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Mojete Huertano





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Mojete Huertano Elaboración de Mojete Huertano Ingredientes:

200g de bacalao
4 manojos de cebolla tierna
1/4 kg de tomate en conserva
200g de aceitunas de cuquillo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

PREPARACIÓN

Asamos el bacalao y lo limpiamos bien de piel y raspas. Lo desmenuzamos y lo ponemos en una cazuela, junto con el tomate cortado y la cebolla. Aliñamos con el aceite y salpimentamos.
Por último colocamos las aceitunas.

Este es un plato de la cocina tradicional murciana; la cocina de la huerta, es muy rápido de hacer, ya que antiguamente se hacia cuando estaba uno haciendo las labores de la huerta.





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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