Además de contar con la mayor infraestructura hotelera y de servicios, la ciudad de México ofrece un extenso abanico de opciones artísticas y culturales para visitantes nacionales y extranjeros. Hasta el cierre del 2000, la industria turística participó con 8.9% del PIB, ubicándose como el tercer generador de divisas, sólo abajo del petróleo y las maquiladoras, según reportes de la Secretaría de Turismo. México recibió el año pasado 10.5 millones de visitantes, quienes realizaron un gasto de 8,295 millones de dólares. Uno de los objetivos de SECTUR es que cuatro restaurantes y agencias de turismo tengan acceso a nuevos modelos de dirección orientados a la calidad de los servicios, innovación tecnológica y administración profesional.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
