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Langostinos con Anis




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Langostinos con Anis 1 COPA VINO BLANCO seco
125 GR. MANTEQUILLA
4 DIENTE AJO picados
500 GR. CEBOLLA picada muy fina
1 1/2 KG. LANGOSTINO escaldados en agua hirviendo 3 minutos y pelados
1/2 TAZA CREMA DE LECHE
1/2 CUCHARA SOPERA ESENCIA de anís o 1/2 copa de aguardiente
1 CUCHARA SOPERA ANISES (semillas trituradas)
1 CUCHARA SOPERA HARINA DE TRIGO




Elaboración de Langostinos con Anis PREPARACIÓN

Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes. Se agregan los langostinos pelados, las semillas de anis, sal y pimienta y se sofríe todo por 5 minutos. Se añade la esencia de anis o el aguardiente, se revuelve y se deja conservar otros 5 minutos. Se disuelve la harina en el vino y se agrega, revolviendo por 5 minutos. Se agrega la crema un poco tibia y se mezcla bien hasta que la salsa se incorpore y quede cremosa, dejarla hervir. Servir sobre arroz.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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