Presentación Del Nuevo Curso en la Escuela de Gastronomía Y Hostelería de Toledo
La Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo
ofertará desde el próximo mes de abril las titulaciones de técnico superior en la rama de Cocina o de Servicio y F.& B. (Alimentación y Bebidas), así como la de Gestión y Dirección de empresas hosteleras, dentro del plan
formativo programado para el nuevo curso académico 2000.
En la presentación del nuevo curso estuvieron presentes el director de la escuela, Roberto Heerman, y el alcalde de Toledo, José Manuel Molina, que destacaron la importancia de formar a profesionales en estas ramas hosteleras, debido a la demanda que la ciudad de Toledo va a experimentar en
los próximos años.
Heerman resaltó las grandes ventajas que obtendrán los alumnos que se matriculen, los cuales, tras pasar las pruebas de acceso, podrán optar a un puesto de trabajo (garantizado por la escuela), además de una posición de
liderazgo dentro del sector.
Los alumnos, que también obtendrán un sueldo mientras realicen las prácticas programadas, recibirán un formación global, teórica, teórico-práctica y práctica, tanto en la escuela como en las empresas del sector. Para el director de la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, es "imprescindible" crear más puestos de trabajo dentro del sector hostelero "a propósito de la época de competitividad actual, que hace que las empresas productivas sean competitivas con el resto de las empresas". Asimismo, aseguró que la Escuela de Toledo pretende situarse "a la cabeza" de las 10 mejores escuelas del sector, como las de Suiza y Francia.
Los nuevos cursos, que atenderán la demanda de más de 65.000 puestos de restauración que no están cubiertos en el país, según un estudio llevado a cabo por las pymes, pretenden ofrecer un completo programa formativo
"diferente a cualquier otro", ya que no pretende ser una escuela "de pupitre y calendario escolar", afirmó Heerman.
Por su parte, Molina mostró su satisfacción por la iniciativa formativa de la Escuela de Gastronomía, que está directamente relacionada con la pretensión del Ayuntamiento de Toledo de captar el turismo de alto nivel (el de "cinco estrellas"), que llega a Madrid.
El alcalde de Toledo manifestó que la demanda actual de la ciudad para atender a los visitantes de esta categoría se situa, a corto plazo, en unas 19.000 personas, con un nivel de ocupación del 40%. Molina destacó la
necesidad de captar turistas que encuentren en Toledo la riqueza milenaria que no puede ofrecer Madrid. También aprovechó la ocasión para "dignificar" la profesión de hostelero o cocinero, que debe suponer "un orgullo para la
ciudad". La Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, inaugurada en mayo del año pasado, espera ofrecer más de 800 plazas en el transcurso de
uno o dos años formativos. Los cursos que se inician en abril pretenden la creación de grupos de hasta 55 personas. |
