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Fideos Negros Luis


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Fideos Negros Luis 2 LONCHA TOCINO magro
1 PASTILLA CALDO DE CARNE
1 UD. CEBOLLA
2 UD. PIMIENTO VERDE (para freír)
1 UD. TOMATE maduro
300 GR. FIDEOS
4 UD. SALCHICHA
2 UD. COSTILLA de tocino en tiras
1 UD. BUTIFARRA negra




Elaboración de Fideos Negros Luis PREPARACIÓN

Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta.

Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m. a fuego lento y a continuación añadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, añadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir 15 m. más cociendo. añadir 3 ó 4 vasos más de agua y dejar hervir durante 10 m. a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y añadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 10-12 m. Están muy ricos.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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