La vendimia marca el inicio del proceso de elaboración de los vinos. Y en esta temporada, durante finales de septiembre y el mes de octubre, la bodega Pagos de Aráiz, en Navarra, ha preparado una divertida actividad que invita a participar en la recogida de la cosecha aprendiendo los secretos de esta época mágica a la vez que se puede disfrutar de una jornada entre la naturaleza.
El programa de Vendimiaráiz (así se ha denominado) incluye catas de uva de diferentes variedades, degustación de mostos y vinos en proceso de fermentación y recogida de racimos de uva en las mejores parcelas de la finca, ubicada junto a la bodega en un paraje a las afueras de la villa medieval de Olite.
La recogida de Pagos de Aráiz, excepto para las uvas destinadas a vinos sin crianza, se realiza siempre a mano tras una previa selección de los racimos.
Además de esta propuesta la bodega cuenta con otras actividades de enoturismo en las que trata de conectar el mundo del vino con el medioambiente como sus clases de yoga y tai chi al aire libre, mini trecking por el viñedo o paseos a caballo. También ofrece comidas, bruch y cócteles, recorridos por sus instalaciones llenas de obras de arte e imaginativas catas de sus vinos. Una combinación de vino, arte, gastronomía y naturaleza.
El precio de Vendimiaráiz es de 12 euros por persona y gratis para los menores de 16 años.
Reservas en: info@bodegaspagosdearaiz.com
Más información:
Bodegas Pagos de Araiz
Cocinar con: vino
Receta de Copa de ajo blanco con uvas y granizado de tomate. Receta de José Luis Estevan Mataix (Mis Amigos Cocineros)
Cocinero:
José Luis Estevan Mataix
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