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Rajas de Chile Poblano con Calabazitas


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Rajas de Chile Poblano con Calabazitas



Elaboración de Rajas de Chile Poblano con Calabazitas Ingredientes:

1 kg de calabazitas
6 chiles poblanos
1 media crema
1 lata de elote
1/4 de cebolla blanca
1 cucharada de consomé de pollo
1 cucharada de mantequilla
200 g de queso chihuahua lala

PREPARACIÓN

Se asan los chiles se pelan, se desvenan y se pican. La calabazita se ralla con un rallador de papas en rebanadas. Se pica la cebolla en juliana y se fríe con la mantequilla, las calabazas y los chiles. Se le agrega el elote y la media crema, cuando hierva se le añade el consomé y el queso chihuahua lala.

PRESENTACIÓN

Puede ser sobre una cama de arroz con mantequilla








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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