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Almejas Al Jengibre con Wakame Y Cebolleta


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Con unas almejas del país podemos elaborar este entrante con toques de cocina oriental
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Almejas Al Jengibre con Wakame Y Cebolleta



Elaboración de Almejas Al Jengibre con Wakame Y Cebolleta

Ingredientes:


1 kg de almejas*

4 rodajas de jengibre cortado finito, en juliana

30 g de wakame, previamente remojado y cortado en trozos no muy pequeños

3 cebolletas, utilizar la parte verde cortada a unos 2 cm

aceite de oliva

pimienta recién molida
 
 

Elaboración:

Sobre una sartén muy caliente, o mejor el wok, añadir el jengibre y suficiente aceite para freírlo. Agregar las almejas y el wakame y cubrir hasta que se abran.


Justo antes de servirlo añade las cebolletas, más aceite de oliva y acábalo con la pimienta molida.

 

Se pueden servir calientes o frías.

 

*Poner en remojo con agua salada unos 30 min. y aclarar con agua fresca antes de cocinarlas. Para evitar reintroducir la sal, no lo vuelques sobre el colador, es mejor sacarlas con la mano.








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Alan Coxon

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