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Lomo a Color


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Lomo a Color 4 lámina QUESO mantecoso
1 UD. CEBOLLETA
1 CHORRO VINO TINTO
1 UD. PIMIENTO VERDE
1 UD. PIMIENTO ROJO
4 FILETE TERNERA




Elaboración de Lomo a Color PREPARACIÓN

Se corta el ajo en pedacitos y se fríe en una sartén. Antes de que se pongan dorados, se incorporan los bifes, se les da vuelta y vuelta a fuego fuerte, se salpimentan y después se cocinan 4 minutos aprox, por cada lado a fuego lento, con la sartén tapada, luego se les pone la lámina de queso a cada uno y se meten en una fuente al horno a fuego bajo, mientras se prepara lo sgte.:
En la misma sartén, con el jugo que quedó de los bifes, se sofríen los pimientos y el cebollín que han sido cortados en julianas, se salpimentan y se les agrega el dedal de vino, se cocinan alrededor de 5 minutos.
Se sacan los bifes con queso del horno, se coloca sobre ellos las verduritas cocinadas.
Se acompaña con papitas cocidas marinadas con aceite de oliva y romero y champiñones marinados idem








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

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