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Costillas con Papas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Costillas con Papas Elaboración de Costillas con Papas Ingredientes:

1 Kg de Costillas de cerdo frescas o Saladas.
1 Kg de Papas peladas
2 ó 3 Piñas de millo (mazorcas de maiz) troceadas para los comensales.
1/4 de cebolla
4 dientes de ajo
2 ó 3 ramitas de perejil
un pellizco de cominos
un pellizco de sal gorda
un

PREPARACIÓN

En un caldero grande colocamos las costillas ,las piñas y el trozo de cebolla con agua a fuego medio,si las costillas son frescas pondremos un poco de sal.Si las costillas son saladas hay que desalarlas previamente en dos aguas y luego no hará falta añadir sal.
Cuando rompa a hervir añadiremos un majado con los ajos el perejil los cominos y aceite.
Dejamos cocer durante unos 15 minutos y luego añadimos las papas cortadas a la mitad.
cuando las papas esten hechas(cocidas) sacamos todo del caldero a una fuente y a la mesa..

PRESENTACIÓN

Esta receta está unida completamente a un buen mojo de cilantro y a un buen vino tinto.
Buen provecho





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AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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