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Macarrones Marineros


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Macarrones Marineros 1 vasito VINO BLANCO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO MORRÓN
300 GR. MACARRONES
300 GR. GAMBAS rojas
12 UD. LANGOSTINOS
300 GR. PATAS de cangrejo
300 GR. BOCAS de cangrejo




Elaboración de Macarrones Marineros PREPARACIÓN

Primero picamos la cebolla muy fina, pasamos a rehogarla con aceite de oliva.

Cuando esté medio hecha, le ponemos el vasito de vino blanco, y cuando haya reducido, ponemos las bocas y las patas y salpimentamos.

Seguidamente, pondremos los langostinos y las gambas. Añadimos los ajos picados y el perejil.

Cuando haya sofrito un poquito, ponemos el tomate de ramillete cortado en trocitos muy pequeños.

Al sofreír, pobrar y corregir de sal.

Añair un vaso de agua y dejar reducir.

Cuando haya reducido, poner el pimiento morrón cortado en tiritas.

Anteriormente, habremos puesto los macarrones a cocer con abundante agua y sal. Cuando estén en su punto, sacarlos y reservarlos hasta que el marisco esté hecho.

Cuando el marisco esté casi hecho, añadir los macarrones. Dar un par de vueltas, corregir de sal y pimienta y el plato estará listo.









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Alan Coxon

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