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Salsa de Tomates Picante1


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Salsa de Tomates Picante1 250 C.C. AGUA
3 DIENTE AJO
1 UD. CEBOLLA
2 KG. TOMATE maduro
50 GR. AZÚCAR
1 UD. PIMENTÓN
3 UD. AJÍES chilenos
5 GR. MERQUEN




Elaboración de Salsa de Tomates Picante1 PREPARACIÓN

En una sarten de 30 cm. se vierte 1/4 litro de aceite oliva a fuego lento, se pela cebolla , se troza en rodajas, tomates trozados con cascara, ajos sin cascara, ajies trozados enrodaja
pimenton en rodajas sin pepa, se vierte todo en la sarten, se revuelve por un tiempo de 30 minutos de coccion, se agrega sal, pimienta, y merquen.
Se vierte el agua, azucar y se deja en coccion otros 15 minutos.
en todo momento se revuelve, luego se procede a triturar con un molinillo o triturar con un colador.
una vez depositada en un tiesto la salsa se cubre con aceite de oliva.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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