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100 gr arroz, 100 gr azucar, 1 ltr leche,media rama de canela y media cascara de limon.
PREPARACIÓN
hervir la leche con la canela y la cascara de lonon, cuando aranque a hervir le añadimos el arroz, lo dejamos cocer a fuego lento durante 40 minutos y le hechamos el azucar y lo dejamos unos 5 minutosmas y lo apartamos del fuego, lo servimos en boles y dejamos enfriar.
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.