Prepara estas tapa-quiches en las que Philadelphia, la cebolla y el calabacín aportan jugosidad y, el jamón, su inconfundible aroma
Ingredientes
Para 4personas
200 g de Philadelphia con jamón
125 g de base de hojaldre
1 cebolla
1 calabacín
1 huevo
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Estira la masa de hojaldre y córtala, a medida de los moldes. Reserva la masa sobrante, para hacer un enrejado como tapa
Pica la cebolla y el calabacín en dados pequeños. Sofríe la cebolla con un poco de aceite y sal; a medio pochar, añade el calabacín y deja hasta que se fría. Escurre el excedente de aceite que pudiera tener y añade Philadelphia con Jamón y 1 huevo. Mezcla bien el conjunto y reserva
Rellena los moldes, ciérralos con unas tiras de hojaldre por encima, a modo de enrejado e introduce en el horno, precalentado a 200º, durante 15 min. Sirve caliente
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 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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