7009 recetas de cocina   |   17856 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Concurso: Teruel Reunirá a los Mejores Cortadores de Jamón el 12 de Septiembre



share by WhatsApp

Cortadores Foto: www.jamondeteruel.com

Una selección de los diez mejores cortadores de jamón de España se dará cita en Teruel el próximo 12 de septiembre para disputarse "La Estrella - Jamón de Teruel", un Premio de 2.000 euros que se llevará el maestro cortador que con mayor rapidez y más clase lonchee un jamón de Teruel. Por su parte, el segundo clasificado recibirá 600 euros y el tercero, 300 euros.



El Concurso de Cortadores de Jamón de Teruel fue considerado por la Asociación Nacional de Cortadores como el mejor de todos los que se celebran en el país y es uno de los actos centrales del programa de las XXVI Ferias del Jamón de Teruel que se van a celebrar del 3 al 12 de septiembre.



Los diez mejores cuchillos que competirán en esta apasionante competición, seleccionados por la organización del concurso, son:



1.- Juan Blas Sánchez (Petrer ? Alicante)
2.- Francisco Vega (Paterna ? Valencia)
3.- José María Tellez (Estepona ? Málaga)
4.- José Manuel Gómez (Valencia)
5.- Pedro Antonio Mora (Chipiona ? Cádiz)
6.- Anselmo Pérez (Salamanca)
7.- José María Barriola (Ibarra ? Guipuzcoa)
8.- David Lavado (Montánchez ? Cáceres)
9.- Iñigo Altuna (Asteasu ? Guipuzcoa)
10.- José Manuel Hidalgo (La Rinconada ? Sevilla).

El jurado se hará público una hora antes del concurso y sus miembros estarán integrados por representantes del sector cárnico, la distribución, la restauración y otros segmentos del sector jamonero. Además de la destreza, y rapidez, el jurado valorará otros aspectos como el grosor y tamaño de la loncha, el rendimiento de la pieza, la rectitud y limpieza del corte, la creatividad en el plato de presentación, la precisión a la hora de calcular platos de 100 gramos e, incluso, se puntuará también la vestimenta del cortador.

El concurso dará comienzo a las 11 de la mañana en el Palacio de Exposiciones de Teruel el domingo 12 de septiembre y su duración no superará las dos horas. El jamón loncheado, aproximadamente unos 50 kilogramos, se repartirá entre el público que acuda a esta interesante cita.





Más información:

Jamón de Teruel





Receta relacionada:

Pan con tomate y jamón






¿Quieres que tu receta aparezca en el recetario de afuegolento.com?

Envía tu receta






Participa: comparte tu comentario

Entrar en el Foro de afuegolento.com


  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS