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Sopa de Mamá


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Sopa de Mamá 2 UD. HUEVO
100 GR. CARNE PICADA DE TERNERA o pollo picado en cuadraditos
1 PIZCA COMINOS
1 DIENTE AJO
2 UD. ZANAHORIA
1 PIZCA ORÉGANO



Elaboración de Sopa de Mamá PREPARACIÓN

Esta sopa es para esos momento cuando sólo nos quedan pocas cosas en nuestra despensa pero hay que preparar algo rápido o "hace mucho hambre".

En una olla (cacerola) se fríen a fuego lento las zanahorias ralladas, el ajo entero, el perejil picado, las tiritas de pimiento rojo, y la carne picada o pollo picado pequeño. Agregar a esto el orégano y el comino.
Unos minutos de freír y ver que se ha cocido, agregar el agua hirviendo. Dejar hervir unos minutos para que acabe de cocerse bien la carne, luego agregar el arroz o los fideítos en cantidad de más o menos una tacita de café (de las pequeñas) si es arroz, o un puñadito de fideos por persona, (no muy grandes). Cuando ya todo está cocido agregar los dos huevos enteros y revolverlos un poco, de manera que a todos los comensales les toque un pedazo de huevo. Finalmente se sirve muy caliente. Sobre la sopa se agrega el cilantro crudo picado finito.



Entrantes sopas y cremas



AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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