Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6100 recetas de cocina   |   15915 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas



Crema de Mejillones Al Cilantro




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Crema de Mejillones Al Cilantro



Elaboración de Crema de Mejillones Al Cilantro Ingredientes:

15 mejillones
200 ml de vino blanco
chalote cisel
crema batida 1l
cilantro sicel
sal y pimienta

PREPARACIÓN

Lavar los mejillones y limpiarlos, calentar una budinera y agregar los mejillones. Agregar el chalote, freír y después agregar el vino blanco desglasar. Cuando estén abiertos los mejillones sacar la carne, apartar, enfriar el caldo de los mejillones, licuar la carne de mejillones, con la crema batida la necesaria incorporar un poco de caldo, poner en un bol y agregar la sal y pimenta necesarias. Si necesita agregar más crema batida y finalizar con el cilantro cisel.

PRESENTACIÓN

Servir en un plato sopero y hacer figuras con la crema batida.









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS