Qué Se Cuece en el Caribe

Ha comenzado de nuevo el calor. Se ponen de moda las batidas de frutas, los inventos de champán con frutas, piña coladas, las fiestas al aire libre y las barbarcoas.Por supuesto, hay quienes no cenan si no es al aire acondicionado pero por suerte, tenemos ambiente para todos los gustos.
Nos visitó Aubert de Villaine viñatero de la Domaine de la Romanée-Contí (Vosne Romanée) famosos por joyas como La Tache 1953. Su visita se debió en parte a la celebración de una subasta a puerta cerrada y sólo por invitación de algunos productos de DRC cuya inversión mínima fue de $1,500.00. También hizo una degustación para los diplomáticos de la embajada francesa. En Marzo también recibiremos a los viñateros de los vinos Matarromera para una cena degustación y una conferencia sobre la producción de esos vinos que han tenido muchísima aceptación en Puerto Rico.
Ya se aprobó la nueva etiqueta para el lanzamiento del nuevo Marilyn Merlot, pautado como todos los años para el natalicio de Marilyn Monroe, 5 de junio. En Puerto Rico, los ?Marilyn? se han vendido, sobre todo este año, muy bien, no sólo por la novedad de coleccionar las diferentes etiquetas con fotos inéditas sino por la calidad del producto ha ido refinándose con los años. Si están interesados en conseguir una botella, o inclusive la colección, pueden enviarnos un e-mail. El agente en Puerto Rico es de Madrid, así es que probablemente les pueda hacer los arreglos para un embarquito.
Siguen en boga los viajecitos de fin de semana a la isla de Anguila y yo no dejo de sorprenderme de lo bien que se come por allá. Ahora al final de marzo celebran un festival de ?reggae? llamado ?Moonsplash?. Dura tres días y además de la música todos los restaurantes ofrecen comida típica de la isla como el ?crayfish? del que ya les hablé antes.
Hay muchos lugares para visitar, comer y pasar la noche, pero definitivamente nada como Cap Juluca, reconocido por las mejores publicaciones como uno de los tres primeros ?resorts? del Caribe. La arquitectura es marroquí y los chef son enviados a Marruecos para adiestrarse en la comida étnica de ese país e integrarla con la cocina nativa. Anguilla fue el equipo con más medallas durante la última competencia del ?Taste of the Caribbean?.
En Miami el restaurante de Ricky Martin, Casa Salsa, está super ?pegao?. La cocina puertorriqueña está de moda en South Beach. Resulta que ahora muchos restaurantes que sólo se anunciaban como latinos, han colgado sus letrerito que leen ? Cocina típica puertorriqueña?. A ver si yo también me pongo a cantar! Qué más da si sé algo de cocina o no después que me mueva bien en el escenario, qué gracia.
En Europa todavía no les llega el verano. Anímense a venir por estas aguas, que acá también sabemos fiestar y comer. Y si me dejan saber les arreglo un velero para que se gocen el sol de isla en isla por unos cuantos días.
Hasta pronto.