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Lomo de Cerdo en Salsa de Panela





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Panela Elaboración de Lomo de Cerdo en Salsa de Panela Ingredientes:

lomo de cerdo,panela(rallada o en trocitos), vinagre, aceite,ing para adobo (ajo,pimienta,limon,perejil,etc.)

PREPARACIÓN

se deja durante 2 dias adobando el lomo,en una refractaria se mezclan la misma cantidada de vinagre y aceite (segun el tamaño del lomo), una vez ya caliente a fuego muy lento incnporamos el lomo, y lo dejamos 1.1/2 por un lado, volteamos y otra 1.1/2 hasta que este totalmente cocinado, poco a poco vamos agregando la panela, hasta que este el lomo un poco melcochudo.

PRESENTACIÓN

con arroz con coca-cola, y papitas a la mantequilla, que la receta esta aqui tambien y hecha por mi





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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