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Ensalada de Espinacas Y Fresas | Entrantes | Ensaladas Vegetarianas







El sabor a tierra de las espinacas contrasta con la frescura de las fresas
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada de Espinacas Y Fresas | Entrantes | Ensaladas Vegetarianas Elaboración de Ensalada de Espinacas Y Fresas | Entrantes | Ensaladas Vegetarianas

Ingredientes (para 4 personas):

400 g de brotes tiernos de espinacas limpios

2 tazas de fresas

Un puñadito de nueces peladas

Unos 200 g de queso feta en tacos

1 cucharadita de semillas de amapola

1 cucharadita de semillas de ajonjolí

Aceite de oliva, vinagre y una pizca de azúcar

 

Elaboración:

Primero, lavamos y fileteamos las fresas. A continuación, en una ensaladera plana disponemos las espinacas en un lecho y sobre él, las fresas fileteadas

 

En un tazón, mezclamos el aceite, el vinagre, el azúcar, las semillas de ajonjolí y las de amapola. Aliñamos las espinacas y las fresas con esta vinagreta y mezclamos bien

 

Podemos decorar el plato con las nueces, que se pueden sustituir por otros frutos secos como piñones o almendras. Además, el queso feta se puede reemplazar por roquefort o fresco

 

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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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