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mantequilla,pistachos,aceite,pasta(bien spaguettis u similar),nata liquida.
PREPARACIÓN
se pone en una cazuela un poco te mantequilla y seguido se añaden los pistachos bien molidos,se rehoga un poco.Cuando medio este se añade un poco de nata liquida y se deja que se cueca. Seguido se añade la pasta previamente cocida y se remueve. Se espolvorea un poco se pistacho y listo para comer.Se pone una ramita de albahaca para su presentacion.Buen provecho.
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!