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Solomillo Broch







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Solomillo Broch 100 GR. MANTECA DE CERDO
1 UD. LIMÓN exprimido
1 CABEZA AJO picado
1 KG. PATATA
1 CUCHARA SOPERA PEREJIL
1 UD. SOLOMILLO (aproximadamente 1200 grs.)
Elaboración de Solomillo Broch PREPARACIÓN

Limpiar el solomillo, sazonar y dorar en una sartén o placa de horno. Cuando esté dorado, rebozar la carne con una mezcla de hierbas aromáticas, ajo picado con un poco de aceite y pan rallado. Terminarlo de hacer en el horno con cuidado de que la carne quede rosada.

PARA LA GUARNICIÓN

Pelar las patatas, cortarlas por la mitad y dorar en una sartén con un poco de manteca. Una vez doradas,rociar con zumo de limón y terminar de hacer en el horno. Cuando se acaben de hacer, espolvorear con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Servir la carne fileteada junto con las patatas y un poco de salsa bearnesa.





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AUTOR DESTACADO

   

Cristian Rivera Rodríguez

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