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Arroz a la Bolognesa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Arroz a la Bolognesa 450 GR. ARROZ
2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
2 DIENTE AJO majado
1 UD. CEBOLLA picada
3 UD. TOMATE
2 CUCHARA SOPERA QUESO PARMESANO rallado
2 CUCHARADITA SAL
1 PIZCA PIMIENTA
3 UD. TOCINETA (en lonchas)
4 TAZA CALDO DE POLLO
450 GR. CARNE PICADA




Elaboración de Arroz a la Bolognesa PREPARACIÓN

Sazone la carne con sal y pimienta. Sofría en la mantequilla y el aceite, el ajo, la tocineta y la cebolla picada. Agregue la carne sazonada y mueva unos minutos, luego los tomates pelados y picados, perejil y albahaca y deje cocer a fuego moderado removiendo.
Cuando la carne haya perdido el color rojizo, agrege el arroz uniendolo bien. Sofría un poco más y vierta el caldo hirviendo, cocine como arroz corriente.
Sirva espolvoreado con el queso parmesano por encima.

Para hacer el caldo de pollo hierva las 4 tazas de agua con 2 pastillas de caldo de carne o pollo.









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Alan Coxon

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