El VII Congreso Nacional de Restauración, organizado por la
Federación Española de Restauración y la Asociación de Hostelería de Ciudad
Real, tendrá lugar del 2 al 5 de abril en la capital manchega.
El programa de trabajo abordará el primer día del congreso uno de los
aspectos relativos al empleo y la formación. La segunda jornada se dedicará a la gestión de la calidad en las empresas de hostelería. Para el último día se reserva la mesa redonda titulada La hostelería y los derechos de la propiedad intelectual. Dentro de estas jornadas se producirá un debate sobre el futuro de la restauración.
