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Polenta Correntina O Mbaipu en Guarani





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Polenta Correntina O Mbaipu en Guarani Elaboración de Polenta Correntina O Mbaipu en Guarani Ingredientes:

1 pollo/perejil/2 kg cebolla/quesocascara colorada 1/2kg /medio vaso de aceite/sal y pimienta agusto.harina de maiz 1/2kg

PREPARACIÓN

dorarla cebolla nomucho, agrega perjil ajo y condimento a gusto lo mas sencillo,luego colocar el pollo trozado en 10 porciones mas o menos y esperar a que se cocine cuando esta con su propio caldo se va colocando apuñado harina de maiz e ir revolviendo con cuchara de madera hasta que quede una polenta,se lepuede ir colocando de a poco agua caliente si hace falta,no mucho hasta que se cocine la harina y el pollo se vaya mezclando o desarmando,colocar el queso bien picado apagar el fuego y esperar que se derrita el queso y volver a revolver con fuego apagado.es mejor con ollas de hierro y leña o carbon o como pueda.

PRESENTACIÓN

se sirve como una polenta y se toma vino tinto





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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