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Hígado de Ternera en Salsa Verde







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Hígado de Ternera en Salsa Verde Elaboración de Hígado de Ternera en Salsa Verde

Ingredientes para 4 personas:

 

400 g de hígado de ternera

¼  l de caldo de verduras

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

2 cucharadas de perejil picado

harina

aceite

sal

 

Preparación:

 

Corta el hígado en tiras, ponles sal, pásalas por harina y fríelas en una sartén con un poco de aceite.

 

Pela la cebolla y el ajo y pícalos finos. Pon aceite en una cazuela y dóralos. Añade la harina, dale unas vueltas, incorpora el caldo, déjalo cocer unos minutos, pon el hígado, el perejil y déjalo cocer todo junto unos minutos.




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Bernd Horst Knöller

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