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Brocheta de Ternera




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Brocheta de Ternera



Elaboración de Brocheta de Ternera

PREPARACIÓN

Insertar en el pincho los trozos de ternera alternándolos con las verduras, de manera que la brocheta quede bonita y condimentar.

COCCIÓN

Hacer a la plancha con un chorrito de aceite aromatizado con tomillo y romero. Si fuera necesario, tambien se podría acabar la brocheta en el horno.

PARA LA SALSA

Hacer una reducción con el vinagre de soja, el jugo de ave y el Oporto.

PRESENTACIÓN

Presentar la brocheta acompañada de su salsa y con una guarnición de patatas chips y brotes de soja salteados con hierbas aromáticas.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Esther Cortijo Muñoz

Cocina vegana y saludable. Llena tu plato de colores.

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