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Repollo Estofado





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Repollo Estofado Elaboración de Repollo Estofado Ingredientes:

Una col mediana o grande
Una cebolla
Un tomate maduro
Un vaso de caldo de verduras
Cominos
Unos 100 grs. de jamón picadito
Una copita de vino blanco
Dos cucharaditas de nata líquida
Dos cucharaditas de aceite

PREPARACIÓN

Limpiar la col y cortarla en cuatro.
En una cazuela dorar la cebolla y el tomate picados. Incorporar la col y el jamón, el caldo de verduras, el vino y los cominos.

Se tapa y dejamos cocer a fuego suave durante unos 30 minutos.

Añadimos la nata, remover. Dejamos reposar un momento antes de servir caliente.

PRESENTACIÓN

Servir en cazuelas de barro individuales o presentar en la misma en la que se ha cocinado. Acompañar con triángulos de pan frito salpicados de perejil picado.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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