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Juliana de Calabacín





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Juliana de Calabacín 180 GR. CEBOLLA
50 GR. PEREJIL
Elaboración de Juliana de Calabacín PREPARACIÓN

Se corta el calabacín en una mandolina en tiras finas. Después se pica la cebolla en brunoise y se mezcla, junto con el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimenta, y se deja marinado unas horas.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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