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Ingredientes para la receta de Biquini Frito con Huevo
Elaboración de Biquini Frito con HuevoIngredientes:
2 rebanadas de pan inglés 1 huevo 2 lonchas finas de jamón dulce 1 loncha de queso (puede ser descremado) y aceite
PREPARACIÓN
Entre las dos rebanadas de pan inglés se colocan las lonchas de jamón y queso, se cierra el sándwich y se pasa por el huevo batido por las dos caras. Cuando el aceite está caliente se pone a freír. Al sacarlo de la sartén se deja reposar unos minutos encima de un plato con papel de cocina para que absorba el resto del aceite.
PRESENTACIÓN
Se coloca en un plato llano, acompañado de ensalada para que sea más completo.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre