Fideos Negros Luis

Name: FIDEOS NEGROS LUIS
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: arroces y pastas
Ingredients: 2 LONCHA TOCINO magro1 PASTILLA CALDO DE CARNE 1 UD. CEBOLLA 2 UD. PIMIENTO VERDE (para freír)1 UD. TOMATE maduro300 GR. FIDEOS 4 UD. SALCHICHA 2 UD. COSTILLA de tocino en tiras1 UD. BUTIFARRA negra

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Fideos Negros Luis 2 LONCHA TOCINO magro
1 PASTILLA CALDO DE CARNE
1 UD. CEBOLLA
2 UD. PIMIENTO VERDE (para freír)
1 UD. TOMATE maduro
300 GR. FIDEOS
4 UD. SALCHICHA
2 UD. COSTILLA de tocino en tiras
1 UD. BUTIFARRA negra

Elaboración de Fideos Negros Luis PREPARACIÓN

Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta.

Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m. a fuego lento y a continuación añadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, añadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir 15 m. más cociendo. añadir 3 ó 4 vasos más de agua y dejar hervir durante 10 m. a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y añadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 10-12 m. Están muy ricos.

entrantes arroces y pastas