6987 recetas de cocina   |   17608 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Udon en Caldo de Miso con Tofu Y Salmón







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Udon en Caldo de Miso con Tofu Y Salmón Elaboración de Udon en Caldo de Miso con Tofu Y Salmón Ingredientes:

50 gr de dados de salmón fresco de 1?5 x 1?5
50 gr de tofu de calidad en dados de 1?5 x 1?5
10 gr de algas wakame hidratadas, rodajas de cebolleta muy finas, y shichimi togarasi
100 gr de fideo udon fresco (lo venden fresco envasado al vacío, es fácil

ELABORACIÓN

Para el caldo de miso:
Hervir el agua y añadir el miso y el hondashi, retirar y reservar.

Llevar al fuego el caldo de miso, añadir el fideo hervir dos minutos, y añadir el salmón el tofu y el wakame. Cuando rompa el hervor retirar del fuego, el salmón debe quedar poco hecho.

ACABADO

Disponer en un bol o plato sopero de forma que el tofu y el salmón quede arriba. Terminar con los aros de cebolleta y espolvorear con Chichimil togarasi.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS