¿Te han gustado las crónicas hongkongitas escritas por Annette Abstoss para A Fuego Lento? Ya están listos los detalles para un nuevo viaje organizado para cocineros y entendidos en la materia. Esta vez el destino es Bangkok (Tailandia) y se realizará entre el 7 y el 15 de febrero. Ian Chalermkittichai, actual chef ejecutivo de Kittichai en New York City y Annette Abstoss, experta en gastronomía, guiarán esta divertida aventura mostrando la mejor comida de la calle y ejercerán de intermediarios para aprender de los mejores cocineros locales. Como se hizo en Hong Kong, se realizará la sesión "The Art of New Spanish Cuisine" para enseñar a los profesionales de la restauración de Bangkok lo último en cocina española. Las plazas son limitadas y para conocer más detalles del viaje: annette@abstoss.net
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
