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Olla de Carne





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Olla de Carne Elaboración de Olla de Carne Ingredientes:

550 gr cecina,360 gr costilla res,2 consome de res polvo,1 hoja laurel,2 cdas chile dulce picado,2 cdas cebolla picada,3 cdas culantro picado,3 cdas apio picado,sal al gusto,150 gr zanahoria trozos,200 gr tiquisque trozos,430g papas trozos,445 g yuca troz

PREPARACIÓN

Poner en una olla la carne en trozos,junto a laurel, cebolla, chile dulce y apio.Cocinar a fuego lento bien tapada,cuando esta suave,agregar verduras y sal,hasta que esten suaves

PRESENTACIÓN

En Costa Rica en los años 40 y 50 , era la cena en todos los hogares. Hoy dia se come a cualquier hora y no a diario, pero por lo menos una vez a la semana





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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