La nueva denominación de origen de la aceituna de la variedad manzanilla cacereña cuenta con el respaldo de cuarenta cooperativas, nueve industrias del sector y siete mancomunidades de municipios del norte de la provincia de Cáceres.
La solicitud oficial fue registrada en la Dirección General de Comercio el pasado mes por Ana Isabel Alonso, gerente del consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida del Aceite Gata-Hurdes, con la que compartirá infraestructura y recursos. El nuevo sello de calidad ha sido auspiciado por los representantes del sector industrial y las nueve empresas que apoyan la nueva denominación de origen son Acenorca, Aceitunas Juan González, Aceitunera Granadilla, Comercial Cáceres Peñasco, Enex, Exoliva, JMK Aceitunas, Plasoliva y Sanmer. También tiene el respaldo de las cooperativas San Francisco Javier, de La Pesga; La Peraliega, de Perales del Puerto; San Marcos, de Torrecilla de los Ángeles, así como de las 37 entidades asociativas que forman parte de Acorex.
A nivel institucional, la iniciativa tiene el apoyo de las siete mancomunidades de municipios en las que se produce la variedad de aceituna manzanilla cacereña: Sierra de Gata, Hurdes, Valle del Jerte, Valle del Alagón, Plasencia, La Vera y Trasierra-Tierras de Granadilla.
El nuevo sello de calidad, que será el número 13 de Extremadura, se llamará Aceitunas Cacereñas, aunque este extremo aún se encuentra pendiente de la correspondiente certificación registral. Según la documentación oficial, el sector del olivar elaboró una propuesta en la que se fija el ámbito geográfico de la nueva denominación de origen de la aceituna manzanilla cacereña, que coincidirá con el de la Denominación de Origen Gata-Hurdes pero con la incorporación de Plasencia y Moraleja. Los productos amparados serán las aceitunas ennegrecida por oxidación y las moradas naturales, exclusivamente de la variedad manzanilla cacereña.
La nueva denominación será una de las de mayor componente social de Extremadura dado el elevado número de profesionales a los que afecta, y contribuirá a mejorar la comercialización de la manzanilla cacereña y defender el producto ante la agresión de otras variedades.
Esta variedad es exclusiva del norte de la provincia de Cáceres, donde existen unos 10.000 olivicultores que cultivan 30.000 hectáreas y producen anualmente unos 50 millones de kilos de aceituna de mesa.
