El 25 de marzo la Academia Catalana de Gastronomía hizo entrega de sus premios 2008. El acto tuvo lugar en el Hotel Majestic de Barcelona, donde nos recibieron con un aperitivo, y tras la cordial bienvenida a los premiados e invitados, tuvo lugar la cena servida por Fermí Puig del restaurante Drolma. El menú consistió en una ensalada de trufas, lubina con guisantes, jarrete de ternera con col y colmenillas, y al finalizar los postres, fresas con chantilly de vainilla.
Entonces empezó la entrega de los premios:
Premio al Restaurante del Año fue para el restaurante Els Casals de Oriol Rovira, en el pueblo de Sagàs (Berguedà). En el 2004 recibió el premio al joven cocinero. Desde entonces es un referente de la cocina catalana actual. Por implicación, madurez y entusiasmo, compartió su premio con palabras para su equipo.
El Premio al cocinero joven recayó en Rafael Peña, del Restaurante Gresca de Barcelona, por su sugestiva cocina de autor, actualísima y muy bien interpretada. Compartió el premio con Mireia Navarro. Son las dos almas del restaurante.
Premio a la divulgación, a la Cátedra Sent Sovi, en reconocimiento por su labor, desde el 1997 se dedica a promover el ámbito de la gastronomía y la alimentación en sus vertientes de docencia e investigación y por fomentar la colaboración entre el sector profesional de la restauración con el sector científico y docente de la Universidad.
Premio al profesional del año para los hermanos Josep y Salvador Capdevilla, de la empresa Cadaico, negocio central que se encuentra en Mercabarna pero también en los mercados de la Boqueria y de la Concepción. Este galardón reconoce su tarea constante y firme en la mejora de la industria alimentaría y también su labor de llevar a nuestras mesas las aves más seleccionadas, así como por ser promotores de la rehabilitación de especies autóctonas de gran valor nutritivo.
El Premio Especial de la Academia Catalana de Gastronomía fue para J. M. Boix y Loles Vidal, de la Torre Remei de la Cerdaña, por su trabajo incansable, exitoso, reconocido por todos. Desde el mítico hotel Boix Martinet, no ha parado de trabajar, hoy en la Torre del Remei, y desde siempre han apostado por la hostelería de calidad y durante casi 20 años han sido pioneros en la oferta de la asociación de Relais & Chateau de Europa.
La entrega de premios fue presidida por el Conseller d?Agricultura, Alimentació i Acció Rural, el Honorable Sr. Joaquim Llena y también clausuró el acto, con gran elogio a los premiados y a la Academia. La gala fue conducida por la secretaria de la Academia, que contó con el apoyo de un audiovisual dedicado a cada premiado, con una interesante filmación del premiado anterior que presentaba al siguiente galardonado.
Para finalizar la fiesta, llegó el turno de hacer la foto de grupo y así concluyó esta ceremonia en su séptima edición. Les deseamos larga vida. En suma los premios fueron aplaudidos y merecidos.
