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Pasta con Verduras





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pasta con Verduras Elaboración de Pasta con Verduras Ingredientes:

400 gr. de espaguetti integral
1 cebolla cortada en juliana
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento verde cortado en juliana
2 zucchini cortados en rodajas
4 tomates
tomillo
1/2 taza de caldo de verduras
sal
pimienta

PREPARACIÓN

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.

Rehogar la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de caldo hirviendo. Añadir los pimientos, el zucchini y los tomates. Cuando esté todo rehogado agregar el resto de caldo, el tomillo, la sal y pimienta. Dejar que el líquido reduzca.

Sacar la pasta de su cocción, cuando esté casi a punto, echarla sobre las verduras.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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