6719 recetas de cocina   |   16226 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Los Aromas Del Té


share by WhatsApp

Con el objetivo de arrojar “nueva luz” sobre un viejo conocido, el té, el autor de Los aromas del té, Stéfhan Lagorce (Larouse, 2011) recorre y amplía datos, tipos y aromas de esta planta milenaria.

A lo largo de estas páginas encontrarán, de manera sencilla, la guía para preparar, degustar, apreciar, incluso combinar tés con éxito. No le falta razón a su autor al indicar en la introducción que únicamente la bibliografía científica se ha ocupado de abordar la degustación y el aroma del té a fondo, pero lo ha hecho a través de términos complejos y técnicos. De manera que, con la intención de educar, Stéfhan Lagorce acomete esta labor para ofrecerla a un público genérico con la pretensión de contribuir a difundir la cultura del té y sus posibilidades.

El libro, de formato inusual (17,5 x 34,5 cm), recoge un glosario de degustación, un aspecto ausente en muchos otros libros de esta categoría y que cualquier neófito o gastrónomo avanzado agradecerá. La selección de recetas, que su artífice define como “ineludibles” acompañan la lectura aportando colorido y transmitiendo entusiasmo.
 
Con cada página de Los aromas del té aprenderán cosas sorprendentes de estas hojas casi mágicas y desearán cocinar sus recetas, o sostener entre sus manos cualesquiera de las reconfortantes tazas calientas, tibias o frías con las que se viste un libro conciso, útil y, sobre todo, práctico.

  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS