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Chocos en su Tinta





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Chocos en su Tinta Elaboración de Chocos en su Tinta Ingredientes:

chocos
cebolla
ajo
vino blanco
caldo pescado
azafran

PREPARACIÓN

se limpia bien los chocos,reservando la tinta.
en una cazuela se sofrie la cebolla,cuando este la cebolla pochada se le incorporan los chocos,con la tinta,que previamente disolvemos en medio vaso de vino tinto.
removemos un poco y añadimos el caldo o agua,con el azafran.salamos un poco y dejamos hacer a fuego lento media hora,hasta que el choco este blando

PRESENTACIÓN

se sirve con arroz en blanco o pure de patata
!buen provecho!





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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