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Ingredientes para la receta de Salsa Verde con Mayonesa
Elaboración de Salsa Verde con MayonesaIngredientes:
Dientes de ajo Perejil Pimienta(blanca o negra) Orégano Comino Sal Aceite Vinagre
PREPARACIÓN
Echar en un recipiente aceite y vinagre, no mucha cantidad pues al mezclarlo despues con la mayonesa no debe quedar muy liquido.
Añadirle el resto de los ingredientes, con las cantidades deseadas, pero en proporcion a la cantidad de mayonesa con la que posteriormente se mezclará.
Batirlo todo con la batidora hasta que esté bien mezclado.
Y por último, mezclar la salsa con mayonesa.
PRESENTACIÓN
La salsa se puede presentar con carnes, pescados, tortillas o simplemente con patatas(cocidas o fritas.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
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“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre