Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
5988 recetas de cocina   |   15779 noticias de gastronomia   |   425 autores   |   14 empresas



Sorbete de Berenjena Confitada




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Sorbete de Berenjena Confitada 200 C.C. AGUA mineral
500 GR. BERENJENAS asadas al horno
200 C.C. JARABE oscuro




Elaboración de Sorbete de Berenjena Confitada PREPARACIÓN

Cocer las berenjenas envueltas en papel de aluminio al horno. Una vez frías, pelarlas y caramelizarlas a fuego lento con el jarabe oscuro. Por último, escurrir las berenjenas y pasarlas por la thermomix con los 200cc de agua mineral. Meter dentro de un contenedor de pacojet y congelar a -23ºC.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

96 artículos publicados

33 recetas publicadas

Ver blog del autor






SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS