicante: una mejora en la estrategia de exportación y la presencia de nuevas bodegas o cooperativas que han mejorado sus productos y ya muestran su vigor comercial.... 16-06-2015

El Wine Up Tour cumplirá el próximo 17 de julio 5 años. Para entonces se celebrará la cata nº 145 habiendo pasado por la práctica totalidad de regiones españolas. El evento ha contado desde el inicio con el apoyo de grandes y pequeñas bodegas que confían en el formato y en la importancia de hacer llegar sus vinos al consumidor final a través de catas didácticas y cenas armonizadas. En esta 19 edición el Wine Up Tour ha pasado por Rivas-Vaciamadrid, Albacete, Ciudad Real, Salamanca, Santiago de Compostela, La Coruña, La Estrada, Benidorm, Alicante, Denia y Madrid, quedando las citadas etapas de Donostia y Bilbao. El miércoles 17 de Junio, el Wine Up Tour celebrará una cena en... 16-06-2015

El pasado 9 de junio tuvo lugar,en el acogedor Museo Cerralbo, una cena con motivo de la presentación de la nueva imagen del albariño Pazo de San Mauro, donde acudieron 30 influencersdel ámbito cultural y en la que Pepe Solla contribuyó, con sus dotes gastronómicas, a descubrir la `Leyenda del Miño del Pazo de San Mauro´ junto conla nueva fragancia Aqua de Bvlgari, y así despertar el lado más sensorial de los invitados. La lluvia sólo contribuyó a aumentar el misticismo de una noche mágica donde Pazo de San Mauro presentaba el nuevo y elegante diseño turquesa de su espectacular albariño. Don Pelayo de la Mata, Marqués de Vargas, dio la bienvenida como anfitrión con un emotivo... 16-06-2015

'Ningún día de verano sin champán', una oferta al público que celebra su tercera edición. Se descorcharán dos botellas diarias a un precio de entre 7 y 10 euros, dos copas. 16-06-2015

  Degustar un buen champán es, posiblemente, uno de los placeres gastronómicos más ciertos. Sin necesidad de excusas para celebrar, esta bebida no deja de causar furor y muchos son los que la consumen con frecuencia conscientes de la calidad que la caracteriza. Desde Enoteca Barolo han querido lanzar un mensaje claro: 'Ningún día de verano sin champán', una oferta al público que celebra su tercera edición. Con esta atrayente frase dan título a una campaña que ya ha comenzado y está siendo un éxito entre los amantes del sector. El pasado día 9 de junio tuvo lugar la convocatoria... 16-06-2015

Este mes de junio los visitantes podrán valorar en Tripadvisor el `cine de verano´ de Bodegas Franco-Españolas. Bodegas Franco-Españolas ha conseguido el Certificado de Excelencia 2015 de Tripadvisor por la calidad, cantidad y frescura de las opiniones de sus visitantes. El trabajo bien hecho y constante de la bodega se ve valorado por la mayor web de viajes del mundo que acaba de anunciar sus `Certificados de Excelencia´. La originalidad de las propuestas enoturísticas de la bodega así como la experiencia de los visitantes con sus vinos han hecho que una vez más, Bodegas Franco-Españolas sea un referente y un lugar para visitar y perderse cuando se visita La Rioja. La próxima acción... 15-06-2015

No hay descanso para los vinos manchegos en un intenso mes junio, y apenas recién llegados de Estados Unidos y México, ya se centran a Burdeos, referente histórico en la viticultura que acoge la edición europea de Vinexpo, del 14 al 18 de junio. Como indica el ICEX, se trata de una Feria internacional con un `elevado componente de imagen, idónea para aquellas empresas con distribuidor internacional´. Tras Prowein en Alemania, Vinexpo es la segunda feria internacional más importante en el mercado global. No en vano, cerca de 2.400 expositores internacionales de los principales países productores (Francia, Italia, España, Portugal, Chile, Argentina, Estados Unidos, Alemania y Sudáfrica)... 15-06-2015

Destaca el importante papel de la FEV como representante de las bodegas en la Interprofesional, que está llamada a romper la tendencia negativa de consumo. El presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Christian Barré, ha presentado hoy a los medios de comunicación sus objetivos y prioridades al frente de la organización para los próximos tres años, que pasan por el impulso de la Interprofesional del Vino para la recuperación del consumo en España, la mejora de la imagen percibida y del valor de nuestros vinos en el exterior y el refuerzo de la FEV como principal representante del sector bodeguero español. En su primera intervención ante los medios tras ser designado... 15-06-2015

La amplia gama de matices de cinco de los vinos pertenecientes a la Bodega Emilio Moro (radicada en la localidad vallisoletana de Pesquera de Duero) se fundirá este viernes 12 de junio con la magnífica gastronomía de Nicolás Gómez, jefe de cocina del Hotel Cortijo Santa Cruz, de Villanueva de la Serena (Badajoz). La Serena y la Ribera del Duero, hermanadas en una ocasión excepcional. De esta manera, los asistentes tendrán la oportunidad de catar, entre otros, Finca Resalso, un vino muy bien estructurado, el más joven de la casa, elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años; Emilio Moro, el corazón de la bodega, con una gran variedad de matices aromáticos y sensaciones gustativas,... 15-06-2015

Durante las próximas semanas, la campaña recorrerá con un camión promocional diferentes puntos de Estados Unidos, para que los consumidores conozcan los vinos de Ribera y Rueda de una forma diferente. Las denominaciones de Origen Ribera y Rueda han presentado esta semana la página web de su plan de promoción conjunta en Estados Unidos. Con el lema `Sí, What´s Next!´, la campaña ya ha recorrido capitales como Nueva York, Los Ángeles, Boston, Chicago…, realizando presentaciones, catas y Master Classes y participando en multitud de eventos, como Wine Riot, Star Chefs, Spain’s Great Match, World Wine Meeting, etc. El nuevo sitio web ha sido diseñado para ofrecer información inmediata... 15-06-2015

Desde el viernes 19 se celebra la segunda edición de este festival de comida callejera, un evento organizado por el Barcelona Born Gourmet para reivindicar la calidad de las propuestas gastronómicas de este histórico barrio barcelonés. 15-06-2015

  La plaza Pla de Palau del barrio barcelonés del Born estará de celebración gastronómica este fin de semana con la segunda edición del Street Food Born. Del 19 al 21 de junio, 13 restaurantes y establecimientos de la zona promocionarán el producto local en un festival que quiere llamar la atención sobre la singularidad de este barrio y acercar al público las propuestas culinarias de los chefs y restauradores del Barcelona Born Gourmet, entre los que están Oriol Rovira, Santi Hoyos, Manel Jiménez, Ramón Parellada, Joan Bagur, Iñaki Lz. de Viñaspre, José Varela, Francisco Heras o Quim... 15-06-2015

La Plaza de Toros de Almendralejo será el escenario, el próximo 20 de junio, a las 22.30 horas, del concierto de The Winemakers, la primera banda `enorockera´ del panorama nacional. La música rock and roll de la banda se unirá a las degustaciones de vinos y cavas de Ribera del Guadiana así como de tapas y productos gastronómicos locales para dar la bienvenida a las noches de verano en la ciudad. `Música madurada en barrica y etiquetada como gran reserva´. Conocidos en la época de la movida y habituales de la escena musical madrileña de las cuatro últimas décadas, The Winemakers han querido reunirse ahora para echarle un brindis a la vida, y hacerlo con buen vino. Mientras tanto,... 12-06-2015

El lunes se celebró en Madrid la primera edición de GastroBusiness, un evento organizado por Facyre que repasó las tendencias y novedades del sector y que pasará por varias ciudades españolas. 12-06-2015

  Bajo el lema ‘Avanzar a través de la gastronomía’, el pasado lunes se celebró la primera edición del GastroBusiness, un evento que reunió en Madrid a más de 200 profesionales y empresarios con el fin de encontrar puntos de encuentro que sirvan para fomentar este sector, en el que conviven tradición e innovación, cultura y negocio, y de analizar su situación actual. El acto, organizado por FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), con la colaboración de Popular y Aplus Field Marketing, se enmarca dentro del programa Impulso de Popular, un programa que... 12-06-2015

Chicote se trasladó anoche a Fuenlabrada y a otra época, la feudal, en uno de los capítulos más locos del programa: cinco tíos con disfraces medievales, una deuda millonaria y brindis por doquier. Y de fondo, la cabecera de 'Juego de tronos'. 11-06-2015

La segunda edición de esta guía, escrita por el periodista gastronómico Ernesto Gallud y centrada en los vinos monovarietales, estará financiada mediante crowdfunding. La primera edición ha sido recientemente galardonada como Mejor Libro del Mundo en la categoría de Vinos Europeos en los Premios Gourmand. `Sin Mala Uva´ es la primera y única guía centrada en los vinos monovarietales españoles, es decir, aquellos que están realizados con una sola variedad de uva. Pero eso no es todo: para la edición 2015-2016 ha dado un paso más: se ha convertido en la primera guía de vinos colaborativa. El autor, el prestigioso periodista Ernesto Gallud, ha señalado que quiere `aportar más... 11-06-2015

El popular actor y humorista Carlos Latre es uno de los embajadores en el tercer año de la campaña `Quien Sabe Beber, Sabe Vivir´y es también un defensor de los valores del vino, prestando su imagen y compartiendo su receta de la felicidad con una copa de vino. Para Carlos, el vino es un elemento imprescindible en su vida: `Lo asocio a grandes momentos, pero también a pequeños. Nada como una copa de vino una tarde, descalzo en casa tras una jornada de intenso trabajo y, cómo no, un buen vino compartido en grandes ocasiones en una gran mesa rodeado de amigos. Para mí significa muchas cosas y completamente distintas, según la ocasión´. Recuerda que su mejor experiencia con el vino... 11-06-2015

El próximo Sábado día 13 a partir de las 18 horas, deBlancoaTinto celebra en su tienda un nuevo Curso de Cata de Vinos y Protocolo. Si quieres conocer los pasos para analizar un vino, reconocer virtudes y defectos, aprender a redactar una ficha de cata y mucho más…, no dudes en apuntarte a este curso. ¡Aprenderás mientras pasas un rato divertido y agradable! Cuatro vinos serán catados en este curso de Introducción a la Cata y el Protocolo. Tras una breve descripción de las fases que componen la cata, realizaremos un par de ejercicios prácticos y amenos, antes de servir el primer vino. Empezaremos a catar los vinos más ligeros: blancos, rosados o espumosos. Todos ellos se descapsulan... 11-06-2015

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales ha tomado la iniciativa de reunir a los doce Consejos Reguladores de las nueve Denominaciones de Origen Vitivinícolas y tres Vinos de Calidad de Castilla y León con el objetivo de poner en común inquietudes, necesidades y formas de actuar para mejorar y posicionar mejor nuestros vinos. Presidentes y personal de los Consejos Reguladores Vitivinícolas se darán cita mañana viernes 12 de junio a las 12:00 horas en el Castillo de Trigueros del Valle. Durante la reunión se valorará la situación actual de todos los Consejos Reguladores, los recursos económicos con los que cuentan, la legislación actual, problemática y posibles... 11-06-2015

La D.O Cigales sigue con su campaña de promoción de rosados, realizando la apetecible experiencia de degustar su vino rosado de la forma más original en varios locales de Madrid y Valladolid La primera copa de la tarde y el ‘afterwork’ correrán a cuenta de la D.O. Cigales, quien ofrecerá el próximo 11 de junio en el municipio de Pozuelo de Alarcón, la posibilidad de degustar su vino rosado en una copa completamente congelada, disfrutando enormemente del color, sabor y olor del vino de la manera más fresca, perfecta para ésta época del año. Este modo de consumo se ha convertido en todo un ritual en diversos lugares de Europa, siendo Cigales el pionero en importar esta práctica... 10-06-2015

La visita, que será gratuita previa inscripción, constará de una visita al viñedo – que este año estará certificado como ecológico- y de un paseo por las instalaciones donde se explicará el proceso de elaboración de los vinos Comenge, Don Miguel Comenge y Biberius. Tras la visita, se ofrecerá una cata de vinos en la viña y una degustación de chorizo a la brasa. Rafael Cuerda, director general y enólogo de la bodega, será el encargado de explicar las singularidades de los vinos y, de forma particular, de Biberius. El nombre del tinto más joven de la bodega hace referencia al Emperador Tiberio, cuya tropa le apodó `Biberius´ por ser gran aficionado a los vinos de la zona.... 10-06-2015

El lunes se entregaron los Premios Nacionales de Gastronomía, unos galardones concedidos cada año a establecimientos y personalidades del sector por la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Repasamos la gala y los premiados. 10-06-2015

  No había sorpresas de última hora. La Real Academia de Gastronomía, cuya Junta Directiva componía el jurado junto con la Cofradía de la Buena Mesa, ya había tomado las decisiones y en los días previos se habían ido dando a conocer los nombres de los premiados. Pero faltaba la entrega a los protagonistas, el homenaje a quienes a lo largo de los 40 años que se cumplían han pasado por allí, la celebración de la gastronomía española como pata clave de la cultura del país. Y todo eso es lo que tuvo lugar el lunes en el madrileño NH Collection Eurobuilding en una gala presentada... 10-06-2015

La primera copa de la tarde y el afterwork correrán a cuenta de Rosado Cigales, quien ofrecerá el próximo 11 de junio en el municipio de Pozuelode Alarcón, la posibilidad de degustar su vino rosado en una copa completamente congelada, disfrutando enormemente del color, sabor y olor del vino de la manera más fresca,perfectapara ésta época del año. Este modo de consumo se ha convertido en todo un ritual en diversos lugares de Europa, siendo Cigales el pionero en importar esta práctica en España donde está teniendo una acogida y disfrute creciente. Cigales será la perfecta primera copa de la tarde. La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991,... 09-06-2015

Record de visitantes en la edición 2015 de Winecanting Summer Festival, la gran fiesta de los Vinos Alicante DOP que se celebra en los jardines del Museo Arqueológico Provincial de Alicante, MARQ. Más de 2.200 personas acudieron para conocer las novedades de las 22 bodegas presentes entre profesionales, prensa y numeroso público aficionado, entre los que hay que destacar un importante número de jóvenes. El evento comenzó a las 18.00h con la presencia de profesionales de la distribución, la hostelería, la sumillería, prensa especializada, etc. A las 19.00h la Presidenta de la Diputación de Alicante, Luisa Pastor, junto con el Presidente del CRDOP Alicante, Antonio M. Navarro y el... 09-06-2015

Bodega Dominio de Tares desde sus comienzos en el año 2000, ha querido demostrar el gran potencial de la variedad Godello, una uva diferente que ennoblece los vinos blancos y los sitúa entre los más complejos y extraordinarios. Rafael Somonte, enólogo de Dominio de Tares, cree que `esta uva es muy especial y que trabajándola con cuidado y esmero, da vinos extraordinarios´. Bodega Dominio de Tares elabora 15.000 botellas de este vino monovarietal - Godello - con los viñedos de más de 20 años que tiene en la DO Bierzo, lo que favorece la elaboración de un vino blanco potente, afrutado y complejo. Vendimiado a mano, racimo a racimo, y fermentado con levadura autóctona del propio viñedo,... 09-06-2015

María José Meda consiguió hace dos años algo tan difícil como una estrella Michelin para su restaurante de la Sierra de Albarracín, en Tramacastilla (Teruel). Cada día pone todo su talento y dedicación al servicio del disfrute del comensal que visita su establecimiento y en ello el vino juega un papel clave: `Nuestro restaurante se encuentra en un paraje natural alejado de cualquier casco urbano. Por lo tanto, los clientes se tienen que desplazar a propósito y lo han tenido que pensar primero, así que desean disfrutarlo al máximo. Partiendo de esta realidad, para nuestros clientes el momento de elegir un vino adecuado a la elección de su plato es también muy importante´. Maria... 09-06-2015

Las IV Jornadas de Puertas Abiertas de la Ruta del Vino Rías Baixas han registrado un nuevo éxito de convocatoria. Fueron alrededor de 250 las personas que acudieron a través de los nueve autobuses del vino gratuitos a 3 ó 4 de las 28 bodegas asociadas que participaron en esta iniciativa, que se desarrolló el pasado sábado. De este modo, los asistentes pudieron ver los paisajes de las cuatro subzonas integradas en esta ruta enoturística: Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal y Ribeira do Ulla. Durante el recorrido por las instalaciones, los visitantes pudieron conocer de primera mano el proceso de elaboración de los vinos de la D.O. Rías Baixas, así como la filosofía de cada una... 09-06-2015

Del 8 al 21 de junio, la segunda edición de este evento se adueña de la ciudad con más de 500 actividades de degustación, cata y maridaje. Cerveceros, cerveceras, hay vida más allá de "una jarra fresquita". 09-06-2015

Los amantes del zumo de cebada están de enhorabuena. Ayer comenzó en la capital la segunda edición de la Madrid Beer Week, un evento que pretende fomentar la cultura cervecera en España a través de un programa con más de 500 actividades de degustación, cata y maridaje de cervezas. Unir consumo y formación. Maestría e innovación. Y, cómo no, gastronomía. Y es que, si bien es cierto que estamos en un país de caña bien tirada y de jarra fresquita en verano, también lo es que la tradición marca ciertas limitaciones en cuanto al conocimiento sobre este líquido o a los tipos... 09-06-2015

Un postre para el verano que combina fruta y flores cristalizadas. 08-06-2015

Con este premio, Viña Cimbrón Strawberry Cream se convierte en una de las pincipales referencias de calidad en lo que a vinos rosados se refiere. ¿Un vino rosado con sabor a caramelo de fresa? Pues sí. Tras muchos meses de trabajo y esfuerzo la Bodega Félix Sanz, con su línea de vinos Viña Cimbrón, ha logrado crear un vino rompedor, con aromas dulzones y golosos que recuerdan notablemente a cereza, fresa y toques de mermelada y caramelo. Bajo el nombre de `Viña Cimbrón Strawberry Cream´, y con un packaging muy original, este coupage de tempranillo y garnacha de nueva generación, de color frambuesa y reflejos violáceos, complementa la gama de vinos pertenecientes a los `siete... 08-06-2015

Hoy comienza la Semana Gastronómica de Galicia en Madrid: siete días por delante para probar siete recetas originales elaboradas con ingredientes gallegos a tan sólo 3 euros. 08-06-2015

Siete días, siete recetas y nueve cocineros gallegos. El espacio Platea Madrid, en la calle Goya, acoge desde hoy y hasta el domingo el certamen 'De tapas por Galicia', Semana Gastronómica de Galicia en Madrid, en la que los cocineros ganadores de los certámenes de distintas ciudades de la comunidad han elaborado para la ocasión platos con ingredientes de la zona que se podrán probar a un precio de 3 euros. Hoy la mano maestra será la del chef Álvaro Villasante (restaurante ‘Paprika’), que elaborará una merluza de Celeiro con crujiente de arroz negro, falso pilpil y sorbete de tomate negro de Santiago, una idea... 08-06-2015

Se cumplen catorce ediciones del Certamen literario `Lorenzo Serrano´, organizado por la Denominación de Origen La Mancha. Un Concurso de relatos que mantiene la línea de promoción del vino y el arte como dos caras de la misma moneda, arraigadas en la tradición, historia y cultura de la sociedad mediterránea. Por este motivo, desde el Consejo Regulador, se vuelve a apostar por la cultura desde el mecenazgo y apadrinamiento de artistas que resaltan la vitivinicultura en su conjunto, siendo precisamente una de las premisas en las bases del concurso la estricta sujeción temática referente a la `viña o el vino de La Mancha´. El plazo de admisión para la presentación de los trabajos... 08-06-2015

Ya está todo listo para la celebración de las IV Jornadas de Puertas Abiertas de la Ruta del Vino Rías Baixas, que se desarrollarán este fin de semana. La iniciativa, organizada por Turgalicia, ofrece a los asistentes interesantes ofertas de ocio con el enoturismo como principal eje vertebrador. La principal actividad, y que se desarrollará mañana, son los buses del vino, que ya tienen completas todas sus plazas. El transporte gratuito, que incluye guías turísticos, hacia las cuatro subzonas de la Ruta del Vino Rías Baixas tiene salidas desde Santiago, Pontevedra y Vigo. En la ciudad del Lérez, se habilitaron un total de cuatro itinerarios (rutas 1, 2, 3 y 4). El punto de partida... 08-06-2015

El vino Menade Sauvigon, de la primera bodega natural de la Rueda, ha conseguido el Gran Ecovino de Oro en los Premios Ecovino, convocados desde hace seis ediciones por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de La Rioja y cuyos resultados se dieron a conocer ayer. Menade ha sido la única bodega en conseguir un Gran Ecovino de Oro para un vino blanco, ya que sólo se han otorgado tres galardones en esta categoría. Además, otros dos de sus vinos, Menade verdejo y V3 (verdejo, viñas, viejas) han obtenido los reconocimientos Ecovino de Plata. El panel de cata del jurado estuvo compuesto por especialistas del sector, como Antonio Palacios García (presidente del jurado),... 08-06-2015

Con la finalidad de incrementar la oferta de establecimientos y servicios de calidad adscritos a la Ruta del Vino de Rueda, consolidar el posicionamiento de la marca y profundizar en la comercialización de su producto turístico, la entidad abre un periodo especial de incorporación de asociados. Así, hasta el próximo 30 de junio, el personal técnico de la Ruta ofrecerá información y atenderá de forma individualizada solicitudes de empresas, a las que asesorará para el cumplimiento de los criterios de calidad que exige el Club de Producto Rutas del Vino de España, fijados por la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN) y Turespaña. Además, se ofrecerán condiciones especiales... 08-06-2015

La FEV organiza allí por primera vez el pabellón español de vinos, con la participación de siete bodegas. Mañana comienza en Pekín la feria TopWine, un importante escaparate para las bodegas españolas que buscan hacerse un hueco no solo en China sino también en el resto de la región asiática. La Federación Española del Vino (FEV) acude por primera vez a este evento para organizar el pabellón español, en el que participan este año Campo Viejo, Paco & Lola, Bodegas Bleda, Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, Bodegas Altanza, Viñedos Balmoral y Anecoop Asia. Con cerca de 10.000 visitantes anuales en sus dos ediciones anteriores, TopWine se ha convertido en el evento de vino... 05-06-2015

Cava y Romanticismo se dan la mano para protagonizar, el próximo fin de semana, una programación repleta de actividades en Almendralejo. La ciudad se convierte en epicentro de la Primavera Enogastronómica, el gran evento promovido por la Ruta del Vino Ribera del Guadiana para acoger distintas actividades relacionadas con el vino y el cava en la ciudad. Además, y totalmente ambientada en el siglo XIX, volverá a su pasado más glorioso, la época del Romanticismo, para celebrar su ya famosa Ruta Literaria con la escenificación de poemas y conciertos, bailes y duelos a pistola, escenas costumbristas y juegos populares. Almendralejo, la ciudad que vio nacer a dos de los grandes poetas del... 05-06-2015

Se trata de una iniciativa que acoge ocio y moda para dinamizar los comercios del barrio. La DO Ribera del Duero realizará catas y expondrá siete vestidos inspirados en el color del vino, entre otros. En su afán por dar a conocer la actitud creativa `Espíritu DO Ribera´, el Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero, participa en la semana de la moda que se celebrará en Vigo con el objetivo de apoyar a los jóvenes diseñadores españoles. A lo largo de todo el año, la DO Ribera del Duero promocionará a estudiantes de diseño de varias ciudades, ofreciéndoles la posibilidad de darse a conocer en eventos de moda en toda España. El próximo evento de este plan tendrá... 05-06-2015

A lo largo del mes de mayo se ha publicado la edición 2015 de la Guía de la Semana Vitivinícola, la guía de vinos que edita anualmente la publicación decana del sector en España, La Semana Vitivinícola. En esta última edición, los vinos de Bodegas Castelo de Medina han destacado de manera notable, al situarse seis de ellos por encima de los 90 puntos y otros cinco por encima de los 93. Con 94 puntos se ha valorado a los dos vinos monovarietales de Verdejo elaborados por Bodegas Castelo de Medina: el Castelo de Medina Verdejo Vendimia Seleccionada 2013 y el Castelo de Medina Verdejo 2014, que además ha sido incluido en el Cuadro de Honor de la publicación al ser elegido el Mejor... 05-06-2015

`Por la calidad de los vinos manchegos, por el esfuerzo que están haciendo sus bodegas, por el precio competitivo, por supuesto, qué también es un factor muy importante, y porque ahora el cambio euro-dólar favorece las compras de vinos europeos´, el Gerente del Consejo Regulador, Ángel Ortega, está convencido de que Estados Unidos representa un mercado fundamental, donde hay que seguir insistiendo en un medio y largo plazo en el esfuerzo promocional. Las valoraciones fueron realizadas desde la Boston Wine School, en el corazón de la bonita y cultural ciudad colonial de la Costa Este norteamericana, donde se realizó la Segunda de las paradas de la Road Show de los vinos con Denominación... 05-06-2015

El XI Festival Internacional de las Artes de Castilla y León, desde hoy en Salamanca bajo el lema ‘Más sabor a FÀCYL’, incluye por primera vez en su ecléctico programa una sección dedicada a la gastronomía. 05-06-2015

  El eslogan y la cartelería con los que este año los organizadores del Festival Internacional de las Artes de Castilla y León han querido promocionar este evento es una referencia sensorial, un guiño a los cinco sentidos a los que apela el programa multidisciplinar que tendrá lugar en la ciudad charra desde hoy y hasta el próximo miércoles 10. La novedad está en el del gusto, que en esta undécima edición se incluye con la sección ‘Gastro FÀCYL’. La idea era llenar el hueco existente respecto al arte del buen comer y reconocer la enogastronomía como una de las señas de... 05-06-2015

- `El galardón es el reconocimiento a un trabajo basado en la excelencia y el amor por el vino´. - `Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco abandera una nueva generación de blancos en Rioja´. Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2014 ha sido galardonado con el Baco de Oro en la última edición de los Premios Baco Cosecha 2014, certamen organizado por la Unión Española de Catadores. El jurado, compuesto por un panel de 50 expertos catadores, decidió conceder esta destacada distinción a un vino que añada tras añada ha cosechado excelentes críticas e importantes reconocimientos. El vino premiado, fue el primer blanco de Azpilicueta que, desde su primera añada, se ha... 04-06-2015

El día 8 de junio de 2015, el Museo Arqueológico Provincial de Alicante se convertirá en la capital nacional del vino con la celebración de Winecanting Summer Festival, la gran fiesta de los Vinos Alicante DOP, denominación de origen clave en España que cumplirá pronto 83 años. En los jardines del MARQ se van a congregar cerca de 25 bodegas presentando las últimas novedades de sus vinos con DOP Alicante, una zona que ha sido premiada por la Guia Peñin de este año como la `zona más valorada de España´, y por lo cual, este será `el gran momento del año para comprobar estas calidades y señas de identidad´. Entre las bodegas presentes, muchas de ellas presentan añadas nuevas... 04-06-2015

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) participó en el V Foro Gobernanza de Internet en España. Lo hizo como panelista en la mesa redonda `La dimensión política de las decisiones técnicas: cómo afectan las decisiones de ICANN´, en el marco del programa de debates del Foro, que tuvo lugar los días 27, 28 y 29 de mayo en Madrid, en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Telecomunicaciones de la Universidad Politécnica de Madrid. Entre los temas que se abordaron durante estas jornadas destacan la protección de los niños y menores en la red, los nuevos modelos de negocio en Internet, las políticas de propiedad intelectual, la privacidad o la... 04-06-2015

Un grupo de prensa especializada procedente de China visita durante esta semana la D.O. Ca. Rioja, una visita enmarcada en el plan de promoción del vino de Rioja que realiza el Consejo Regulador en un país considerado estratégico para el desarrollo de la exportación de Rioja. El objetivo del viaje de estos profesionales con capacidad de prescripción es mostrarles las características y singularidades de la Denominación, tanto en su viticultura y sus bodegas, como en su amplia gama de estilos de vinos. El grupo de prensa está integrado por 6 periodistas especializados en vino y gastronomía, entre los que destaca la presencia de Sam Chen, educador de Rioja y especialista en vinos españoles,... 04-06-2015

El grupo Barón Ley, compuesto por las bodegas Barón de Ley, Coto de Rioja, Finca Museum, Máximo, Dehesa Barón de Ley y Viñedos Barón de Ley, ha recibido el `Premio Selección del Presidente´ en la gala de los European Business Awards que se ha celebrado en Londres. Trece empresas europeas han recibido este reconocimiento que premia la excelencia y la innovación en compañías de distintos sectores industriales de toda Europa y, solo dos de ellas, son españolas. En concreto, el premio recibido por el grupo Barón de Ley es el `Chairman´s selection´ y corresponde a una selección especial de empresas realizada por el presidente del concurso. Las empresas ganadoras han logrado su... 04-06-2015

Cinco que se resumen, como los mandamientos, en dos: su cuidada carta de vinos de vigneron y sus vistas de Los Jerónimos. El arte era esto. 03-06-2015

`De campiña y corcho´ es el nombre de una ruta ambiental guiada, de recorrido circular, que permite viajar entre campiñas, bosques y viñedos conociendo los ecosistemas más representativos del territorio de la D.O. Rueda y avistando aves en la Zona de Especial. Protección para las Aves (ZEPA) de Nava-Rueda, incluida en la Red Natura 2000. La ruta se complementa con una visita guiada con cata a una de las bodegas adheridas a la Ruta del Vino de Rueda, como Bodegas Valdecuevas y Finca Montepedroso, que será la anfitriona el próximo sábado. El próximo sábado, 6 de junio, la Ruta del Vino de Rueda acoge, en una única jornada, dos actividades que permitirán al visitante sumergirse en... 02-06-2015

Ontañón presenta su nueva colección de vinos con los que propone distintas experiencias. Se trata de una selección de 4 vinos monovarietales de variedades tradicionales de Rioja: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Viura. Esta colección está pensada para aquellos aficionados al vino que buscan descubrir la autenticidad de cada variedad de esta región. Ontañón Colección Monovarietales se ha elaborado buscando la máxima expresión de cada variedad siendo fieles al espíritu de la bodega que entiende que cada vino es una obra de arte. El Tempranillo es la variedad autóctona de Rioja por excelencia, cuyo nombre hace referencia a su maduración temprana. Ontañón Tempranillo presenta... 02-06-2015

La Ruta del Vino de Rueda se convierte en el primer producto turístico que consigue revalidar el título como `Mejor Ruta de España´ tras imponerse en una apretada votación final al resto de finalistas en el certamen organizado por Turinea. Así, tras tres meses de concurso en el que han concurrido 380 destinos, los usuarios del portal de turismo temático han elegido, con un 36% de los votos, la propuesta que ofrece esta joven ruta adscrita al territorio de la D.O. Rueda. La Ruta del Vino de Rueda está de enhorabuena. Tras finalizar el plazo de votaciones en el certamen organizado por el portal Turinea, se ha alzado con el galardón que la distingue como ‘Mejor Ruta de España 2015’.... 02-06-2015

La gran cita con los vinos jóvenes, los Premios Baco, ya conocen sus resultados. En lo más alto del palmarés de la añada 2014, los Grandes Bacos de Oro, dos firmas blancas: Testamento Malvasia Aromática Barricade la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona de la Denominación de Origen Abona, que se alza con el Premio Luis Hidalgo al vino más puntuado del concurso, y Guitian Joven de Bodegas A Tapada de la DO Valdeorras, y una tinta, Castillo de Jumilla Monastrell de Bodegas Bleda de la DO Jumilla.Viña Marcelino de Bodegas Madroño en la DO Jumilla como Baco de Oro a la Mejor Nueva Marca y Aurelio Arenasde Bodegas Bleda como Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes de España completan el pódium... 02-06-2015

La Ruta del Vino D.O. Rueda se ha alzado con la mención de Ruta del Año 2015 tras imponerse en una apretada votación final al resto de recorridos turísticos finalistas en el certamen organizado por TURINEA. Después de tres meses de concurso, esta propuesta de enoturismo que transcurre por el corazón de Castilla y León, ha sido la elegida entre las 380 propuestas de rutas por los usuarios del portal referencia de turismo temático en España. La Ruta del Vino D.O. Rueda empieza su andadura a primeros de 2014. Hoy en día abarca el sur de la provincia de Valladolid y comprende las localidades de Rueda, Medina del Campo, Mancomunidad Tierras de Medina, La Seca, Serrada, Tordesillas, Olmedo,... 02-06-2015

Idea para elaborar un cóctel creativo con flores comestibles. 02-06-2015

Unas 3000 personas han acudido este fin de semana a la Feria del Vino de Toro, que se ha celebrado en la Plaza de Toros de la localidad zamorana, donde han tenido la oportunidad de degustar los vinos de 25 bodegas participantes. Ayer por la mañana tuvo lugar la cata de calificación de la añada 2014, que ha sido catalogada como `muy buena´ por 70 catadores expertos. Durante toda la jornada de ayer sábado, la Plaza de San Francisco y los aledaños de la Plaza de Toros han sido el marco del concurso de pintura sobre barricas. Los premios se han dado a conocer esta tarde y los ganadores han sido Pablo Pérez y Juan Gitrana, con el primer premio; Pablo Álvarez, María del palacio, Clara... 01-06-2015

Un comité de calificación de 70 catadores, formado por periodistas sumilleres, técnicos y enólogos tanto de Toro como de otras zonas de producción y consejos reguladores, ha valorado esta mañana la añada 2014 de los vinos de la Denominación de Origen como `Muy Buena´. El Presidente de la D.O. Toro, D. Amancio Moyano, ha querido poner en valor la profesionalidad del comité de cata, puesto que le da `una objetividad a la calificación de cadauna de las añadas y esto es muy importante para nosotros porque nos ayuda a decidir quépasos se siguen cada año´. Moyano ha estado acompañado por el técnico del Consejo Regulador, Carlos Gallego, quien ha destacado la `expresión, elegancia,... 01-06-2015

Los resultados de Decanter World Wine Awards (DWWA) 2015 fueron anunciados recientemente y dos de nuestros vinos, Viña Hermosa Crianza 2011 y Abando Vendimia Seleccionada 2009 fueron premiados con medallas de bronce en ambos casos. El concurso `Decanter World Wine Awards´, que este año celebra su undécima edición, está considerado como el más prestigioso a nivel internacional debido a la calidad de su panel de cata. De los 224 catadores profesionales que lo componen, 66 de ellos poseen el título de `Master of Wine´ y 18 de ellos son `Master Sommelier´. El acreditado panel de cata junto a los miles de vinos de todo el mundo presentados a concurso, hacen que la obtención de medalla... 01-06-2015

Eddy Warman es una destacada personalidad dentro de los medios generalistas de México, así como en el ámbito de los espectáculos, la sociedad y el entretenimiento. Reconocida figura en el ámbito de la publicidad, cuenta con su propia agencia `Warman Producciones´, que a su vez es responsable de la producción y logística de su programa radiofónico `Eddy Warman de Noche´, líder absoluto de audiencia en su franja horaria. El programa trata del saber vivir y vivir bien; a dónde ir, qué comer, cómo seleccionar un vino de calidad, un restaurante y cine. El señor Warman estará acompañado por el pleno de Ribera del Duero, encabezado por su Presidente Enrique Pascual, y por tres bodegueros... 01-06-2015

Participan en esta iniciativa 28 bodegas, 5 hoteles, 2 restaurantes y se ofrecen hasta 7 alternativas de ocio. La Ruta do Viño Rías Baixas ultima ya todos los preparativos para sus Jornadas de Puertas Abiertas, que se desarrollarán el 6 y 7 de junio. La iniciativa promocional, que se presentó ayer en conjunto con el resto de las rutas del vino de Galicia, está organizada por Turgalicia y pretende dar a conocer los atractivos del enoturismo en la comunidad. En lo que a la Ruta del Vino Rías Baixas se refiere, un total de 28 bodegas participan en esta iniciativa promocional. A mayores, 5 hoteles y 2 restaurantes ofrecen a los visitantes packs especiales durante el próximo fin de semana... 01-06-2015

  La semana pasada Suecia estuvo en boca de todos por su triunfo en Eurovisión, una victoria que llegó gracias a Mans Zelmerlöw y su ‘Héroes’ y que supuso el sexto triunfo del país nórdico en el festival de música europeo. La semana que viene en Madrid volverá a oírse hablar del país escandinavo gracias a la celebración de ‘Sabores de Suecia’, un encuentro organizado por la Embajada de Suecia en España y que pretende promocionar su cultura. Entre el 11 y el 13 de junio, en el Centro Cultural Conde Duque, la cocina sueca será la protagonista de un programa que incluye... 01-06-2015

La semana que viene, la cultura y la gastronomía del país nórdico serán los protagonistas en Madrid gracias a esta cita que organiza su embajada y que terminará el día 13 con la celebración del Midsommar, el solsticio de verano.

Receta para cuatro personas con flores para cocina y coctelería creativa. 01-06-2015

Un verano más, Bodegas Martín Códax presenta `Os Xoves de Códax´, un ciclo de ocho conciertos de artistas gallegos de renombre que, por cuarto año consecutivo, permitirán descubrir a los asistentes nuevas formas de sentir y vivir los vinos de la bodega. Estas tardes de música y vino tendrán lugar los jueves de julio y agosto en la terraza de Bodegas Martín Códax a partir de las 20.30 horas, con una duración aproximada de una hora. La terraza-lounge de Bodegas Martín Códax se encuentra en la colina de Burgáns, desde la cual se divisa el Valle del Salnés así como la Ría de Arousa, teniendo un enclave privilegiado para disfrutar de las puestas de sol veraniegas. Siguiendo... 29-05-2015

La 6ª edición del Concours Mondial du Sauvignon tuvo lugar los 22 y 23 de mayo en el Friuli Venezia Giulia. Los sauvignons españoles lograron unos resultados excepcionales con el prestigioso trofeo del Mejor Sauvignon con crianza otorgado a las Bodegas Torres (Fransola 2014), 6 medallas de oro (Castell Miquel, Cal Costas, Vinos Sans, Bodega Inurrieta, Agropecuaria Vallefrío Nueva y Avelino Vegas) y 9 medallas de plata (Agricola Castellana, Felix SolisAvantis, Bodegas y Viñedos Illana, Bodegas Castelo de Medina, Bodega Inurrieta, Bodegas Altanza, Pago de la Jaraba y Bodegas Vegamar). Esta primera edición fuera de las fronteras francesas es emblemática de la ambición del concurso cuya... 29-05-2015

Del 3 al 6 de junio, las calles de Igualada se llenarán de tendencias en la undécima edición del REC.011, la séptima que se celebra en las antiguas fábricas de curtidores de esta ciudad. A conciertos como los de Root Diamoons o Beth y a numerosas pop up stores -cada día se venderán prendas de diferentes diseñadores- se suma el programa de la sección gastronómica del festival, el Rec Street Food. Chefs venidos de todo el país llenarán con sus puestos una amplia zona del centro de la ciudad. Allí demostrarán que las pizzas y focaccias, las hamburguesas y demás cocina americana, platos... 28-05-2015

No sólo de vino se hablará durante la próxima edición de SIMEI porque el evento, del 3 al 6 de noviembre en Fiera Milano, será también una imperdible ocasión de puesta al día por lo que concierne al sector del aceite presentando por una parte tecnología, especialización, encuentros, ponencias y; por la otra, momentos de mayor simplicidad que afrontarán todos los aspectos de este interesante sector. Aún cuando el tema ya ha sido afrontado en las pasadas ediciones, los organizadores han querido colocarlo en primer plano por lo que se refiere al 2015. El motivo de dar especial atención al aceite durante SIMEI es fruto del enorme interés que este alimento ha engendrado en particular... 28-05-2015

Esta app, que supone es un importante hito tecnológico en la viticultura a nivel mundial, es una nueva herramienta tecnológica en Viticultura y una de la primeras apps disponibles para los técnicos vitícolas en todo el mundo. La app ha sido desarrollada por el grupo de investigación Televitis de la Universidad de La Rioja en colaboración con cuatro empresas del sector (ActyLab, Hostaler I, Florentino Martínez y Bodegas Virgen de la Vega) dentro del proyecto Vinetics, financiado por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER). El Grupo Televitis de la UR y del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), que encabeza el profesor Javier Tardáguila, ha desarrollado un... 28-05-2015

Impulsar la Interprofesional del Vino, reforzar la representatividad de la FEV e incrementar el valor del vino español, entre sus prioridades. La Federación Española del Vino (FEV) ha designado hoy al presidente y director general de PernodRicard Bodegas, Christian Barré, como nuevo presidente de la organización. Tal y como se recoge en los estatutos de la Federación, el hasta ahora vicepresidente primero sustituye automáticamente a Javier Pagés al frente de la FEV, después de que éste haya decidido acortar unos meses su mandato para centrarse en su labor como CEO de Codorniú.Christian Barré era vocal de la Comisión Ejecutiva de la FEV desde marzo de 2010 y fue nombrado vicepresidente... 28-05-2015

La Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de Madrid ha sido el lugar escogido para presentar `Genti di Muerti´, el último trabajo de la productora The Glow. Estrenado en la sección oficial del pasado 47 Festival Internacional de Cine Fantástico de Sitges, el cortometraje ha contado con el apoyo de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y Almendralejo Ciudad del Cava, así como bodegas asociadas y otras D.O. extremeñas tales como Picota del Jerte, Pimentón de la Vera y Corderex. Juntos apuestan por la cultura y la producción audiovisual como vehículo de promoción del turismo y la gastronomía de la región. La unión hace la fuerza. Una clara apuesta de la Ruta del Vino... 28-05-2015

El 6 de junio, 28 chefs de la gastronomía vasca coincidirán en el Azkuna Zentroa para preparar un cóctel con la solidaridad como ingrediente protagonista. Tópicos cursis aparte, el objetivo del acto es noble: recaudar fondos para la Fundación Stop Sanfilippo. 28-05-2015

  Los 28 cocineros que participarán en el Sanfilippo Cooking Night trabajarán en pareja para elaborar una de las 12 creaciones, platos originales para la ocasión, que formarán parte del menú degustación que podrán probar los 1.000 asistentes, aforo límite del evento. También estarán por allí varios cortadores de jamón y de salmón ahumado, además de una representación del gremio de pasteleros de Vizcaya que pondrán el broche final a la cena. En el evento, que se puede seguir en la redes sociales con el hashtag #saboreailusiones, no sólo habrá platos de... 28-05-2015

La Federación Española del Vino (FEV) se ha adherido al Paralelo 40-Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea, un nuevo proyecto multidisciplinar a escala mundial de seguimiento y difusión de la Dieta Mediterránea, entre cuyos productos se encuentra el vino, como el estilo de vida más equilibrado y sostenible para las personas y el planeta. El acuerdo de adhesión fue suscrito por la vicesecretaria general de la FEV, Susana García, y el presidente de la Fundación Dieta Mediterránea y conseller de Agricultura de Cataluña, Josep María Pelegrí, durante el acto de presentación del Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea en Barcelona. El objetivo de esta iniciativa es... 27-05-2015

La promoción exterior no cesa para los vinos DO La Mancha, que ya tienen listas las maletas, para cruzar el Atlántico, apenas recién llegados de Alemania. Un año después, el Consejo Regulador retorna a Estados Unidos acompañado de un nutrido grupo compuesto por 17 bodegas; para la ocasión, se ha optado, nuevamente, el periodo primaveral, a finales del mes de mayo para visitar algunas de las principales ciudades norteamericanas. Se ha elegido en este viaje, una novedosa fórmula de mayor interés donde además de los seminarios de cata, los importadores y distribuidores profesionales interesados, podrán concertar entrevistas bis a bis con los comerciales de las bodegas asistentes en... 27-05-2015

Bodegas Vetus comienza la comercialización de sus vinos Flor de Vetus Toro y Flor de Vetus Verdejo, dos vinos primaverales elaborados con las uvas Tinta de Toro y Verdejo, una perfecta combinación para acompañar los platos de esta estación en los días más largos del año. De Toro a Rueda y de flor en flor, sin salir de Bodegas Vetus. Con la llegada de la estación de las flores, Bodegas Vetus lanza al mercado las nuevas añadas de dos de sus vinos más conocidos: Flor de Vetus, tanto en su versión Toro como en la elaboración de uva Verdejo con D.O. Rueda. Flor de Vetus Toro 2013 es un vino fresco con la autenticidad de la uva Tinta de Toro. Con 9 meses en barrica de roble francés... 27-05-2015

Bodegas Hijos de Félix Salas han realizado una campaña de promoción maridando dos productos estrellas de nuestra comarca: el lechado y el vino rosado. Una combinación perfecta para `disfrutar del rosado Viña Picota y el mejor lechazo´ en varios establecimientos seleccionados. Los restaurantes que participan en esta actividad gastronómica son: La Parrilla del Escudero durante todo el mes de junio; la Dama de la Motilla durante los sábados, domingos y festivos de mayo y junio; Restaurante Mesón Cigales durante el mes de junio, excepto el lunes; Bar Zocha durante los días 23, 24,30 y 31 de mayo y Bar Los Tres Navío durante los días 5,6 y 7 de junio. Esta campaña surgió de un comentario... 27-05-2015

La Bodega Santa Rufina de la Denominación de Origen Cigales, ha conseguido dos de las cinco medallas de Oro otorgadas durante el Concurso Internacional de Vino `Monde Selection´ de Bruselas. Concretamente, dos tintos, Viña Rufina Crianza 2011 y Viña Rufina Reserva 2010 son los vinos de la D.O. Cigales galardonados. vallisoletano de Cubillas de Santa Marta. Posee 84 Hectáreas de viñedo, de las cuales el 80% es de tempranillo, el 10% de Merlot, el 5% Cabernet Sauvignon y el 5% restante de las variedades blancas Verdejo y Albillo. El Instituto Internacional de Selecciones de Calidad, `Monde Selection´, fue fundado en 1961 en Bruselas y se encarga de otorgar sellos de calidad de renombre... 27-05-2015

Los amantes del vino están de enhorabuena. Ya no hay que esperar a los eventos más elitistas para disfrutar del buen vino. Las VinoQuedadas han llegado a Madrid. 27-05-2015

  Cada quince días Juan Román Conde, uno de los responsables del éxito de las VinoQuedadas, se encarga de escoger un nuevo local en Madrid. El concepto es sencillo: reunir a los amantes del vino y a todos aquellos que quieran probar una experiencia nueva y ofrecerles una noche distendida en buena compañía y sobre todo, con buenos vinos. La idea surgió hace 6 años en Alamesa, una empresa especializada en marketing gastronómico. “Siempre buscamos vinos atractivos para el consumidor y les mostramos las novedades del mercado” explica el joven. Cada evento gira en torno a una temática, desde Halloween a un... 27-05-2015

Bodegas PradoRey, grupo familiar con capital 100% español con sedes en la Ribera del Duero (Real Sitio de Ventosilla) y Rueda, dirigida por Fernando Rodríguez de Rivera Cremades, ha anunciado tres importantes nombramientos en la cúpula directiva. De esta manera, Luis Miguel Morón Torres pasa a encabezar la Dirección de Operaciones; Jorge Rodríguez de Rivera Cremades dirigirá el departamento Nacional de Ventas y Francisco Martín San Juan es nombrado nuevo Director Técnico del Grupo . En palabras de Fernando Rodríguez de Rivera Cremades, Director General de la bodega y tercera generación de la familia fundadora, `la incorporación de Luis Miguel, Jorge y Francisco encabezando departamentos... 26-05-2015

Castell de Raimat Xarel.lo-Chardonnay 2013 ha sido galardonado con la Gran Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2015, un certamen con más de 20 años de historia y que se ha posicionado como uno de los más prestigiosos a nivel internacional. En esta edición el jurado, compuesto por más de 300 profesionales expertos de diferentes nacionalidades, ha catado más de 8.000 productos de 50 países diferentes. Elaborado con uvas procedentes de las mejores parcelas de Raimat vendimiadas por separado, la fusión de estas dos variedades confiere al vino elegancia, complejidad y profundidad. El Xarel.lo se fermenta en barrica nueva para darle estructura y un largo final, mientras que... 26-05-2015