"Montevideo Invita": Primer Festival Gastronómico de Montevideo
El pasado 14 de diciembre tuvo lugar el Primer Festival Gastronómico de Montevideo, cuyo eje central fue la promoción y venta de los productos más representativos del Uruguay.
La abundante oferta de alimentos naturales y elaborados, es sin dudas, un motivo de orgullo en un país en el que, a pesar de la escasa extensión territorial, es de resaltar la fecunda fertilidad de unos parajes que atesoran una cultura única y una opulencia natural, hasta hoy desconocida y anónima.
En el redescubrimiento y la revalorización del producto nacional se ha acuñado el eje central de este proyecto que presenta al turismo y al mundo las diferentes manifestaciones productivas como resultado final del incesante y voluntarioso esfuerzo de productores y empresarios que han apostado a la concreción de un mercado uruguayo de características tan particulares como originales.
Sin embargo, en un mundo que se globaliza, un país no es nada si no se presenta enmarcado en el contexto de la región a la cual pertenece, por ello se ha intentado incorporar a esta muestra todos aquellos productos que hoy conforman la oferta gastronómica de su mercado.
Montevideo por su situación geográfica, por su indiscutible situación de capital y sede del Mercosur, contaba con las condiciones necesarias para realizar esta muestra que, sin duda, podrá convertirse en un futuro cercano en un referente indiscutible de la región.
Asimismo, se constituyó un Comité de Honor integrado por el Sr. Ministro J. Pedro Bordaberry, el Sr. Intendente de Montevideo Arq. Mariano Arana, China Zorrilla, Sergio Puglia, Federico García Vigil, Mario Delgado Aparain, Maria Inés Obaldía, y Raúl Pereira Majo para la difusión del evento, que tuvo como perfil el concepto de "slow food", productos naturales y/o artesanales que permitan consolidar el producto gastronomía en el mercado interno y el turismo regional.
El festival se llevó a cabo el 14 de diciembre de 9:00 a 24:00 horas
en el predio del Parque Rodó, con entrada libre, realizándose una donación solidaria para los comedores infantiles de la IMM.
Algunos de los sectores del Festival fueron: Intendencias del Interior
con productos representativos, productos naturales y/o industriales de calidad, cocina de colectividades, orgánicos, entre otros. Se contó también con la la participación de chefs de otros países que, junto a las principales figuras de la gastronomía uruguaya realizaron demostraciones y degustaciones permanentes subrayando la utilización de materia prima uruguaya.
