La Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (Apaj)Presenta los Primeros Aceites Certificados

La Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ) presenta los primeros aceites certificados del mundo. Es la primera vez que una empresa agroalimentaria certifica el contenido de sus productos, en este caso, aceite de oliva virgen extra, variedad Picual.

La variedad Picual, mayoritaria en la provincia de Jaén, es, para muchos, la mejor variedad del mundo. Posee unas cualidades que la hacen única: gran estabilidad, un frutado que recuerda a la aceituna, y un ligero amargo y picante. Además, tiene un alto contenido en ácido oléico, polifenoles y otras sustancias que son auténticos reguladores del equilibrio de la salud. Precisamente para garantizar a los consumidores la calidad final de este producto junto con todas sus propiedades, APAJ ha promovido la creación de una marca de calidad certificada para el aceite de oliva virgen extra elaborado y envasado en las industrias asociadas, y que está avalada por ECAL, Entidad Certificadora de Alimentos de España.