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Crema Exótica







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Crema Exótica 3 UD. MANZANA
1/2 UD. PIÑA natural
1 UD. CEBOLLA grande
3 UD. PUERRO
3 UD. ZANAHORIA
1/2 L. CALDO DE AVE
1 CHORRO BATIDA DE COCO (Mangaroca)
Elaboración de Crema Exótica PREPARACIÓN

Este plato tiene la ventaja de poder comerse tanto frío como caliente.

Cortamos finamente las verduras.
Fondeamos con un poco de aceite y cuando empiecen a ablandar, añadimos la manzana y la piña en trozos pequeños y seguimos rehogando.
Añadimos el coco y la mangaroca y poco a poco el caldo de ave.
Dejamos hervir hasta que la verdura y la fruta estén muy blandas.
Trituramos y pasamos por un chino. por último ponemos al punto de sal.





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Bernd Horst Knöller

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