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Blinis con Salmón Ahumado Noruego



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Blinis con salmón ahumado noruego

El Consejo de Productos del Mar de Noruega, Norge, nos propone hoy otra manera de disfrutar del salmón ahumado, un ingrediente muy habitual en aperitivos y cócteles. En esta receta vemos la importancia de aportar unos pequeños toques de distinción para el clásico canapé con productos que están al alcance de todos



Blinis con salmón ahumado noruego



Preparación: Elaborada

Grado de dificultad: Fácil



Ingredientes para 4 personas:



600 gr. de salmón ahumado noruego
crema fresca acidificada (se puede sustituir por yogur griego)
2 cucharadas de huevas de mújol
1 pepino
cebollino picado

Para los blinis:
250 gr. de harina
2 huevos
250 ml. de leche
3 cucharaditas de café de levadura
pizca de sal
75 gr. de mantequilla

Elaboración:

Para los blinis:
Mezclar todos los ingredientes con la mitad de la mantequilla, tiene que quedar una crema homogénea. Dejar reposar en la nevera 1 hora. Untar la sartén con mantequilla y con la ayuda de una cuchara echar pequeñas porciones de la mezcla anterior, dorar por ambos lados.

Presentar los blinis con salmón ahumado, una cucharadita de crema fresca, huevas de mújol y como adorno pepino laminado muy fino. Espolvorear con cebollino.



  1 COMENTARIO




15/03/2016  |  14:19
hola esta receta me parece excelente y la hare para probarla
100% de 1


AUTOR DESTACADO

   

TONI BOTELLA

“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)

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