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Ingredientes para la receta de Ensalada de Manzanas1/4 CUCHARADITA SAL 2 CUCHARADITA CANELA en polvo 1 TAZA YOGUR sin sabor 2 CUCHARA SOPERA AZÚCAR 1 TAZA MAYONESA de limón 6 UD. MANZANAS rojas medianas 1/4 TAZA ALMENDRAS finamente picadas 4 UD. RAMAS de apio fresco y crujiente
Elaboración de Ensalada de ManzanasPREPARACIÓN
Picar las manzanas en cuadraditos pequeños, sacar las semillas.
Picar el apio finamente. Mezclar. Agregar las almendras, la mayonesa, el yogur, la sal, la canela y mezclar muy bien.
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.