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Una nueva bodega siempre es motivo de celebración, y el 22 de marzo de 2012 se inaugura Txakoli Hiruzta Upategia, todo un acontecimiento de relevancia económica, social y cultural para Hondarribia, y todo un homenaje a la recuperación de esta ancestral tradición bodeguera que se había perdido
Perteneciente a la D.O. GetariakoTxakolina, Hiruzta Txakolinareivindica un lugar en el mercado con el orgullo de producir desde el que se dice que es el lugar que prestó su nombre a las uvas autóctonas hondarrabi zuri y hondarrabi beltza: Hondarribia
Hiruzta Upategia, construida por las propias manos de la familia Rekalde, aspira a ser un referente del enoturismo vasco gracias a su privilegiada situación respecto a Hondarribia y la frontera
La cosecha 2011 de Hiruzta, que ha sido excelente, salió al mercado el pasado diciembre
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