PREPARACIÓN
Enharinar y freir el bacalao, reservar. Dorar la cebolla bien picada y reservar. En una cazuela de barro, freir el tomate, añadir el bacalao, por encima poner la cebolla, el romero y finalmente el pan rallado y gratinar.
1 COQUELET
![]() | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |