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Ensalada Semidulce





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ensalada Semidulce Elaboración de Ensalada Semidulce Ingredientes:

Lechugas de varios tipos, canónigos,dos cebolletas tiernas,un bote de maiz,una manzana golden,200 gr.de dulce de membrillo,200 gr.de queso de cabra, aceite, vinagre balsámico,sal,un yogur blanco o de manzana.

PREPARACIÓN

Cortamos las diferentes lechugas en juliana.Lavamos y escurrimos estas y los canónigos.
Ponemos en un bol grande.Añadimos el bote de maiz y la manzana pelada y cortada en cuadraditos.Picamos las cebolletas y agregamos al resto.A continuación partimos sobre una tabla el membrillo y el queso de cabra a cuadraditos y añadimos al resto de ingredientes.
En una taza mezclamos una chorrada de aceite de oliva de 0,4º, vinagre balsámico, sal y el yogur. Batimos todo bién y aliñamos la ensalada.

PRESENTACIÓN

A mí personalmente me gusta servirla en un bol grande para que se pueda mover todo bién. Pero si se quiere emplatar lo mejor es dejar por encima el membrillo, la manzana y el queso, para que se aprecie la mezcla de colores.





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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