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Flores de Novia Del Campo de Cartagena





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Flores de Novia Del Campo de Cartagena Elaboración de Flores de Novia Del Campo de Cartagena Ingredientes:

200g de harina
12 huevos frescos
2 l de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de miel de romero
agua
agua de azahar

PREPARACIÓN

Primeramente introducimos el molde en un caldero o sartén honda con aceite caliente para evitar que se pegue la masa en el molde. Mientras tanto batimos la harina y los huevos en un cuenco evitando que no se formen grumos. Sacamos el molde y le escurrimos el aceite. Lo introducimos en la masa obtenida y lo introducimos en el aceite. Sacudir . Dorar por ambos lados. Apartar las flores en un bol con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

PRESENTACIÓN

Preparamos una hidromiel con la miel y el agua, siempre hechando ocho veces mas de volumen de agua que de miel. Servir frío.
Este es un plato típico de cartagena que se elaboraba en las fiestas nupciales, de ahi proviene su nombre.





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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